Paradicsom fokhagymával - éles, pikáns és nagyon finom. És hogyan kell főzni őket - a javasolt receptekkel megtudhatja.
Tartalom
A betakarított paradicsom ebben az évben meghaladta az összes elvárást? Az összes lehetséges variációban bezárták a paradicsomot, és nem tudod elképzelni, mit lehet még tenni velük? Próbálja meg bezárni a paradicsomot a fokhagymával a télen. Az ilyen pikáns, illatos, mérsékelten éles, pácolt paradicsom receptje hosszú ideig írja be a kulináris történetét.
Vörös paradicsom, fokhagymával a télen
- Piros paradicsom - 1 kg
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg / 1 paradicsom
- Só - 2 evőkanál.
- Cukor - 100 g
- Ecet 9% - 120 ml
- Laurel levelek 1-2 PC-k.
- Pepper Black PeaS-2-3 PC-k.
- GOP-1-2 PC-k.
- Friss kapor-1-2 ágak
- Száraz kapor 1-2 esernyők
- Víz - 1 liter
Mielőtt folytatná a megőrzést, döntse el a paradicsom sokféleségét és méretét. A csavaráshoz az egész (sérülés nélkül) sűrű, vastag bőrű, sűrű kis gyümölcsök ideálisak.
- Az alaposan mosott paradicsomból vegye le a szárot, és végezzen kereszt mély bemetszést minden paradicsomban. Az egyes gyümölcsök belsejében tegyen egy tisztított fokhagymát.
- A sterilizált tartály alján tegye mindkét típusú kaporfajtát, szegfűszegét, borsot a babérlevelekkel, és óvatosan helyezze a paradicsomot a tetejére, megpróbálva nem kiszorítani a fokhagymát. A pácot két szakaszban készítik el.
- Az első szakaszban fel kell forralnia a vizet só és cukor hozzáadásával. Ezután töltse fel a paradicsomot ezzel a forrásban lévő vízzel, és hagyja 15-20 percig.
- Most elmegyünk a második szakaszba: nyomja ki a pácot a kannákból, forraljuk újra, adjunk hozzá ecetet és öntsön újra a paradicsomot, majd zárja be a bankokat egy konzervkulcsmal.
Zöld paradicsom, fokhagymával a télen
- Zöld paradicsom - 1 kg
- Bolgár bors - 1 pc.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg / 1 paradicsom
- Friss-2-3 petrezselyem
- Illatos paprika-2-3 PC-k.
- Só - 1 evőkanál.
- Cukor - 2 evőkanál.
- Ecet 9% - 50 ml
Ez a recept jó, mert lehetővé teszi a zöld, nem egészen unalmas paradicsom megőrzését, amely lédús, éles és ropogós.
- Távolítsa el a szárot tiszta, kis méretű tiszta paradicsomban, a bomlás és a sérülés jelei nélkül. Éles késsel készítsen egy mély kereszt alakú bemetszést.
- Tisztítsa meg a csengő húsos borsot, és vágja fel a felére, majd mindegyik fele 0,5 cm széles szeletekre. Tisztítsa meg a fokhagymát a héjból, ossza meg a fogakra, és tegye egy fogakat minden paradicsomba.
- Adjon hozzá egy szelet csengő paprikát a vállalathoz a fokhagymához. Helyezze a petrezselymet és az illatos borsot a steril edény aljára.
- Oldja fel a sót cukorral forró vízben, forraljuk fel, öntsön egy percet egy percig, mielőtt kikapcsol, és öntsön elő az előkészített paradicsomot forrásban lévő pácokkal. Tekerje az üvegeket fémfedelekkel, tekerje össze és tartsa melegen, amíg teljesen lehűl.
Erősítheti vagy megváltoztathatja a receptek egyikének megfelelően elkészített paradicsom ízét, hozzáadva fahéjat, paprikát, tormát, ribizli leveleket vagy mustárszemcséket a fűszerekhez. A fűszerek megválasztása korlátlan, és csak az Ön preferenciáitól függ.
Videó: Pácolt paradicsom, fokhagymával a télen
