Apa yang bisa dilakukan dari Patissons untuk musim dingin? Kaviar, salad lezat, makanan ringan, hidangan Patissona untuk musim dingin: resep sederhana

Patisson selalu merusak penduduk musim panas dengan panen yang berlimpah. Dan itu luar biasa. Memang, dari labu Anda dapat menyiapkan banyak hidangan lezat dan sehat yang mendiversifikasi menu musim dingin Anda/

Penting: Patisson mencapai kedewasaannya pada hari ketiga setelah pembentukan janin. Kematangan maksimum yang diizinkan terjadi pada hari ketujuh. Buah yang lebih tua tidak dikonsumsi

Patisson Caviar untuk musim dingin

• patissons Fresh Young (Maturity 3-4 Days) -3,6 kg
• lada hitam - 5 g
• gula - 20 g
• garam - 35 g. Hati -hati: garam beryodium untuk konservasi tidak digunakan!
• cuka (9%) - 67 g
• bawang putih - 30 g
• lada harum - 5 g
• air Minum - 53 g
• hijau (dill, peterseli) - 15 g
• bawang - 250 g
• minyak bunga matahari disempurnakan - 220 g

Cara memasak:

1. Cuci tupai, biarkan air mengalir, potong batangnya, potong dengan irisan (ketebalan 1-1,5 cm)
2. Goreng pelat sayur dalam wajan dalam minyak (dalam jumlah 120 g) sampai lunak. Biarkan dingin
3. Potong bawang kupas dan goreng dalam minyak (100 g). Pastikan bawang tidak terbakar!
4. Potong hijau
5. Tusuk irisan bawang putih yang dikupas dalam mortir dengan garam (sekitar 1 sdt)
6. Labu goreng dan bawang didinginkan hingga suhu kamar dan masalah pada bawang (giling dengan penggiling daging)
7. Tambahkan bawang putih, cuka, garam dan gula, merica, sayuran hijau, air ke kaviar; Aduk hingga rata
8. Makanan kalengan yang dihasilkan dimasukkan ke dalam silinder yang disiapkan. Pastikan untuk menutupi dengan tutup steril (tanpa bergulir!)
9. Tempatkan silinder dengan kaviar dalam wadah air. Jangan lupa untuk meletakkan kisi -kisi, handuk dapur atau karpet silikon di bagian bawah wadah. Air harus menutupi silinder "di atas bahu". Didihkan air dan sterilisasi

• bull 0,5 L - 75 menit
• blok 1 L - 90 menit

10. Setelah sterilisasi, silinder harus segera digulung

Kaviar dari zucchini dan squash

• zucchini muda segar dan labu dengan biji terbelakang - 4,5 kg. Rasio jumlah zucchini dan squash sewenang -wenang
• garam Batu Normal - 25 g
• cuka (9%) - 25 g
• bawang putih - 25 g
• minyak Sayuran Refined - 180 g
• lada hitam - 5 g
• gula - 25 g
• air - 20 g
• hijau (dill dan peterseli) - 15 g
• bawang - 350 g

Cara memasak:

1. Cuci zucchini dan labu, biarkan air mengalir, potong batang dan potong dengan slide dengan ketebalan 10-15 mm. Masukkan piring nabati ke dalam kuali atau wajan tebing tebal dan rebus hingga 1/2 dari volume asli. Jangan lupa untuk terus mencampur sayuran
2. Potong bawang kupas dan goreng dalam minyak. Pastikan bawang tidak terbakar!
3. Potong hijau
4. Tusuk irisan bawang putih yang dikupas dalam mortir dengan garam (sekitar 1 sdt)
5. Tambahkan bawang karamel dengan mentega, air, lada hitam, sayuran cincang, gula, garam, bawang putih yang dihancurkan, cuka ke massa tupai dan zucchini yang padat. Campur dengan lembut. Jika diinginkan, hancurkan campuran dengan blender submersible
6. Letakkan kaviar ke dalam silinder yang disiapkan, tutup dengan tutup (tanpa bergulir!)
7. Tempatkan silinder dengan kaviar dalam wadah air. Jangan lupa untuk meletakkan kisi -kisi, handuk dapur atau karpet silikon di bagian bawah wadah. Air harus menutupi silinder "di atas bahu". Didihkan air dan sterilisasi

• bull 0,5 L - 75 menit
• blok 1 L - 90 menit

8. Setelah sterilisasi, silinder harus segera digulung

Patisson dengan zucchini untuk resep musim dingin

Sayuran pengalengan harus segar, sehat, padat, dengan biji terbelakang

Untuk silinder 1 L

• zucchini dan Patissons - 600 g
• lada harum dengan peas-3-4 pcs.
• dill-14-20 g
• garlic-6-8 gigi
• gorky Green/Red Pepper - 0,5 pcs.

