Varietas jamur jamur - dapat dimakan, salah, padang rumput, asumsi, Cina, musim dingin, musim gugur, tahi lalat musim panas: deskripsi, foto. Seperti apa jamur madu yang dapat dimakan dan tidak bisa dimakan, bagaimana cara membedakannya? Di mana mereka tumbuh saat mengumpulkan dan bagaimana menumbuhkan jamur jamur di negara ini?

Cara mengenali jamur yang dapat dimakan dan jenis jamur apa yang ada.

Jamur madu yang dapat dimakan dan tidak bisa dimakan - bagaimana tidak membuat kesalahan, tempat apa yang “disukai untuk habitat” dan bagaimana menumbuhkan panen jamur di pondok musim panas? Baca tentang ini di artikel.

Varietas jamur jamur jamur dapat dimakan: deskripsi, foto saat muncul di tunggul tumbuh

Nama jamur "Opyat" dalam bahasa Latin berarti "gelang". Koloni penghuni hutan benar -benar menyerupai dekorasi pada kayu tua karena bentuk pertumbuhan yang aneh.

• Di keranjang pemetik jamur, yang pergi berburu dengan tenang di hutan Rusia tengah, sering kali agaric madu. Mereka dicintai oleh pemetik jamur karena fakta bahwa jamur dapat melakukan diversifikasi menu musim panas: jamur adalah salah satu bahan sup, mereka asin, jamur kering dipanen untuk musim dingin, dan digoreng.
• Anda dapat menemukan sekelompok jamur di musim panas di atas tunggul, di tempat -tempat yang lembab di hutan. Jamur tumbuh di kulit pohon. Jamur seperti pohon spesies gugur dan konifer. Spora jamur juga dapat diangkat dan boneka - area hutan, yang sulit untuk didapatkan seseorang.
• Seusun agarics madu akan menyediakan makanan berlimpah untuk pemburu kelezatan hutan, karena jamur tumbuh di koloni. Satu keluarga jamur yang tumbuh terlalu besar dapat mengisi kembali cadangan penggemar berburu yang tenang untuk 10 kg produk, dan seminggu kemudian panen jamur baru akan tumbuh di tempat yang sama. Anda dapat mengumpulkan jamur sebelum musim dingin.
• Karena kaki tidak memiliki nilai gizi, hanya topi yang terputus saat memanen. Sehingga hidangan tidak berduka, jamur madu sedikit direbus.

Bagaimana tidak membingungkan jamur musim panas dengan jamur beracun dan melindungi keluarga Anda dari masalah kesehatan? Lagi pula, tidak semua orang memiliki pengalaman luas dalam jamur.

Jamur musim panas, yang dapat diversifikasi dengan menu tanpa rasa takut:

• topi cokelat kekuningan yang diterbangkan tipis (pada tahap awal pertumbuhan, tepi luarnya dapat berbalik)
• topi tumbuh hingga 8 cm
• di bawah ini di bawah topi, Anda dapat melihat jaringan sampul
• topi wanita muda itu tidak datar di atas, tetapi memiliki tonjolan di tengah (semakin tua jamur, semakin sedikit cembung)
• permukaan topi ditutupi dengan lingkaran air
• jika Anda memutar topi thiletock yang dapat dimakan, Anda dapat melihat piring warna putih atau karat-coklat
• semakin tua jamur, semakin gelap dan kontras dengan warna pelat memanifestasikan dirinya (intensitas warna tergantung pada tingkat pematangan di dalam catatan bubuk spora, yang berada dalam keadaan matang dari warna merah-coklat))
• panjang kaki jamur bisa 8 cm, tetapi diameternya selalu tipis -jika 0,5 cm
• satu kaki warna coklat, cincin di atasnya juga cokelat
• ada timbangan di bawah ring

Apa perbedaan antara jamur yang baik dan saudara -saudara mereka yang tidak bisa dimakan?

