A csomagban lévő paradicsomok kevésbé sóznak fokhagymával: egy gyorscook recept. A legjobb receptek a kis méretű, káposzta paradicsomhoz, hideg vízzel, hordóval, gyógynövényekkel és fokhagymával töltve, mustárral, uborkával, zöld paradicsommal, cseresznye

Készítünk kis -értékű paradicsomot: tucatnyi receptet egy cikkben!

Mi lehet ízletesebb nyáron, mi a sült burgonya kissé sózott paradicsoma? Hacsak nem kis sózott paradicsom fűszerekkel! Ebben a cikkben a nyersanyagok megválasztásának, a pácolásra való felkészülésnek és természetesen megosztott bonyolultságokról fogunk beszélni a kis méretű paradicsomok legfinomabb receptjeiről.

Paradicsom a kis szalonok zsákjában és a fokhagymával rendelkező felek: Gyors -cook recept

Kicsi egynapos egy nap csodálatos -mert ha a barbecue holnap főz, akkor este gyorsan összeállíthat egy paradicsomot fűszerekkel, és holnap az asztalra helyezheti őket. Csábító? Természetesen! Tökéletes megoldás egy jó asszonyhoz.

Tehát az összetevők:

• Kicsi, nem érett, sőt zöld paradicsom 10-12 db;
• A citrom felének lé (ha nem lédús, ami a nyár elején elég gyakran fordul elő - egy egész citrom gyümölcslé);
• Só - egy evőkanál dombdal;
• Cukor - 2 SL. evőkanál;
• 3 fokhagymafoga;
• Egy csomó koriander és kapor, ha szükséges, adjon hozzá más növényzetet, sokan szeretik a zellert a zöld színben.

Mossa meg a zöldeket, és tegye egy papír szalvétát, hogy megszáradjon, ismételje meg ugyanazt a paradicsommal és a fokhagymával. Fontos, hogy mindent szárazra hajtsunk!

Válasszon egy űrlapot a paradicsom vágására. A zöld ízléses ízű, nagy kockákban és piros éretlen szeletekben. Az érett gyümölcsök több helyen fogpiszkálóval átszúrhatók.

Vágjuk a zöldeket, és egy nagy hálóval vagy egy turmixgéppel csiszolunk egy húsdarálóba, de nem homogén tömeggel. A fokhagymán keresztül adja át a fokhagymát.

Még az edényekbe kell helyezni. Javasoljuk egy csomagot, mivel tiszta edényeket hagy, megakadályozza a fémkel és a kerámiával való érintkezést, valamint a szállítás során kényelmes. Ha szükséges, akkor egy bankban savanyíthat, de műanyag fedéllel, vagy sokan szeretik - egy tölgyfa hordóban.

Mindent egy tartályba helyezünk, sót, cukrot, citromlevet adunk hozzá, és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá paradicsomot, és ismét gondosabban keverjük össze. Helyezze a hűtőszekrénybe egy napra.

Fontos: Ha nem tárolják a hűtőszekrényben 7 napnál tovább, akkor túllépnek -a -termet, telítettek a churon keresztül, és elveszítik az ízüket.

Recept a kis sóvalált, savanyú paradicsomhoz egy serpenyőben, hideg vízzel

A só előkészítése a jövőre, de nyáron ne felejtse el, hogy finom Sauerry -vel és kissé sózott paradicsommal kedveli családját. Azok számára, akik szeretik az egyszerű és ízletes recepteket, azt javasoljuk, hogy próbáljon ki egy hideg sózási paradicsomot egy serpenyőben. Miért egy serpenyőben? Miért töltsön időt egy paradicsom csomagolására a bankokra? Végül is, 2-3 nap elteltével az asztalhoz szolgálja őket.

Egyszerű recept a kis sózott paradicsom hideg sózásához

Szükségünk lesz:

• 3 kg érett paradicsom (csak azok, akik nem közelítették meg az első receptet);
• 1 evőkanál. kanál ecet 9%;
• 3 evőkanál. evőkanál só;
• 1 evőkanál. egy kanál cukor;
• 1 fokhagyma feje;
• Torma- és kaporlap esernyővel;
• Egy ribizli és cseresznye lapon.

