Budaya biji -bijian apa yang paling produktif di dunia, di sektor mana yang digunakan? Sejarah jagung, sifat berguna dan kontraindikasi stigma jagung dan jagung. Hidangan apa yang disiapkan di dunia dari jagung?

Dari artikel ini Anda akan belajar budaya biji -bijian mana yang paling produktif.

Isi

Tahukah Anda apa budaya biji -bijian paling produktif di Bumi? Ini jagung. Mari kita bicara tentang dia di artikel ini.

Sebuah cerita kecil tentang jagung

Jagungatau seperti yang disebut di Amerika - jagung, orang -orang India mulai tumbuh di Amerika Tengah, bahkan sebelum zaman kita. Ini adalah budaya roti tertua, menurut beberapa perkiraan-10-12 ribu tahun.

Menurut para ilmuwan, leluhur jagung modern adalah jagung yang sedikit berbeda dari yang terlihat sekarang: tanaman rendah yang berada di atas kedua tongkol dan malai, apalagi, tongkol tidak dibungkus dengan daun, seperti sekarang, tetapi sekarang, tetapi sekarang, tetapi, tetapi, tetapi sekarang, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, tetapi, ”” telanjang. Angin bertiup, menyerbuki tongkol, dan mereka, berani, kadang -kadang dihujani tanah, memberi kehidupan pada tanaman berikut. Orang -orang India kuno, setelah mencoba biji -bijian jagung, menemukan mereka enak, dan mulai menumbuhkannya. Dan untuk mendapatkan lebih banyak tanaman, orang India dan Aztec meningkatkan variasi jagung liar.

Christopher Columbus dibawa ke jagung Eropa, dan mulai menumbuhkannya pertama dari abad ke -16. Di Rusia, jagung muncul pada akhir abad ke -18.

Apa itu jagung?

Jagung - Tanaman berumput, tumbuh setinggi 4 m, dengan daun sempit panjang. Itu tumbuh di tanah yang berbeda, termasuk orang miskin, dan di mana -mana, kecuali di utara jauh.

Tanaman itu sendiri tidak menarik, meskipun juga dimakan oleh ternak besar, tetapi butiran jagung di telinga, dikemas oleh alam itu sendiri menjadi pembungkus daun. Di luar, tongkol tidak keluar, tetapi hanya sekelompok "rambut" yang panjang dan aneh - ini adalah bunga wanita. Bunga jantan berada di bagian paling atas, dalam bentuk malai dengan serbuk sari. Pada awalnya, ceri kosong terbentuk di pembungkus, angin bertiup, dan menyerbuki bunga betina, dan baru kemudian biji -bijian mulai terbentuk di telinga.

Sekarang jagung tumbuh dekat 1 ribu varietas dan warna yang berbeda. Ada berbagai jagung di mana biji -bijian memiliki semua warna pelangi.

Tempat pertama dalam jumlah jagung yang ditanam ditempati oleh Amerika Serikat. Di belakang Amerika Serikat, ada juga rekor untuk produktivitas jagung terbesar - mendekati 34 t/ha, dipukuli pada tahun 2015.

Perhatian. Jika tanaman lain dapat bangkit sendiri, maka jagung tidak dapat tumbuh tanpa bantuan seseorang: Cobs perlu diperluas, biji -bijian dari mereka, dan menurunkannya ke tanah.

Sifat jagung yang berguna

Di jagung ada:

Vitamin A, C dan Grup B
Tupai
Sedikit gemuk
Karbohidrat
Kalium
Magnesium
Besi
Mangan
Emas

Dimana jagung digunakan?

Pembersihan jagung untuk massa hijau dan silase

Jagung digunakan dalam industri berikut:

Dalam memasak untuk memasak
Untuk mendapatkan minyak dan pati
Orang Amerika dari jagung menghasilkan wiski
Untuk memberi makan hewan, di musim panas - massa hijau, di musim dingin - silase
Dalam kedokteran - bundel "rambut", yang disebut stigma jagung
Tas dan keranjang dekoratif menenun dari daun jagung kering

Manfaat stigma jagung

Stigma jagung disebut sekelompok "rambut" di atas tongkol

Stigma jagung diakui berguna untuk kedokteran tradisional dan resmi.

