Hogyan lehet főzni a laza rizst, milyen arányban, hogy az ne tapadjon össze? Hogyan és mennyit kell főzni a rizst: barna barna, vad fekete, piros rubin, kerek és hosszú grain jázmin, basmati?

A rizs nemcsak kiadós, hanem finom ételek is. Ehhez a gabonafélékhez tiszteletteljes kapcsolatot, figyelmes főzést és sok további fűszert igényel. Sokféle rizsfajta létezik, és mindenkinek szüksége van egyéni főzésre.

Mennyit és hogyan kell főzni a hosszú hosszúságú rizs jázmin és a basmati főzését?

A rizs, akárcsak a különféle alkoholok, változatos lehet, kiejtett ízű, valódi és eredeti. A rizs legjobb fajtái a jázmin fajta és "Basmati"- Meglepő módon csak az összes időjárási és természetes állapot kombinációja befolyásolhatja a gabonafélék minőségét.

Érdekes tény: A basmati rizs, mint a bor, egy bizonyos ideig az éréshez megy és tárolódik, és csak akkor adja meg a tisztítási eljárást. A megfelelően visszafogott rizs fényes ízű és kellemes aromájú.

Hogyan főzzünk Basmati:

• Érdemes megjegyezni, hogy ezt a rizsfajtát alacsony nátrium -tartalom jellemzi. Ennek a rizsnek a glikémiás indexe nagyon közepes orrú, ami azt jelenti, hogy a gabonafélékből kapott energiát hosszú ideig költik el
• Ha szó szerint lefordítja a „basmati” szót, majd lefordítja a hindi (India) -ról - úgy hangzik, mint „illatos”. Aligha lehet összehasonlítani a basmati illatát valamivel, de az ínyencek azt mondják, hogy ez felszívta az erdő és a virágok aromáját. Valójában a gabonaféléknek kellemes dió aromája van
• Fontos, hogy a rizs aromáját előkészítése során fenntartsuk. Az ilyen rizst gőzölve nagyon „szeretik”. Ha nincs dupla kazánja vagy lassú tűzhelye, akkor a gabonafélék szokásos előkészítése egy egyszerű serpenyőben, amelynek fedele van
• A basmati nem igényel hosszú főzést és nagy mennyiségű vizet. A folyékony (víz vagy húsleves) és a rizs arányának szigorúnak kell lennie, és valamivel kevesebb, mint 1 -től 2 -ig. A „Basmati” bizalommal elitfajta rizsfajtanak nevezhetjük. Kiválóan alkalmas egy igazi pilaf vagy egy egyszerű köret főzésére, hihetetlenül ízletes és a szemekbe morzsolódik

"Jázmin" -az elit rizs újabb változatossága. Csak a szokatlan nevét kapta, mivel a gabonaféléket egy speciális finom virágaroma különbözteti meg, amelyben gazdag színek és természet. A gabonafélék olyan édes illatúak, hogy csak egy jázmin virággal lehet összehasonlítani.

A jázmin néhány országban nem az semmi - "a világ kenyere". Ezt a sokféleséget először csak a királyi családok számára termesztették.

A jázmin egy rizs, amely nagyon szereti az aszályt. A száraz sózott talaj kedvező. Megpróbálták vetni ezt a rizst a bolygó sok területén, de csak Thaiföldön találta meg magának a legkényelmesebb körülményeket.

Hogyan készítsük el a rizst "jázmin":

• Ennek a rizsnek a szemei \u200b\u200bvizuálisan hosszúkás, de különböznek a különleges havazásban
• Az előkészítés után láthatja, milyen hihetetlenül puha és morzsássá válik a rizs, milyen hófehérje megjelenik és kellemes ízlés szerint
• A rizs jázmin a főzés során a gabona és a víz helyes arányát igényli: egy pohár rizs két pohár vízhez
• Főzzen a jázmin csak zárt fedél alatt, hogy a rizs szükségszerűen lágy legyen, és tartsa gyönyörű levegő formáját
• A jázminból tökéletesen készíthet különféle egzotikus ételeket, salátákat és akár desszerteket is

Red Rice Rubin: Hogyan kell főzni és mennyit?

