Cara membuat pewarna makanan: resep. Apa dan bagaimana pewarna makanan alami merah, kuning, oranye, biru, ungu, hitam, krem, putih, warna hijau dengan tangan Anda sendiri? Mencampur Pewarna Makanan Alami: Aturan

Artikel ini menjelaskan cara membuat pewarna makanan alami.

Semua koneksi produksi dan produk lainnya di toko kelontong mengandung banyak pewarna kimia. Ini dapat dilihat jika Anda melihat label dari komposisi produk.

• Untuk waktu yang lama, banyak ibu rumah tangga untuk rumah tangga dan tamu mereka sendiri memanggang kue, kue, kue, dan barang lainnya yang berbeda.
• Tapi bagaimana cara mendekorasi produk sehingga asli dan indah?
• Anda dapat menambah krim, krim kocok, dan pewarna makanan damar wajar yang dibuat sendiri di rumah.
• Ini sangat sederhana, baca semua informasi yang diperlukan dalam artikel ini.

Bagaimana cara membuat pewarna merah alami merah dengan tangan Anda sendiri?

Cat makanan alami terbuat dari jus sayuran dan buah -buahan. Untuk melakukan ini, Anda perlu memeras jus atau hanya mengelas buah parut dalam air. Misalnya, untuk membuat pewarna merah alami merah dengan tangan Anda sendiri, Anda akan membutuhkan 1 bit. Lakukan yang berikut:

1. Bersihkan bit dari kulit.
2. Gosokkan pada bagian besar pada bagian besar.
3. Masukkan wajan, tuangkan air sehingga menutupi daging sayuran sedikit, dan letakkan di gas.
4. Tambahkan beberapa tetes cuka 9%, tetapi tidak lebih dari setengah sendok teh.
5. Masak selama 3 menit tidak ada lagi!
6. Saring melalui saringan untuk menghilangkan bubur kertas. Jus sudah siap - ini adalah cat makanan alami merah.

Tambahkan cat ini ke krim atau adonan untuk membuat warna merah.

Bagaimana cara membuat diet alami berwarna biru?

Warna biru (ungu) digunakan untuk membuat kue atau permen lainnya. Biasanya, manisan melukis damar wangi dari mana dekorasi untuk produk dibuat. Untuk membuat cat makanan alami biru, Anda perlu mendapatkan jus dari buah dan sayuran berikut:

• Anggur hitam atau ungu
• Blueberry
• Blackberry
• Kubis biru segar
• Kulit terong beku

Untuk mendapatkan pewarna, Anda perlu melakukan hal berikut:

1. Giling beri dalam penggiling daging, potong terong dan kulit.
2. Kemudian tuangkan air, masukkan gas selama 3 menit, tambahkan beberapa tetes cuka 9%.
3. Saring dan gunakan untuk membuat warna yang unik.

Pewarna alami dengan cepat asam. Oleh karena itu, itu harus dilakukan hanya sekaligus dan digunakan selama 2 hari. Lebih baik disimpan di rak bawah di lemari es, di mana suhu di bawah dan udara lebih dingin.

Bagaimana cara membuat diet alami jeruk?

Cat oranye cerah dan berair. Produk adonan yang dihiasi dengan warna ini akan menjadi selera dan indah. Untuk membuat diet alami jeruk, Anda akan membutuhkan wortel. Untuk menerimanya, selesaikan tahapan berikut:

1. Parut wortel pada bagian besar papan tero.
2. Lelehkan mentega dalam wajan, lalu letakkan wortel. Proporsi wortel dan minyak - 1: 1.
3. Setelah 5-7 menit, wortel akan lemas dan menyoroti jus. Itu sudah bisa digunakan.
4. Lepaskan wajan dari kompor dan peras jus melalui kain kasa dari massa.

Anda juga bisa mendapatkan cat oranye dengan bantuan kulit jeruk. Lakukan hal yang sama dengan buah ini seperti wortel.

Bagaimana cara membuat pewarna makanan alami menjadi hijau?

Nuansa hijau alami dan berair. Mereka juga digunakan untuk menodai krim dan damar wangi. Untuk membuat cat makanan alami hijau, Anda perlu membeli seikat bayam.

1. Gulir melalui penggiling daging.
2. Pindahkan pulp ke serbet kain kasa dan peras jus. Ini sudah dapat digunakan sebagai cat untuk massa manisan.

Jika Anda ingin mendapatkan warna hijau, tetapi lebih jenuh, maka rebus jus daun bayam di atas api selama setengah jam.

Bagaimana cara membuat pewarna makanan alami kuning?

Kuning adalah warna matahari. Tidak ada dekorasi kue atau kue yang lengkap tanpa itu. Untuk membuat cat makanan alami kuning, Anda perlu membeli kunyit.

