Persiapan sturgeon dalam oven bukanlah masalah yang sulit, terutama ketika prinsip -prinsip dasar memanggang ikan diketahui. Cari tahu cara memanggang sturgeon dalam oven.
Isi
Ketika seluruh kerabat berkumpul untuk pertemuan yang meriah, setiap ibu rumah tangga menyiapkan hidangan mahkota sendiri. Seseorang memiliki daging, seseorang memiliki salad atau kue, dan seseorang menyukai ikan kerajaan. Sturgeon yang dimasak dalam oven adalah kelezatan yang sehat dan lezat. Sturgeon itu sendiri jarang, dagingnya sangat indah. Dan Anda dapat berbicara banyak tentang manfaat hidangan ikan.
Memang, ada vitamin dalam daging putih: C, A, B2, B1, E, D, PP, Selain itu, ada zat seperti molibdenum, nikel, fosfor, fluor, kalsium, kalium, natrium, magnesium, dll. Sebelumnya, hanya orang kaya yang mempersiapkan Sturgeon di Rus 'untuk liburan. Hidangan ikan dianggap sebagai dekorasi meja. Sekarang, juga, tidak ada yang berubah, sturgeon tidak dimakan setiap hari. Tetapi setiap ibu rumah tangga dapat memasaknya jika dia membaca resep yang diberikan di bawah ini.
Resep Sturgeon di Oven Whole: Rahasia memasak, manfaat
Untuk membuat ikan Anda lezat, pertama -tama pelajari beberapa rahasia sturgeon memasak di oven.
Tips Persiapan Sturgeon:
- Untuk mendapatkan sturgeon yang dipanggang dengan sempurna, pilih bangkai sehingga beratnya tidak lebih dari tiga kilogram. Ikan besar dapat dipanggang dengan buruk dalam oven atau overdry.
- Ikan putih - Sturgeon dalam harmoni sempurna dengan jus lemon, merica, dill, peterseli, bawang putih, thyme, thyme. Ketahuilah bahwa semua rempah -rempah saat memanggang sturgeon tidak dapat dituangkan, gunakan hanya yang telah diuji sehingga rasa ikan kerajaan tidak rusak.
- Untuk membuat ikan berair - panggang dalam foil, dan dengan kerak goreng lebih baik membuat sturgeon hanya di atas loyang yang sebelumnya dilumasi dengan minyak bunga matahari.
PENTING:Sturgeon milik varietas makanan ikan. Saat dimakan, tubuh jenuh dengan vitamin yang berguna, mineral, asam lemak. Perlu dicatat bahwa dengan semua ini, kadar kolesterol berkurang dalam darah, sistem endokrin membaik, dan jaringan tulang jenuh dengan kalsium.
Sturgeon dalam oven, Baked Whole: Resep
Ikan yang dimasak dalam oven adalah salah satu hidangan yang paling berguna. Biarkan sturgeon mempersiapkan sekitar satu setengah jam, tetapi pada saat ini Anda dapat menikmati prosesnya. Karena hasilnya akan melampaui semua upaya.
Bahan-bahan:
- Ikan putih - 2,7 kg
- Jus Lemon - 40 ml
- Garam-7-10 g
- Bawang putih - 10 g
- Mayones - 30 g
- Tomat, mentimun, salad hijau
Memasak:
- Kupas sturgeon. Untuk melakukan ini, tuangkan ikan segar dengan air mendidih, lepaskan paku di bagian belakang bangkai. Potong sirip, jangan potong kepala, lepaskan bagian dalam dan insang. Lalu bilas ikan di bawah air yang mengalir.
- Semprotkan bangkai jadi dengan jus lemon.
- Kupas bawang putih. Lewati pers khusus, aduk dengan garam.
- Lumasi hidangan untuk memanggang minyak, letakkan sturgeon di piring dengan perut ke bawah.
- Masukkan sturgeon ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang selama sekitar empat puluh menit.
- Letakkan sturgeon yang sudah jadi di atas hidangan yang indah, hiasi dengan sayuran, bumbu, salad, tuangkan dengan mayones, perlakukan para tamu.
Cara memasak sturgeon di oven: resep foil
Tsar-fish-yang disebut sturgeon di zaman kuno. Mereka menghargainya karena fakta bahwa kualitas daging putih ada di atasnya. Bahkan saat itu, orang tahu tentang sifat menguntungkan ikan, itu terkenal karena tidak hanya satu rasa, tetapi juga produk diet terapi yang sangat diperlukan.
