Menta lekvár: A legjobb receptek. Menta lekvár: haszon és károsodás, vélemények

A pénzverdájuk zöldségekkel, gyümölcsökkel és bogyókkal történő főzésének jellemzői. Az ízlés és a menta lekvár kedvező tulajdonságainak áttekintése.

A fűszeres gyógynövények vonzzák őseinket azzal a képességgel, hogy javítsák az ismerős ételek ízét, eredetiséget és aromát adjanak nekik.

A menta bármilyen formában értékes. Lehet egy tealevele tea, illatos elem a szoba frissítéséhez, és a házi lekvár összetevője

Beszélünk az utóbbi részletesebb előkészítésének tulajdonságairól.

Menta lekvár: haszon és károk

A szokatlan menta lekvár, az aromán kívül, gazdag zöld színükkel tetszik a háziasszonyok. Miután egyszer megpróbálta, meg akarja bővíteni a jelentős örömöt.

Ne feledje azonban, hogy a menta lekvár nem mindenki számára hasznos, ellenjavallatokkal rendelkezik. Nem hajlandó a használatát, ha van:

• epilepszia
• cukorbetegség
• súlyos szívbetegségek
• a fizikai intimitást megtervezik, és te vagy az ember

A menta lekvár előnyei a következők:

• megfázásokkal, mint antipiretikus és expektorantáns
• nyugtatóan cselekszik, ha túlzottan, stressz
• eltávolítja az izomgörcsöket migrénnel
• megkönnyíti az emésztőrendszer betegségeinek fájdalom szindrómáját, és ez utóbbit kezeli

További információ a menta előnyeiről és ellenjavallatairól itt.

Menta lekvár citrommal: recept

Szükséged van:

• a menta levelei és szárai - 0,4 kg
• egy pár nagy citrom
• víz - 2 csésze
• cukor - 1000 g
• zöld étrend
• sűrítő a lekvárhoz, például agar-agar
• pergamenpapír

Főzés:

• csiszolja a menta és a citrom héjjal
• hajtsa be egy serpenyőbe, és forraljuk 10 percig
• távolítsa el a hőből és hagyja el egy napra
• Öntsön cukrot, és keverje meg a vizet jól
• 2 órán át alacsony lángon esik, keverve a jövőbeli lekvárt
• Írja be a sűrítőt, és alaposan keverje meg
• készítse el a bankokat, sterilizálja őket
• a pergamenpapírból vágja le a bögréket az edény nyakának átmérőjével
• helyezze őket a fedelekbe, mielőtt elzárja a menta lekvárt üvegekbe, kiömlött üvegekbe

A recept egyik variációja így néz ki:

• Öntsük a zúzott citromot és a menta felét a cukor normájának, és hagyja, hogy egy nap engedje a gyümölcslevet
• oldja fel a cukor második részét vízben és forraljon
• Öntsön egy menta-citrom keveréket és tegye a tűz főzését

Strawberry lekvár menta: recept

Szükséged van:

• Érett közepes méretű eper - 1000 g
• azonos mennyiségű cukor
• középcsomag friss menta sérült levelek nélkül

Főzés:

• Öntsön az eper vízzel, és válassza el a szárokat
• Öblítse le egy mérsékelt vízáram alatt, és hajtsa össze egy szűrőedénybe
• Öntsön egy tartályba a főzéshez, megszórja a bogyókat cukorral
• fedjük le egy fedéllel/törülközővel, és hagyja egy éjszakán át vagy fél napot, hogy szirupot képezzen
• adjunk hozzá mentaleveleket egészen, vagy apróra vágva a jövőben lekvárba, és tedd fel a tüzet
• távolítsa el a habot, de adja vissza a menta vissza a lekvárba, ha az
• Óvatosan keverje meg úgy, hogy az eper bogyók a maximális mentésig egészen az egészet megtakarítsák
• 5 perccel a forrás lekvár megkezdése után vegye ki a tűzből
• fedje le egy törülközővel, és hagyja pihenni éjszakára/fél napra
• visszaadja a jövőbeli lekvárt a tűzbe, forralja fel
• a csendes forrás pillanatától 7 perc múlva húzza ki a tartály kapacitását az eper-föld keverék alatt
• Öntsön a lekvárt steril üvegekbe, gördítse át őket
• forgassa el a kannákat a fedelekre, és tekerje be egy napra
• transzfer egy hűvös helyre a tároláshoz télig
• a lekvár megvastagításához hagyja zárva 4 hónapig

Apple lekvár menta

Az Apple Jam pikanciája mentát ad. Ha javítani szeretné az ízét, adjon hozzá friss bazsalikom leveleket.

