Bagaimana cara memasak selai stroberi yang tebal dan lezat di rumah? Resep selai stroberi dengan raspberry, mint, lemon, pisang, gelatin, agar-agar, pektin, zhelfix

Resep selai stroberi klasik, dengan lemon, pisang, raspberry, mint, pengental. Proporsi dan durasi persiapan masing -masing.

Waktu musim panas yang diberkati yang panas adalah periode berlimpah buah -buahan, buah beri, rempah -rempah dan sayuran. Serta waktu pekerjaan rumah untuk musim dingin.

Karena itu, kami menawarkan untuk mendiversifikasi buku masak Anda dengan resep untuk selai stroberi ibu rumah tangga lainnya.

Bagaimana cara memasak selai stroberi tebal dengan raspberry?

Berry yang harum dari stroberi dan raspberry dikombinasikan dengan sempurna dalam jeme yang padat.

• Kumpulkan di situs Anda atau belilah di pasaran sesegar mungkin.
• Urutkan setiap berry. Lepaskan pedicel, ranting.
• Bilas di baskom dengan air. Ulangi prosedur 4-5 kali.
• Tentukan rasio stroberi dan raspberry. Pilihan terbaik adalah 1: 1.
• Giling stroberi besar dengan tangan atau blender dan tuangkan massa ke dalam tangki dengan raspberry.
• Tuang semua bahan baku harum dengan gula dalam jumlah volume beri yang sama.
• Campur massa sampai butiran gula benar -benar larut.
• Tuang 1 cangkir berry-sahar bubur ke dalam piring enamel dan panaskan di atas api sedang.
• Saat busa muncul, campur dengan sisa massa. Jangan hapus dalam hal apa pun. Kurangi api dan biarkan mendidih selama 7-10 menit lagi.
• Massa akan menebal di depan mata Anda, maka inilah saatnya untuk memindahkannya ke toples yang disterilkan. Tutupi yang terakhir dengan tutupnya.
• Ulangi semua tindakan saat Anda berakhir dengan campuran berry-sugar.
• Mendidih baik bergulung atau tutup dengan tutup biasa atau kertas elastis.
• Biarkan selai rebus hingga dingin di ruangan yang keren. Kemudian pindahkan bank bersamanya untuk disimpan di ruang bawah tanah.

Cara memasak selai strawberry di slow cooker: langkah -by -sep Recipe

Sebelum memasak, siapkan kaleng dan kelopak mata. Simpan mereka, misalnya, dalam semangkuk multicooker yang sama.

• Urutkan berry stroberi dengan memisahkan volume warna, dan cuci secara menyeluruh. Ubah air 3-5 kali tergantung pada polusi. Tinggalkan stroberi untuk mengalir di saringan.
• Keluarkan beri besar dan potong menjadi 4 bagian, sisanya - giling dengan blender atau dalam penggiling daging.
  Anda dapat melewatkan langkah ini jika Anda suka menguleni stroberi dengan tangan.
• Tambahkan gula dalam jumlah 1: 1.
  Jika Anda bukan gigi manis atau mencoba makan pasir putih seminimal mungkin, ganti setengah dari volumenya dengan penebalan - zhelofix atau gelatin. Jumlah yang diinginkan dari mereka menentukan rekomendasi pada kemasan.
• Campur setengah dosis gula dan massa berry dan pindahkan multicooker ke dalam mangkuk. Dalam mode "Dukungan Panas", tunggu pembubaran gandum gula lengkap.
• Pilih mode "memanggang" atau "penggorengan" tergantung pada model multicooker untuk memulai selai memasak.
• Didihkan, terus aduk massa berry.
• Angkat mangkuk dari massa stroberi hingga dingin. Tambahkan sisa gula atau penebalan.
• Atur mode yang sama pada slow cooker lagi. Minum tanpa berhenti sebelum mendidih dan setelahnya.
• Biarkan Jem mendidih 7-10 menit.
• Tuang ke bank yang sudah siap dan gulung.

Jika kemacetan tidak tebal sekaligus, ia akan memperoleh konsistensi yang diinginkan setelah didinginkan sepenuhnya.

Bagaimana cara memasak selai stroberi dengan zhelfix?

Zhelfix adalah zat yang mengandung Pectino yang akan memberi Anda:

• proses penebalan massa stroberi selama persiapan selai,
• kebutuhan untuk 1,5 kali dan jumlah gula yang lebih kecil dalam resep,
• proses singkat pemrosesan termal bahan baku stroberi, yang berarti pelestarian vitamin, manfaat dan aroma baru beri.

