River kagyló - kagyló: Meg tudják enni? Hogyan kell főzni a folyó kagylókat finoman egy serpenyőben, krémes és krémes olvasó szószokban, salátákban és levesben kagylókkal, folyó kagyló a tűznél: a legjobb receptek, tippek

Időnként nagyon szeretnék egy finom ételt, de mit tegyek, ha csak a barátokkal hagyta el a természetet. Ebben az esetben a folyó kagyló hasznos.

Édesvízi tartályokban, elfogadható tisztasági mutatókkal, élnek folyami kagyló - kagyló- Külsőleg nagyon hasonlítanak a kagylókhoz, de kisebb méretűek. Számos folyóhéjjal szemben felmerül a kérdés - csináld a folyó kagylóját?

A szűrő funkcióinak elvégzésével a folyó puhatestűek káros anyagokat és baktériumokat halmoznak fel. Ezért az előkészítési folyamatnak mindenekelőtt meg kell védenie az emberi testet a mérgezés ellen. Az egészséges folyó kagylók hasznos táplálkozási összetételük van. Számos recept lehetővé teszi érdekes ételek elkészítését.

Hogyan kell főzni a folyó kagylóját: Alapvető szabályok

• Amikor elkapja a folyó kagylóját az iszapból, érdemes először figyelni a mosogató integritása. Az egészséges puhatestűek szorosan zárt mosogatóval rendelkeznek, chipek és repedések nélkül. Az ehető kagylók színének rózsaszínűnek vagy krémnek kell lennie.
• Az algák növekedése van a héjon. Ezzel a részével a folyó környezetéhez kapcsolódnak. A főzés megkezdése előtt a héjat kefével tisztítják.
• Elkapott folyó kagylók - romlandó termék. Ezért a közeljövőben fel kell készülniük. Az adag normál súlyának megszerzéséhez legalább 1 vödör kagylót kell gyűjtenie.

• A legjobb a kezdés cook River kagyló A kagylókkal együtt. A főzés során a puhatestűek maguk nyitnak. 10 perc forrás után a piszkos víz egyesül, és egy újat öntenek. Tehát többször is megtehetsz. A nem nyitott kagylókat el kell dobni, mivel a termék valószínűleg elrontott. A kagylók nyilvánosságra hozatala készen áll.
• Ha sikerül kagylót felvenni egy késsel, akkor a főzés egyik szakasza elegendő lesz. Nyers folyó kagyló Folyó víz alatt mossák és sózott vízben forralják.
• A kagylóhúst a mosogatóból extrahálják, megtisztítják a filmektől, és ecettel és sóval vízzel öntik. Így elpusztítjuk az idegen illatot és a káros baktériumokat. 30 perc elteltével a termék készen áll a kulináris receptekben való használatra.
• Tehát a folyó kagylóját összegyűjtik és megtisztítják. Mi van benne a folyó kagyló előkészítése?
• A kagyló előkészítésének kezdeti szakaszában forralással tisztítják őket. A főzés legegyszerűbb és leggyorsabb módja az fry folyó kagyló egy serpenyőben Olívaolaj és különféle fűszerek hozzáadásával. Ez 5-7 percig tart.
• Hogy főzzön sügér sörért, folyó kagyló Késsel őrölve és paradicsompasztában sütve. Amint a felesleges nedvesség elpárolog, az edény kóstolható.
• Ha kísérletezni szeretne a főzéssel, javasoljuk, hogy használjon több érdekes receptet.

Folyó kagyló egy serpenyőben, krémes szószban párolt

Az alkatrészek listája:

• 1 kg tisztított kagyló
• 200 ml fehér száraz bor
• 1 hagyma
• 50 ml olívaolaj
• 2 tojássárgája
• 200 g zsíros tejföl
• Petrezselyem és kaporok ágai
• Zeller
• Rozmaring
• Vörös földi bors
• Só

Hogyan lehet főzni a folyó kagylókat egy serpenyőben:

1. Tiszta Médek Húst forrásban lévő kagylóval sózott vízben. Megszabadítjuk a kész húst a kagylóktól, és mély tányérba helyezzük.
2. A zellert és a hagymát meg kell vágni kocka- Süssük, amíg lágy olívaolajban lágy.
3. Petrezselyem, kapor és pár rozmaring darál És add hozzá a serpenyőbe. Keverje hozzá zöldségekkel, és tegye ki néhány percig.
4. A kagyló zöldségeihez kapcsolódunk. Adjunk hozzá pirospaprikát és sót.
5. Megszakított tejföl tojássárgával És elküldjük a serpenyőbe. Keverje össze egyenletesen, és kezdje el dohányozni alacsony hőn. Főzés közben a tejfölött szósznak megvastagodnia kell.
6. A kész edényt a legjobban főtt burgonyával tálalják.

Megjegyzés: A kagylókat melegen tálalják az asztalhoz. Annak elkerülése érdekében, hogy a gyomorral kapcsolatos problémák elkerüljék, a RE -River kagyló nem melegszik fel.

Folyó kagyló sajttal

Az alkatrészek listája:

• 500 g tisztított folyó kagyló
• 100 g sajt
• 1 hagyma
• 2 szegfűszeg fokhagymás
• 50 ml olívaolaj
• 1 citrom
• Só és bors ízlés szerint
• Egy csomó petrezselyem

Hogyan főzzünk a folyó kagylóval sajttal:

1. Reszelje a sajtot Egy reszelőn. Adjon hozzá továbbított fokhagymát, apróra vágott zöldeket, sót, borsot, olívaolajat. Keverje jól.
2. Tisztítsa meg a héj és a film főtt kagylóját.
3. Fedje le a sütőlapot fóliával. Fektesse ki a kagyló felét. Tegyen be egy darab húst. A kagyló tetején ossza meg egy evőkanál sajt tölteléket. Küldje el az előmelegített sütőbe.
4. Amint a sajtkéreg megbarnulni kezd, a kagylókat ki lehet venni. Kagyló sajttal kész. Tálalás előtt víz citromlével.