Egy édes és aromás élvezet főzéséhez cselekedjen így:

• vágjon minden édes -savanyú almát szeletekkel, korábban eltávolította a magot,
• Öntsön cukrot, kétszer kisebb, mint az almás tömeg,
• hagyja fél napig, hogy gyümölcslevet képezzen, vagy öntsön egy pohár vizet, és tegye a tartályt a tűzre,
• forralja fel a lekvárt egy közepes hőn, távolítsa el a habot a folyamatban,
• távolítsa el az édes almát a tűzhelyről, és hagyja a fedél alatt, amíg teljesen lehűl,
• forraljuk ismét az elakadást alacsony hőn, szépen keverve,
• a csendes forrás pillanatától kezdve készülj fel, hogy 7-10 perc elteltével leválasztja a fűtést a tartály alatt,
• 5 perccel a főzés vége előtt dobja el a mosott és szárított menta és a bazsalikom leveleit, egy csodálatos kötegre véve, és öntsön egy kanál friss citromlevet vagy egy gyenge vizes citromsav -oldatot,
• Öntsön a kész lekvárt a steril edényekre forrón, és tekerje fel,
• egy nap után vegyen ki tárolásra az alagsorban/pincében.

Málna lekvár

Könnyű frissesség a málna lekvárral friss menta.

Vegye figyelembe a málna lekvár főzéséhez szükséges minimális összetevőket klasszikus módon. Adjon hozzá néhány menta levelet minden 0,5 kg málna.

Lépés -ALP -STEP megrendelés:

• Öntsön cukor friss málna bogyókat cukorral. 1: 2 arány,
• várja meg a lé megjelenésének pillanatát a jövőbeni lekvárban
• tűz egy tartályt egy illatos bogyóval cukorral
• Állítsa be a tűz moderálását a konténer alatt a jövőbeli lekvárral
• forralás és a hab eltávolítása után hagyja teljesen lehűlni
• adjon hozzá menta a második főzési szakaszhoz, amikor az édes tömeg újra forrni kezd
• távolítsa el a lekvárt a tűzhelyről 5 perccel a forrás után
• távolítsa el a mentát, és öntse be steril üvegekbe
• tárolja rendes megőrzésként

Borssütés

Különleges frissességet és pikanciát fog kapni, ha a körte edényeket menta és mész hegeszti.

Cselekedj így:

• vágja le kockákkal vagy körte szeletekkel, eltávolítva a magot és a sötét helyeket a bőrből
• hajtsa be egy főzési tartályba, és töltse fel egy kicsit kevesebb cukorral, mint a gyümölcsvágás mennyisége
• várja meg a gyümölcslé kialakulását, majd küldjön egy főzést cukorral
• vágja a mészet 4 részre, távolítsa el a magokat
• csiszolja meg egy turmixgépben, és forralás után öntse a körtébe
• lassítsa le a tüzet a lekvár alatt, és egy órán át engedje le
• adjunk hozzá mosott mentaleveleket, keverjük össze a tömeget
• távolítsa el a habot a lekvárból főzés közben
• fél óra elteltével kapcsolja ki a fűtést
• hagyja a tartályt lekvárral hűvösen
• távolítsa el a mentaleveleket a kiömlés előtt az üvegekben
• brown konzervdobozok aromás lekvárral egy nap után költöznek az alagsorba tárolás céljából

Uborka menta és citrom uborka

A zöldség-, illatos fű és a citrus szokatlan kombinációja az ínyencek ízének örömét nyújtja.