Öblítse le a paradicsomot és az összes összetevőt. Egy fogpiszkálóval átszúrjuk a szár közelében. Mossuk ki a serpenyőt, és töröljük le a szárazot. Alul: torma levelek, kapar esernyő, ribizli levelek és cseresznye. A paradicsomot szorosan egymáshoz fektetjük, de anélkül, hogy a tetejére nyomjuk őket. Az első réteg után fokozatosan adja hozzá a fokhagymát finoman apróra vágva.

Most egyenletesen víz ecettel, és öntsön palackozott vagy főtt hideg vízzel. Várunk 3-5 napot, és felteszünk az asztalra! Mellesleg, ugyanez a módszer kiválóan alkalmas egy hordó sózására, amelyet a pincébe egész télen telepítenek! De ebben az esetben már sós lesznek.

Sauer paradicsom gyorsan

Tehát egy 10 literes serpenyőben szükségünk lesz egy átalakított paradicsomra:

• Korony ág esernyővel;
• Egy torma gerinc;
• Egy petrezselyem gerincét;
• Fokhagymafej;
• Bors borsóval és fekete 10 db -val, Bay Leaf 5 db;
• Hüvely keserű bors.

Minden az enyém, és elkezdjük hajtogatni - egy réteg paradicsomréteg fűszerréteg és a torma leveleinek tetején, egy másik réteg paradicsom, fűszerek és kaporok, és így tovább a serpenyő tetejére. Most meg kell önteni egy sóoldatot - egy liter vízre 2 evőkanál. evőkanál só. Gézzel borítjuk, és hűvös helyre helyezzük (a hűtőszekrény pince vagy alja). Egy nap után távolítsa el a penészt (a fermentáció során normál jelenség). 3 nap elteltével megismételjük az eljárást penészrel, és 5-6 napon kipróbálható a káposzta paradicsom.

Recept a kis vödörben lévő kissütött, savanyú paradicsomhoz

A kiváló snack receptje azt mondja: ízletes és lédús este, és reggel gyógyító sóoldat. Bármi is legyen az, a legtöbb esetben minden nemzedék az asztalnál gyűl össze, beleértve azokat a gyerekeket is, akiknek biztosan nincs szükség. Felajánljuk, hogy hordók nélkül készítsük el a káposzta hordó paradicsomát.

Szükségünk lesz egy 6 liter vödörre (ha van több, akkor fontolja meg arányosan):

• Paradicsom (kitöltésre);
• Sózás seprű (torma, kapor, petrezselyem gyökerek, pasternak, zeller, cseresznye és ribizli levelek, valamint egyéb gyógynövények, amelyek bárki számára);
• Fokhagymafej;
• Ezenkívül: borsos borsóval, különféle fajták, szegfűszeg, babérlevél, só (szükségszerűen szokásos, neoidizált).

Nagyon fontos a megfelelő paradicsomfajta kiválasztása. A klasszikus a szokásos krém, de lehetnek más húsos fajták is. A multi -colored paradicsom különösen jól néz ki az asztalon.

A paradicsomom hideg víz alatt, távolítsa el a farkát, és dobja el az elrontottokat.

A zöld seprűt szintén meg kell mosni, majd 5-6 cm méretű darabokra kell vágni. Keverje össze, hogy a kompozíció a lehető leghomogénebb legyen.

Kihúzzuk a vödröt, különösen jók vagyunk a mosószer után a mosószer után. Az alját zöldekkel és fűszerekkel borítjuk, elkezdjük a réteg egy paradicsom mögötti réteget. Minden rétegnek legalább egy kicsit a zöldeknél kell.

Forralja fel a vizet, és sóval elaludjon. 3 liter vízért - 100 gramm só. Ha a vödör műanyag - öntsön egy meleg oldatot úgy, hogy a vödör ne robbant fel, ha a fém vagy a fa, akkor szinte forrásban lévő vizet önthet.

2 hétig várunk, és az asztalhoz szolgálunk!