Agar semua zat menguntungkan dipertahankan pada ikan, sesering mungkin perlu memasak ikan dalam foil. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lezat, maka tambahkan makanan seperti anggur kering putih, ramuan aromatik. Berkat mereka, ikan itu akan menjadi luar biasa, menggugah selera, berair, harum.
resep:
Bahan-bahan:
- Sturgeon - 2,9 kg
- Anggur kering putih - 165 ml
- Minyak - 45 ml
- Parsley Curly - 15 g
- Thyme (rumput) - 7 g
- Thyme (biji) - 4 g
- Lada hitam (ground) - 3 g
- Garam - 7 g
Memasak:
- Cuci ikan di bawah keran dengan air biasa. Berjalanlah karkas dengan serbet kertas sehingga tidak ada tetesan air yang tersisa, bagan dengan garam.
- Gilirannya dua belas menit lagi bilas sturgeon. Tuang bangkai dengan air mendidih panas, dari semua sisi.
- Lepaskan piring dari punggung ikan. Bilas sturgeon di bawah air dingin lagi.
- Potong perut sturgeon dengan pisau tajam, singkirkan bagian dalam, jangan lupa untuk melepas insang.
- Tulang, sirip bisa ditinggalkan. Campurkan semua rempah -rempah yang tercantum di atas.
- Lumasi ikan sepenuhnya dengan minyak zaitun, lalu gosok sturgeon dengan campuran rempah -rempah, yang dicampur lebih awal.
- Angkat loyang, minyak dengan minyak.
- Letakkan foil di atas. Letakkan sturgeon di sana, tuangkan bangkai dengan anggur, bungkus dengan kertas timah. Panaskan oven hingga seratus delapan puluh derajat. Letakkan piring dengan ikan di sana.
- Setelah 12 menit, foil dapat diungkapkan. Berikan ikan coklat dalam oven. Untuk ini, ada cukup sekitar tiga puluh menit.
- Saat sturgeon siap, keluarkan dari oven. Transfer ke hidangan meriah. Hiasi dan perlakukan rumah tangga Anda. Biarkan mereka menghargai bakat juru masak Anda.
PENTING: Sturgeon - Seperti yang telah disebutkan, ikan putih mulia, hampir tidak perlu membersihkannya. Cukup untuk menghilangkan sedikit timbangan, yang terletak di sisi, insang, bagian dalam.
Resep sturgeon dalam oven sepenuhnya ikan dengan isian berwarna
Ketika Anda memutuskan untuk mengatur pesta yang luar biasa, ikan itu pasti harus menghiasi meja Anda seperti raja. Selain itu, sama sekali tidak sulit untuk memanggang ikan seperti itu. Yang utama adalah bahwa oven disetel dengan baik, tidak ada di mana -mana, tidak ada yang terbakar dan dipanggang secara merata.
Produk:
- Sturgeon - 1,9 kg
- Bawang - 7 g
- Wortel - 100 g
- Kentang - 325 g
- Telur - 1 pc.
- Hijau - 25 g
- Tepung - 45 g
- Garam
- Lada - 7 g
- Minyak Zaitun - 45 ml
Memasak:
- Siapkan sturgeon untuk dipanggang. Untuk melakukan ini, bersihkan, bilas, setelah menghapus insang, bagian dalam.
- Kupas wortel, parutan berukuran sedang (tidak halus).
- Kupas bawang, potong halus.
- Keluarkan semua sayuran, dan berjemur.
- Kupas kentang dan rebus sampai matang. Buat kentang tumbuk. Tambahkan sedikit tepung, telur, sayuran di sana.
- Parut sturgeon dengan rempah -rempah, merica, ke dalam memasuki isian (kentang tumbuk, sayuran, sedikit tanaman hijau).
- Jahit ikan sehingga isian tidak rontok. Bungkus karya seni dalam foil.
- Setelah Anda dapat mengirim sturgeon ke oven panas (suhu - 190 derajat).
- Panggang selama 20 menit, lalu putar foil dan biarkan ikan menjadi coklat. Saat dipanggang sepenuhnya, letakkan di atas piring, hiasi dengan irisan lemon, kill - sugah teman.
Ikan seperti itu akan dimakan pertama -tama, karena sturgeon tidak dapat dimanjakan, menyiapkan oven. Ini juga memiliki aroma yang sangat baik dan rasa yang sangat baik, cocok dengan sayuran dan buah jeruk. Hal utama adalah tidak menambahkan banyak ke hidangan. Jadi sejumlah besar lemon dapat memberikan kepahitan pada ikan, sehingga merusak rasanya. Oleh karena itu, tambahkan minimum produk, dan Anda akan berhasil.
Video: Bagaimana cara memasak sturgeon di oven utuh?