Penuangan:

• cuka (9%) - 28 g
• garam batu normal –30-35 g
• air-400-420 g

Untuk silinder 3 L

• zucchini dan Patissons - 1800 g
• dill-40-60 g
• gorky Green/Red Pepper-1-2 PC.
• garlic-18-20 gigi
• lada harum - 10 pcs.

Penuangan:

• cuka (9%) - 80 g
• garam batu normal –90-100 g
• air-1100-1150 g

Cara memasak:

1. Letakkan sayuran hijau dan rempah -rempah di bagian bawah wadah kaca yang disiapkan, dan di atas - dengan erat - dicuci dengan seksama, dikelupas dari batang, zucchini dan labu
2. Siapkan Isi. Untuk melakukan ini, didihkan air, tambahkan garam, rebus selama 1 menit, tambahkan cuka, biarkan mendidih dan segera tuangkan silinder dengan banjir mendidih. Tingkat banjir harus lebih rendah dari leher

• 1,5 cm untuk silinder 1 liter
• 5-6 cm untuk silinder 3 liter

Naikkan balon dengan tutup

3. Tempatkan silinder dengan konservasi dalam wadah air. Jangan lupa untuk meletakkan kisi -kisi, handuk dapur atau karpet silikon di bagian bawah wadah. Air harus menutupi silinder "di atas bahu". Bawa air untuk mendidih dan mensterilkan

• blok 1 L - 12 Menit
• blok 3 L - 15 Menit

4. Setelah sterilisasi, silinder harus segera digulung

Konservasi semacam itu digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan, serta untuk persiapan salad, vinagrees, dll.

Snacks From Squash for the Winter: Resep

Patisson diisi dengan nasi - camilan lezat dan lezat yang mendiversifikasi menu Anda

• squash muda segar dengan biji terbelakang - 1 kg
• beras (sereal) - 140 g
• gula-40-50 g
• garam Batu Normal - 25 g
• tomat segar kecil - 2 pcs.
• tomat matang - 600 g
• cuka - 25 g
• lada harum dengan kacang polong - 0,5 g
• air Minum - 100 ml
• parsley - 10 g
• lavka Sheet - 2 PC.
• bawang - 200 g
• minyak Sayuran Refined - 100 g

Cara memasak:

1. Cuci labu, biarkan air mengalir, potong batangnya, bersihkan inti dengan hati -hati. Garam sayuran yang disiapkan (10 g garam per 1 kg patisson)

2. Potong hijau
3. Tuang tomat dengan air mendidih dan angkat kulit dari mereka, cincang halus
4. Potong bawang kupas dan goreng dalam minyak. Pastikan bawang tidak terbakar!
5. Nasi nasi dengan air mengalir, tuangkan panci dengan bawang, goreng, tambahkan tomat cincang dan juga goreng
6. Rebus 100 ml air dan tambahkan nasi dan sayuran. Garam dan merica sesuai selera Anda. Tambahkan sayuran cincang. Persiapkan dengan panas yang tenang sampai cairan diuapkan
7. Nasi panas disiapkan labu disiapkan dan berbaring di wadah yang nyaman
8. Siapkan saus dalam wajan terpisah

• giling tomat, setelah membersihkannya dari kulit
• pure tomat didihkan dan didihkan di atas api lembut selama 15 menit
• tambahkan garam, gula, cuka dan rempah -rempah; Rebus 10 menit lagi.

9. Tuang saus tomat ke dalam wajan dengan labu dan rebus selama 20 menit. Dengan sendok, dengan sangat hati -hati, lepaskan bola patuss dari wajan. Tempatkan segera di silinder yang sudah disiapkan dan tuangkan saus tomat mendidih. Tutupi silinder dengan tutup
10. Tempatkan silinder dengan konservasi dalam wadah dengan air panas. Jika Anda mengatur silinder dalam air dingin, mereka dapat retak karena perbedaan suhu yang tajam. Jangan lupa untuk meletakkan kisi -kisi, handuk dapur atau karpet silikon di bagian bawah wadah. Air harus menutupi silinder "di atas bahu". Bawa air untuk mendidih dan mensterilkan

• blok 0,5 L - 70 menit
• blok 1 L - 80 Menit

Penting: Wadah selama sterilisasi harus ditutupi dengan tutupnya!

