Kása "barátság" a tejen és a vízen: recept a sütőben, lassú tűzhely, kályha. Hogyan főzzük a legfinomabb zabkás „barátságot”, mint az óvodában, a tejben, tökkel, hajdina, rizs, kukorica: recept, gabonafélék és tej aránya. Hogyan lehet megfelelően főzni a zabkása "barátság" morzsás, viszkózus, folyékony?

A zabkása "barátság" összes titka: a gabonafélék kompatibilitása és a főzés árnyalataitól a kalóriaasztalig.

Tartalom

Mi a barátság zabkása: a gabonafélék kompatibilitása

A zabkása klasszikus verziója köles- és rizs gabonafélék keverékéből áll. A gabonafélék hozzávetőleges aránya: csiszolt köles - 2 rész, kerek rizeszes rizs - 3 rész.

A legnépszerűbb gabonafélék jótékony tulajdonságai: Semolina, Rice, Pearl árpa, hajdina

Ezenkívül a következő kombinációk megengedettek:

hajdina, kukorica, zab, búza, köles, rozs és árpa
hajdina, köles és rizs,
kukorica és rizs
kukorica, zab, búza, rozs és árpa,
zabliszt, gyöngy árpa és rozs,
búza és köles,
búza és árpa,
búza, búza és zabliszt,
búza, köles és rizs,
köles és kukorica.

A gabonafélék arányát az egyéni preferenciák alapján választják meg.

Fontos: A modern táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy a keverékből származó gabonafélék sokkal hasznosabbak, mint a Monokashi.

A legnépszerűbb gabonafélék hasznos tulajdonságai: zabliszt, kukorica búza

Hogyan kell főzni a legfinomabb zabkása "barátság", mint az óvodában: recept, a gabonafélék és a tej aránya

A technológiai szabványok gyűjteménye, az ételek receptjei és a DOW kulináris termékei a következő receptet kínálnak a zabkása főzéséhez.

Összetevők egy részre, amelynek súlya +/- 205 g:

rizs kerek - 15 g,
csiszolt köles - 10 g,
tej - 102 g,
víz - 70 g,
cukor - 5 g,
só ízlés szerint,
vaj - 5 g.

A főzés szakaszai:

Öblítse le az egyes gabonaféléket nagy mennyiségű hideg vízben. Ideális esetben a mosás után a víznek tökéletesen tisztán kell maradnia.
Bérelték emellett forrásban forrásban lévő vízzel. Ez elősegíti a könnyű keserűség eltávolítását, amely a hosszú tárolás miatt megjelenik a gabonafélékben.
Csengő a gabonafélék külön -külön. A kölest 15 percig főzzük, rizs - akár félig.
Főzés után engedje le a felesleges folyadékot, és egyesítse a gabonaféléket. Öntsön tejet, adjunk hozzá sót és cukrot. Forraljuk fel közepes lángon. Forrás után csökkentse a tüzet és főzze a zabkást, amíg a folyadék csaknem 50%-kal felszívódik.
Ezután tegye a tartályt zabkóriumba egy gőzfürdőbe, és hozza felkészültségbe. A kész zabkása mérsékelten elterjedt, homogén konzisztencia, fehér.
A tálalás előtt a zabkást 65 ° C hőmérsékletre lehűtjük, és vajat adunk hozzá.

A köles gabonafélék jótékony tulajdonságai

Hogyan lehet megfelelően főzni a zabkása "barátság" morzsás, viszkózus, folyékony?

Fontos: Tekintettel a gyűjtemény technológiai térképének követelményeire (lásd fent), figyelembe kell venni, hogy a „barátság” zabkásainak folyékonyabbnak kell lennie, mint morzsolódni.

Azok számára, akik szeretik a zabkása újabb konzisztenciáját, az alábbi táblázat mutatja a gabonafélék és a folyadékok arányát a különböző sűrűségű gabonafélék előállításához.

Csoport, 100 g

Teljes oszlop, g

Cukorszám, g

Só összege, g

A kész zabkása száma, g

Hajdina:

a) morzsás

b) viszkózus.

a) 150,

b) 320.

a) -

b) -

a) 2,

b) 4.

a) 210,

b) 400.

Kukorica:

a) viszkózus,

b) Folyadék.

a) 270,

b) 420.

a) 10-11,

b) 15.

a) 3-4,

b) 5.

a) 350,

b) 500.

Búzadara:

a) morzsás,

b) viszkózus,

c) folyadék.

a) 220,

b) 370,

c) 470.

a) -

b) 13-14,

c) 16-17.

a) 3,

b) 4-5.

c) 5-6.

a) 300,

b) 450,

c) 550.

Zabpehely:

a) viszkózus,

b) Folyadék.

a) 320,

b) 370.

a) 12,

b) 13-14.

a) 4,

b) 4-5.

a) 400,

b) 450.

Pearlion:

a) morzsás,

b) viszkózus

a) 240,

b) 370.

a) -

b) 13-14.

a) 3,

b) 4-5.

a) 300,

b) 450.

Búza:

a) morzsás,

b) viszkózus,

c) folyadék.

a) 180,

b) 320,

c) 420.

a) -

b) 12,

c) 15.

a) 2-3,

b) 4,

5 -kor.

a) 250,

b) 400,

c) 500.

Bassza meg:

a) morzsás,

b) viszkózus,

c) folyadék.

a) 180,

b) 320,

c) 420.

a) -

b) 12,

c) 15.

a) 2-3,

b) 4,

5 -kor.

a) 250,

b) 400,

c) 500.

