Hidangan lobak lezat dan sehat: resep terbaik. Cara menyiapkan salad, sup, kentang tumbuk, bubur, selai, garmal lobak, penyimpanan dengan lobak, lobak goreng, dipanggang, diisi, ayam, daging: resep. Bagaimana cara melambung, memasak lobak, menghilangkan kepahitan dari lobak?

Artikel ini akan memberi tahu Anda bagaimana lobak berguna dan akan menawarkan beberapa resep untuk persiapannya.

Lobak: vitamin dan sifat menguntungkan untuk tubuh

Lobak adalah produk makanan Rusia dan populer asli, yang berbeda tidak hanya di dalam hati, tetapi juga rasa yang menyenangkan. Sayangnya, lobak tidak begitu sering hadir di meja modern dan hanya sedikit orang yang tahu bahwa ada beberapa varietas dan varietas tanaman akar ini yang sangat berguna bagi manusia.

Menarik: lobak - "kerabat jarak jauh" dari kubis dan sebelum kentang muncul di meja, orang -orang kebanyakan makan lobak.

Manfaat lobak:

• Tanaman akar ini dipenuhi dengan vitamin dan mineral
• Ini dianggap sebagai lobak yang unik karena mengandung zat seperti "glukorafan" - ia memiliki kemampuan untuk menindas sel kanker dan mampu melawan diabetes.
• Jumlah rekor vitamin C akan ditahan dalam repe, yang meningkatkan sistem kekebalan manusia.
• Vitamin B di Republik membantu seseorang untuk meningkatkan metabolisme, memperkuat semua sistem tubuh.
• Repe juga memiliki vitamin A, yang secara positif mempengaruhi penglihatan, kondisi rambut, kulit, dan kuku seseorang.
• Anda bisa makan lobak, baik dalam keju dan bentuk yang disiapkan (dikukus, direbus, dipanggang).
• Lobak adalah bahan utama untuk persiapan infus dan kompres terapeutik.
• Dengan makan lobak secara teratur, Anda merawat organ pencernaan, memulihkan fungsi usus dan meningkatkan pekerjaan perut.
• Lobak adalah produk diet dan karenanya berkelahi dengan baik dengan masalah berat badan berlebih.
• Tanaman akar membantu meningkatkan semua proses metabolisme dalam tubuh
• Jus tanaman root segar memiliki beberapa sifat unik: menenangkan (melonggarkan otot dan sistem saraf), hamil (Membantu melawan dahak dan dengan mudah menghilangkan lendir dari bronkus), obat penghilang rasa sakit(Menghapus nyeri artikular, nyeri radang), diuretik(membantu menghilangkan kelebihan air dari tubuh).
• Sebagai kompres, lobak segar lobak dan bubur yang terbuat dari tanaman akar rebus digunakan.
• Lobak digunakan dalam pengobatan pilek musiman dan penyakit virus.
• Anda dapat menggunakan tidak hanya tanaman akar dalam perawatan, tetapi juga daun lobak dari mana Anda dapat membuat decoctions anti -inflamasi.

Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak lobak kesiapan dan untuk menghilangkan kepahitan?

Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan lobak untuk pertama kalinya, Anda harus mengetahui fitur masakannya, karena aturan tersebut akan membantu Anda membuat tanaman akar lunak, lezat dan mencegah keberadaan kepahitan dalam hidangan yang siap. Waktu dan metode lobak memasak tergantung pada jenis resep apa yang Anda patuhi.

Cara menyiapkan lobak lobak:

• Bilas kejahatan akar secara menyeluruh dengan air mengalir, membersihkan semua sisa -sisa bumi dan kotoran.
• Hapus tangkai daun dan daun (jika ada)
• Kupas lobak

Tream memasak dalam wajan:

• Tuang air ke dalam wajan dan tunggu mendidih
• Masukkan lobak yang dimurnikan ke dalam air mendidih
• Masak sayuran akar (potong besar menjadi beberapa bagian)
• Waktu memasak - 25 menit
• Jika Anda memotong lobak dengan halus, waktu memasak adalah 15 menit
• Kesiapan tanaman akar diperiksa dengan menusuk pisau atau garpu.