Egy ilyen szokatlan típusú rizstípus, mint a rubin, nem mindig található a bolt polcán. Ez nemcsak a magas költségekben, hanem az egyediség mellett is különbözik. Egy ilyen gabonafélék azonban minden tekintetben hasznosak. Gyakran készítik el a nyers élelmezők és a vegetáriánusok, valamint az emberek csak azért, mert sokkal hasznosabbak, mint a szokásos fehér rizs.

Hogyan kell főzni a vörös rizst "Rubin":

• Nem mindenkit kapnak először, hogy megtanulja, hogyan kell elkészíteni ilyen sokféle rizst
• Természetesen megpróbálhatja megadni a szokásos főzésnek, de ez tönkreteheti
• Az ilyen rizsnek figyelmet és időt igényel, csak akkor nagyon lédús és hihetetlenül ízletes lehet
• Mindenekelőtt az ilyen típusú rizzsel végzett munka kezdete a válaszfal: nagyon óvatosan és óvatosan távolítsa el az összes idegen héját és még a kavicsokat is, amelyek nem találkoznak ritkán találkoznak
• Egy pohár kiválasztott rizst nagyon óvatosan kell, és többször hideg vízzel kell mosni. Ezt meg kell tenni, míg a rizs után a víz nem kristály átlátszó
• Egy pohár rizst kiömlnek az edényekbe a főzéshez, és folyadékkal öntik (víz vagy húsleves zöldségekre, valamint húsra - 2,5 csésze)
• A rizshez kizárólag közepes, közepes közepes hőn főzni kell az első forrás után
• Szigorúan szorosan zárt fedél alatt kell főznie, nem szabad minden negyven perc alatt kinyitni
• Egyszer vagy kétszer a rizst összekeverni kell a kezelés elkerülése érdekében
• Minden alkalommal a felszínen lévő habot kanállal el kell távolítani
• Ha negyven perc elteltével a rizs még mindig nem lett puha, akkor azt további tíz percig hegeszteni kell egy zárt fedéllel
• Egy kanállal bármilyen olajat adnak a kész rizshez, és köretként szolgálják fel

A Red Rice héjának köszönhetően olyan szokatlan színű, amely egyébként hatalmas mennyiségű nyomelemet és rostot tartalmaz. Ezért tekintik a vörös rizst az egyik leghasznosabb rizsfajtának.

Hogyan és mennyit kell főzni a hétköznapi kerek rizst?

A kerek rizs az egyik legnépszerűbb fajta, amelyet szinte minden háziasszony otthon készít. Megkülönbözteti a kiváló ízlés és a nem mérges költségek. De érdemes megjegyezni, hogy nem minden háziasszony készíti el ezt a rizst helyesen, és ezért ragacsossá vagy főtt tömeggé válik.

A kerek rizs abban különbözik, hogy képes ragasztóként, jobban, mint más fajták. A kerek rizs ideális a föld és a desszertek előkészítéséhez.

Hogyan kell főzni a kerek rizst:

• A kerek rizs alapos mosást igényel. A rizsnek legfeljebb hétszer kell lennie, minden alkalommal vizet cserélni. Az utolsó mosás után a víz átlátszó és tiszta. Ez a lehetőség is van a kerek rizs mosására: először forrásban forrásban lévő vízzel, majd kezdje el a víz tisztításához
• A kerek rizshez a gabonafélék és a víz szigorú aránya szükséges. A pontos arányhoz két pohár folyadékhoz (zöldség vagy hús, víz, víz) és egy pohár gabonafélékhez van szükség
• Az ilyen rizs főzéséhez erős tüzet igényel az első három percben
• Ezután a tüzet a minimális szintre kell csavarozni, és ebben az állapotban további hét percig borítják
• Csukja be a fedelet a legelején, és ne nyisson ki
• Miután tíz percig főzte a rizst, kapcsolja ki a tüzet, és hagyja ebben az állapotban anélkül, hogy további tíz percig kinyitotta volna a fedelet
• Ezt követően a fedél először nyílik meg a teljes főzési időszakban, az adalékanyagok többi részét ízlés szerint adhatja hozzá: olaj, só, fűszerek

Mennyi és hogyan kell főzni a vad fekete rizst?