Bagaimana sengatan jagung bermanfaat?

Memiliki sifat koleretik, yaitu, mengurangi viskositas empedu
Meningkatkan koagulasi darah
Pencegahan yang baik dari glaukoma (15 g stigma jagung per 1 cangkir air mendidih, bersikeras 40 menit, minum 1 sdm. 3 kali sehari)
Tongkol muda dengan biji -bijian jagung, dimasak hingga kelembutan bersama dengan stigma jagung, membantu pankreatitis
Dengan batu dan fenomena radang dalam kandung kemih (1 sdm. Stigma jagung, 1 cangkir air mendidih, bersikeras 5-6 jam, minum sebelum makan 2 sdm. 3 kali sehari)
Direkomendasikan untuk prostatitis
Infus membantu membuang pound ekstra (1 bagian dari stigma jagung, 10 bagian air mendidih, bersikeras, minum 1 sdm. 5 kali sehari), setelah infus seperti itu

Resep Tepung Corus untuk Obat Rakyat

Infus yang membantu dengan diabetes mellitus

Mengambil:

2 sdm. l. tepung jagung
1 sendok teh. l. Buah -buahan Rosehip dipotong menjadi tepung, daun blueberry, bunga immortelle
2 gelas air

Memasak:

Kami mengambil tepung jagung.
Secara terpisah, potong buah -buahan dari rosehip, blueberry, bunga immortelle (dicincang dalam penggiling kopi, pabrik tangan).
Campur semuanya, tuangkan 2 gelas air mendidih dan rebus selama beberapa menit lagi, bersikeras 1 jam.
Kami menyaring infus dan minum 75 mL 15 menit sebelum makan, 3 kali sehari.
Kami mengobati 3 minggu, kemudian 3 minggu istirahat - dan melanjutkan perawatan.

Penggunaan jagung dalam memasak

Dari biji -bijian jagung, serta tepung dan sereal dari mereka, telinga muda, masakan dunia sedang mempersiapkan berbagai hidangan:

Di dapur yang berbeda, tongkol muda direbus dan dimakan segera atau dikalengkan.
Saat menambahkan cookie atau kue ke adonan untuk dipanggang, tepung gandum jagung, produk jadi menjadi lebih remuk, dan kue kue mirip dengan kue biskuit.
Dalam masakan Moldavia, mamalyga disiapkan dari tepung.
Di Argentina, mereka menyiapkan sup dengan jagung dan daging yang disebut locro, dan hidangan kedua dengan jagung, daging dan sayuran - humite, tamly.
Untuk pertama kalinya di Amerika Utara, produk yang terbuat dari jagung-popcorn dan Korn-Dog (sosis, dibungkus dengan adonan jagung, dan goreng goreng) mulai dimasak.
Orang -orang yang berbeda menyiapkan kue dari tepung jagung: Di Amerika Tengah mereka disebut tortilla, di Kaukasus, di Georgia - Hut.
Portugis dari tepung jagung memanggang roti, dan orang Mesir - kue.
Di Cina, mereka belajar membuat Pampushki dari tepung jagung.
Orang -orang kuno Meksiko menyiapkan chichu bir dari jagung yang tumbuh.

Siapa yang dikontraindikasikan dalam jagung?

Jagung adalah produk yang berharga dalam nutrisi, tetapi tidak semua orang bisa memakannya:

Orang dengan peningkatan koagulasi darah dapat dimakan dalam jumlah kecil
Jagung memiliki sejumlah besar serat, jadi Anda perlu makan dengan hati -hati dengan eksaserbasi penyakit lambung
Beberapa orang (sejumlah kecil) memiliki intoleransi terhadap jagung, dan hidangan darinya

Jadi, kami belajar lebih banyak tentang jagung.