Rizs:

a) morzsás,

b) viszkózus,

c) folyadék.

a) 210,

b) 370,

c) 520.

a) -

b) 135,

c) 180.

a) 3,

b) 4-5,

6-kor.

a) 280,

b) 450,

c) 600.

Hogyan kell főzni a „barátság” zabkását a tejben egy lassú tűzhelyben: recept, a gabonafélék és a tej aránya

Példa a zabkása "barátság" kiszolgálására Kuragi darabokkal

Összetevők:

cruped Rice - 100 g (3/5 multi -üveg),
Összetrált köles - 60 g (2/5 multi -stopan),
tej - 330 ml (2 multistakan),
víz - 330 ml (2 multi -szkennelés),
sugar-45-50 g (1,5 evőkanál),
só ízlés szerint,
vaj-35-40 g,
tök (durván reszelt) –90-100 g (1 multistakan).

A főzés szakaszai:

Öblítse le az egyes gabonaféléket nagy mennyiségű hideg vízben. Ideális esetben a mosás után a víznek tökéletesen tisztán kell maradnia.
Bérelték emellett forrásban forrásban lévő vízzel. Ez elősegíti a könnyű keserűség eltávolítását, amely a hosszú tárolás miatt megjelenik a gabonafélékben.
Kenje meg a tál vajjal.
Helyezzen gabonaféléket, tököt, sót, cukrot a tálba. Öntsön vizet és tejet.
Főzzük "Milk Kása" módban. Főzési idő 35-40 perc. A hangjelet követően azonnal enni lehet, vagy fűtési módban hagyhatja további 30-60 percig.
Tálalás előtt hűtsük le a zabkást 65 ° C hőmérsékletre, és adjunk hozzá vajat.

Kása "barátság" egy edényben a sütőben: recept, a gabonafélék és a tej aránya

Összetevők:

a rizs kerek - 100 g,
csiszolt köles - 100 g,
tej - 300 ml,
víz - 300 ml,
cukor-45-50 g,
só ízlés szerint,
vaj-35-40 g.

A főzés szakaszai:

Öblítse le az egyes gabonaféléket nagy mennyiségű hideg vízben. Ideális esetben a mosás után a víznek tökéletesen tisztán kell maradnia.
Bérelték emellett forrásban forrásban lévő vízzel. Ez elősegíti a könnyű keserűség eltávolítását, amely a hosszú tárolás miatt megjelenik a gabonafélékben.
Helyezze a gabonaféléket egy edénybe. Adjunk hozzá sót, cukrot. Öntsön tejet és vizet.
Helyezzen egy edényt egy hideg sütőbe. Állítsa be a hőmérsékleti rendszert +/- 200 ° C A főzési idő 60 perc.

Zabkása "barátság": recept a víz nélküli vízen a tűzhelyen

Információk a lencse jótékony tulajdonságairól

Összetevők:

a rizs egy kerek vagy hajdina mag - 180 g,
barna lencse - 90 g,
víz - 600 ml,
só ízlés szerint,
vaj vagy növényi olaj-35-40 g.

A főzés szakaszai:

Gabonafélék és lencse, mindegyik külön -külön öblítse le hideg vízzel.
Öntsük a lencseket vízzel, forraljuk fel. Csökkentse a tüzet közepesen, és forraljuk 10 percig.
Adj hozzá hajdina a lencsékhez, a sóhoz. Forraljon. Csökkentse a tüzet minimálisra. Főzzük főzni, amíg főzik: A folyadékot teljesen felszívni kell a gabonafélékben. A főzés végén adjon hozzá olajat a zabkásahoz.

Fontos: Ez a recept alapvető. A zabkáshoz sült hagymát, sárgarépát, gombát stb.

Hogyan kell megfelelően főzni a zabkása "barátságot" hajdina és rizzsel: arányok, recept

A vegyes köret, a hajdina és a rizzsel való „barátság” esetében a gabonaféléket 1 rész és 1 rész rizs sebességén veszik.

A folyadék mennyisége attól függ, hogy milyen zabkása van:

szétszórt - 210 ml / 100 g gabonafélék,
viscous - 370 ml / 100 g gabonafélék,
folyadék - 520 ml / 100 g gabonafélék.

Az ízléshez sót adunk hozzá.

A főzés szakaszai:

A gabonafélék, mindegyik külön -külön öblítse le hideg vízzel.
Helyezzen hajdina és rizs forrásban lévő vízbe. Só. Várjon egy újbóli főzési folyadékot. Csökkentse a tüzet minimálisra. Főzzük, amíg főzött. A főzés végén adjon hozzá olajat a zabkáshoz (opcionális).

Hogyan lehet megfelelően főzni a zabkása "barátság" kukoricával: arányok, recept

A vegyes zabkás és a kukorica gabonafélékkel történő elkészítéséhez vegyen be 1 rész kukorica gabonaféléket és egy köles 1 részét.

Attól függően, hogy milyen vastagságot szeret, adja hozzá a folyadékot:
• morzsás - 180 ml / 100 g gabonafélékhez,
• Viszkózus esetén - 320 ml / 100 g gabonafélék,
• Folyadékra - 420 ml / 100 g gabonafélék.

Az ízléshez sót adunk hozzá.

A főzés szakaszai:

A gabonafélék, mindegyik külön -külön öblítse le hideg vízzel.
Bérelték emellett forrásban forrásban lévő vízzel. Ez elősegíti a könnyű keserűség eltávolítását, amely a hosszú tárolás miatt megjelenik a gabonafélékben.
Helyezze a gabonaféléket forrásban lévő vízbe. Só. Várjon egy újbóli főzési folyadékot. Csökkentse a tüzet minimálisra. Főzzük, amíg főzött. A főzés végén adjon hozzá olajat a zabkáshoz (opcionális).