Recept a kis sózott, savanyú paradicsomhoz egy hordóban

Ha akarod - vitatkozni, akkor azt akarod - nem, de a legfinomabb savanyú paradicsom tölgyfa hordóban van. És egyébként, az akvizíció nagyon érdemes, ha alagsorod vagy pincéje van. Ha összezavarod a költségek, akkor ne feledje a nagymamáinkat, az tölgyfa hordóját évtizedekig szolgálták. A legfontosabb az, hogy tavasszal kapjon egy hordót, alaposan mossa le és helyezze a napot, hogy megszáradjon. Aztán egy száraz helyiségbe helyeztünk, mielőtt idén sóznánk.

Szóval, szükségünk van:

• Kemény, érintetlen paradicsom, különféle fajták hordójában lehet, de zöld és érett különféle hordókban;
• 2 kg bolgár bors;
• Egy 50 literes hordó 3 seprűn;
• Ribizli cseresznye, babér;
• Bors borsó fehér, illatos, fekete, piros;
• Keserű bors hüvelye;
• Só.

Mossuk a zöldségeket, vágjuk a szárokat, eltávolítjuk a ragasztott és megsérült. Öntsük a hordót forrásban lévő vízzel, és a zöldek egyharmadát az aljára helyezzük, hogy az a hordó alját lefedje. A paradicsomot fektetjük, növényzettel és periodikusan a paprika dobozával (ez speciális ízt és pikkot ad a paradicsomnak). Töltsük meg a hordót, és öntsük a sóoldatot a 30 gramm só kiszámításából liter vízenként, előzete előtti, lehűtve és öntsük. Ha a sóoldat nem volt elegendő, ne szabaduljon el, készítsen újabb sóoldatot, és adjon hozzá teljes tölteléket.

Fedjük le tiszta gézzel és fedéllel. Hagyjon egy hétig a pincében, miután 3-4 naponként le kell távolítania a penészből a gézből. Ehhez több vágásra lesz szüksége, hogy minden alkalommal tiszta szakaszra változtasson.

Videó: Kis -megsemmisített paradicsom naponta: recept

Kis -megsemmisített paradicsom 2 óra alatt: Recept

Szükségünk lesz egy nagy műanyag medencére, de jobb, ha tartályt tartalmaz, mivel könnyű a természetbe szállítani, és ki akar vacsorázni a házban nyáron?

Összetevők:

• 1 kg húsos paradicsom;
• Csomó kapor petrezselyemmel;
• Bors borsó multi -colored 5 borsó, minden színű;
• 3 fokhagymafoga;
• 1 evőkanál. Egy kanál só.

Mossa meg a paradicsomot, vágja 4 részre, tegye az edényeket. Mossa meg és vágja le a zöldeket, nyomja ki a fokhagymát a fokhagymán. Adjunk hozzá sót, alaposan keverjük össze, szorosan szorosan, és hagyjuk az ablakpárkányon (a ház legmelegebb helyén) 2 órán át. Tálaljuk az asztalhoz!

Kis forrasztó paradicsom: recept

Éles paradicsom, vagy amint még mindig szeretjük koreai hívni őket, sokat imádnak, de ne feledje, hogy egy ilyen étel nem ajánlott a gyermekek számára.

Recept 1,5 liter kapacitáshoz:

• 1 kg paradicsom;
• 2 db. Bolgár bors;
• 1 pc. chili bors vagy más akut;
• Fokhagymafej;
• Kapor, petrezselyem, bazsalikom, menta.

És a páchoz:

• 2 evőkanál. evőkanál 9% ecet;
• 50 ml. növényi olaj;
• 50 g cukor;
• 1 evőkanál. Egy kanál só.

Mossa meg az összes zöldséget, őrölje meg a paprikát, adja át az éleset a zöldekkel a húsdarálón, alaposan keverje össze.

Készítse el a pácot: Egyesítjük a harapást, a növényi olajat, a sót és a cukrot. Keverd össze.

Vágja a paradicsomot 2 részre, és tegyen egy tartályba. A fűszerekkel elalszunk és kitöltjük a pácot. Óvatosan zárja be az edényt vagy a tartályt, és fordítsa le a fedelet, 2 óra elteltével visszatér a szokásos helyzetbe. 8 óra elteltével tegye be a hűtőszekrénybe, egy nap alatt szolgálhat az asztalhoz!

