A paradicsomban lévő bab nagyszerű kiegészítés lesz a salátákhoz, a zabkáshoz és az első ételekhez. Készítsük fel a télre.
Tartalom
Egy nagyon kielégítő és kellemes kóstoló paradicsom-fázis-saláta egy népszerű téli üres. A babot az egyik leghasznosabb terméknek tekintik - megfelelő keményítőt, sok vitamint és szénhidrátot tartalmaz.
Paradicsom-boríték saláta a télre
A felsorolt \u200b\u200bösszetevőkészletből öt edényt (0,5 liter) kap a kijáratnál.
Alkatrészek:
- Bab - 0,5 kg
- Sárgarépa - 0,5 kg
- Bolgár bors - 0,5 kg
- Paradicsom - 0,5 kg
- Só - 1 evőkanál.
- Ecet (9%) - 100 ml
- Bors fekete. Mint. - 1/2 teáskanál
- Rafinir. Olaj - 1 verem.
- Lavrushka - 2 db.
Készítmény:
- Bolgár bors, a paradicsomom, tiszta törülközővel szárítva.
- Tisztítjuk a sárgarépát, az enyém és dörzsöljük hosszú vékony csíkokkal, egy tálba hagyjuk.
- Választjuk a babot.
- Vágja le a paradicsomot, 0,5 cm vastag gyűrűkkel, korábban eltávolította a szárot.
- A borsot partícióktól és magvaktól tisztítják, hosszúkás csíkokkal apróra vágva.
- A hüvelyeseket egy szűrőedénybe helyezzük, mossuk folyó víz alatt, és minden vízzel töltött tartályba helyezzük.
- Ezt éjszaka hagyjuk a hűtőszekrényben, majd újra megújítjuk.
- A babot egy serpenyőben terjesztjük, a tűzhelyre helyezzük, és forralva redukáljuk a tüzet minimálisra és főzzük, negyven percig történő lefedés nélkül.
- Amikor a termék készen áll, kapcsolja ki a lemezt, és engedje le a folyadékot.
- Bármely serpenyő alján (a zománcmal borítottak kivételével) öntsön növényi olajat, tegye fel és forralja fel.
- Öntsük a reszelt sárgarépát, és ellenálljanak alacsony hőn 10 percig, és a zöldségeket fakanállal keverjük.
- Adja hozzá a bolgár borsot, a lavrushkát, a sót, a borsot és az oltást további tíz percig.
- Ott feküdtünk a paradicsomot és a babot, főzzünk együtt további 15 percig.
- Az utolsó pillanatban öntsön be ecetet és kapcsolja ki. Az összes összetevő megfelelően keveredik.
Konzerválás:
Mosott és sterilizált üvegekben egy nagy kanállal forró formában salátát fektetünk. Csukja be az üvegeket vákuumfedelekkel, vagy tekerje fel. Megfordítjuk a bankokat, ellenőrizzük, hogy nincs -e levegő. Fedje le és hagyja 24 órán át. A munkadarabot sötét, hűvös helyen tároljuk.
A saláta előkészítésének jellemzői:
- A babot mind a fehér, mind a piros fajták kiválaszthatják, sima, sűrű, fényes szemcsékkel.
- Ha inkább a munkadarab akutabb változatát részesíti előnyben, akkor hozzáadhat 5 szegfűszeg fokhagymát, egy keserű borsot és csomó kaporot (kb. 50 g).
- A hűtőszekrényben lévő hely hiányában a babot a szobában áztathatják, míg a vizet 4 óránként meg kell változtatni.
- 1,5 hónap elteltével biztonságosan kipróbálható egy babtáblázható saláta.
Téli saláta babával paradicsomban
Szükséged lesz:
- Hüvelyesek - 1 kg
- Tomatov - 2 1/2 kg
- Sárgarépa - 1 kg
- Édes bors - 1 kg
- Hagyma -ray - 500 g
- Cukor - 200 g
- Só - 90 g
- Lenten olajok - 500 ml
- Bors fekete. Mint. - 2 teáskanál.
- Ecet (70%) - 5 ml
Készítmény:
- A hüvelyeseket legalább 12 órán keresztül szövik.
- Vágjuk a paradicsomot szeletekkel, dörzsöljük a sárgarépát, aprítsuk az édes borsot csíkokra, egy gerenda félgyűrűkkel.
- Az összes zöldséget egy széles alsó tartályba tesszük. Adjon hozzá cukrot, vajat, ecetet, valamint sót, és olvassa el. Keverd össze.
- Helyezze az edényeket a tűzhelyre.
- Mindent 2 órán át alacsony hőn főzünk, korábban forralva. A folyamat során beavatkozunk, hogy ne temetjük el.
A kész salátát sterilizált üvegekben fektetjük, feltekerjük és becsomagoljuk. Ennek eredményeként hat liternek kell fordulnia.
Videó: Betakarítás minden alkalommal: Bab saláta paradicsommal