• Agar tidak perlu khawatir dan tidak mengambil risiko kesejahteraan Anda, Anda perlu mengetahui tanda -tanda jamur yang tidak cocok untuk dimakan. Lagi pula, saudara -saudara beracun memiliki penyamaran yang sangat baik.
  Misalnya, selama perburuan jamur, gado-gado palsu dapat ditemukan-kuning belerang. Tubuh jamur berwarna kuning cerah dan tanpa timbangan.
• Piring-piring di dalam topi adalah kerendahan palsu dari abu-abu-plastin dari keputihan pada usia muda berubah menjadi abu-abu kebiruan. Ini tidak khas untuk wanita yang dapat dimakan. Jamur tidak termasuk dalam kelompok spesies beracun, tetapi pertama -tama harus direbus.

Jamur termasuk jamur:

• abu-abu
• menjinakkan jamur madu
• red Red
• jamur madu gelap
• menikah dengan jerawat
• padang rumput
• anggapan
• cina
• musim dingin
• musim gugur
• musim panas
• jamur musim semi
• lipat -Legged Honey Agaric
• selaput lendir lendir
• buka bawang putih

Nama umum "jamur madu" yang kami sebut keluarga yang berbeda dan persalinan jamur, yang ada 34 spesies. Dari jumlah tersebut, hanya 22 spesies yang diklasifikasikan. Beberapa perwakilan dari jamur -jamur ini “menetap” di area terbuka, di rumput, membingungkan pemetik jamur yang tidak berpengalaman.

Karena minat adalah perwakilan yang dapat dimakan dari jamur, maka ada lebih banyak informasi tentang mereka.

Pertimbangkan bentuk yang paling umum:

Agaric madu adalah musim dingin

• Perwakilan spesies ini berakar pada pohon -pohon gugur yang rusak. Koloni jamur tumbuh di bagian kayu yang mati, memilih willow atau poplar untuk pemukiman. Anda dapat bertemu jamur ini di pantai sungai, di taman. Penduduk hutan dan taman kota dihuni.
• Panen yang baik dapat dipanen dari musim gugur. Terkadang agaric madu musim dingin beradaptasi dengan kecambah di bawah salju. Topi jamur, 10 cm dengan diameter, kuning datar atau oranye-coklat. Jamur muda memiliki topi datar, di sepanjang tepi ia memiliki warna yang lebih ringan, dan tengah lebih gelap.

Jamur Mushroom Musim Gugur

• Untuk perkecambahan, spora wanita ini cocok untuk banyak jenis pohon. Ada sekitar 200 di antaranya. Terkadang kecambah jamur bahkan pada kentang. Di malam hari Anda dapat mengamati pemandangan yang menarik: karena fakta bahwa "keluarga jamur" yang besar sering terletak di atas tunggul, mereka disorot dengan indah.
• Kondisi ideal untuk pertumbuhan jamur di hutan mentah adalah birch, tunggul aspen, kayu mati dan kayu alder.
• Jamur dapat dikumpulkan dari bulan terakhir musim panas hingga musim dingin bulan dingin, kecuali suhu udara menurun di bawah 10 derajat. The Autumn Honey Agaric memiliki ukuran yang mengesankan dibandingkan dengan saudara -saudaranya.
• Diameter topi adalah 17 cm, dan kakinya 10 cm. Topi berwarna kehijauan atau coklat tua. Tepi bergelombang dapat diamati pada perwakilan dewasa dari keluarga jamur. Permukaan jamur non -mature ditutupi dengan timbangan. Tapi ada sangat sedikit dari mereka. Saat jamur tumbuh, timbangan ini menghilang.