1. Tarik tanaman ini dalam penggiling daging atau melalui penggiling kopi, jika kering, dan encerkan dengan beberapa sendok makan air hangat.
2. Anda dapat mencairkan dengan vodka atau alkohol, tetapi dengan air 1: 1.
3. Setelah 24 jam, saring infus melalui kain kasa.

Jika Anda ingin mendapatkan warna yang kurang intens, maka paratkan kulit lemon dan peras jus dari itu. Warna kuning juga memberi kunyit.

Bagaimana cara membuat pewarna diet krem \u200b\u200balami?

Beige adalah warna kealamian. Ini juga dapat dibuat dari produk dan tidak harus menggunakan pewarna kimia jika perlu untuk menghiasi permen. Untuk membuat pewarna diet krem \u200b\u200balami, manisan menggunakan pasta tomat. Tergantung pada naungannya, diletakkan di massa dan kuantitas tomat. Semakin banyak, semakin cepat Anda mendapatkan "krem gelap", lebih dekat dengan nuansa oranye. Tomat tidak mempengaruhi rasa produk.

Bagaimana cara membuat pewarna makanan putih alami?

Naungan putih juga diperlukan saat membuat produk manisan, terlepas dari kenyataan bahwa krim dan krim yang disiapkan menurut banyak resep berwarna putih. Untuk membuat warna putih pewarna alami, Anda harus menggunakan susu bubuk, krim, krim asam atau bahkan keju cottage. Susu kering perlu dibubarkan, dan keju cottage diaduk dalam sedikit air hangat. Kemudian, melalui saringan, massa yang dihasilkan dihapus dan benjolan dihilangkan.

Bagaimana cara membuat pewarna diet hitam berwarna hitam?

Nuansa hitam dan gelap juga digunakan untuk menghiasi bagian -bagian individual. Pewarna warna ini dapat dibuat di rumah - di dapur Anda. Untuk membuat pewarna makanan alami berwarna hitam, produk -produk berikut digunakan:

• Zaitun hitam. Mereka perlu digosok dan tidak sadar dalam sejumlah kecil air. Kemudian saring dan lepaskan bubur kertas.
• Kakao varietas ultra Belanda. Ini memiliki banyak cokelat dan karena itu lebih gelap dari kakao biasa.
• Tinta Kalmarov.

Gunakan zaitun dan bubuk kakao untuk mendapatkan cat untuk hidangan manis, dan untuk tinta ramping dan asin.

Bagaimana cara membuat pewarna makanan alami ungu?

Itu dijelaskan di atas cara membuat cat makanan alami menjadi warna biru atau ungu, menggunakan blueberry, anggur gelap atau kulit terong. Eksperimen dan campur jus berry dan sayuran untuk menciptakan nuansa ungu atau biru yang berbeda.

Mencampur Pewarna Makanan Alami: Aturan

Jika Anda berencana untuk bekerja sebagai condy di rumah - buat permen untuk dipesan, maka Anda akan memiliki banyak cat makanan setiap hari. Ini dapat disimpan di lemari es, tetapi tidak lebih dari 2 hari, dan mencampur warna yang sudah dibuat untuk mendapatkan yang baru. Misalnya:

• Warna laut akan berubah jika Anda mencampur biru dan hijau.
• Biru dan semua nuansa - saat mencampur hijau dan merah.
• Warna gelap (hitam) - hijau, biru dan merah.
• Pistachio - Kuning dan Biru.

Ada aturan untuk mencampur cat. Mereka bertindak pada pencampuran pewarna makanan alami.

Lingkaran ini menunjukkan apa yang terjadi jika Anda mencampur warna primer.

• Misalnya, saat melarutkan merah dan biru, ternyata ungu.
• Setelah menerima warna sekunder dan tersier, Anda perlu mencampur warna -warna di mana sudut -sudut segitiga dari pertunjukan warna sekunder.
• Misalnya, saat mencampur hijau sekunder dan kuning primer, ternyata hijau kuning lembut.

Semuanya Sederhana: Cari pewarna warna yang diinginkan di lemari es Anda dan campur mereka sesuai dengan aturan lingkaran ini untuk mendapatkan warna yang diinginkan.

Bagaimana cara mendapatkan pewarna alami coklat di rumah?

Banyak permen pemula berpikir bahwa pewarna coklat di rumah hanya diperoleh dengan bantuan kakao. Bahan ini dapat digunakan jika Anda perlu membuat dekorasi untuk kue atau kue manis.

Tetapi bagaimana jika pewarna diperlukan untuk hidangan asin? Anda bisa menggunakan kopi. Itu harus diseduh dan tegang melalui saringan - pewarna sudah siap.

