Cara memilih madu alami berkualitas tinggi, madu sel yang baik di toko, di pasaran: rahasia, nuansa. Di mana cara terbaik untuk membeli madu alami? Dokumen apa yang perlu Anda tanyakan kepada penjual madu? Aditif apa yang jatuh ke dalam madu dan bagaimana mengenalinya?

Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang bagaimana tidak membuat kesalahan dalam memilih madu.

Tahukah Anda bahwa kata "madu" secara harfiah diterjemahkan dari bahasa Ibrani sebagai "memiliki sihir", "mantra"? Sulit untuk tidak setuju dengan ini: suguhan yang lezat dan sehat memiliki popularitas yang panjang dan kuat. Namun, sayangnya, jauh dari madu yang dijual dapat disebut alami. Mari kita coba cari tahu bagaimana tidak membuat kesalahan saat membeli.

Dimana cara terbaik untuk membeli madu?

Memahami cara memilih madu, Anda harus terlebih dahulu mencari tahu ke mana harus pergi untuk pembelian. Ada pendapat bahwa produk alami hanya dapat dibeli dari peternak lebah dari tangan ke tangan atau di pameran. Tampaknya madu seperti itu seharusnya tidak menyebabkan kecurigaan, tidak seperti toko.

Penting: Faktanya, ini adalah kesalahpahaman yang hebat. Anda dapat, dengan tingkat probabilitas yang sama, tersandung pada peternak lebah yang tidak jujur \u200b\u200bdan pada produk toko yang telah melewati semua cek.

Faktanya adalah itu beberapa penjual melelehkan madu tua Sehingga dia terlihat seperti baru. Yang lain demi keefektifan secara aktif mereka memberi makan serangga Antibiotik dalam jumlah besar memberikan sirup gula, yang mempengaruhi kualitas madu. Ada juga penipu yang sangat sombong, sirup Tanaman Menopang seperti semangka atau melon di bawah madu.

Jadi, jika tidak ada penjual suguhan manis yang diketahui, tetapi saya pribadi ingin membeli barang dari pemilik tempat api, itu perlu tanyakan tentang dokumen tersebut. Apa yang akan tersedia oleh peternak lebah yang teliti?

• Sertifikat inspeksi sanitasi dan hewan.
• Paspor untuk Apiary, Di mana nama pemilik ekonomi, alamat lokasi Lebah tentu akan diindikasikan. Apa yang lebih penting, dalam paspor seperti itu, tanggal inspeksi lebah dan hasilnya ditempelkan.
• Sertifikat yang dikeluarkan oleh administrasi lokal, Fakta bahwa lebahnya benar -benar bekerja secara legal.
• Hasil studi laboratorium madu. Mereka menunjukkan bahwa tidak ada kotoran yang beragam dalam produk.

Penting: Pembeli biasa tidak dapat khawatir tentang fakta bahwa angka yang tidak dapat dipahami muncul dalam studi laboratorium. Kehadiran dokumen menunjukkan bahwa barang disetujui oleh spesialis.

Adapun pasar, maka penjual juga bisa membutuhkan dokumen. Tetapi, tentu saja, tidak ada jaminan bahwa mereka dapat dan ingin memberikan sertifikat tersebut.

Dengan tokoApa yang menarik, situasinya lebih mudah. Sama sekali tidak menguntungkan untuk mengorbankan jaringan besar dengan reputasi Demi penjualan barang yang jelas manja. Oleh karena itu, disarankan untuk mengunjungi tempat -tempat seperti itu.

Tetapi di mana Anda tidak boleh memilih madu dengan kategoris, ada di jalan raya. Di tempat seperti itu, produk terlalu panas dan, karenanya, memburuk.

Madu berkualitas tinggi berdasarkan berat: Rahasia Pilihan

Situs pembelian telah dipilih - masih harus memilih madu berkualitas baik.

Rahasia memilih madu lucu berkualitas tinggi:

• Harus diingat itu konsistensi cairan pada madu normal tidak sepanjang tahun. Dalam satu atau dua bulan setelah pengumpulan madu, produknya cair, dan kemudian kristalisasi terjadi. Pengecualian - Cairan untuk madu yang lama dari Heather, Acacia. Dan, mungkin, RAPSA, produk dari mana ia berubah lebih cepat. Biaya diadakan dari akhir Juli hingga akhir September.

Penting: Oleh karena itu, perlu direaksi dengan hati -hati di musim dingin di musim dingin - tidak memiliki sifat yang bermanfaat.

• Eksperimen sederhana - Anda perlu mencelupkan sendok ke dalam madu cair, dapatkan dia dan lihat bagaimana dia mengalir. Produk yang berkualitas mengalir perlahan, praktis tanpa mengganggu. Jika utas terganggu, maka itu akan diselesaikan dengan santai. Produk palsu akan dengan cepat jatuh, membentuk semprotan.