Buka musim panas

• Paling sering, agaric madu musim panas memasuki keranjang. Mereka mulai mengumpulkannya sejak akhir Maret. Anda dapat membawa pulang tanaman jamur ini sampai bulan musim dingin terakhir.
• Musim panas tumbuh di hutan. Keluarga yang padat tumbuh di tunggul busuk. Cocok untuk pohon pertumbuhan jamur dengan kerusakan yang jelas.
• Dimensi puting musim panas lebih sederhana: topi - berdiameter 6 cm, kaki - 7 cm.
• Jamur dewasa dibedakan dengan adanya tuberkel lebar di permukaan topi. Topi yang tumbuh di area jamur mentah berwarna coklat, tembus cahaya. Di tempat yang kering, jamur topi itu kuning-madu, matte. Ada alur di sepanjang tepi topi. Jamur dapat memberikan tanaman sepanjang tahun.

Video: Open Summer (Kuehneromyces mutabilis)

Spesifik persiapan jamur

• Sebelum memasak, jamur harus terlebih dahulu direbus. Memasak, durasinya dapat bervariasi dari 30 menit hingga satu jam, akan meringankan durasi toksisitas.
• Waktu memasak ditentukan oleh ukuran tubuh buah jamur.
• Semakin besar jamur, semakin lama perlakuan panas berlangsung.

Cara pra -boil jamur dengan benar:

• jamur diletakkan di atas api dan saat air mendidih, harus dikeringkan
• maka Anda perlu memasak di bagian air baru yang sudah direbus sebelumnya

Video: Apa perbedaan antara jamur madu satu sama lain? Perbandingan satu sama lain

Jamur madu palsu: deskripsi, foto

Anda dapat mengambil ganda untuk jamur yang baik. Ini adalah jamur palsu yang disebut SO.

Tanda -tanda wanita yang tidak bisa dimakan:

• topi warna cerah (jamur yang bagus memiliki warna teredam dan ada sisik pada jamur muda)
• piring jamur yang buruk berwarna kuning, kehijauan, zaitun-hitam
• ganda puting yang dapat dimakan hanya memiliki sisa -sisa cincin di kaki

Video: Madu yang tidak bisa dimakan seperti madu seperti

• Bahaya tertentu adalah trotoar merah bata. Itu dapat ditemukan di kursi malas, di tunggul busuk, juga dapat tumbuh di medan datar. Jamur ini memiliki topi bulat, yang menurutnya mudah untuk "menghitung" selama panen jamur. Topi itu memiliki serpihan gantung yang menggantung di tepi. Jamur tidak memiliki bau.
• Semua jamur palsu ditandai dengan nuansa catatan internal yang terletak di bawah topi. Mereka dapat bervariasi dari gelap hingga kuning belerang atau hitam. Bades dari jamur krim yang baik -warna. Agarika madu palsu tumbuh dalam kelompok besar.

Bagaimana cara menentukan, untuk membedakan jamur jamur jamur yang dapat dimakan dari false?

• Nutty yang buruk, tidak seperti jamur yang baik, tidak memiliki cincin - rok piring, yang terletak di bawah topi. Di kaki Anda dapat melihat sisa -sisa seprai.
• Jika jamur diragukan, maka lebih baik melemparkannya segera. Kirim jamur ke keranjang hanya jika Anda yakin mereka dapat dimakan, dan jika Anda meragukan atau menemukan salah satu tanda jamur beracun, maka menolak untuk mengisi kembali "tangkapan jamur" Anda.

Perbedaan apa lagi yang ada:

• jamur yang baik memiliki aroma jamur yang menyenangkan, dan palsu yang tidak menyenangkan bersahaja atau tanpa bau sama sekali
• topi jamur yang buruk cerah dan dicat teriakan, topi jamur yang bagus dengan warna coklat muda yang tidak sedap dipandang
• ada sisik kecil di topi jamur yang baik, jamur beracun memiliki topi yang halus (namun, timbangannya menghilang seiring waktu dan topi jamur yang dapat dimakan juga menjadi halus)
• memutar topi jamur yang tidak bisa dimakan, Anda dapat melihat bahwa piring-piringnya berwarna kuning jika jamurnya muda, atau kehijauan, zaitun-hitam, jika jamurnya tua (piring jamur berwarna krem \u200b\u200byang bagus atau putih kekuningan)
• jamur palsu dengan rasa pahit, tetapi Anda tidak boleh mulai menilai rasa jamur di mana Anda ragu (cukup banyak tanda lain, lebih jelas)