Memasak lobak dalam slow cooker (boiler ganda):

• Tuang air ke dalam mangkuk multicooker (hingga setengah)
• Bersihkan lobak yang dimurnikan menjadi beberapa bagian
• Potongan tanaman akar yang lebih rendah ke dalam air mendidih
• Simpan lobak dalam mode "memasak" atau "hangat" - 20 menit
• Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan rempah -rempah secukupnya

Penting: Beberapa varietas lobak dapat memiliki kepahitan, yang memanifestasikan dirinya dalam persiapan hidangan. Ini sangat merusak rasa waktu memasak, misalnya, sup. Dipercayai bahwa dimungkinkan untuk menghilangkan kepahitan dari tanaman akar dengan memeluk lobak awal dengan air mendidih sebelum dimasak selama 5-10 menit.

Lobak salad dengan wortel dan apel: resep

Anda dapat melakukan diversifikasi diet harian salad segar bukan dari kol dan sayuran, tetapi dari lobak. Resep untuk hidangan ini sangat sederhana, dapat dengan mudah dikaitkan dengan kategori hidangan sehari -hari, sangat berguna dan bergizi bagi manusia. Salad belokan segar akan membawa Anda waktu minimal untuk memasaknya (tidak lebih dari 5 menit). Hidangan ini memiliki rasa yang sangat berair dan segar, tidak ada ketajaman di dalamnya.

Apa yang dibutuhkan untuk salad:

• Lobak -2 tanaman akar kecil (periksa juiciness buah terlebih dahulu).
• Wortel -1 atau 2 pcs. (Tergantung pada preferensi Anda, Anda tidak dapat menambahkan).
• Apple hijau atau asam -1 pc. (besar)
• Cuka -1 sendok teh. (Anda dapat menggunakan anggur, apel atau lainnya).
• Minyak -1 sendok teh. (Anda dapat menggunakan bunga matahari, linen, wijen: siapa saja itu).
• Rempah -rempah dan aditif apa pun secukupnya
• Jus lemon -1/2 sdt

Bagaimana membuat:

• Lobak yang dimurnikan harus sebagian besar parut, hal yang sama dilakukan dengan wortel dan apel.
• Semua bahan harus dituangkan ke dalam satu mangkuk besar
• Tekuk salad dengan jus dan cuka
• Tambahkan rempah -rempah dan minyak yang disukai, aduk semuanya dengan sendok dan sajikan.

Salad lobak dengan wortel dan bawang putih: resep

Salad ini memiliki rasa yang menyenangkan dengan menambahkan bawang putih dan ringan, karena terdiri dari bahan -bahan sederhana dan diet.

Apa yang harus tersedia:

• Lobak -2 tanaman akar
• Wortel -2 pcs. (ukuran sedang, opsional)
• Bawang putih -beberapa zaboks sesuai dengan preferensi mereka
• Mayones ringan -beberapa (Diet atau tidak lemak).
• Jus lemon -1-2 sdt (Anda tidak dapat menambah atau mengganti dengan cuka).
• Rempah -rempah atau garam sesuai selera Anda(Anda dapat menambahkan apapun).

Cara memasak:

• Semua sayuran pertama -tama harus dibersihkan dari kulit, jika ada kerusakan - mereka terpotong.
• Lobak dan wortel menggosok parutan kasar dan dituangkan ke dalam mangkuk salad (mangkuk).
• Bawang putih dilewatkan melalui naksir atau digosokkan pada parutan halus, ditambahkan ke mangkuk salad.
• Semuanya dibumbui dengan jus, rempah -rempah atau garam (gunakan apa yang Anda suka).
• Mengulangi beberapa St.L. Mayones (dalam kasus di mana Anda tidak makan mayones, itu dapat diganti dengan krim asam).

Bagaimana cara membuat sup pure lobak?

Sup puree adalah hidangan dengan konsistensi yang menyenangkan dan rasa lembut. Anda dapat menyiapkan suure su dari bahan -bahan sederhana, menyenangkan untuk menutup resep yang tidak biasa.

