Hogyan lehet frissen főzni friss, fagyasztott, hámozott és nem kiszivárogtatott garnélarákot? Hogyan és mennyi idő alatt főzni a tigris, a királyi, az argentin és az azov garnélarák főzésére forrás után?

A garnélarák nagyon finom és egészséges termék. Nagyon lehetséges otthon főzni, de ehhez érdemes számos egyszerű főzési szabályt betartani. A kész garnélarákhús lágysággal, érzékenységgel és lédússággal örömmel fogja örömet tenni.

Szükségem kell főznem garnélarákra?

A garnélarák egy nagyon ízletes termék, amelyet finomságnak tekintünk a szokásos társadalmunkban. Ennek oka az, hogy a garnélarák költsége túl magas, és néha meghaladja az összes engedélyezett normát. Minél magasabb a garnélarák minősége, annál drágább lesz költségeik.

Érdemes megjegyezni, hogy kétféle garnélarák létezik:

• hideg víz
• forró víz

A hidegvízi garnélarák azok a garnélarák, amelyeket szokásosan „Atlanti -óceánnak” hívnak nekünk. Nem nagyok és olcsóbbak a költségekkel. A meleg vizet a garnélarák elit típusainak tekintik: tigris és királyi. Egy ilyen méretű ilyen garnélarák sokkal nagyobb, mint az Atlanti -óceán, több hús van, és a hús ízletesebb.

Garnélarák - olyan termék, amelynek szükségszerűen hőkezelésre van szüksége a mérgezés elkerülése érdekében. Ezen túlmenően a főtt garnélarák húsának íze aromás és finom, és nyers - szinte íztelen, a hal ízével.

A garnélarák főzésének legjobb módja a főzés. De ez nem olyan egyszerű, hogy a garnélarák főzése bizonyos időt vállal.

Ezt nagyon pontosan meg kell figyelni. Ha egy percig megemészti a garnélarákot, akkor a hús gumi és nem ízletes lesz. És ha mindent jól csinálsz, akkor a garnélarák szó szerint „megolvadnak a szájában”.

Hogyan lehet friss garnélarákot főzni forrás után?

Most, ha pontosan meghatározta a termék típusát, akkor el kell kezdenie főzni őket. Fontos tudni, hogy a főzés előtt nem kell megtisztítania a garnélarát, kockáztatja, hogy extra húsdarabokat szakít el.

Ha azonban bármilyen személyes meggyőződése és vonzása van a garnélarák fejeivel, akkor ezt a gondos munkát elvégezheti, és késsel vághatja le az egyes fejeket. De ugyanolyan sikerrel megteheti egy késztermékkel, a hús károsodása nélkül.

A garnélarák előkészítése:

• Készítsen el egy nagy serpenyőt a főzéshez. Akár tíz liter serpenyő is lehet. A legfontosabb egy elegendő mennyiségű víz és kényelmes módszer a garnélarák elkapására egy réselt kanállal
• Várjon egy teljes vízforrást és napozót, egy teáskanál sót egy nagy fazékon - eléggé
• Ha szükséges, hozzáadhat bármilyen fűszert a vízhez. A legnépszerűbbek: babérlevél, egy csomó kapor, több szegfűszeg és még egy szelet citrom vagy mész
• A garnélarák sokféleségétől függően kövesse a főzés normáit és szabályait. Az Atlanti -óceán kis garnélarát legfeljebb két percig vízben főzzük. Már másfél perc múlva felveheti a réselt kanállal, és felváltva mindenkit kiszabadíthat az edényen a serpenyőből
• A garnélarák nagy fajtáit (királyi és tigris) legfeljebb három percig főzni kell. Vagyis két és fél perc elteltével vegye be a réselt kanállal, és elkapja a garnélarát

A főtt garnélarák azonnal elhelyezhetők a jégre, hogy lehűljenek és megtartsák érzékenységüket. De ez messze nem alapvető. Azonnal elhelyezheti őket egy papírtörülközőre, hogy felszívja a felesleges vizet vagy egy tálaló edényt.

Meg kell tagadnom a garnélarát a főzés előtt?

A legtöbb esetben a vevő nem frissen megsemmisített garnélarát szerez a boltban, hanem fagyasztva. Ez a legismertebb módja annak, hogy a garnélarát a világ bármely pontjába szállítsák fogyasztás céljából. De az ilyen garnélaráknak egy árnyalata van. Általános szabály, hogy a fagyasztott termék már félig készen áll.

Valószínűleg néhányan már figyelmet fordítottak arra a tényre, hogy a friss garnélarák kellemetlen szürkés színű, csomagolva és fagyasztva a boltban - étvágygerjesztő narancs. A féléves garnélarák szándékosan kissé főzött és módosulnak a könnyű használat érdekében.

Egy ilyen időkat a garnélarákot kicsit kevesebb, mint frissen kell főzni. Fontos tudni, hogy nem szabad leolvasztani. Ha észreveszi, hogy egy garnélarákon túl sok jég van - ezek a néhány új reofizáció következményei és az eladók tisztességtelen hozzáállása a termékekhez.