11. Setelah sterilisasi, segera gulung silinder

Hidangan patisson untuk musim dingin

Hidangan indah lainnya, yang merupakan gudang vitamin - Patisson diisi dengan sayuran

• patisson segar dengan biji terbelakang - 1 kg
• minyak Sayuran Refined - 150 g
• bawang - 200 g
• parsley - 10 g
• wortel - 300 g
• pasternak - 30 g
• tomat matang - 700 g
• garam Batu Normal - 25 g
• cuka (9%)-15-16 g
• gula - 40 g
• lada harum dengan kacang polong - 0,5 g

Cara memasak:

1. Cuci labu, biarkan air mengalir, potong batangnya, bersihkan inti dengan hati -hati. Garam sayuran yang disiapkan (10 g garam per 1 kg patisson)
2. Potong hijau
3. Potong bawang kupas dan goreng dalam minyak (100 g). Pastikan bawang tidak terbakar!
4. Potong wortel dan pasternak yang dikupas dengan mie tipis dan panjang. Akan mempercepat proses memotong parutan khusus

6. Mengibas mie sayuran sampai setengah dimasak dengan sedikit minyak nabati (50 g). Tambahkan sayuran hijau dan aduk rata
7. Siapkan saus dalam wajan terpisah

• giling tomat, setelah membersihkannya dari kulit
• pure tomat didihkan dan didihkan di atas api lembut selama 15 menit
• tambahkan garam (15 g), gula, cuka dan rempah -rempah; Rebus selama 10 menit lagi

8. Secara terpisah, beli minyak sayur dari perhitungan

• 1 sendok teh. l. Pada silinder 0,5 liter
• 2 sdm. l. Pada silinder 1 liter

Tuang minyak dingin ke dalam stoples

9. Kosong Patisson diisi dengan rapat dengan campuran panas sayuran. Simpan labu yang diisi dalam stoples dengan mentega dan tuangkan dengan isian tomat

Untuk menyebabkan kehilangan minyak, silinder memenuhi leher di bawah bagian atas

• 0,5 liter-2 cm
• 1 liter-2.5 cm

10. Tempatkan silinder dengan konservasi dalam wadah dengan air panas. Jika Anda mengatur silinder dalam air dingin, mereka dapat retak karena perbedaan suhu yang tajam. Jangan lupa untuk meletakkan kisi -kisi, handuk dapur atau karpet silikon di bagian bawah wadah. Air harus menutupi silinder "di atas bahu". Bawa air untuk mendidih dan mensterilkan

• blok 0,5 L - 85 menit
• blok 1 L - 95 menit

Penting: Wadah selama sterilisasi harus ditutupi dengan tutupnya!

11. Setelah sterilisasi, segera gulung silinder

Berbagai macam Patisson untuk Musim Dingin: Resep

Karena sejumlah besar patisson harum memiliki rasa yang sangat cerah dan aroma yang piquan

• squash muda segar dengan biji terbelakang - 1 kg
• lada manis (merah/kuning) -1.3-1.5 kg
• bawang - 650 g
• basil Fresh - 6 Cabang
• carnation (Spice) - 6 PC.
• lemon - 120 g
• lavka Sheet - 6 PC.
• gorky Pepper - 2 pcs.

Untuk mengisi (1 liter air):

• gula - 250 g
• garam Batu Normal - 50 g
• cuka (9%) - 100 ml

Cara memasak:

1. Bersihkan bawang dan lemon yang dikupas dengan cincin potong zest.
2. Potong tupai dan lada manis dengan potongan -potongan sewenang -wenang. Hal utama adalah bahwa potongannya nyaman untuk makan

3. Potong lada pahit dengan halus
4. Tempatkan sayuran dalam urutan berikutnya dalam silinder liter yang disiapkan

• 2-4 cabang kemangi, cengkeh, lembaran lava
• lemon (2 sliss)
• beberapa potong lada pahit
• bawang (jumlah sewenang -wenang)
• lada manis (jumlah sewenang -wenang)
• patissons (ke atas)

3. Siapkan Isi. Untuk melakukan ini, didihkan airnya, tambahkan garam, gula, rebus selama 1 menit, tambahkan cuka, biarkan mendidih dan segera tuangkan silinder dengan isian mendidih
4. Tempatkan silinder dengan konservasi dalam wadah air. Jangan lupa untuk meletakkan kisi -kisi, handuk dapur atau karpet silikon di bagian bawah wadah. Air harus menutupi silinder "di atas bahu". Didihkan air ke dalam badai dan mensterilkan 12 menit
5. Setelah sterilisasi, silinder harus segera digulung