Apa yang kamu butuhkan:

• Lobak - 1 bukan tanaman akar yang besar
• Wortel- 1 pc. (kecil)
• Bohlam - 1 pc. (kecil)
• Timun Jepang -500 g (dapat diganti dengan tsukini)
• Kentang - 2-3 PC. (tidak besar)
• Susu (2,5-3,2%) -250-300 ml. (setiap)
• Air-150-200 ml. (Fokus pada konsistensi sup)
• Garam dan rempah -rempah -menurut preferensi mereka

Bagaimana membuat:

• Untuk hidangan seperti itu, yang terbaik adalah menggunakan variasi lobak yang manis. Jika Anda takut tanaman akar akan memberikan kepahitan, pertama -tama melepuh air mendidih sebelum dimasak.
• Semua bahan harus dipotong menjadi kubus dan memasukkannya (jumlah air dan susu ditunjukkan dalam resep).
• Masak semua bahan sampai lunak (Anda dapat mengetahui tentang tingkat kesiapan dengan menusuknya pada garpu atau pisau).
• Pada akhirnya, semuanya harus dipotong oleh blender sampai konsistensi yang seragam dan hanya kemudian menambahkan rempah -rempah yang disukai pada selera Anda.

Targe lobak: Resep dalam slow cooker

Tentunya Anda mendengar pepatah seperti itu "lebih mudah dari lobak kukus." Dia muncul tidak sia -sia, karena benar -benar sangat mudah untuk memasak tanaman akar ini, terutama menggunakan peralatan dan peralatan dapur modern.

Bagaimana membuat:

• Setiap multicooker dilengkapi dengan tutup tambahan dengan lubang atau jaring untuk memasak.
• Lobak harus dicuci dan dikupas, dipotong menjadi kubus, berbaring di kisi.
• Tuang air ke dalam mangkuk multicooker dan nyalakan mode "boiler ganda".
• Setelah air mendidih, simpan lobak selama beberapa menit tepat 2 menit, taburi dengan garam dan rempah -rempah saat disajikan.

Bubur dengan lobak di slow cooker: Bagaimana cara memasak?

Apa yang perlu Anda miliki:

• Air -300-350 ml. (dapat diganti dengan susu)
• Lobak -300-350 g. (Seharusnya variasi yang manis)
• Beras -100-120 g (berbutir panjang, tetapi tidak dikukus)
• Minyak -1-2 T.L. (Anda dapat menggunakan apapun
• Rempah -rempah atau gula -opsional

Cara memasak:

• Lobak segar harus dibersihkan dan dipotong menjadi potongan -potongan kecil.
• Setelah itu, tanaman akar harus ditahan dalam wajan di bawah tutup tertutup dalam minyak selama beberapa menit (hingga 10 menit).
• Setelah rebusan seperti itu, tanaman akar harus menjadi lunak dan dapat dengan mudah diminum.
• Lobak rebus dituangkan ke dalam panci, nasi dituangkan dan air dituangkan, bubur dimasak sampai nasi siap, dan jika diinginkan, Anda dapat menambahkan rempah -rempah asin atau manis.
• Anda dapat menyajikan bubur seperti itu dengan sepotong minyak

Penting: Anda bisa memasak bubur seperti itu dengan lobak di atas air atau susu.

Lobak dipanggang dalam oven dengan keju: cara memasak?

Apa yang kamu butuhkan:

• Lobak -1 tanaman akar (ukuran sedang)
• Kaldu -1 cangkir (Anda dapat menggunakan apapun: sayuran, daging, ayam).
• Keju gemuk -50 g (cocok untuk Rusia 45-50%)
• Krim -100-120 ml. (Lemak 25-35%)
• Krim asam -100 g (lemak 25-30%)
• Tepung -1-2 sdt
• Rempah -rempah apa pun secukupnya

Memasak:

• Lobak pertama -tama harus direbus dalam air garam sedikit ke keadaan lunak. Untuk melakukan ini, lobak yang dimurnikan harus dipotong menjadi irisan kecil.
• Letakkan potongan lobak di loyang dan isi dengan keju yang melimpah.
• Di atas kompor, las tuang dari kaldu dan krim dengan tepung, benar -benar uleni dengan pengocok untuk keadaan homogen.
• Tambahkan mentega dan krim asam ke dalam isian seperti itu (sudah sedikit dingin), selesai dengan isian dengan lobak.
• Kirim bentuk ke oven dan pegang piring di sana sampai pengantin wanita terbentuk (cukup selama sekitar 20-25 menit pada suhu sedang 160-180 derajat).