A paradicsom töltött káposzta kicsi gyors: recept

Egy újabb recept a finom ételekhez!

Szükségünk lesz:

• 3 kg paradicsom;
• 5 kg fehér káposzta;
• 1 közepes méretű sárgarépa;
• 2 liter víz;
• 2 evőkanál. evőkanál cukor;
• 4 evőkanál. evőkanál só.

Rúzza a káposztát, dörzsölje a sárgarépát.

Paradicsom - Távolítsa el a kalapokat, és vegye ki a belső oldalakat. Káposztával töltjük meg. Kicsit vágunk, de hogy ne károsítsuk a paradicsomot. Beteszünk egy tartályt.

Most keverje össze az összes többi összetevőt, és forralja fel őket. Öntsük a tartályt, és fedjük le fedővel. Hűtsük le, és tegyünk egy hűvös helyre 2 napig. Áthelyezzük a paradicsomot, kiszűrjük a sóoldatot, és újra öntjük. Az asztalra azonnal felteheti, vagy akár 14 napig tárolhatja a hűtőszekrényben.

Kis -megsemmisített paradicsom bazsalikommal és fokhagymával: recept

Összetevők:

• 2 kg. Paradicsom;
• 2 liter víz;
• 150 gr. (köteg) bazsalikom;
• 5 evőkanál. egy kanál só domb nélkül;
• Izzó;
• 3 fokhagymafoga;
• Babérlevél és bors paprika.

Csiszolja a fokhagymát, a hagymát, a bazsalikomot. Vágjuk a paradicsomot, hogy kitölthető legyen. Töltés: paprika, fokhagyma, bazsalikom. Indítsa el és tegye be egy tartályt. Öntsük a sóoldatot, és tegyük a tányérra úgy, hogy az egész felületet lefedje, tegye a súlyokat a tetejére. Három napot hagyunk a konyhában, majd átrendezzük a hűtőszekrényben vagy a pincében.

Kis-só paradicsom grúzul

Szükségünk lesz:

• 1 kg paradicsom;
• Egy csomó koriander;
• 6 szegfűszeg fokhagyma;
• 5 borsó bors;
• 5 óra spray -pirospaprika;
• Só és cukor.

Kis paradicsom és száraz. Kereszt alakú bemetszéseket végezünk. Öntsön forrásban lévő vizet és várjon 2-3 percet. Finoman tisztítsa meg a paradicsomot a bőrtől.

Vágja le a zöldeket.

Vágja le a borsot.

Vágja le a fokhagyma lemezeket.

Sterilizálom az edényt. Az üvegek alján borsot teszünk borsóval, a koriander egyharmadával és egynegyed fokhagymával.

Óvatosan elhelyezzük a paradicsom egyharmadát, elaludunk egy korianderrel, fokhagymával, borssal, a paradicsom többi részét fektessük, és elalszunk a fűszerek maradványaival.

Készítünk egy sóoldatot, és forrón öntünk egy edényben. Zárja be a fedelet, és hagyja el 3 napig.

Élvezzük a kaukázusi éles ízét!

Kis-só paradicsom örményben

Összetevők:

• 1 kg paradicsom;
• 1 evőkanál. egy kanál só;
• 1 fokhagyma feje;
• Petrezselyem és zeller zöldek.

A paradicsom szűk, zöldes. Távolítsa el a kalapot, és vágja ki a magot. Nem dobjuk el a kalapot, de a magot el lehet küldeni egy másik edénybe.

Mossa meg a zöldeket, rázza le a vizet, és őrölje meg egy húsdarálóval fokhagymával. Töltse fel a paradicsomot darált hússal, és fedje le kalapjával. Helyezzen be egy tartályt, amelynek kalapja van egy rétegben.

Mag: Liter hideg vízben oldjon fel 2 evőkanál asztali sókat. Öntsön a paradicsomot, tegyen egy tányért a tetejére, és szereljen be egy súlyozó szert. Hűvös időben 3 napig.

3 nap után enni tudsz!

Kis -megsemmisített paradicsom a sajátlében

Javasoljuk, hogy készítsen kevés sózott paradicsomot a hordóban, és csak a téli tisztelegés marad.