A vad fekete rizs a szokásos asztal kíváncsiságát jelent. Ennek ellenére a modern üzletek ilyen sokféle rizst kínálhatnak az ügyfeleknek, tehát tudnia kell annak előnyeiről és az előkészítési módszerről.

A vad fekete rizst a sötét héjának köszönhetően a jótékony anyagok nagy tartalma jellemzi. Az ilyen rizsnek sötétbarna színű lehet, és lila árnyalatú lehet. A rizsnek kellemes dió aromája és finom íze van. A legkellemesebb dolog az, hogy az eredetiség ellenére előkészítés nagyon egyszerű.

Hogyan kell főzni a vad fekete rizst:

• Mint minden fajta, az ilyen rizs alapos mosást igényel. Szigorú víz- és gabonafélékre van szükség: kettő -egy -egy
• Mosás után a rizs mérete körülbelül kétszer növekszik
• Öblítse le a rizst manuálisan, dörzsölve a tenyér között. Ismételje meg az eljárást többször minden alkalommal, amikor a vizet cseréli
• A nagy minőségű rizsmosás segít lemosni az összes keményítőt, amely a felszínén van, és ennek eredményeként nem ragasztják be
• A legjobb, ha a rizst hideg vízben hagyhatja a kenetekhez. Ezt tizenkét órán keresztül kell megtenni
• Tanácsos rizst főzni egy nagy edényben
• Miután a rizst először főzötték - fedje le az edényeket szorosan egy fedéllel
• A főzési idő fél óra
• A gabonafélék főzés utáni ragaszkodási ideje körülbelül tíz perc, csak utána összekeverhető egy kanállal, és akaratosan fűszerezhető

Hogyan és mennyit kell főzni a rizst a káposzta tekercsekhez?

A finom káposzta tekercsek előkészítéséhez előkészített rizs szükséges. Ha nyers száraz rizst ad hozzá a darált húshoz, ennek eredményeként az étel főzésének folyamatában nem lesz ideje forralni, és szó szerint „ropogni” a fogain, és a káposzta tekercs borítékai nem fordulnak elő szépen. A káposzta tekercsek előkészítéséhez a legjobb, ha a szokásos kerek rizst használja - ez a leginkább ragasztó, és képes lesz rögzíteni az edény összes összetevőjét, megakadályozva, hogy romlik és megőrizze az adott alakot.

A rizs előkészítése a káposzta tekercsekhez:

• Más fajtákhoz hasonlóan az ilyen típusú rizs is nagy minőségű öblítést igényel. Ez az eljárás képes lesz feloldódni a keményítő gabonafélék felületén, és mossa le, hogy a rizs ne legyen túl formálatlan
• A főzést a folyadékkal történő száraz rész szigorú arányában kell főzni: egy -1,5
• A főzés tíz perc alatt magas hőt igényel
• A főzés után közvetlenül a forró vízzel kell leereszteni, de a rizst nem szabad mosni - tehát befejezi a keményítő utolsó maradványait, amelyek továbbra is hasznosak lesznek.
• Várja meg, amíg a rizs szobahőmérsékletre lehűl, és csak akkor adja hozzá a darált hús meleg kerek rizshez - a leginkább ragasztó, ez segít a darált húsnak egy adott formát tartani, és ennek köszönhetően a töltelék könnyen becsomagolja a káposztalapba
• Általános szabály, hogy az ilyen rizsnek nem szabad sónak lennie a főzés során, hogy ne rontja a kész étel ízét. Vagy hús darált hús, vagy a káposzta tekercsek, vagy a mártás, amelyben a húst eloltják, sóval fűszerezik

Hogyan és mennyit kell főzni a rizst Pilaf -ban?