Megjegyzés: A sült kagylók íze tökéletesen kiegészíti a fehérborot, a citromot és a zöldeket.

River kagyló: recept

Az alkatrészek listája:

• 500 g tisztított folyó kagyló
• 1 hagyma
• 1 evőkanál. l. citromlé
• Egy pár fokhagymás gerezd
• 1 teáskanál. vaj
• Pár sprig petrezselyem
• 1/2 csésze fehér száraz bor
• 50 g krém
• Keksz

Hogyan főzzünk levest a kagyló folyóból:

1. Öntsük a hámozott héjakat kagylókkal egy serpenyőbe, öntsenek vizet és tegyenek Forraljuk, amíg kinyitják őket.
2. Válassza le a pépet a héjaktól, öntsön tiszta vizet és főzze a levest 1 liter térfogatba.
3. Finoman aprítsa meg a hagymát, és vajba kerüljön, a végén adj hozzá továbbított fokhagyma. Öntsön a húslevest.
4. Öntsük a bort a serpenyőbe, adjunk hozzá citromlevet, és forraljuk fel a levest.
5. Hagyja, hogy a leves 10-15 percig forraljon. Kapcsolja ki a kályhát. Adjon hozzá tejszínt és apróra vágott zöldeket. Fedjük le egy fedéllel, és hagyja, hogy főzze. A Medes Soup készen áll a kóstolásra. Tálalás előtt meghintjük kekszet.

Megjegyzés: A forráspont lehetővé teszi a kórokozók kagylójának megtisztítását. Ezért lehetetlen elhanyagolni ezt a folyamatot.

Folyami kagyló krémes

Az alkatrészek listája:

• 600 g folyó kagyló a mosogatóban
• 20 g vaj
• 4 szegfűszeg fokhagymás
• 50 ml alacsony zsíros krém
• Petrezselyem
• Só és bors ízlés szerint

Hogyan főzzünk a folyó kagylóját krémes show-kban:

1. Helyezze a kagyló tisztított húst egy mély serpenyőben.
2. Adj hozzá vajat. Amint a zsír megolvad, adjunk hozzá 100 ml vizet.
3. Fedje le a serpenyőt egy fedéllel és pörkölt A tartalom néhány perc.
4. Csiszolja meg a fokhagymát Finom reszelőn csatlakoztasson a krémmel és adja hozzá a kagylóhoz.
5. Oltás néhány percig sűrítő krémes alapú szósz. Helyezze a kagylót egy tányérra, és öntsön mártást.

Saláta folyó kagylóval és borsóval

Az alkatrészek listája:

• 300 g tisztított főtt folyó kagyló
• 200 g zöld borsó
• 100 g alma
• 100 g saláta levelek
• 2 izzó
• 50 g olívaolaj
• 2 tojás
• Petrezselyem és kaporok ágai
• Só és fűszerek ízlés szerint

Hogyan főzzünk egy salátát folyó kagylóval:

1. Forraljon tojásokat és vágjuk csíkokra.
2. Csiszolja meg a petrezselymet, a kapor- és salátaleveleket késsel.
3. Vágja le a hagymát gyűrű.
4. Adjon hozzá kagylót a hagymához.
5. Öntsön egy mély tálba konzerv borsó. Adjon hozzá apróra vágott összetevőket.
6. Visszatérítés majonézzel, sóval, borssal. Öntsük a saláta tálba és tálaljuk.

Saláta folyó kagylókkal: recept diófélékkel, cseresznye és almával

Az alkatrészek listája:

• 200 g hámozott kedvenc diófélék
• 300 g tisztított kagyló
• 200 g kövér majonéz
• 2 alma
• A citrom fele
• 50 g konzerv cseresznye csontok nélkül
• Petrezselyem gallyak
• Bors ízlés szerint

Hogyan főzzünk egy diósalátát folyó kagylóval:

1. Csiszolja meg a főtt kagylókat 2-4 részre.
2. Az almát meg kell tisztítani A héjból és kockákra vágva.
3. Dió csiszolja a középső morzsát.
4. Keverje össze az előkészített összetevőket. Adjunk hozzá majonézt, és adjunk hozzá egy kicsit.
5. Díszítse a kész salátát, ha szükséges.

Folyó kagyló a tétnél

Az alkatrészek listája:

• 30 db. folyó kagyló
• 0,5 citrom
• Petrezselyem gallyak
• 1/4 csésze szójaszósz
• Száraz fokhagyma
• Fűszerezés

Hogyan főzzünk a folyó kagylóját a tétnél:

1. Helyezze a hámozott héjakat forrásban lévő vízbe és főzzük a nyilvánosságra hozatalig. A folyamat során ne felejtse el cserélni a vizet.
2. Válassza ki a pépet a héjaktól és a jobboldaltól. Helyeztünk egy mély tálba. Öntsön egy keveréket szójaszószból és a citrom feléből. Adjon hozzá fűszereket és adjon időt média pácoláshoz.
3. Sokáig egy fa nyársot húzunk 5-6 kagyló, mint egy hús grill. A Coar főzési ideje 7-10 perc.
4. Médek A hús gyorsan kiszárad, a költő a főzés ideje korlátozni kell.
5. A tétnél főzött folyóhéjak. Akut szószokkal kombinálva.

Videó: A folyó kagyló előkészítése