Anda perlu menyiapkan selai stroberi dengan zhelfix:

• stroberi berry dicuci - 1 kg
• sugar-Sand-2 cangkir 250 mL
• zhelfix 2: 1 - paket atau 25 g

Fitur memasak:

• tumbuk tangan atau stroberi blender,
• hubungkan sebungkus Zhelfix dengan sepasang sendok makan gula dan tuang ke dalam bahan baku stroberi,
• letakkan semuanya terbakar, terus -menerus mengganggu, tunggu mendidih,
• angkat dari api dan isi gula yang tersisa,
• lagi, mengganggu api dan dari saat pembentukan umbi, tunggu 3 menit,
• tuang selai stroberi panas ke dalam selai dan kencangkan dengan kelopak mata. Sebelum itu, tuangkan 2-3 butir asam sitrat ke dalam setiap toples,
• putar selai dengan selai dan biarkan dingin di posisi ini,
• ambil tempat yang dingin untuk penyimpanan sampai musim dingin.

Selai stroberi dengan pektin, resep

Bahan-bahan:

• stroberi - 1 volume
• volume Sugar-Sand-0.5
• paket pektin, atau Zhelfix 1: 1-25-30 g
• lemon besar

Memasak:

• stroberi yang ditempel dengan cara yang nyaman. Lebih baik blender atau penggiling daging, sehingga massa homogen,
• tuangkan gula dan pektin,
• peras jus dari lemon dan aduk semuanya,
• di atas api sedang dalam piring berenamel, panaskan massa manis stroberi, terus aduk,
• dari saat Anda mendidih, potong selama 4 menit dan lepaskan dari api,
• tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup dengan kelopak mata,
• letakkan handuk di wajan dan letakkan toples yang digulung dengan selai melompat ke bawah,
• tambahkan air dingin sehingga 1/4 kaleng tidak tertutup,
• rebus air dan tunggu seperempat jam,
• angkat dari api dan tunggu kaleng pendingin lengkap dengan selai,
• keluarkan mereka, bersihkan dan kirimkan untuk penyimpanan.

Selai stroberi dengan agar-agar, resep

Anda membutuhkan:

• stroberi yang matang dan gula di bagian yang sama
• agar-Agar-0.5 sendok makan
• lemon rata -rata atau asamnya dalam jumlah 0,5 sendok makan

Memasak:

• tuang stroberi bersih dengan gula dan biarkan membiarkan jus selama sehari,
• transfer ke wajan dan didihkan. Lepaskan busa. Rebus selama 10 menit dan angkat dari api untuk mendinginkan massa stroberi,
• menggiling potongan stroberi di jeli masa depan dengan blender,
• setelah 4-5 jam, rebus lagi dan pegang selama 5 menit,
• biarkan dia dingin lagi
• peras jus lemon atau tuangkan asam sitrat, aduk,
• larutkan agar-agar-agar dalam segelas air rebus, tuangkan ke dalam wajan dan tunggu mendidih. Aduk tanpa berhenti
• angkat dari api agar-agar-agar-Agar dan tuangkan ke dalam sirup stroberi yang didinginkan,
• campur dengan seksama dan biarkan untuk mendinginkan jeli yang sudah jadi,
• letakkan bank dan gulung dengan kelopak mata. Pastikan untuk membilas bank dengan soda dan memacu dikukus atau dalam oven pada suhu 90-100 ℃.

Bagaimana cara memasak selai stroberi dengan mint?

Aftertaste pedas oleh selai stroberi Anda akan memberi saya mint.

Mempersiapkan:

• stroberi dan gula dalam jumlah 5 dan 7 gelas, masing -masing
• sekelompok daun segar mint
• lemon kecil
• segelas air mendidih
• pengental 2 paket. Ini bisa menjadi pilihan - zhelfix, confiture atau pektin

Memasak:

• untuk selai stroberi, Anda membutuhkan infus mint segar. Dapat diperoleh dari air mendidih, yang menuangkan rumput yang disiapkan. Setelah 30 menit, saring
• campurkan infus mint dan gula dalam piring stainless steel dan didihkan,
• tuang beri strawberry dipotong menjadi 4 bagian, tuangkan jus lemon yang baru diperas dan tunggu mendidih massa. Lepaskan busa, mengganggu spatula kayu,
• setelah mendidih, tambahkan pengental dan aduk secara aktif.
• biarkan selai mendidih selama 1 menit dan angkat dari api,
• proses bank dan tutup sampai selai tumpah. Baik mensterilkan, baik dalam oven, atau dalam slow cooker, atau dalam microwave,
• gulung dengan tutup selai, putar stoples, letakkan di bagian bawah dan bungkus dengan selimut,
• setelah kemacetan benar -benar didinginkan, pindahkan ke ruang bawah tanah penyimpanan.

