Adjika akut buatan sendiri dari tomat untuk musim dingin: 2 Langkah Terbaik -BY -Tepres Recipe Dengan Bahan Detail

Tender di Adzhika yang cukup akut, lebih dari sebelumnya, akan berguna di musim dingin. Mari kita masak sesuai resep kami

Isi

Untuk menikmati rasa musim panas di musim dingin, Anda dapat memanen tidak hanya konservasi dalam bentuk sayuran acar dan asin. Berbagai bumbu dan saus tidak kalah lezat. Salah satu bumbu paling populer adalah Adzhika. Saus ini mengacu pada masakan Abkhaz dan Georgia dan ditandai dengan rasa yang tajam dan terbakar.

Adjika akut buatan sendiri dari tomat untuk musim dingin

Bumbu seperti Ajika telah dikenal lama bagi kami. Ini digunakan sebagai saus untuk hidangan daging, sebagai aditif dalam pemanggangan untuk borsch dan sup.

Penting untuk dipahami bahwa adjika akut dari tomat selalu disiapkan sehingga rasanya rasa akut yang nyata, jadi bumbu ini jelas cocok hanya untuk pecinta akut.

Tomat - 1,5 kg
Bawang putih - 330 g
Gorky Pepper - 250 g
Parsley adalah banyak
Garam, gula, rempah -rempah

Dalam persiapan, bumbu seperti itu sangat sederhana. Anda perlu mencuci semua sayuran, membersihkannya seperlunya, dan kemudian menggilingnya.
Karena bumbu mirip dengan saus, semua sayuran harus diubah menjadi massa yang homogen. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan parutan, penggiling daging atau blender. Jika Anda menggunakan parutan untuk menggiling sayuran, maka bumbu akan berubah dengan sayuran besar.
Cuci hijau dan cincang halus.
Setelah sayuran dihancurkan, tambahkan garam, gula, dan berbagai rempah -rempah secukupnya dengan massa yang dihasilkan, campur saus.
Selanjutnya, wadah yang berisi adjika harus dibiarkan selama beberapa hari. Selama waktu ini, bumbu akan mulai mengembara. Jangan lupa mencampur isinya setidaknya beberapa kali sehari.
Setelah waktu yang ditunjukkan, sterilkan wadah.
Letakkan adjika di atasnya dan tutup dengan tutup nilon.
Bumbu akut sudah siap, Anda perlu menyimpannya di tempat yang keren.

Adjika akut buatan sendiri dari tomat dengan apel dan lada manis untuk musim dingin

Adjika akut dari tomat dapat disiapkan dari berbagai produk, termasuk dengan penambahan buah, bumbu, berbagai rempah dan rempah -rempah. Menurut resep ini, kami akan menambahkan sedikit apel asam manis dan lada manis ke bumbu. Bahan -bahan seperti itu akan membuat bumbu lebih enak dan asli.

Tomat - 2 kg
Lada manis - 300 g
Bawang putih - 170 g
Apel Sweet-Sour-150 g
Gorky Pepper - 150 g
Minyak Bunga Matahari - 180 ml
Cuka makan - 40 ml
Garam, gula, rempah -rempah

Tomas harus dicuci, kering, dibersihkan dari kulit sesuka hati. Untuk melakukan ini, sayuran yang diikat pada kulit harus diturunkan menjadi air mendidih selama beberapa detik, dan kemudian dibersihkan. Potong tomat menjadi beberapa bagian.
Cuci lada manis, bersihkan di dalamnya, potong menjadi beberapa bagian, sehingga lebih mudah untuk menggilingnya nanti.
Bersihkan bawang putih.
Cuci apel, lepaskan inti, kulit dari mereka dan potong dengan cara yang sama.
Cuci lada pahit.
Giling semua sayuran dan buah -buahan menggunakan blender atau penggiling daging. Jika Anda menggunakan opsi ke -2, maka lewati sayuran dengan apel melalui penggiling daging dua kali.
Dalam wajan yang dalam dengan dasar tebal, minyak panas.
Tuang ke dalam hal yang sama dengan sayuran, campur dan masak selama 20 menit dengan api terendah.
Setelah garam, payah dan bumbui campuran, campur dan masak jumlah yang sama.
Setelah waktu ini, matikan api di bawah wadah dan tuangkan cuka ke dalamnya, campur isinya.
Strail wadah, letakkan bumbu di atasnya, tutup kelopak mata.
Selanjutnya, kami meninggalkan Adzhika untuk meresap, karena ini ia butuhkan selama beberapa hari.

Adjika akut buatan sendiri dari tomat enak dan mudah disiapkan bumbu, yang dapat disajikan ke hampir semua hidangan, serta menambahkannya ke hidangan kedua dan pemanggang. Jika diinginkan, Anda dapat membuat adjika sedikit kurang akut, tetapi lebih pedas. Untuk melakukan ini, tambahkan ketumbar, biji adas manis, cengkeh, kapulaga, dll. Untuk bumbu.