Fájdalom a Pilaf számára: Összetétel, recept. Milyen fűszereket és fűszereket helyeznek a pilafbe csirke, sertéshús, pulyka, marhahús, bárány, üzbég: nevek, összetétel, arányok. Mikor kell hozzáadni az ízesítést a pilafhoz?

A Pilaf nagyon finom és kiadós étel, de fontos, hogy helyesen adjunk hozzá fűszereket. És milyen fűszerekre van szükség Pilaf -hoz, és a cikkben megtudjuk.

A Pilaf egy finom étel, amely a világ minden tájáról megtalálta rajongóit. Hogyan hódította meg ez a keleti étel minket? Valójában, nagy módon az edényeket alkotó összetevők nagyon egyszerűek.

Természetesen különféle fűszerek és fűszerek, amelyek gazdagítják a pilafot, és adják fel a felejthetetlen aromát és ízét. Ma a kész fűszerekről és fűszerekről fogunk beszélni ehhez az ételről, valamint megtanuljuk a Pilaf fűszereinek keverését.

Mi szerepel a Pilaf fűszerének?

Annak érdekében, hogy pontosan megértse, milyen összetevők vannak a Pilaf fűszerében, ki kell találnia, hogy maga a Pilaf. Ne lepődj meg, mert valójában nagyon sok variáció van az étel főzésében.

Tehát azt kell mondanom, hogy a pilaf felkészülhet:

• Csirke
• Sertéshús
• Bárány
• Marhahús
• Indiánok
• Hal

Világossá válik, hogy a különféle húsok és fűszerek használatát az edényhez eltérőnek kell kiválasztani. Ezenkívül Pilaf lehet „édes”, szárított sárgabarackot és szilvát adnak hozzá. Ebben az esetben a fűszerek listája szintén eltérő lesz.

Részletesebben beszélünk a fűszerekről és az ízesítésről az egyes pilaf típusokról, és most látni fogjuk, hogy mely fűszereket klasszikusnak tekintik az ételek minden típusa esetében:

• Zira- Megtalálhatja ezt a Kumin nevű fűszert is. Érdemes mondani, hogy a Zira számos fajtája létezik, nevezetesen a fekete, a fehér és a binum. Kumin kiejtett fűszeres illata és dió fűszeres íze van. Adjon hozzá egy fűszert szinte minden edényhez, de a Pilaf -ban a leginkább szükséges. Annak érdekében, hogy Zira kinyissa aromáját és ízét, szokás, hogy egy serpenyőben megsütjük (vajjal, hagymával vagy egyet)
• Fokhagyma. Természetesen sok receptben a fokhagymát külön összetevőként használják, és a Pilaf egész fejébe helyezik, de a szárított fokhagyma szinte mindig a fűszerek része ennek az ételnek
• Sáfrány. Azonnal azt kell mondanom, hogy az igazi sáfrány a legdrágább fűszer a világon, tehát nem adják hozzá a kész fűszerekhez. Az úgynevezett mexikói sáfrányt a „királyi” sáfrány helyettesítésére használják. A sáfrány íze keserű fűszeres, a szaga méz
• A sáfrány helyett is használhatja kurkuma- A kurkuma sárga színű ételek festésére szolgál. A Spice -nek nagyon széles csokor aromája van, itt van diófélék, dió, sőt még fa is
• Borbolya. Ezt a fűszert hozzáadják a Pilaf -hez annak érdekében, hogy valamilyen savanyúságot kapjanak, mivel a Borbry bogyóknak kiáltott savanyú íze van. A fűszert a „szépségért” is hozzáadják, mert a vörös és a sötétkék bogyók jól díszítik az edényt
• Hogy adjon Pilafot, add hozzá pirospaprika (akut)- Ennek a fűszernek az íze kissé édes, éles és égő, a felfedezetlen illata

A fent említett fűszerek a Pilaf előkészítéséhez, az összes többi fűszert ízlés szerint adják hozzá, és attól függően, hogy milyen húst készítenek.

Fájdalom és fűszerek a Pilaf számára a csirkeből: név, összetétel, arányok

A Chicken Pilaf talán a legkevésbé költségvetési változata ennek az ételnek. Ezért készül fel a leggyakrabban. Kitaláljuk, milyen ízesítést és fűszereket lehet használni az ilyen összetevőkkel rendelkező ételekhez.