• Anda dapat memeriksa madu dan dengan melilitkan sendok. Setel alami di lapisan datar.
• Sebaiknya lihatlah permukaan suguhan. Busa dan gelembung adalah tanda tidak baik yang dijamin akan menandakan proses fermentasi. Apa yang dibicarakan ini? Entah tentang fakta bahwa komposisi memiliki setidaknya 20% dari air, atau tentang pemanasan. Bukan rahasia lagi bahwa suhu tinggi melanggar struktur madu - karenanya manifestasi eksternal tersebut.

Penting: Madu berkualitas tinggi tidak akan berkeliaran dalam kondisi apa pun!

• Keuntungan besar dari kelezatan yang ambisius adalah Anda dapat menciumnya dan mencoba. Adapun yang kedua, rasanya, tentu saja, seharusnya manis. Namun cocking tidak diterima - Dia bisa memberi sinyal bahwa peternak lebah memberi makan bangsal dengan sirup gula. Juga rasa Karameal tidak diperbolehkan - Dia muncul setelah perlakuan panas. Asam Dia akan memberitahumu bahwa madu telah muncul sebelumnya.
• Rasa manis alami benar -benar meleleh di mulut, tidak ada presipitasi yang tetap ada. Tapi apa yang harus tetap ada aftertaste yang menyenangkan.

• Aroma produk yang baik harum, diucapkan, cukup menyenangkan. Bau madu gelap sangat kuat. Acacious memiliki aroma yang lebih tipis. Jika baunya tidak bisa ditangkap atau nyaris tidak tertangkap, maka di depan pembeli palsu. Juga harus mengingatkan aroma karamel - Seperti rasa karamel, ini menunjukkan perlakuan panas.
• Adapun warnanya, itu tidak memainkan peran khusus. Cherry, soba dan madu case akan menjadi coklat jenuh. Akurat, encer, Donnic - ringan. Varietas yang tersisa memiliki palet dari kuning muda ke kuning. Secara umum, homogenitas naungan apa pun tidak boleh bingung.

Penting: tetapi bintik -bintik, garis -garis, dan berawan harus waspada. Mungkin, ada makan gula lebah.

• Beberapa pembeli secara keliru berpikir bahwa sisa -sisa tanaman, pinggiran kota adalah jaminan kealamian. Sayangnya, tidak. Pertama, beberapa peternak lebah yang licik, mengetahui tentang mudah tertipu, secara khusus menambahkan hal -hal seperti itu pada madu. Kedua, peternak lebah yang bonafid selalu mempermainkan barang -barangnya.
• Anda bisa mengambil sedikit madu dan menggilingnya di antara jari -jari. Jika benjolan terasa, palsu yang jelas ada di depan pembeli. Manis alami tidak akan meninggalkan gumpalan, itu akan dengan mudah menyebar ke penyerapan.
• Jika pengujian dilakukan di rumah, Anda bisa celupkan ke dalam tangki dengan kawat panas yang sebelumnya. Faktanya adalah bahwa madu alami tidak menempel pada logam panas.
• Jika tidak ada kawat, Anda bisa masukkan sepotong roti selama 10 menit ke dalam wadah dengan madu. Dalam madu yang buruk, produk tepung akan berbaring, dan sebaliknya, itu akan memperoleh kekencangan.

Madu berkualitas tinggi dikemas: Bagaimana cara memilih yang benar?

Apa yang harus dilakukan jika lebih nyaman untuk membeli madu di toko, tetapi, tentu saja, tidak mungkin untuk mencoba eksperimen dengannya atau tidak mencoba mencobanya? Dalam hal ini, pengamatan akan datang untuk menyelamatkan dan beberapa rekomendasi:

Tips yang akan membantu memilih madu:

• Tentu saja, hal pertama perhatian harus terpaku pada label. Adalah wajib untuk menunjukkan negara madu, alamat hukum perusahaan, tahun koleksi, serta tanggal pengemasan produk. Juga pertanda baik adalah indikasi eksportir atau importir, kondisi penyimpanan, massa bersih, sertifikat kualitas.

Penting: Tanda "Tu" atau "STO" pada label tidak boleh ditempelkan. Serta indikasi bahwa gula ada dalam komposisi.

• Berikutnya diperlukan lihatlah konsistensi produk. Idealnya, kepadatannya harus seragam. Kebetulan bahwa isi toples dibagi dengan jelas menjadi dua lapisan, yang lebih rendah lebih tebal dan yang atas lebih cair. Ini berarti bahwa madu yang belum dewasa ada di rak.

• Secara umum banyak lapisan, kehadiran pembuluh darah putih adalah pertanda buruk. Dalam kasus seperti itu, pasti dapat dikatakan bahwa ada kotoran dalam produk.
• Anda juga bisa putar toples. Pop -Ap One Bubble adalah pertanda baik. Itu buruk jika ada banyak gelembung.
• Terlepas dari kenyataan bahwa kotoran seperti sisa -sisa lilin tidak menunjukkan kualitas, kebersihan kuning juga bukan indikator. Madu alami tidak boleh transparan. Kalau tidak, Anda dapat mengasumsikan lewatnya prosedur mendidih.

