Csúszott paradicsom: 2 A legjobb és a gyors recept részletes leírással

Ebben a cikkben a szárított paradicsom legegyszerűbb és legfinomabb receptjeit fogjuk figyelembe venni.

Manapság, szinte az évszakban a boltban, lédús paradicsomot vásárolhat. De a szárított paradicsom teljesen más öröm. Semmi sem hasonlítható össze az aromás és lédús gyümölcsökkel, amelyek mindenféle fűszer és fűszeres gyógynövény illatával telítettek. A futtatott paradicsom bármilyen ételhez hozzáad egy egyedi savanyú forrásból és egy friss fűszeres aromát. És hogyan lehet elkészíteni egy ilyen finom élvezetet otthon, ezt az anyagot megmondjuk.

Klasszikus recept a szárított paradicsomhoz olívaolajban

Egy ilyen recept kedvelni fogja azokat, akik az eredeti kombinációkhoz szoktak, vagy nem gondolják, hogy új ízlés -megoldásokat próbálnak ki a főzés során. Sült hús, zöldségpörkölt, omlett és rántott tojások, saláta mozarellával vagy tészta - ez csak egy kis ételek listája, amelyek tökéletesen kiegészítik a szárított paradicsomot.

Készítse elő a következő termékeket:

• kis paradicsom vagy cseresznye - 0,5 kg;
• olívaolaj - 500 ml, egy kicsit többet is igénybe vehet;
• cukor - 2 evőkanál. L.;
• a kakukkfűből, a rozmaringból és a bazsalikomból származó száraz gyógynövények keveréke - 2 evőkanál. L.;
• fokhagyma - 6 foga;
• nagy tengeri só - 1 teáskanál. egy dombdal.

• Alaposan a paradicsomom folyó víz alatt. Minden paradicsomot papír törülközővel szárítunk. Ha szükség van rá, a sajtó alatt a felesleges gyümölcslevet nyomjuk. Általában nem árt, ha egy kis paradicsomot kanállal nyomja meg.
• Mindegyik zöldséget két részre vágjuk. Most elkészítünk egy sütőlapot, amely a pergamenpapírral borítja a sütéshez. És jól kenje meg a felületet olívaolajjal. A paradicsomot úgy terjesztjük, hogy a vágott oldal felülről legyen.
• Melegítse fel a sütőt 120 ° C -on. És mielőtt elküldjük a sütőbe, nagylelkűen kenjük meg minden paradicsomot olívaolajjal. Megszórjuk sóval és cukorral a tetején. Megszórjuk 1 evőkanál egyenletesen. l. Gyógynövények és ismét permeteznek paradicsomot fűszerekbe olívaolajjal.
• Az előmelegített sütőben a paradicsomot 4,5-5 órán át hagyjuk. Mellesleg ügyeljen arra, hogy tegyen egy kis botot az ajtók között, hogy megteremtse a konverzió hatását. Miután kivette a sütőlapot, és adja meg a paradicsomot, hogyan lehet lehűlni.
• A kész paradicsomot előkészített üvegedényekbe fektetjük, és olívaolajat öntünk, rendszeresen kombinálva a kakukkfű fennmaradó zöldeivel. Ne feledje, hogy az olajnak teljesen lefednie kell őket.
• A paradicsomot csak a hűtőszekrényben tárolják, és ennek a módszernek megfelelően mindig készen állnak a használatra. Mellesleg, a fűszerekkel rendelkező olívaolaj külön -külön használható benzinkútként növényi salátához.

Fontos: Az olajban lévő átmeneti paradicsom legfeljebb 3 hónapig tárolható. Ha azt akarja, hogy egész télen túléljenek, akkor a termékeket 0,5 liter bankszámítással kell sterilizálni - 20 perc. Minél több konténer, annál több időbe telik.

Pikáns szárított paradicsom chili bors és bor ecet hozzáadásával

Nagyon könnyű maga a paradicsomot szerezni a sütőben, a legfontosabb az, hogy több órát szenteljen erre a folyamatra és türelmes legyen. Ne feledje, hogy a paradicsomot érett, de nem túl puha. Általában a kicsi és rugalmas krém vagy cseresznye ideális megoldás. Az étel súlyosságát is az ízlései szerint szabályozhatja.

Szükséged lesz:

• kis paradicsom - 250 g;
• nagy tengeri só - 1 teáskanál;
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• chili paprika - 2 hüvely;
• cukor - 1 evőkanál. L.;
• olívaolaj - 300 ml;
• bor ecet vagy 6% asztal - 30 ml;
• fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• lAVRA Sheet - 3 DC.;
• friss bazsalikom - 70 g;
• szárított rozmaring és kakukkfű - 0,5 teáskanál. egy dombdal.

• A paradicsomot jól mossuk a folyó víz alatt, és szárítsuk meg szárazon egy papír törülközővel. Vágja le a szárot egy késsel. Minden paradicsomot négy szeletre vágunk.
• Szorítsa ki a felesleges folyadékot a paradicsomból egy kanállal, és tisztítsa meg a magokat.
• Melegítse a sütőt 120 ° C -ra. A konyhai sütőlapot fóliával borítjuk, matt oldalán felfelé és jól kenünk olívaolajjal. Az elkészített paradicsomot kivágva fektetjük. Megszórjuk sóval, őrölt borssal és cukorral, emellett megszórjuk olajjal.
• Ezen a hőmérsékleten a paradicsomi tomátorok 2 órát. De ügyeljen arra, hogy tartsa az ajtót egy kis Ajarnak, hogy ne sütjenek. Ezután a sütő hőmérsékletét 90 ° C-ra és lassú paradicsomra csökkentjük további 3-4 órán keresztül. Ugyanakkor ne felejtsük el, hogy legalább négyszer el kell fordítania az egyes paradicsom szeleteit.
• És vegye figyelembe, hogy bizonyos paradicsomok készen állhatnak a többiekből. És ne feledje, minél hosszabb ideig van a paradicsom a szekrény szellemében, annál száraz lesz. Ha nem akarja megszárítani őket, akkor ellenőrizze és távolítsa el a kész ételeket 10-15 percenként.
• A hűtött paradicsomot át kell adni a bankoknak, fűszeres keverékkel váltakozva. Ehhez aprítsa meg a bazsalikomot, őrölje meg a babérlevelet és keverje össze a többi gyógynövényt. Adjon hozzá apróra vágott borsot és fokhagymát.
• Fektesse el rétegekben, bőségesen öntve olajjal. Összegezve, töltse ki az ecetet és az eltömődést fedelekkel. A legújabb alkatrésznek köszönhetően a termék hosszabb ideig forog.

Videó: Gyors és hihetetlenül finom recept a szárított paradicsomhoz