Összetevők:

• 10 kg paradicsom;
• 5 kg só;
• Cseresznye és ribizli levelei;
• Száraz mustár;
• Fűszerek ízlés szerint.

A paradicsom egynegyedét egy húsdarálón, vágott gyümölcsökön, a puha és a rozsdamentesen átfordítjuk.

A hordó alját a zöld levelekkel vezényeljük, és paradicsom sorozatát fedjük le. Megszórjuk sóval és mustárral. A következő levél, paradicsom, só és mustár. És így a legmagasabbra.

A hordók 1/3 -án, a vizet paradicsommal töltve, megismételjük, 2/3 -at töltve a tetejére.

Most egy fedéllel fedjük le egy lyukkal, és hozzáadjuk a juice -t a tetejére. Nem bezárjuk a fedelet, hagyjuk, hogy két hétig átadjunk. Ezután enni tudunk, és bezárhatjuk a fedelet és az egész télen távozhatunk.

Kis -elszámolt paradicsom ásványvízben

Egy másik lehetőség a napi alkohol -paradicsom számára, amely enyhe ízű és kellemes aromájú.

Nagy paradicsomot fektettek egy serpenyőbe, korábban levágva a kalapot. Minden paradicsomba beillesztjük a fokhagyma szegfűszegét és egy fél spoon sót.

Miután a paradicsom tetejére fektetett, kattintson a cseresznye és a ribizli leveleire, a borsra, és utána letette a második réteg paradicsomot, de a harmadik réteg már nem ajánlott, hogy ne károsítsa az alsó gyümölcsöt.

Öntsük az ásványvizet a serpenyőbe, és forraljuk fel (1 liter), a végén adjunk hozzá 2 evőkanál ecetet és töltsük meg a paradicsomot. Hűtsük le, és tegyük be a hűtőszekrényt egy napra.

Kis -elszámolt paradicsom mézzel

A finom paradicsomot mézzel és fokhagymával állítják elő, főzéshez szükségünk van:

• 5 kg paradicsom a nők ujjainak;
• 1 Sl. egy kanál só;
• 1 fokhagyma feje;
• 3 bors borsó;
• 2 fc szegfűszeg;
• 2 evőkanál. evőkanál méz;
• 1 db kapor esernyő;
• Lavra és ribizlemezek.

A paradicsomomat megtisztítják és megtisztítják a szároktól, a sérülteket. Tisztítjuk meg a fokhagymát és több részre vágjuk. Minden paradicsomban belemerülünk egy darab fokhagymát. Mindent a bankokba helyezünk, felosztjuk a fűszereket a kannák számába, elaludunk és forrásban lévő vizet öntünk.

Várunk 3-5 percig, engedjük le a vizet a serpenyőbe, forraljuk fel és töltsük újra. Megtisztítjuk és melegen hagyjuk lehűlni.

Egy hét múlva kinyithat és enni!

Videó: Kis forrasztó paradicsom mustár receptjével

Videó: Kis -megsemmisített paradicsom a télen a bankoknál, ecet nélküli kapron fedél alatt: recept egy 3 literes edényhez

Videó: A paradicsom kevés sózott zellerrel és fokhagymával

Videó: Kis forrasztó paradicsom tormával

Kis -megsemmisített uborka és paradicsom együtt

Finom snack - kicsi, megsemmisített uborka, paradicsom és paprika. És a főzés könnyebb!

1 kg uborka mindkét oldalon levágtuk a kalapokat, 1 kg kis paradicsomot, több helyen, fogpiszkálóval, 0,5 kg csengőpaprikával szeletekbe. Mindent egy táskába helyeztünk, és elaludunk egy pohár sóval, finoman apróra vágott gyógynövényekkel (kapor, petrezselyem, zeller, cseresznye, ribizli levelek), adjunk hozzá apróra vágott hagymát (200 gr). Adjon hozzá alaposan, de óvatosan keverje hozzá a babérlevelet és a borsot, kösse össze a szoros táskát, és hagyja meleg helyen 3 órán át, helyezze a hűtőszekrénybe 3 napig, és tegye az asztalra!

Videó: Kis zöld paradicsom a gyors főzésből

Videó: Kis forrasztó paradicsom cseresznye