• A Trapeza márka Pilaf fűszerezése alkalmas a Train márka Pilaf számára. Ez a fűszerezés az összes legmegfelelőbb fűszert tartalmazza: apróra vágott baronyi, zira, kurkuma, paprika, fekete bors és piros, valamint koriander, bazsalikom, fokhagyma és természetesen a hagyma és a sárgarépa. Amint a gyártók biztosítják ezt az ízesítést, hihetetlenül ízletes és aromás pilafot főzhet. Állítsa be a fűszerek számát a saját belátása szerint, körülbelül 1 csomag elegendő 200-300 g rizshez és azonos mennyiségű húshoz
• Egy másik jó lehetőség Pilaf csirkével a "Maggi" fűszerezés. Ez az ízesítés szárított zöldségeket (sárgarépát, fokhagymát, hagymát és akár répát, valamint paprikát), fűszereket (Zira, Carry, kurkuma és fekete bors) tartalmaz, ott van só, cukor és bazsalikom is. Egy csomag "Maggi" elegendő körülbelül 300 g csirke és 200 g rizshez

Emlékezzünk most, hogy a Pilaf -ot csirkehúskal készítjük el, tehát jó lesz hozzáadni egy kis fűszert a húshoz. A következő fűszerek nagyon alkalmasak a csirke számára:

• Kömény
• Petrezselyem
• Olasz gyógynövények
• Provenciális gyógynövények

Fontos az is, hogy tisztázzuk a pillanatot a sóval. Annak ellenére, hogy a fűszerezés nagy részében só van, gyakran nem elegendő az általunk használt összetevők mennyiségéhez. Ezért ajánlott ellenőrizni a pillanatot, és kipróbálni az edényt a sóhoz, nem csak a főzés után, hanem az idő alatt is.

Fájdalom és fűszerek Pilaf számára sertéshúsból: név, összetétel, arányok

A sertéshús az egyik legmegfelelőbb húsfajta pilaf számára. Ilyen hús esetén az étel kövér és kiadósabbnak bizonyul.

Tehát melyik évszakot jobb, ha Pilaf sertéshússal.

• Az Obrych védjegy Pilaf fűszerezése kiválóan alkalmas egy ilyen ételre. Vannak szárított zöldségek (sárgarépa, paradicsom), paprika és vörös talajú bors, fűszerek, valamint kurkuma, kömény és önmagában a barbárok. Egy csomag fűszerek elegendőek 500 g rizshez és 500 g húshoz
• A kész fűszerezés egy másik lehetősége a "Cykoria S.A." védjegy fűszerezés. Ennek az ízesítésnek a részeként Barberry, Zira, Kurkuma, Sage, valamint a babérlevél, a vörös édes bors és a chili látható. A pilaf ezzel az ízesítéssel különösen ízletes és illatos. Ebben a csomagban, 25 g fűszerek, ez elegendő 500-700 g rizs és 500-700 g hús előkészítéséhez. Az edényhez hozzáadandó fűszerezés mennyisége közvetlenül attól függ, hogy hány összetevőt fog használni

Hívjunk most több fűszert, amelyeket sertéshússal kell hozzáadni:

• Szömörce
• Bazsalikom
• Majoránna
• Szegfű
• Kömény
• curry
• Lavrushka

Ezeket a fűszereket és fűszereket használva elkészítheti a világ legfinomabb és illatosabb pilafját! Ne felejtsd el, hogy nincsenek ízléses és színű elvtársak, tehát a „kötelező” fűszerek mellett mindent hozzáadhat, amit szeretsz a pilaf -hoz, még akkor is, ha ezeket az adalékokat nem megfelelőnek tartják ennek az ételnek, mert mindenekelőtt főz. magának.

Fűszerezés és fűszerek a Pilaf marhahúsból: név, összetétel, arányok

A marhahúst a pilaf -ban hagyományos terméknek nevezhetjük. Ennek az összetevőnek a felhasználásával a Pilaf szokatlanul telített és speciális ízű.

A marhahúsból származó pilaf számára az ilyen fűszerek megfelelőek:

• A Knorr márkából származó illatos Pilaf fűszerezésnek nincs tartósítószere és színezéke. A kompozícióban sárgarépát, hagymát, növényi zsírt, zira -t, természetesen sót és cukrot láthat, valamint borbolya, köménymag, vörös akut bors, fekete bors, kurkuma, koriander és kakukkfű. Az egyik csomag elegendő ahhoz, hogy 140 g rizs és 400 g hús pilaf -t készítsen
• Ezenkívül a marhahúsból származó Pilaf számára a már ismert fűszerezés "fűszerezés" -re is eljuthat

Nos, és természetesen adjunk hozzá egy kis fűszert a marhahúshoz:

• Shambhala vagy cenceter
• Majoránna
• Oregano
• Ízletes
• Szömörce

Fájdalom és fűszerek Pilaf számára Törökországból: név, összetétel, arányok

Az indiai hús egyre népszerűbbé válik a háziasszonyok körében. A baromfihúst a lágyság és a hatalmas mennyiségű hasznos anyag összetételében való jelenlét jellemzi, tehát nem meglepő, hogy a teljesen változatos ételekhez hozzáadják.