A pilaf előkészítéséhez a legjobb, ha hosszú rizs használata. Az ideális rizs a basmati fajta. A finom morzsás pilaf előkészítése a rizs alapos előkészítését igényli:

• Mindenekelőtt a rizst alaposan meg kell mosni. Ehhez a legjobb, ha hideg vizet használ. A rizst meg kell mosni a víz tisztításához, az összes extra keményítő kimosásával
• Annak érdekében, hogy a rizs ne tapadjon össze, és ne durva, azt kb. Húsz percig hideg vízben történő mosás után áztatni kell
• Az üstben történő mosás után meg kell olvadnia a szükséges mennyiségű növényi olajat vagy bárányzsírt (az eredetiben)
• Az áztatott rizs összeolvad és forró olajba megy, ahol húsz percen belül teljesen átlátszóig meg kell sütni
• Ezután a rizzsel rendelkező üst el kell távolítani a tűzből, és hagyja, hogy lehűljön
• Ezt követően elkészítik előkészített előzetes húsleves vagy szokásos főtt víz és só. A víz és a rizs arányának 1,5 csésze folyadéknak kell lennie pohár rizsenként
• Az üst ismét erős tüzet tesz. Forralás után fedje le fedővel, és főzze öt percig a maximális hőmérsékleten és tizenöt percig egy kicsinél. Egész idő alatt nem tudja kinyitni a fedelet
• Ezt követően a pilaf előkészítésének fennmaradó összetevőit hozzáadják a rizshez: zöldségek, hús és fűszerek ízlés szerint
• Ezzel az előkészítéssel a rizs morzsolódik, elnyeli a húsleves összes aromáját és ízlését

Hogyan és mennyit kell főzni rizst salátához?

Néhány saláta recept magában foglalja a rizs hozzáadását a többi összetevőhöz.

• Minden bizonnyal tudnia kell, hogy a salátában lévő rizst szétszórtan kell
• A rizsnek nem szabad ragasztani, hogy minden összetevő meg tudja tartani annak alakját, és az edény nem válhat zabkásgá
• Saláta esetén a legjobb fajták választása: vad rizs, basmati vagy indikumok
• Ideális esetben, ha a salátához hozzáadni szándékozó rizst párolják
• A saláta rizsnek szükségszerűen nagy minőségű mosásra van szüksége, hogy megszabaduljon az összes keményítőtől, amely ragasztó alkatrészként szolgál
• Salátában a rizst meredek forrásban lévő vízben és magas hőmérsékleten kell főzni, legfeljebb hét percig. Hagyja, hogy egy kicsit álljon, majd öblítse le hideg vízzel

Hogyan és mennyit kell főzni a rizst oldalonként?

Számos szabály van a helyesen elkészített rizshez a körethez:

• a rizst meg kell mosni, ez a morzsás állapotának titka
• a rizst pontosan annyira főzni kell, mint amennyit a csomagoláson jeleznek (5-10 perc között)
• a rizst zárt fedéllel kell főzni, amelyet nem lehet kinyitni a főzés és a ragaszkodás során
• ragaszkodjon a rizshez öt -tíz perc főzés után, majd csak akkor keverje össze, ízlés szerint sót és olajat adva

Rizs a földre és a tekercsekre: Hogyan kell főzni és mennyit?

A sushi és a tekercsek esetében a legjobb, ha speciális japán rizst vagy szokásos körűen használunk. Mellesleg, gyakran a „sushi rizs” címke alatt a gyártók a legkevésbé kerek rizst öntik. Ezért egyáltalán nem számít, hogy mi tetszik.

Számos szabály van a rizs főzésére a sushi számára:

• a rizst a főzés előtt hat -hétszer kell mosni a víz tisztításához
• a rizst az arányban főzzük: egy pohár rizs és másfél pohár víz
• pontosan tíz percig kell magas hőn főznie rizst, és egész idő alatt nem tudja kinyitni a fedelet
• tíz perc főzés után a tűz kikapcsol, és a rizst további tíz percig infuzizálják
• ezután a rizst üvegben vagy fából készült edényekben fektetik le
• meg kell várni, hogy a testhőmérsékleten lehűtse
• rizs -ecet szószmal kell egymásra rakni
• meleg állapotban rizs alakul ki a föld és a tekercsek előkészítéséhez, mivel csak ebben az állapotban nagyon ragasztó és ragadós

Hogyan és mennyit kell főzni a barna, barna rizst?

