Téli betakarítás a télen - A torma, fokhagyma, padlizsán, sárgarépa, szilva paradicsomból származó második ételek fűszerei: a legjobb receptek, a főzés titkai. Zöld paradicsom fűszerezés a télre: recept

Receptek a paradicsom fűszeres téli előkészítéséhez.

Télen sokkal kevesebb friss zöldség van a szupermarketek polcán, mint nyáron. Ennek megfelelően a menü kevésbé vitaminvá válik és változatossá válik. Fejlesztheti az étel ízét, önállóan elkészített finom fűszerek segítségével.

Fájdalom a paradicsomról a télre a spagetti és a tészta: recept

Ez a finom mártás kiegészíti a spagetti -t, és ízükkel telibbé teszi. Az ízesítést paradicsomból és más zöldségekből készítik.

Összetevők:

• 3 fokhagymás foga
• 1 kg hagyma
• 3 kg érett paradicsom
• pirospaprika
• 500 ml napraforgóolaj
• 80 g só
• 120 g cukor

Recept:

• Rendezze a paradicsomot, vágja le a repedéseket és a rohadt helyeket. Vágja a paradicsomot 4 részre, és csavarja össze egy húsdarálóba.
• Hámozza meg a hagymát a héjból, és vágja kis kockákra. Öntsük az olajat a serpenyőbe, és sütjük a hagymát. Amikor a zöldség arany és puha lesz, öntsön be a paradicsom tömegét.
• Fedje le a serpenyőt egy fedéllel, és 15-20 percig a tűzön esjen. Írja be a sót és a borsot, a cukrot. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymás fogakat, és tegyük ki további 2-3 percig.
• Öntsük a mártást a bankokba, korábban sterilizálva és tekercselve.

Fájdás a paradicsomból fokhagymával a télen: recept

Ez egy nagyon ízletes ízesítés, édes ízű. Ideális spagetti és burgonya számára. Ezen túlmenően, ha véletlenül nincs fűszere a Borsch számára, akkor használhatja ezt a munkadarabot.

Összetevők:

• 4 kg érett paradicsom
• 1 kg csengő paprika
• 1 kg hagyma
• 450 ml növényi olaj
• 1 pohár cukor
• 80 g só
• Egy pohár fokhagyma gerezd

Recept:

• Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárokat és a foltokat. Vágjuk 4 részre, és őrölj egy turmixgépbe. Használhat húsdarálót.
• Távolítsa el a héját a hagymából, és darabokra vágja. Daráljon egy turmixgépben. Vágja le a szárokat a paprikából, és távolítsa el a magokat. Csavarja össze a pépet egy húsdarálón. Öntsük egy serpenyőbe zöldségpaszta és forraljuk 40 percig.
• Írja be a sót, a cukrot és az olajat. Forraljuk 10 percet. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, és öntse a szegfűszeg egy pohárba. Kapjon egy egész pohár gerezd fokhagymát. Csiszolja meg egy húsdarálóban, és lépjen be egy paradicsomkeverékbe. Forraljuk 5 percig. Öntsön be a steril üvegekbe, és tekerje fel.

Akut fűszerezés a paradicsomtól a télen

Ez az ízesítés nem igényel főzést, tehát a jobb biztonság érdekében pincébe vagy hűtőszekrénybe helyezik.

Összetevők:

• 6 kg paradicsom
• 12 darab piros paprika
• 8 Sharp PePerCorn
• 500 g cukor
• 220 ml ecet
• 10 fej fokhagyma
• Só

Recept:

• Mossa meg a paradicsomot, és távolítsa el a szárokat, darabokra vágja és csavarja be a turmixgépet.
• Tisztítsa meg az éles és csengő paprikát a szároktól, a magoktól, és a burgonyapüré is.
• Tisztítsa meg a fokhagymát, és reszelje meg. Öntsön sót és cukrot, öntsön be ecetet. Öntsön steril üvegekbe és húzza meg a fedeleket.

Fűszerezés tormával és paradicsommal a télen

Ez egy akut fűszerezés, amely vonzó a pikáns szószok szerelmeseinek.

Összetevők:

• 2 kg paradicsom
• 8 darab bolgár paprika
• 300 g torma gyökerek
• 40 ml ecet
• 200 g fokhagyma
• Só
• Cukor

Recept:

• Az induláshoz mossa le a paradicsomot, és csiszolja a turmixgépben, a tisztított fokhagymával és a paprikával együtt.
• Tisztítsa meg a torma gyökereit a héjból, kösse össze egy táskát a húsdaráló kimenetére, hogy a zúzott tömeg beleesjen. Nem szükséges a torma lélegzete, rendkívül kellemetlen.
• Keverje össze az összes zöldséget és fűszereket, írja be az ecetet, a sót, a cukrot. Kapható és öntsön sterilizált üvegekbe.

Fájdás a paradicsomról télen sterilizálás nélkül

Szokatlan fűszerezés a zöldekkel sterilizálás nélkül, tehát azt a hűtőszekrényben kell tárolni.