 Patisons untuk musim dingin: Resep. Salad lezat

• squash muda segar dengan biji terbelakang - 3 kg
• tomat matang - 1 kg
• lada manis - 1 kg
• parsley --200 g
• gula - 200 g
• garam Batu Normal - 80 g
• bawang putih - 70 g
• cuka (9%) - 100 ml
• pC PEAS-10-12 Pepper.
• pepper Fragrant Peas - 5 PCS.
• minyak Sayuran Refined - 350 mL

 Cara memasak:

1. Potong tupai dan lada manis dengan potongan -potongan sewenang -wenang. Hal utama adalah bahwa potongannya nyaman untuk makan
2. Siapkan saus dalam wajan terpisah

• giling tomat, setelah membersihkannya dari kulit
• pure tomat didihkan dan didihkan di atas api lembut selama 15 menit
• giling hijau dan bawang putih
• tambahkan garam, gula, cuka, rempah -rempah, bumbu, bawang putih ke dalam saus; Rebus 10 menit lagi.

3. Masukkan sayuran menjadi tomat mendidih. Didihkan, masak dengan kelembutan sayuran (45-60 menit). Waktu memasak bervariasi dan tergantung pada tingkat kematangan labu dan ukuran potongan
4. Nonaktifkan salad yang sudah jadi dengan wadah dan bakiak yang sudah disiapkan panas

Salad Patisson dalam bahasa Korea untuk musim dingin

• squash muda segar dengan biji terbelakang - 3 kg
• hijau (cins atau peterseli) - secukupnya
• wortel - 500 g
• pepper manis-500-700 g
• gula - 200 g
• garam Batu Normal - 50 g
• bawang putih - 70 g
• cuka (9%) - 200 ml
• pC PEAS-10-12 Pepper.
• pepper Fragrant Peas - 5 PCS.
• minyak Sayuran Refined - 350 mL

Cara memasak:

1. Potong wortel dan tupai yang dikupas dengan mie tipis dan panjang. Akan mempercepat proses memotong parutan khusus
2. Potong bawang menjadi cincin setengah tipis
3. Potong lada menjadi strip atau setengah cincin. Kondisi utamanya adalah yang paling halus
4. Campur semua sayuran. Tambahkan minyak, cuka, sayuran, rempah -rempah, gula, garam, bawang putih yang dihancurkan ke dalam campuran sayuran. Aduk lagi secara menyeluruh. Biarkan campuran itu diseduh selama 3 jam
5. Letakkan salad ke dalam silinder yang sudah disiapkan. Tutupi silinder dengan tutup
6. Tempatkan silinder dengan konservasi dalam wadah dengan air panas. Jika Anda mengatur silinder dalam air dingin, mereka dapat retak karena perbedaan suhu yang tajam. Jangan lupa untuk meletakkan kisi -kisi, handuk dapur atau karpet silikon di bagian bawah wadah. Air harus menutupi silinder "di atas bahu". Bawa air untuk mendidih dan mensterilkan

• blok 0,5 L - 15 menit
• blok 1 L - 20 menit

Penting: Wadah selama sterilisasi harus ditutupi dengan tutupnya!

7. Setelah sterilisasi, segera gulung silinder. Jangan bungkus wadah dengan konservasi! Pendinginan panjang akan membuat sayuran lembut!

Salad untuk musim dingin dari squash dengan tomat: resep

Pilihan yang menarik untuk konservasi untuk musim dingin

• labu muda segar dengan biji terbelakang
• tomat atau tomat kecil-nicks
• air minum
• minyak Sayuran Disempurnakan - 1 sdm. l. di setiap silinder liter
• lada hitam dengan kacang polong - 4 pcs. di setiap silinder liter
• garam Batu Normal - 25 g per 1 liter air
• cuka (9%) - 250 mL per 1 liter air
• gula - 50 g per 1 liter air
• gelatin cepat - larut - 30 g

Cara memasak:

1. Sayuran dan rempah -rempah murni membusuk menjadi wadah yang disiapkan
2. Siapkan gelatin, fokus pada rekomendasi produsen
3. Siapkan Isi. Untuk melakukan ini, didihkan air, tambahkan garam, gula, rebus selama 1 menit. Tambahkan gelatin yang bengkak ke isi panas, lalu cuka. Tuang silinder segera