Untuk pipa jamur yang berpengalaman, tidak akan sulit untuk membedakan jamur yang baik dari yang buruk. Tetapi jika Anda adalah jamur pemula yang dipetik, maka lebih baik mencari rok di kaki jamur.

Bagaimana cara menentukan untuk membedakan jamur jamur madu yang dapat dimakan dari pengejaran?

• Pewarna tubuh jamur putih dan kehijauan adalah tanda utama tebakan. Penampilan penghuni hutan mungkin sesuai dengan deskripsi jamur yang dapat dimakan. Jamur berpengalaman yang dipetik segera mengenali penyamaran seperti itu.
• Di dalam wadah tempat jamur mendidih, Anda harus melempar bohlam. Jika dia dengan cepat memperoleh biru, maka semua produksi hutan tidak cocok.
• Jamur dengan warna zaitun atau mutiara mungkin ternyata beracun. Lebih baik tidak mengambil risiko dan segera meninggalkan niat untuk mengisi kembali tangkapan Anda di Lukoshka.

Bisakah ada jamur keracunan jamur, dan apa saja gejalanya?

• Keracunan terjadi terutama karena ketidaktahuan spesies tamu hutan atau karena persiapan jamur yang dapat dimakan. Tingkat keracunan juga tergantung pada jamur mana yang dimakan.
• Mereka yang secara mandiri mengumpulkan jamur dan menyiapkannya perlu tahu bagaimana menentukan keracunan dan perawatan medis apa yang harus diberikan kepada korban.

Jamur dibagi menjadi beberapa kelompok:

• Edible: Jamur seperti itu bisa dimakan tanpa pendahuluan pendahuluan (Champignons)
  Jamur yang sebagian aman memerlukan perawatan khusus sebelum bersiap untuk menghilangkan zat beracun: merendam, mendidih, pengeringan, mendidih tambahan (jika langkah ini diabaikan, maka keracunan tidak dapat dihindari) (jamur palsu)
• Jamur yang tidak bisa dimakan bisa beracun atau memiliki rasa, bau yang tidak menyenangkan (jamur empedu)

Jamur palsu memiliki cairan putih di bubur. Itu disebut jus terbakar. Selain itu, jamur yang buruk berbeda dari pita warna oranye yang lebih cerah dan tunggul yang lebih tipis dengan topi yang bisa dimakan.

Video: Bagaimana cara mengenali keracunan dengan jamur?

Tanda Keracunan:

• keracunan memanifestasikan dirinya setelah 1 jam atau dalam 6 jam
• berbahaya menyerupai keracunan makanan: Seseorang mulai merasa tidak enak, ia mengalami mual, muntah, diare dapat dimulai
• sensasi yang tidak menyenangkan atau menyakitkan di perut dimungkinkan
• jika keracunan itu mudah, maka setelah beberapa hari terjadi pemulihan

Dari keracunan dengan jamur palsu, kematian tidak terjadi, tetapi masalah serius dimungkinkan karena dehidrasi, gastroenteritis.

• Jika tanda -tanda keracunan terdeteksi, Anda tidak dapat ragu -ragu dengan ambulans. Bagaimanapun, perlu untuk menghindari penetrasi zat beracun berbahaya ke dalam darah.
• Setelah jus susu memasuki kondisi pasien, kondisi pasien diperburuk.

Video: Keracunan dengan jamur! Gejala dan pertolongan pertama!