Penting: Sangat penting untuk memperhatikan tanggal kedaluwarsa madu. Idealnya, ini adalah maksimal 2 tahun, menghitung dari tanggal paket.

• Produsen yang bertanggung jawab pasti akan menunjukkan berbagai madu. Manisnya ini berbunga, empuk atau dicampur.
• Mungkin juga ada indikasi tanaman mana yang dirakitnya. Anda perlu tahu itu tidak semua tanaman cocok untuk tujuan ini. Jadi, misalnya, Sea Buckthorn, Dandelion, Apple Honey tidak lebih dari langkah pemasaran.

Aditif untuk madu: Apa mereka dan bagaimana cara mengenali?

Apa yang bisa ditambahkan produsen yang tidak bermoral ke madu? Dan bagaimana cara mengidentifikasi aditif dan memilih madu seinginya?

• Pati - Ini dihitung dengan menambahkan secara harfiah beberapa tetes yodium ke madu. Jika madu diencerkan, permukaannya akan memperoleh warna kebiruan. Perlu juga melihat isi toples - banyak lapisan dapat menunjukkan keberadaan pati.
• Gula - ditambahkan cukup sering. Anda dapat memeriksa kehadirannya yang dijelaskan sebelumnya dengan menurunkan roti. Jika ada gula, roti pasti akan melunak.
• Kapur - Peternak lebah yang rumit menggunakannya untuk menciptakan ilusi kepadatan madu. Namun, tidak sulit untuk mengidentifikasi kapur jika Anda menetes ke dalam rasa manis esensi cuka. Hiss akan menjadi pertanda buruk.

Penting: Tidak perlu menambahkan esensi ke seluruh toples. Sendok makan madu sudah cukup.

• Air - Jika Anda menjatuhkannya di atas lembaran kertas dengan madu, air dengan madu pasti akan mulai mengalir melaluinya. Ini tidak akan terjadi dengan madu yang berkualitas. Eksperimen lain adalah mendistribusikan suguhan pada beberapa permukaan, dan kemudian menarik pensil kimia di sepanjang itu-jejak yang kabur atau kebiruan akan ditunjukkan untuk air. Cara termudah untuk mengidentifikasi air adalah dengan menimbang madu. Satu liter dapat menampung sekitar 1,4 kg permen alami Dan, karenanya, jumlah yang lebih kecil menunjukkan bahwa madu telah diencerkan.
• Agar-agar - Itu ditemukan oleh tanin. Secara harfiah beberapa tetes tanin akan membantu mengidentifikasinya. Gelatin akan memberikan gelatin setelah percobaan adalah serpihan putih.

Madu Sel yang Baik: Rahasia Pilihan yang Tepat

Banyak orang lebih suka membeli madu sel. Dan kebenaran: Apa yang bisa lebih alami bahkan lebih banyak sarang lebah dan isinya? Namun, tidak semuanya sederhana. Agar tidak membuat kesalahan dalam memilih, perlu dipertimbangkan beberapa tips:

Tips yang akan membantu memilih madu di sarang lebah:

• Anda harus memilihnya bingkai, ketebalan dindingnya kecil. Semakin tua, semakin tebal dindingnya. Dan, karenanya, semakin sedikit madu di dalam sel.

Penting: Pastikan untuk memperhatikan warna sarang lebah. Anda hanya dapat membeli cahaya, hampir putih.

• Honeycomb gelap harus dilewati. Bahkan jika biayanya kecil. Warna ini berarti bahwa produknya sudah tua dan, oleh karena itu, tidak ada banyak madu yang berguna di dalamnya. Tetapi obat -obatan itu berlimpah. Karena mereka yang mencicipi madu mungkin memiliki reaksi alergi, yang dengan mudah dipenjara pada reaksi terhadap madu itu sendiri.

• Anda juga perlu memastikan itu semua sarang lebah berada dalam keadaan tertutup. Seharusnya juga tidak ada kerusakan pada "tutup" SO yang ditutup. Setidaknya sebagian besar dari mereka.
• Sarang lebah yang dicairkan dan kering seharusnya tidak. Dalam hal ini, mereka akan kehilangan beberapa sifat yang bermanfaat.

Penting: Jika pembeli melihat "alur", maka lebih baik melewati produk seperti itu. Di sarang lebah ada larva ngengat putih lilin, yang tidak selalu dapat segera melihat.

Untuk menjadi pemilik kelezatan yang benar -benar berguna dan sangat lezat, Anda perlu belajar cara memilihnya. Kalau tidak, peluangnya bagus di masa depan untuk mengeluh bahwa "beberapa lebah yang salah telah mengumpulkan beberapa madu yang salah." Kami berharap artikel kami memiliki pembaca yang sedikit tercerahkan, dan mereka akan dapat memilih madu dengan benar.

Video: Bagaimana cara memilih madu alami?