Tingkat banjir harus lebih rendah dari leher

• 1,5 cm untuk silinder 1 liter
• 5-6 cm untuk silinder 3 liter

Naikkan balon dengan tutup

4. Tempatkan silinder dengan konservasi dalam wadah air. Jangan lupa untuk meletakkan kisi -kisi, handuk dapur atau karpet silikon di bagian bawah wadah. Air harus menutupi silinder "di atas bahu". Bawa air untuk mendidih dan mensterilkan

• blok 1 L - 12 Menit
• blok 3 L - 15 Menit

4. Setelah sterilisasi, silinder harus segera digulung

Patisson untuk musim dingin "menjilat jari Anda"

 Resep mudah dan cepat untuk benda kerja sayuran

• labu muda segar dengan biji terbelakang
• jus tomat atau pure tomat dari tomat matang segar
• garam Batu Normal - 25 g per 1 liter jus/pure
• gula - 50 g per 1 liter jus/pure
• bawang putih - 2 gigi per 1 liter jus
• cengkeh (rempah -rempah) - 1 pc. 1 liter jus/pure
• lada hitam dengan kacang polong - 3 pcs. 1 liter jus/pure

Cara memasak:

1. Masukkan tupai ke dalam wadah yang sudah disiapkan
2. Tuang sayuran dengan air mendidih, biarkan selama 20 menit
3. Siapkan isi tomat:

• giling tomat, setelah membersihkannya dari kulit
• pure tomat didihkan dan didihkan di atas api lembut selama 15 menit
• giling bawang putih
• tambahkan garam, gula, rempah -rempah, bawang putih ke dalam saus; Rebus 10 menit lagi.

PENTING: Jumlah aditif rasa berubah proporsional dengan jumlah jus tomat/pure

4. Tiriskan air dan tuangkan anak babi dengan isian tomat

Isi silinder di bawah bagian atas leher

• 0,5 liter-2 cm
• 1 liter-2.5 cm

5. Tempatkan silinder dengan konservasi dalam wadah dengan air panas. Jika Anda mengatur silinder dalam air dingin, mereka dapat retak karena perbedaan suhu yang tajam. Jangan lupa untuk meletakkan kisi -kisi, handuk dapur atau karpet silikon di bagian bawah wadah. Air harus menutupi silinder "di atas bahu". Bawa air untuk mendidih dan mensterilkan

• blok 0,5 L - 85 menit
• blok 1 L - 95 menit

PENTING: Pan selama sterilisasi harus ditutup dengan tutupnya!

6. Setelah sterilisasi, segera gulung silinder

Berbagai macam mentimun, tomat, dan labu. Pikuli

Jumlah sayuran sewenang -wenang. Sayuran dapat diatur atas kebijaksanaannya

• kol bunga
• wortel
• labu muda segar dengan biji terbelakang
• bawang (Boneka Ideal dengan Lumba Kecil)
• bawang putih - 2 cengkeh di setiap silinder liter
• lada manis
• apel varietas asam - 1 irisan (1/8) di setiap silinder liter
• cornshons mentimun
• tomat atau tomat kecil-nicks

Menuangkan (1 liter air)

• gula - 65 g
• garam batu normal –200 g
• cuka (9%) - 100 g
• lavka Leaf - 3 pcs.
• anyelir (rempah-rempah) -3-4 pcs.
• lada hitam dengan peas-7-8 pcs.
• pC Cordomon-2-3.

Cara memasak:

1. Persiapan sayuran

• cuci dan Bersihkan
• bongkar kubis ke perbungaan
• potong wortel dengan irisan (ketebalan 5 mm)
• biarkan tupai berdiameter hingga 5 cm. Sisanya - potong -potongan yang nyaman untuk makanan
• tinggalkan bawang. Potong bawang besar menjadi setengah cincin
• cut Pepper - Secara sewenang -wenang

2. Nonaktifkan sayuran dalam jumlah yang relatif sama dalam wadah yang disiapkan
3. Siapkan Isi. Untuk melakukan ini, didihkan airnya, tambahkan garam, gula, rebus selama 1 menit, tambahkan cuka, biarkan mendidih dan segera tuangkan silinder dengan isian mendidih

Tingkat banjir harus lebih rendah dari leher. Naikkan balon dengan tutup

4. Tempatkan silinder dengan konservasi dalam wadah air. Jangan lupa untuk meletakkan kisi -kisi, handuk dapur atau karpet silikon di bagian bawah wadah. Air harus menutupi silinder "di atas bahu". Bawa air untuk mendidih dan mensterilkan

• blok 1 L - 35 menit
• blok 3 L - 40 Menit

4. Setelah sterilisasi, silinder harus segera digulung

Video: Acar Mini Squeaks | Pengalengan rumah