A pulyka Pilaf számára ilyen fűszereket vehet fel:

• Mivel a pulykahús nagyon hasonlít a csirkehúshoz, ugyanazokat a fűszereket is elvégezheti. És ez azt jelenti, hogy a Pilaf "Maggi" csirkével való ízesítése megfelel nekünk. Ez az ízesítés finom aranyszínű és páratlan aromát ad Pilafnak
• A trapéz védjegy fűszerezését is használjuk. Használva, kapunk egy illatos pilafot savanyúsággal

Ami a fűszereket kifejezetten a pulyka esetében, a preferenciát kell adni:

• Petrezselyem
• Vegyesfűszer
• curry
• Szegfű
• Rozmaring
• Zsálya

Fűszerezés és fűszerek a Pilaf számára a bárányból: név, összetétel, arányok

A Pilaf egy másik verziója olyan összetevő jelenlétét foglalja magában, mint a bárány. A valódi ínyencek inkább ezt a fajta húsfajtát részesítik előnyben, mivel ezzel a pilaf valóban ízletes.

Fájdalom a Pilaf számára a Lamb -től:

• A fűszerek "egyszerű" keveréke. Ez az ízesítés ánizs, zira, kurkuma, pirospaprika és éles, kakukkfű, valamint Lavrushka, Shallefei, Carry és Barberis tartalmaz. Leggyakrabban 1 zacskó fűszereket (20 g) használnak 500 g húshoz és 500 g rizshez, de az ízlési preferenciáiból is előfordulhat.
• Használhatja a keleti "idigo" fűszerezését is. A kompozíció köményt, fokhagymát, sárgarépát, hagymát, kurkuma, bazsalikom, koriander, pirospaprika, borbolya és menta. A 30 g súlyú csomagolás felhasználható a pilaf előállítására kb. 700 g rizsből és 700 g húsból.

A bárány számára az ilyen fűszerek tökéletesek:

• Mustármag
• Koriander
• Rozmaring
• Kapor
• Kakukkfű
• Otthoni hunelek

A fűszerek közül melyiket helyezik az üzbég pilafbe?

Üzbek Pilaf az üzbég konyha legnagyobb eredménye. A mai napig óriási számú variáció van az étel elkészítésében. És minden egyes pilaf típushoz teljesen más fűszereket és fűszereket is használhat.

• Nagyszerű egy ilyen ételhez az Uzbek Pilaf "Kotanyi" számára. A kompozíció magában foglalja a Zira -t, a fekete borsot és a chili borsot, a borbondát, a koriandert és a sót. Láthatja a zellert, a szezámmagot is. A 25 g súlyú csomagolás elegendő a Pilaf 1 kg húsos előkészítéséhez. Az ízesítést a Zira tartós és kiejtett aromája megkülönbözteti.
• Használhatja az Omega márka Pilaf kész fűszerét is. Ez az ízesítés korianderből, kurkuma, kömény, köménymag, só, paprika és fokhagymából áll. Ha ilyen fűszert ad hozzá az ételhez, akkor Pilafot kap egy kiejtett fokhagymás aromával, és az étel színe arany árnyalatú lesz.
• Egy másik fűszerezés érdekes összetevőkkel, a Pilaf fűszere a Spice márkából. Ennek az ízesítésnek az összetétele kissé eltérő: babérlevél, fahéj, gyömbér, szegfűszeg, szerecsendió, zöld kardamom, fekete bors és chili, só és természetesen Kuin. Az ilyen fűszerek kombinációja hihetetlen illatot és ízt ad a pilafjának. 500 g hús és 500 g rizs esetén 1 evőkanál. l. Ez az ízesítés.

Hozzáadhatja az Uzbek Pilaf -t is:

• Szárított paradicsom
• Sáfrány
• Mazsola

Milyen fűszerezésre van szükség a sárga pilafhoz?

A White Pilaf inkább a zabkáshoz hasonlít, tehát az összes háziasszony arra törekszik, hogy arany, sárga ételt kapjon.

Mint tudod, maga a rizs fehér színű. A gyönyörű, élénk sárga szín eléréséhez a következő összetevőket kell használni:

• Kurkuma- Ez a fűszer kurkuma néven is megtalálható. Ezenkívül a kurkuma "indiai sharfran" néven is látható, egyébként ezzel a fűszerrel, Kurkuma -nak nincs semmi közös. A Safran nem más, mint a crocus virágok szárított stigmái, míg a kurkuma egy füves növény rizóma. A kurkuma tökéletesen élénk sárga színű.