A barna rizs nemcsak a főzési folyamat, hanem az ízléseivel, valamint a kompozícióval is különbözik a fehértől. Sokkal ízletesebb és aromásebb, mint az összes szokásos fajta, de az előkészítésre az összes szabály szerint kell elkölteni:

• A rizst hideg vízzel mossuk, és tiszta vízben maradnak, hogy több órán keresztül duzzadjunk
• Ezt követően el kell küldeni a serpenyőbe, és vízzel önteni (a kívánt módon is öntsön levest)
• A sónak nem szabad rizst, hanem azt a vizet, amelyet a legelején tölt be a gabonafélékkel
• Rizs és vízarány megközelítőleg: 1-4
• Várja meg a víz forrását, és főzze a rizst körülbelül fél órán keresztül
• Egész idő alatt a rizs főzzen magas hőn
• A főzési idő lejárta után a fedél nem nyílik meg, és a rizs további tizenöt percig infúzió
• A kész rizst olajjal fűszerezik és kevertek

Hogyan főzzünk egy multicooker rizsben?

A modern konyhai technológia jelenléte nagyban megkönnyíti a rizs előállításának folyamatát. Általános szabály, hogy minden multicookerben van egy „rizs” vagy „groats” mód. Ugyanúgy kell használni a multistakan -t. A Multistakan lehetővé teszi, hogy helyesen mérje meg a gabona és a víz mennyiségét.

Hogyan főzzünk párolt rizst?

A parkoló rizs nagyban megkönnyíti a főzés folyamatát. A helyzet az, hogy ez a rizs speciális feldolgozáson megy keresztül, amely a gabonafélékből felesleges keményítőt mosott, és morzsássá teszi az edényt. A párolt rizst nem szabad mosni (kivéve egyszer a tisztaságot), és ragaszkodni kell a vízbe.

Csak öntsük a rizst vízzel, a csomagolás ajánlásaitól függően, és főzzük tizenöt percet forrásban lévő vízben. Ezután ne nyissa ki a fedelet, hagyja állni. 15 perces infúzió után adjuk hozzá az olajat és keverjük össze a rizst.

Hogyan főzzünk rizst egy serpenyőben?

Bármely rizsfajta könnyen elkészíthető egy serpenyőben. Ehhez be kell tartania néhány fontos ajánlást:

• válasszon egy vastag fenekű serpenyőt, egy ilyen edényben a rizst nem temetik el
• a rizst azonnal, vagy már kész állapotban kell sóznia
• főzés közben ne nyissa ki a serpenyőborítót
• hagyja a serpenyőt zárt állapotban, hogy ragaszkodjon a rizshez a főzés után

Hogyan lehet rizst főzni a vízen?

A rizst különböző módon készítik el:

• a vizen
• zöldséglevesre
• a húslevesre
• mazl -ban vagy zsírban

A rizs előkészítése a vízen a legegyszerűbb út. A gabonafélék tökéletes telített ízét kapja. Megfelelő előkészítéssel a rizs morzsolódik, és nem ragasztva:

• Öblítse le a rizst hideg vízzel (nem meleg és nem meleg)
• ragaszkodjon a rizsnek hideg vízben
• mossa meg a rizst hideg vízzel, ha szükséges

Hogyan főzzünk a rizst zsákokban?

Egyes élelmiszeripari termékek gyártói a lehető legnagyobb mértékben egyszerűsítették az élelmiszer -folyamatot. Ehhez rizst termelnek táskákban, amelyek egyszerű főzést igényelnek:

• Forralja a vizet egy serpenyőben
• Forró vízben engedje le a rizszsákot
• Várja meg újra a víz forrását, és fedje le a serpenyőt egy fedéllel
• Főzzük a rizst közepes lángon tizenöt percig
• Ezután adja meg a rizst két vagy három percig, csak álljon forró vízben
• távolítsa el a rizszsákot a vízből egy villával
• vágja le a csomagolást, és öntse a tartalmat az edénybe
• só, hogy megkóstolja a rizst, és vajjal fűszerezze

Milyen arányban kell főzni a rizst, hogy ne maradjon össze?

• Minden egyes rizsfajta egyedi előkészítést igényel
• Általános szabály, hogy a gyártó szükségszerűen megmutatja a gabonafélék és a víz arányát a csomagon
• Fontos azonban tudni, hogy a gabonafélék és a víz tökéletes aránya egy -egy másfél
• az eredeti rizsfajták több vizet igényelnek (pohár rizsenként legfeljebb öt pohár víz)
• Úgy, hogy a rizs ne tapadjon össze, a főzés előtt alaposan meg kell mosni a keményítőből, mert ez az alkotóelem az oka annak ragadásának

Hogyan főzzünk a rizst egy dupla kazánban?