Pewarna coklat juga terbuat dari karamel:

• Rede Sugar dengan sejumlah kecil air dalam rasio 5: 1.
• Panaskan sampai massa menjadi coklat.
• Kemudian angkat dari api dan tambahkan sedikit air.

Penting: Jangan membakar gula sehingga karamel tidak memberikan kepahitan.

Bagaimana cara mendapatkan pewarna alami merah muda?

Pewarna makanan merah muda adalah salah satu pewarna paling populer yang digunakan untuk membuat krim dan damar wajar dengan warna seperti itu. Pada saat yang sama, pewarna kimia merah muda berbahaya, karena dapat menyebabkan alergi atau bahkan asma bronkial.

Buat pewarna alami merah muda di rumah. Anda bisa mendapatkannya dari stroberi dan raspberry. Gulir beri melalui penggiling daging dan peras jus. Naungan yang lebih halus akan berubah jika jus tidak sadar dengan air.

Bagaimana cara mendapatkan pewarna alami biru?

Warna biru jarang digunakan dalam perhiasan, tetapi kadang -kadang masih dibutuhkan. Untuk mendapatkan pewarna alami biru, Anda akan membutuhkan kubis merah atau biru. Daunnya perlu dihancurkan dan diperas. Anda bisa merebus daun yang dihancurkan dalam air untuk mendapatkan warna biru pucat.

Pewarna alami apa yang paling baik digunakan untuk krim, damar wangi, glasir untuk kue?

Saat membuat krim, damar wangi dan glasir untuk kue, penting bahwa massa ini seragam dalam tekstur dan warna. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan pewarna alami dalam bentuk cair. Jus sayur atau buah atau cairan yang ditusuk akan membantu membuat massa berwarna indah. Perlu dicatat bahwa ada pewarna makanan alami yang digunakan dalam industri makanan dalam persiapan produk yang berbeda. Ini termasuk aditif berikut:

Selain itu, ada pewarna alami yang benar -benar aman. Mereka dapat dibagi menjadi beberapa jenis:

• Gel - Ini digunakan untuk pewarnaan krim, damar wangi dan adonan. Terdiri dari gliserin dan glukosa.
• Cairan - Mereka menodai krim, membantu membuat prasasti dan gambar pada damar wangi menggunakan airbrush.
• Kering - Dibesarkan dalam air rebus. Digunakan untuk menodai adonan dan krim.
• Kendurin - Memungkinkan Anda untuk mencapai warna mutiara krim, damar wangi atau drage. Ini terdiri dari silikat alami, yang memberikan efek seperti itu.

Oleh karena itu, selain jus alami untuk pewarnaan krim, damar wangi dan glasir, gel, cairan, pewarna kering dan kendurin dapat digunakan.

Pewarna alami apa yang paling baik digunakan untuk permen, adonan, memanggang?

Untuk produk dari adonan koki, cat alami dalam bentuk jus digunakan untuk membuat produk manisan, serta gel makanan alami dan bubuk pewarna kering.

Pewarna alami mana yang lebih baik digunakan untuk minuman?

Jika Anda perlu membuat minuman dengan warna asli, maka Anda dapat menambahkan jus berry dan buah atau pewarna alami yang bercerai dari H2O. Misalnya, warna gel alami, kering dan cair.

Pewarna alami apa yang lebih baik digunakan untuk melukis telur?

Semua orang Kristen Ortodoks, mempersiapkan Paskah, melukis telur. Sebelumnya, ini dilakukan dengan Onion Husk. Sekarang berbagai warna tersedia untuk ibu rumah tangga modern.

Cat alami apa yang lebih baik digunakan untuk melukis telur? Anda dapat menggunakan jus berry dan buah, tetapi pertama -tama Anda harus menuangkan sedikit cuka. Cat kering dan cair alami juga digunakan, yang dapat dibeli di outlet grosir.

Apakah mungkin menggunakan hijau, seperti pewarna makanan?

Ketika Anda perlu membuat massa damar wangi atau krim pada kue berbentuk hijau, maka di musim panas, mudah dibuat dari jus daun bayam. Tapi apa yang harus dilakukan di musim dingin ketika tanaman hijau ini tidak, tetapi masih jauh dari Paskah, dan warna makanan di toko belum dijual? Apakah mungkin menggunakan hijau, seperti cat makanan?

Ingat: Zelenka bukan produk makanan!

Tetapi banyak penganan menggunakan larutan berlian sayuran untuk menodai massa manisan. Sudah cukup untuk menambahkan hanya satu tetes produk ini untuk mendapatkan warna hijau yang kaya. Jumlah ini tidak memberikan bau atau rasa asing.

Video: Pewarna makanan. Resep sederhana dengan tangan Anda sendiri. Merah.