A lekvár elkészítéséhez cselekedjen így:

• mossa meg az uborkát és a mentaleveleket,
• csiszolja meg az elsőt nagy darabokban, és töltse fel az utóbbit egy fél pohár forrásban lévő vízzel,
• hajtsa be az uborkát egy vastag fenekű edénybe, és megszórja cukorral 3: 1 arányban,
• egy negyed órás infúzió után vágja fel vízzel egy turmixgépben,
• helyezzen egy fazék uborkát a tűzre, amely elindította a gyümölcslevet,
• forraljuk fel, és egy órás egyharmadát öntsön apróra vágott menta, egy géles anyag oldatát, például a Zhelfix, a cukor és a citromlé fennmaradó részét,
• forraljuk alacsony lángon fél órán át.
• hagyja lehűlni a lekvárral
• ha szereted a citromos szaporodást, adja hozzá a citrom felének reszelt héját.

Egres lekvár menta

A szokatlan lekvár előkészítéséhez a egresről, a menta, így cselekedjen:

• farok nélkül öntsük a vizet vízzel, úgy, hogy az ne takarja le a bogyókat
• adjunk hozzá citromlevet 1 citrom sebességgel minden 400 g egreshez
• mérsékelt tüzet tesz
• a forrás pillanatától kezdve hagyja, hogy a tömeg egy órán át folyjon
• távolítsa el a jövőbeli lekvárt a hőből, adjon hozzá egész mentaleveleket és cukrot
• keverje össze a serpenyő tartalmát, és forralja fel
• 5 perc elteltével távolítsa el a mentát
• tash lekvár még egy negyed órát
• Öntsön be steril üvegeket
• 24 óra elteltével mozgassa a lekvárt az alagsorba télig

Cseresznye lekvár menta

• Vegye ki a mosott cseresznyeket cseresznye és csontok nélkül. Ha szereti az egész bogyókat lekvárban, akkor hagyja őket csontokkal.
• Öntsön cukrot 1: 1 arányban, és hagyja, hogy a lé egy éjszakán át hagyja.
• Tegye fel a tüzet, hogy forraljon fél vagy egy órán át.
• Hűtsük le, és tegyen egy pár friss mentát.
• Forraljuk fel a menta cseresznye tömegét, és fél óra elteltével kapcsolja ki a hőt.
• Távolítsa el a mentaleveleket, és forralja fel a lekvárt harmadik alkalommal. Ha szereti a menta aromát, erősítse meg egy friss fű ág hozzáadásával 5 percig, harmadik főzéssel.
• Öntsük a steril cseresznye edényekbe, menta a steril üvegekbe, de ügyeljen arra, hogy az utóbbi leveleit távolítsa el.

Menta

Annak érdekében, hogy az ízlés eredetiségét megkapja, ez a lekvár, adjon hozzá csomagolt gyümölcsmagot, mint összetevőt, egres.

Készítse el a cukkini -t:

• távolítsa el a bőrt és a belső pépet magokkal
• mossa meg őket
• kockákra vágva
• hajtson be egy szakács tartályba

Adjunk hozzá egy kis vizet, és add meg, amíg teljesen elpárolog.

• Öntsön cukrot 100 g / 1 kg apróra vágott cukkini sebességgel.
• Adjunk hozzá apróra vágott menta, citromlevet és zselét a táskából.
• Forraljuk fel egy órás mind aharmadát, tedd steril üvegekre.
• Tekerje fel a lekvárt, fordítsa át a fedelet.
• Mozgatjon egy napot egy hűvös szobába tárolásra.

Áfonya lekvár menta

Főzzen áfonya lekvárt menta a menta bármilyen bogyóval és gyümölcshöz hasonlóan, az előző szakaszokban megvizsgálva. A különbség csak a hőkezelés időtartamában lesz:

• 5 perc folyékony lekvárhoz
• harmadik óra - vastagabb konzisztencia érdekében

A második tulajdonság az áfonya, a cukor és a mentalevelek főzése csak 1 bejegyzésben. Ez vagy te:

• Öntsön tiszta áfonya cukorral 1: 0,7 arányban, és várja meg a fehér összetevő teljes feloldódását alacsony lángon
• adjon hozzá egész vagy zúzott mentaleveleket
• forralja fel a kívánt időt alacsony hőn

Ha szükséges, akkor kaphat egy menta, ha a levelei nem csiszolnak.