• Fűszerezés hívott curry Arra is képes, hogy sárga színű rizst foltoljon. Ugyanakkor nem mindenki szereti ennek a fűszernek az ízét, ezért hozzáadva, vegye figyelembe azoknak az íz preferenciáit, akiket főz.
• Ha boldog tulajdonos vagy sharfran, akkor hozzáadható természetes festékként. Ha azonban a sáfrány valódi, akkor nagyon hozzá kell adnia.
• Furcsa módon, de a sárgarépa nemcsak édes ízét adja hozzá, hanem kissé sárgás színű is.

Mikor kell hozzáadni az ízesítést a pilafhoz?

Annak ellenére, hogy sok háziasszony fűszereket és fűszereket ad hozzá, amikor kényelmesek, még mindig van valamilyen szabály.

• Fűszereket és fűszereket pilaf -ra kell hozzáadni a zöldségek sütésének szakaszában
• Vagyis kezdetben melegítjük a növényi olajat, megsütjük a hagymát, majd húst és sárgarépát adunk a tartályhoz. Miután ezeket a termékeket jól sülték, öntsön egy kis vizet és fektesse fűszereinket, fűszereinket
• Ez a sorozat lesz a legmegfelelőbb. A Pilaf előkészítésekor ebben a sorrendben hihetetlenül ízletes aroma és vonzó színű megjelenést érhet el

Hogyan, mennyire, a Pilaf számára, hogy milyen húst használhat Zira, varázslók, Knorr, fűszerezés ízesítéséből?

Korábban megemlítettük a fenti fűszereket és fűszereket. Összefoglaljuk.

• Először mondjuk, általános információk: Az összes fűszert és fűszert hozzáadják az edényhez a hagyma, a sárgarépa és a hús egyfajta pörkölésének előkészítésének szakaszában. Kicsit korábban leírtuk ezt a színpadot.
• A Zira hozzáadódik a Pilafhoz minden húsból, mert ez az étel fő fűszere. Ha hozzáad egy kész fűszert, akkor ez szükségszerűen a megfelelő arányban van. Ha külön fűszert ad hozzá, akkor vegye figyelembe az ízlését és az egyéb összetevők számát.
• A „Maggi” fűszerezés a legmegfelelőbb a csirke és a pulyka Pilaf számára. 1 csomag elegendő körülbelül 500 g rizshez és húshoz.
• A „Knorr” fűszerezés jó a marhahús pilaf számára. Ugyanakkor felhasználható az étel más típusaira is. Annak érdekében, hogy megtudja, hány fűszerre van szüksége, csak nézd meg a csomagolást, mert ez jelzi a Pilaf összes összetevőjének arányát, beleértve az ízesítést is.
• A „túlzottan” a Pilaf univerzális ízesítése is, ez az ízesítés tökéletes a pilaf sertéshúshoz. A pilaf elkészítésének módszere és az összetevők száma lásd az ízesítési csomagolást.

Hogyan készítsünk fűszereket a pilaf számára: recept

Könnyebb a Pilaf fűszerének előállításához. Ehhez csak a kiválasztott fűszereket kell kevernie.

Szóval, szükségünk lesz:

• Zira - 1 teáskanál.
• Kurkuma - 1 teáskanál.
• Szárított fokhagyma - 1,5 teáskanál.
• Paprika - 1 teáskanál.
• Barberry-10-20 G
• Kőtövek - Half H. L.

Keverje össze az összes összetevőt, és tegyen egy tartályba, amelyben illatos fűszereket tárolunk.

Egy újabb fűszeres recept Pilaf számára:

• Zira - 1 teáskanál.
• Kurkuma - 1,5 teáskanál.
• Paprika - 1,5 teáskanál.
• BORBERY - 15 g
• Rosemary - Paul Ch. L.
• Curry - Pauline
• Szárított zúzott paradicsom - 1,5 evőkanál. l.
• Szárított zöldek - 2 evőkanál. l.
• Mazsola akarat szerint

Nagyon sok recept van, amelyekkel előkészítheti a Pilaf fűszereit. A legfontosabb dolog, amit tudni kell, hogy a fűszerek előkészítésekor a kötelező összetevők a Zira, a kurkuma, a borbolya, a fokhagyma és a bors. A saját belátása szerint más összetevőket is hozzáadhat.

A Pilaf szinte az egész világon kedvenc étel, és amint ma láthattuk volna, egyáltalán nincs hiába. Finom aromája és vonzó megjelenése nem hagyhat semmi közömbösséget. Készítse fel a szükséges összetevőket, főzzön, és örömmel és szeretteit élvezze a finom pilaf segítségével!

Videó: Áttekintés a rizs fűszerének