Pertolongan pertama adalah sebagai berikut:

• dehidrasi harus dihindari dan menyingkirkan gejala keracunan
  muntah harus disebabkan setelah minum sejumlah besar air rebus hangat dan menekan akar lidah
• perlu untuk membilas perut bagi mereka yang makan jamur yang sama, tetapi tidak ada tanda -tanda keracunan sampai gejalanya menjadi terlihat
• dehidrasi dapat dideteksi dengan perubahan warna urin: menjadi gelap, serta mengurangi perjalanan ke toilet atau tidak adanya seperti itu
• pasien harus memberikan minuman yang berlimpah, lebih baik jika itu air
• jika diare atau muntah telah dimulai, maka minuman olahraga (bukan energi) akan membantu di sini)
• pasien dapat dimakan dengan sayuran, kaldu ayam, yang akan memberikan makanan yang diperlukan dengan air dan zat yang berguna
• jangan minum obat dari diare (dengan diare, racun diekskresikan dari tubuh)
• lebih baik bagi pasien untuk mengurangi aktivitas fisik, untuk tidur lebih banyak sehingga tubuh lebih cenderung mengembalikan

Ingatlah bahwa pertolongan pertama tidak dapat mengganti perawatan. Saat dehidrasi, yang tidak dapat Anda atasi dengan diri sendiri, Anda perlu menghubungi dokter.

Video: Semua Tentang Keracunan Jamur

Kapan jamur musim gugur, musim dingin, musim semi dan musim panas muncul dan berapa banyak jamur yang muncul di hutan?

Lihat di bawah ini dalam gambar Kalender koleksi jamur yang berbeda berdasarkan bulan.

Bagaimana cara menumbuhkan jamur jamur madu di negara ini?

• Berlawanan dengan pendapat yang ada bahwa jamur madu berkecambah lebih baik di hutan, menanamnya di negara ini tidak fantastis.
• Dari tanah subur yang dibawa ke lokasi, humus, ditambang di suatu tempat di hutan, sengketa jamur jatuh ke tanah. Namun, penggalian tahunan situs melanggar miselium dan pada akhirnya mati tanpa punya waktu untuk berkecambah.

Bagaimana cara mendapatkan jamur di negara ini?

• pilih situs untuk jamur (basah, dengan bayangan)
• siapkan miselium jamur (dalam kasus kami, jamur) dan jamur “setel” di perkebunan jamur di masa depan.

Tahap Pertama: Persiapan Situs:

• untuk perkecambahan jamur, tunggul diperlukan, oleh karena itu kami menyimpan kayu birch tua yang busuk (pohon yang cocok: beech, bertanduk, alder, aspen, oak)
• pilih kayu (panjang rami-20-30 cm) dengan keripik dan celah untuk memfasilitasi proses rooting sengketa pada tunggul
• jika tidak ada chip, maka kami membuat takik longitudinal dengan kapak
• pan memilih hemps di dalam air selama 1-2 jam
• kami menggali hemps di perkebunan jamur masa depan (sepenuhnya atau hanya bagian dari rami, menanamkan kayu vertikal atau berbaring di samping)

MISelium Memasak:

• kami menemukan di jamur hutan-overgrows, yang memiliki topi besar dan basah
• jamur halus di air tanah lunak
• kami berangkat selama beberapa jam
• campur campuran dengan baik
• tunggul dan kayu digali di situs diperlakukan dengan cairan dengan miselium jamur
• kami tidak melempar topi, tetapi berbaring di atas area kayu yang diproses
• kami menutupi topi dengan trim rami (Anda dapat menggunakan lumut dari hutan atau serbuk gergaji untuk ini)
• saat panas di luar, pelembab situs sehingga selalu dalam keadaan mentah
• kami menunggu tanaman pertama. Biasanya Anda dapat mengumpulkan jamur dari area yang dimasak hanya 2-3 tahun setelah ditanam.

Video: Garden Head - Cara Menumbuhkan Jamur Di Pondok Musim Panas