Tekerje be a steril bankok lekvárát, vagy tálalja a teát.

Borsmenta lekvár: recept

Illatos, ízletes és szokatlanul hasznos lekvár a menta bármilyen konyhát díszít, és az egész családot az egészséges teás iváshoz gyűjti az év bármely szakában.

Szükséged van:

• fiatal lucfenyő hajtások 1000 g tűvel
• cukor-homok 1500 g
• víz 3 l
• nagy citrom
• egy csomó friss menta

Főzés:

• mossa meg a hajtásokat tűkkel, és tegye egy főzési tartályba
• Öntsön vizet, öntsön cukrot, keverjen össze mindent,
• akár fél nap/éjszaka távozhat, hogy ragaszkodjon, vagy felépítsen egy vízfürdőt a lassú főzéshez,
• a kis buborékok képződésének pillanatától kezdve - a lucfenyő keverékének felforrásának jelétől, vigyázzon a következő 3 órára a Future Jam mögött. Emelje fel a vizet, mert elpárolog,
• távolítsa el a tűzről, hagyja lehűlni,
• szűrőjel, hajtások és tűk, dobd el,
• visszaadja a lekvárt a tűzhelyre, adjon hozzá mosott menta egy teljes gerendával,
• forraljuk fel mind a 10-20 percig, és távolítsa el a mentát,
• távolítsa el a kész lekvárt a tűzből, és tegye a bankokba,
• tekerje őket, és tél előtt egy nap alatt mozgassa őket a pincébe.

Menta lekvár: vélemények

Natalia, fiatal anya szülési szabadságon

Anyám szereti megőrizni, ezért ezt a szenvedélyt átadták nekem. Különösen a szokatlan naplementékhez.
Tetszett a menta lekvár, amelyet anyám táplált a hallgatói éveimben. Úgy tűnik, hogy erőt adott nekem az ülések során.
Most kényeztetem otthonaimat ezzel az illatos és gyógyító lekvárral. A férj eltűnt a gyomorban, ami gyakran az ismerősünk előtti szabálytalan étkezés miatt merült fel.

Victoria Szergeevna, kozmetológus

A nagymamám Szibériából származik. Ismerte az összes növény gyógyító tulajdonságait, amelyek jól növekedtek a régiójában. És tökéletesen főzött lekvárt tőlük.
Megtanultam a menta lekvár főzését tűkkel és kúpokkal. Ez csak egy értékes anyagok raktára, amely elősegíti a megfázás kezelését.
Ezért a lekvárom mindig megmenti családunkat az akut légzőszervi fertőzések miatti hosszú betegszabadságtól.

Violetta Stepanovna, nyugdíjas

Szeretek kényeztetni a gyermekeket és az unokákat otthoni finomságokkal. Különösen szeretik a lekváromat és a sós konzerveket.
Szeretem az ízléssel végzett kísérleteket, ezért szerettem volna hozzáadni egy illatos jegyzetet a gyümölcs- és bogyós lekvárokról és lekvárokról. Elképesztő, hogy az egyedi gasztronómiai öröm mellett az egészségügyi funkcióimat könnyebben továbbították nekem. Kezeltem a barátaimat, és megosztom velük a menta lekvár receptjeit. Emellett megjegyzik a hangulat és a jólét javulását több kanál után.

Tehát megvizsgáltuk a menta lekvár és az ellenjavallatok jótékony tulajdonságait, megtanultuk helyesen és ízletes főzni, zöldségekkel, gyümölcsökkel és bogyókkal kombinálva. Áttekintette a Pepparus lekvár gyakorló nők áttekintését.

Ha jó ízlés van a házi készítésű édes konzervekhez, bővítse az összetevők listáját - adjon hozzá menta. Nagyon valószínű, hogy a jövőben a lekvár készítésének új módszerének reflektorává válik!

Egészségesnek lenni!

Videó: Hogyan főzzünk menta lekvárt?