Összetevők:

• 1 kg paradicsom
• Fokhagymás fej
• 2 égő paprika
• 5 bolgár paprika
• Só
• Cukor
• 2 csomó kapor
• 2 csomag petrezselyem

Recept:

• Mossa meg a zöldségeket, vegye le a szárokat és őrölje meg egy húsdarálóba.
• Zöldek, a szárak vágása nélkül, vágjuk. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, és fordítsa a fűszert burgonyapürébe.
• Írja be a sót, a cukrot. Öntsük a mártást a bankokba, korábban sterilizálva. Zárja be a fedeleket, és tegye a hidegbe.

Paradicsom fűszerezés télen padlizsánnal

Szokatlan fűszerezés a burgonya számára.

Összetevők:

• 2 kg padlizsán
• 3 kg paradicsom
• 3 fokhagymás fej
• 400 ml növényi olaj
• Só
• Cukor
• 5 bolgár paprika

Recept:

• Mossa meg a paradicsomot, és őrölje a burgonyapüré állapotát. Írja be a pürét a bolgár paprikából.
• Vágja a kockákra és a só padlizsánra. Hagyja állni 15 percig. Préselje meg a padlizsánt és öblítse le hűvös vízben.
• Helyezze a paradicsomot borssal a tüzet a tűzre, és a keverék forrás után öntse a padlizsánt. Forraljuk 2/3 órát. Írja be a sót, a borsot és az apróra vágott fokhagymát. Fektesse el steril üvegeket és eltömődést.

Fájdalom a paradicsomról és a télen lefolyó

Szokatlan ízesítés édes ízléssel.

Összetevők:

• 3 kg paradicsom
• 1 kg lefolyó (szög)
• 5 izzó
• Só
• Bors
• Fokhagymás fej
• 100 ml ecet

Recept:

• Tisztítsa meg a héj hagymáját, és őrölje meg a húsdarálóban. Forgassa el a mosott paradicsomot burgonyapürével, és vezesse be a pürét a leeresztéséből.
• Tash a pasztát a tűzön 30 percig. Írja be az apróra vágott fokhagymát, a borsot, a sót és az ecetet. Tash újabb 2/3 órát.
• Öntsön be sterilizált üvegekbe és tekerje fel.

Sárgarépa és paradicsom fűszerezés télen

Ez egy illatos ízesítés a téli levesek számára.

Összetevők:

• 1 kg petrezselyem
• 1 kg sárgarépa
• 1 kg paradicsom
• 1 kg csengő paprika
• 1 kg hagyma
• 1 kg só

Recept:

• Hámozza meg a sárgarépát, és reszelje a bőrt. Hámozza meg a hagymát, és vágja be a kockákra.
• Távolítsa el a szárokat a paprikából, és vágja le csíkokra. Csiszolja meg a paradicsomot egy húsdarálóban.
• Finoman vágja le a zöldeket. Keverje össze az összes zöldséget sóval, és helyezze át a bankokba. Úgy, hogy a gyümölcslé kiemelkedjen. Ossza el a bankokat, és tárolja a hűtőszekrényben.

Zöld paradicsom fűszerezés télen

Ez egy szokatlan fűszerezés a zöld paradicsomtól.

Összetevők:

• 2 kg zöld paradicsom
• 5 bolgár paprika
• Fokhagymás fej
• 40 ml ecet
• Egy kanál só
• 50 ml napraforgóolaj

Recept:

• Csiszolja meg az összes zöldséget, kivéve a fokhagymát a húsdarálóban, és öntse a burgonyapürét egy serpenyőbe. Körülbelül egy órán át alacsony lángon.
• Adjon hozzá reszelt fokhagymát, vajat, sót, ecetet és fűszereket. Tomach újabb negyed óra.
• Öntsön be sterilizált üvegekbe és tekerje fel.

Fűszerezés paradicsomból: A főzés titkai

Van néhány titk a paradicsom fűszereinek előkészítésére. Követve őket, nagyon ízletes üregeket főzhet.

Főző titkok:

• Ha azt akarja, hogy az ízesítés finom legyen a paradicsom vágása előtt, öntse őket forrásban lévő vízzel, és vegye le a bőrt.
• Miközben a tormával dolgozik, tedd fel a kesztyűt. Csiszolja meg a tormát egy turmixgépben, bezárva a fedelet, ha egy húsdarálóba őröli, tegyen rá egy táskát.
• A pirospaprika és a fokhagyma tisztítása során ne próbálja meg a szemét. Munka előtt kenje meg a kezét növényi olajjal, és hagyja, hogy áztassa. Tehát a bőr nem ég.
• A fűszerek elkészítéséhez válassza a „krém” fajta érett paradicsomát, húsosak, így a szósz vastag lesz.

Nyáron a paradicsom nagyon olcsó. Ezért ne légy lusta, és készítsen finom szószokat és fűszereket háztartásához.

Videó: A paradicsom fűszerezése a télen