Dan memperlakukan anak -anak yang dikumpulkan dengan busa atau menyiapkan pancake untuk busa stroberi yang harum dan mengatur pesta teh untuk seluruh keluarga.

Strawberry-Banannah Jam: Resep

Untuk mempersiapkannya, Anda dapat memilih teknologi:

• lebih sederhana dengan jumlah bahan minimum
• maju dengan daftar komponen yang diperluas

Umum di kedua versi:

• ambil stroberi dan gula di saham yang sama
• bANANS - setengah saham

The Advanced Adds:

• lemon besar
• vanilin 0,5 sdm
• rum atau cognac 2 st.

Memasak dengan opsi sederhana:

• berry strawberry murni murni dan dua, letakkan dengan gula dan letakkan jus untuk malam itu,
• kuras dan sambungkan ke gula. Giling stroberi yang tersisa dengan blender/penggiling daging,
• letakkan sirup manis di atas api sedang dan didihkan. Masukkan stroberi cincang dan tunggu lagi. Lepaskan busa sesuka hati,
• setelah 10 menit, sisihkan wadah dengan jeli masa depan ke samping dan tuangkan pisang yang dipotong ke dalamnya dengan cincin,
• kirim semuanya untuk mendidih. Keluar dari spatula kayu selai masa depan,
• setelah sepertiga jam, lepaskan dan biarkan sedikit dingin,
• tuang ke bank, ubah menjadi dingin sepenuhnya.

Kami mempersiapkan menurut versi lanjutan:

• giling beri stroberi, pisang, dan lemon tanpa kulit dengan blender,
• dalam wadah terpisah, campur vanillin, gula dan rum/cognac,
• rebus buah bubur dengan api besar, tuangkan bahan -bahan dari wadah kedua,
• rebus semuanya untuk sepertiga jam, aktif mengaduk selai masa depan,
• tuang ke bank, balikkan, tunggu pendinginan, transfer ke penyimpanan.

Bagaimana cara memasak selai stroberi dengan lemon?

Di atas, kami memeriksa sebagian besar resep strawberry selai dengan penambahan lemon. Namun, Anda bisa memasaknya hanya dengan bahan ini.

Mempersiapkan:

• stroberi dan gula dalam proporsi 1: 0.8
• lemon besar

Memasak:

• pisahkan kulit lemon dengan parutan, peras jus dari bubur, lepaskan semua biji,
• giling stroberi bersih dengan stroberi murni dan tuangkan gula, kulit dan jus lemon,
• bawa massa yang dihasilkan ke pembentukan gelembung dengan api besar,
• aduk dan rebus selama satu jam
• periksa kemacetan untuk kesiapan. Letakkan sesendok massa panas di atas piring dingin dari freezer. Setelah 3-5 detik, jalankan jari di permukaan selai. Jika Anda melihat kerutan, maka dia siap. Jika tidak, terus memasak selama 10 menit lagi,
• gulung ke stoples steril, meninggalkan ruang kosong 0,5 cm di dalamnya. Rebus di dalam air selama sepertiga jam, turunkan tutupnya,
• transfer setelah pendinginan ke ruang bawah tanah.

Strawberry Jam Tebal, Lezat: Resep untuk Musim Dingin

Mungkin resep paling sederhana untuk selai stroberi tebal yang lezat adalah juru masak buah beri dengan gula. Anda membutuhkannya dalam proporsi yang sama.

• Lihatlah dengan hati -hati setiap berry. Potong sisi manja. Bilas semua bahan baku di 5 perairan.
• Stroberi baik keras kepala dengan sedikit, atau melewati penggiling daging.
• Tambahkan gula dan taruh di atas kompor.
• Setengah jam dari saat mendidih, lepaskan massa dan biarkan sampai benar -benar dingin.
• Ulangi aksi di atas dua kali, tetapi terakhir kali, bukannya pendinginan, tuangkan selai ke atas ke stoples steril.
• Balikkan dan biarkan dingin.
• Sebelum pindah untuk penyimpanan, periksa tutupnya. Mereka seharusnya tidak berjalan ke atas dan ke bawah. Kalau tidak, masukkan toples seperti itu di lemari es dan nikmati selai stroberi yang lezat.

Jadi, kami mempelajari secara rinci fitur -fitur dari mempersiapkan selai harum buatan sendiri yang terbuat dari stroberi dengan bahan -bahan yang berbeda dari kedua rasa dan pengental.

Jangan ragu untuk bereksperimen di musim panas dan menikmati di musim dingin selai stroberi yang berguna dengan sandwich dan memanggang.

Jadilah sehat!

Video: Mempersiapkan selai stroberi di rumah