Paradicsom a saját gyümölcslében a télen: 2 legjobb lépés -lépcsőzetes recept részletes összetevőkkel

A paradicsom a saját lében lédús, fényes és illatos. Készítse el őket receptjeink szerint.

Tartalom

Konzerv paradicsom a télen a saját gyümölcslében lehet. 2 -ben Twist 2 -nek hívható. Az ilyen megőrzés nyáron vagy ősszel történő bezárása, télen, ízletes paradicsommal és nem kevésbé ízletes paradicsomléval, amely egyébként képes lehet felhasználható a pörkölés előkészítésére a borscht, a különféle szószok stb.

Paradicsom a saját lében a télre: lépés: step -lépés recept

Az ilyen megőrzést meglehetősen egyszerű előkészíteni, mivel a paradicsom és a paradicsomlé mellett, általában, semmit sem kell használni. A paradicsomlé használható, mindkettő csak főzve, és azt, amelyet korábban készítettek.

Kis paradicsom - 1,5 kg
Nagy paradicsom - 2,5 kg
Sós-75-100 G
Cukor-50-60 g
Fűszerek

Egész kis paradicsomra van szükségünk, bezárjuk őket a lébe. Ezért a kis zöldségeknek érettnek és rugalmasnak kell lenniük. Mossa meg őket, ahol egy szár volt, átszúrja a zöldségeket egy fogpiszkálóval.
Nagy paradicsomot fogunk használni a paradicsomlé elkészítéséhez, így az ilyen zöldségek túlcsordulhatók, enyhén rohadt, sütöttek stb. Mossuk le a zöldségeket, távolítsuk el az összes alkatrészt, amely alkalmatlan ételekhez, nagy darabokra vágja a tiszta zöldségeket.
Mossa meg a bankokat, sterilizálja.
Ne feledje a paradicsom csevegését a tartályba. Nem szükséges, hogy a paradicsomot az üvegedénybe tegyék, mivel a gyümölcslevet itt elárasztják.
Helyezze a zöldségdarabokat egy vastag fenekű tartályba.
Közepes hőn forraljuk fel a zöldségeket, ebben a pillanatban elkezdenek szekretálni a gyümölcslevet. Forraljuk fel a keveréket 5-10 percig. A forrása kezdete után.
Miután vegyen egy szitát, és átadja rajta a hegesztett paradicsomtömeg. Így a zöldségekből származó összes mag és bőr a SITA -ban marad.
A paradicsomfolyadékot a magvaktól és a bőröktől tiszta meg kell ölni egy turmixgéppel, hogy az homogéné váljon.
Ezután adja hozzá az összes többi összetevőt a paradicsomléhez. Forraljuk fel újra a folyadékot, majd küldje el zöldségekkel ellátott edényekhez.
Tekerje a bankokat, hagyja őket meleg helyen egy napra.
Ezután vegye be a megőrzést állandó tárolásra.

Paradicsom a saját lében "ujjaik" télen

A recept szerint a paradicsomot a saját lébe zárjuk be, édes és keserű bors hozzáadásával. A paradicsomot alig észrevehető éles ízű és nagyon kellemes aromával kapják meg.

Kis paradicsom - 2 kg
Nagy paradicsom - 3,5 kg
Édes bors - 200 g
Bors gorky
Só - 90 g
Cukor - 70 g

Mint az előző receptben, egészben kis paradicsomot fognak használni, és nagy paradicsomot használnak a gyümölcslé elkészítéséhez. Ezért mossa le és szárítsa meg a kis zöldségeket, átszúrja azt a helyet, ahol szár volt. A méretétől függően mossa meg a nagy, száraz és 2-4 részre vágja le.
Csiszolja meg a mosott és tisztított paprikát. Vágja az édeset 4-6 részre, rázza meg a kicsiet.
Mossa meg és sterilizálja a tartályt, tedd kis paradicsomot, keserű és édes borsot.
A zúzott nagy paradicsomból meg kell szorítani a léet. Ehhez a legjobb, ha egy gyümölcscentrifugót használ. Adja át a zöldségeket ezen az eszközön, és öntse a kapott gyümölcslevet egy vastag fenekű tartályba. Ha nincs facsaró, akkor az előző receptben korábban ismertetett módon kaphat gyümölcslevet a paradicsomból.
Adja hozzá az összes többi összetevőt a juice -hez. Számuk beállítható az Ön kedvedre. Forraljuk fel a gyümölcslevet, amíg egy nagy hab eltűnik.
Öntsön kis paradicsomot forró lével.
Helyezze a tartályt megőrzéssel széles medencében forrásban lévő vízzel.
Fenntartja a bankokat 15-25 percig. a hangerőtől függően
Tekerje be a bankokat, várja meg, amíg lehűlnek, küldj egy helyet a hosszú távú tároláshoz.

Az ilyen paradicsomot különféle összetevők hozzáadásával megőrizheti. Például hozzáadhat különféle zöldeket, fűszereket, fokhagymát, uborkát és más összetevőket a megőrzéshez.