Bagaimana cara membuat selai lobak?

PENTING: Ada pendapat bahwa lobak selai bukan hanya benda kerja yang lezat, tetapi juga sangat berguna.

Bagaimana mempersiapkan:

• Tanaman akar harus dibersihkan dari kulit
• Potong lobak menjadi beberapa bagian
• Bubur lobak harus direndam (pertama -tama gunakan asin dingin dan kemudian air panas - ini akan membantu menghilangkan kepahitan).
• Kemudian irisan lobak harus dituangkan ke dalam mangkuk dan ditutupi dengan campuran air dan madu (1 hingga 4). Perhatikan fakta bahwa cairan itu sepenuhnya menutupi lobak.
• Setelah itu, letakkan wadah ini (dengan sirup madu) terbakar dan masak, mengacaukannya ke keadaan yang lemah.
• Bawa lobak harus dibawa ke tiga kali
• Kemudian tiriskan sirup dan pindahkan potongan -potongan tanaman akar ke wajan lain.
• Tuang lobak dengan madu sehingga mencakup tanaman akar 3-4 jari.
• Didihkan selai dan setelah itu Anda dapat melestarikan benda kerja.
• Masukkan lobak madu ke dalam stoples irisan madu, setiap lapisan, tertidur dalam rempah -rempah (misalnya: cengkeh, vanilla, muscat, kayu manis atau jahe).

Bagaimana cara memasak lobak dari lobak?

Apa yang perlu Anda miliki:

• Lobak -bubur per 1 kg.
• Mentega -50-60 g.
• Gula -0,5-1 sdt
• Garam -beberapa keadaan darurat

Cara memasak:

• Bilas lobak dengan air mengalir
• Bersihkan lobak dari kulit
• Potong lobak dengan irisan
• Menusuk irisan ke dalam wajan dan tuangkan dengan air
• Mendidih
• Tambahkan sedikit garam dan gula
• Masak ke keadaan ringan
• Tiriskan air, taburi dengan rempah -rempah (rempah -rempah, rempah -rempah)
• Sajikan sebagai lauk (ini cocok dengan daging)

Rebusan Sayuran dengan lobak: Resep

Apa yang dibutuhkan:

• Lobak pulp -400-500 g. (Lebih disukai manis)
• Kentang -1 kg. (Varietas apa pun: putih, kuning, merah muda)
• Kubis -400-500 g. (Putih, cincang kasar)
• Bawang bombai -1-2 PC. (kecil)
• Tomat (atau pasta tomat) -beberapa buah (atau beberapa sendok).
• Wortel -1-2 PC. (sedang)
• Segelintir siung bawang putih -menurut preferensi
• Daging (babi atau daging sapi) -400 g (Anda dapat membuat rebusan lean).
• Rempah -rempah (laurel, ramuan kering atau campuran paprika)

Cara memasak:

• Lobak harus dibersihkan terlebih dahulu dan dipotong menjadi irisan, lalu melepuh air mendidih.
• Anda dapat mendidihkan sayuran dalam slow cooker atau dalam panci. Jika Anda menyiapkan sup dengan daging, itu harus dipotong menjadi kubus dan menggoreng sedikit minyak.
• Setelah itu, daging dituangkan ke dalam panci, sayuran ditambahkan ke dalamnya (lebih disukai cincang).
• Pasta tomat dan air dituangkan (Anda dapat menggunakan kaldu), rempah -rempah ditempatkan.
• Rebus piring selama sekitar 40-60 menit.

Bagaimana cara memasak lobak goreng?

Apa yang dibutuhkan:

• Lobak -1 kepala tanaman akar
• Bawang bombai -1 kepala besar
• Rempah -rempah secukupnya
• Sepotong mentega

Cara memasak:

• Lobak harus dicuci dan dibersihkan
• Itu harus dipotong menjadi irisan kecil
• Menusuk cengkeraman lobak ke dalam panci dan tuangkan air
• Masak lobak setelah air mendidih selama sekitar 3-4 menit.
• Setelah itu, tiriskan air
• Panaskan minyak dan lempar lobak ke panci
• Sleat tanaman akar dengan rempah -rempah sesuka hati
• Goreng ke warna kemerahan dan keemasan

Bagaimana cara memasak boneka lobak?