• A kettős kazán nemcsak a főzési folyamat megkönnyítését teszi lehetővé, hanem a legfinomabb és legszebb morzsás rizs előkészítését is
• Öntsük a szükséges mennyiségű vizet a gőzös gőzfürdőbe
• a rizst egy speciális gabona tálba kell önteni
• Kapcsolja be a kettős üzemmódot normál módban, és figyelje a folyamatot
• Becsült rizskészítési idő - fél óra

Hogyan főzzünk a rizst a tejjel?

• Nagyon gyakran a rizst tejben forralják. Az eredmény egy édes étel a gyermekek számára, amelyet nem ritkán hívnak "tejnek"
• Az étel gondos főzést követ, hogy az ne váljon kellemetlen homogén zabkássá
• Bármely rizst használhat ilyen ételhez, de a legjobb a legjobb
• Ha meglehetősen folyékony „tejet” szeretne, akkor a pre -rice -t akár félig hegeszteni kell
• Ehhez öblítse le a rizst hideg vízben, és főzzük egy serpenyőben magas hőmérsékleten öt perc alatt
• Ezután öblítse le a rizst újra hideg vízzel, és adja hozzá a forraló tejhez
• Forraljuk fel a tej zabkását további tizenöt percig, adjunk hozzá cukrot és hagyja egy ideig a fedelet, amíg lehűl

Hogyan főzzünk rizst a mikrohullámú sütőben?

Kiderül, hogy a rizst a mikrohullámú sütőben is forralhatják:

• az ilyen rizs elkészítéséhez speciális ételekre van szükség a hőre rezisztens fedéllel
• adjunk hozzá két pohár rizst és négy pohár vizet, sót, olajat az edényekhez
• az edényeket fedéllel borítják, és 15 percig helyezik a kemencébe
• ezután a fedél kinyílik, és ismét 15 percig a kemencébe helyezik

Mennyit kell főzni a rizst, amíg félig megfojtják?

• Bizonyos esetekben a rizst akár félig el kell főzni
• ehhez a mosási eljárást is el kell végezni
• rizs főzzük forrás után kb. Öt percig magas hőn, zárt fedéllel
• ezután további két percig ragaszkodik egy zárt fedélhez

Hogyan főzzünk rizst a húsgombóchoz?

• A rizs fő célja a húsgombócban az összes összetevő ragasztása és a húsgombóc formájának megőrzése
• A húsgombóchoz rizst kell hozzáadni, előzetesen félig hegesztve
• A sós rizs nem éri meg, a hús vagy a mártás a húsgombóc főzéséhez sózott
• használjon kerek rizst a húsgombóchoz - ez az összes fajta leginkább ragasztója

Milyen a japán, kínai rizs?

A recepttől függően a japánok másképp készítik a rizst:

• a rizst hús- és zöldséglevesben forralhatják
• forró olajban sült rizs
• a rizs felkészüljön egy dupla kazánban

Főzés után a rizst egy speciálisan elkészített rizs ecet szószmal infúzióval infúzióval és öntözik.

Hogyan főzzünk rizst a fogyáshoz?

A rizs meglehetősen magas kalóriatartalmú gabonafélék, de hasznos étkezés közben megenni. Ha azonban fogyni akar, akkor Olen vagy, hogy betartsa a rizs előállítására vonatkozó bizonyos szabályokat:

• ha lehetséges, adja meg az eredeti rizsfajtákat: fekete, barna, piros, barna
• a rizsnek nem szabad só lenni főzés közben, és nem kell olajat nem kell hozzáadni
• a rizst a főzés előtt alaposan mossuk, hogy megmossák a maximális keményítő mennyiségét
• a rizs korlátozott mennyiségben következik, és csak a zöldségek mellett, anélkül, hogy hússal kevernénk, nem tejtermékekkel vagy gyümölcsökkel

Videó: "Hogyan főzzünk morzsás rizst?"