Apa yang kamu butuhkan:

• Lobak -beberapa tanaman akar kecil
• Daging atau daging cincang ayam -200-300 g. (Dari daging apa pun).
• Bawang bombai -1 kepala (kecil)
• Rempah -rempah atas kebijaksanaan Anda
• Keju itu keras, gemuk -50 g (apapun)
• Bawang putih -1-2 gigi

Cara memasak:

• Kepala labu harus dicuci dan dibersihkan
• Lipat kepala dalam wajan besar dan tuangkan air
• Air seharusnya sangat garam
• Masak kepala selama 15-20 menit dengan api sedang
• Setelah itu, sedikit dinginkan lobak
• Sendokkan perwakilan tengah (daging)
• Potong bawang, aduk dengan daging dan bumbui
• Tuang omsover dengan jumlah pemilih siap dan tutup dengan sepotong keju
• Lipat lobak di atas loyang dan kirim ke oven
• Kepala kepala mengikuti sekitar setengah jam pada suhu pada 180-190 derajat.

Bagaimana cara membuat lobak lobak dalam pot? Bagaimana cara memasak lobak daging?

Apa yang perlu Anda miliki:

• Ayam (daging dari bagian mana pun, Anda dapat menggunakan daging lainnya) -600-700 g (Well gunakan fillet).
• Lobak -200-250 g. Bubur Korneproda
• Lada manis -1 pc.
• Bawang bombai -1 kepala (kecil)
• Pasta tomat -1-2 sdm. (Anda tidak dapat menambahkan)
• Krim asam fatute -200-250 l. (25-30%)
• Bawang putih -1-2 gigi (sesuai dengan preferensi rasanya)
• Rempah -rempah sesuka hati

Cara memasak:

• Potong lobak dan merica dengan irisan (ukuran yang sama), potong bawang merah.
• Potong payudara atau daging ayam dengan sayuran proporsional dengan kubus.
• Letakkan sayuran di atas wajan panas dengan mentega dan goreng selama beberapa menit (kerak emas pertama harus muncul-ini adalah 5-6 menit).
• Setelah itu, tambahkan daging ke dalam wajan dan masukkan mereka dengan sisa bahan selama 3-5 menit.
• Tuang semua bahan ke dalam panci, tuangkan dengan air (harus menutupi sayuran dan daging).
• Tambahkan pasta tomat dan sendok krim asam, rempah -rempah dan bawang putih yang sedikit dihancurkan di atasnya.
• Dalam oven, tahan pot pada suhu 200-220 derajat selama 20 menit, dan kemudian 10-15 menit, menurun level menjadi 50-60 derajat.

Bagaimana cara memasak piring lobak untuk anak -anak?

Lobak pure:

• Tidak ada kepala berbelok besar yang harus dicuci dan dibersihkan
• Potong lobak dengan irisan dan rebus dalam air asin
• Waktu memasak-20-25 menit
• Tiriskan air, dan tuangkan potongan lobak ke dalam segelas blender
• Murni lobak (ini akan memakan waktu sekitar 2 menit)
• Perewill Ready -made Butter

Sup dengan lobak:

• Lobak harus dicuci dan dibersihkan
• Potong lobak dengan kubus halus
• Skire lobak dengan air mendidih, diamkan selama beberapa menit (dalam air mendidih).
• Setelah itu, kirim lobak ke wajan (dengan air mendidih atau kaldu)
• Tambahkan wortel parut, bawang cincang (Anda bisa zucchini, kubis berwarna, brokoli).
• Garam sup dan bumbui secukupnya

Penting: Anda harus menyiapkan lobak untuk anak -anak di multicooker, memanggang atau memasak.

Video: "10 Properti Penyembuhan Unik dari Tembobak Tiga Metode Mempersiapkan Turnip 7 Kukus Resep Lobak"