A legjobb, ha nem vásárol ilyen garnélarát. Kerülje a fagyasztott súlyú garnélarát, és vásárolja meg azt, amely hermetikusan tömít.

Ha sok jég van a garnélarákon, megpróbálhatja megtörni a főzés előtt. Fedje le a garnélarákot egy törülközővel, és kopogtasson rájuk egy gördülőcsapral.

Főzés fagyasztott garnélarák:

• Forraljuk fel a vizet, amíg forrásig nem
• Kígyóvizet, borsot és fűszereket adj hozzá, ízlés szerint
• Dobj el egy fagyasztott garnélarát egy serpenyőbe
• Anélkül, hogy megvárnánk a következő vízforrást, vágja le pontosan negyven másodpercet
• 30-40 másodperc után vegye be a réselt gyapjút, és keverje össze az összes garnélarát.
• Győződjön meg arról, hogy a garnélarák puha -e

Mennyit kell főzni a fagyasztott hámozott garnélaráknak?

A fagyasztott garnélarák főzése csak attól függ, hogy milyen méretűek. Egy kis garnélarák harminc másodpercig elegendő lehet, míg a tigris egész percet igényel.

Egyes ínyencek biztosak abban, hogy a garnélaráknak a fagyasztásra nem hajlamos főzést nem szabad elvégezni. Elvileg egy ilyen vélemény igaz. De higiénikus célokra és az ételek meleg ételének fogyasztása érdekében van egy nem zavart módszer egy étel főzésére.

Mennyit kell főzni fagyasztott garnélaráknak:

• Nyissa ki a táskát, és öntse a garnélarát az edényekbe
• Forralja fel a vizet a vízforralóban egy forrásban lévő vízállapotig
• Öntsön forrásban lévő vizet minden garnélarák
• Kövesse a garnélarákot, forró vízben kell lenniük, amíg a "jég jégzás" teljesen eltűnik
• Ezután kiürítheti a vizet, és beállíthatja a garnélarát az asztalra
• Hajlítsa meg a garnélarát citromlével, vagy készítsen külön krémes-sajt mártást

Hogyan főzzük a garnélarák fagyasztott nem finomítását a héjban?

Egy modern áruházban háromféle garnélarát találhat az étkezéshez:

• frissesség
• felelősségtelen (azok, akik azonnal vagy a főzés után megfagytak)
• megtisztítva (lursz, lehet a szószon, és akár fagyasztható is)

A különbség a megtisztított és a finomítatlanok között abban a tényben, hogy néhányuknak héja van, de az utóbbi nem. Ha egy garnélarákhúst lát el az eladásra, akkor tudnia kell, hogy ez egy olyan termék, amely készen áll a használatra, amely csak leolvasztást igényel. A héjú garnélarák természetes héjjal és kaviárral rendelkeznek (a padlótól függően).

A garnélarákhús bármilyen formában drágább, mint a pontos garnélarák, mivel a munka nagy része már megtörtént. A meglévő héj nem befolyásolja a termék ízét. Amíg a vizet forralja, a szokásos módon friss garnélarákot kell forralni:

• kicsi - Poltars percek
• nagy - két és fél

Kényelmes egy hűtött főtt garnélarát enni a héjban. Tépje le a farkát (ez tüskés és nem ehető), valamint a fej. Helyezze a garnélarák lábát, és vegye ki a húst. Minden nagyon egyszerű.

Mennyit kell főzni a királyi garnélaráknak?

A királyi garnélarák előkészítése:

• Nyissa ki a táskát garnélarákkal, és tegye a tartalmat külön edénybe
• Forraljuk fel a vizet, amíg forrásig forralja, adjunk hozzá sót és borsot a vízhez, a citrom lejtőjéhez és egy kis csomó kaporhoz
• Várja meg a következő forráspontot, és a buborékok felületén megjelenő megjelenés után öntse az összes garnélarát a serpenyőbe
• Zárjon be két percig, vegyen be egy réselt kanállal, és a következő percben fokozatosan elkapjon egy kellemes narancssárga garnélarát egy tálaló edényben
• A kész garnélarák beágyazhatók a citromlébe, és előkészíthetik a fokhagyma-éhes mártást

Hogyan lehet főzni a fagyasztott tigris garnélarát?

• Nyissa ki a táskát garnélarákkal, és tegye a tartalmat külön edénybe
• Forraljuk fel a vizet, amíg forrásig nem, sót és borsot adjunk hozzá a vízhez, a citrom lejtőjéhez és egy kis csomó kapor- és babérlevélhez
• Várja meg a következő forráspontot, és a buborékok felületén megjelenő megjelenés után öntse az összes garnélarát a serpenyőbe
• Vágja le három percig, vegyen be egy réselt kanállal, és a következő percben fokozatosan elkapjon egy kellemes narancssárga garnélarát egy tálaló edényben

Hogyan főzzünk zöld garnélarákot?

Időnként a bolt polcán garnélarák találhat, amelynek színe zöld. Ez azt sugallja, hogy frissen, de azonnal fagyasztott terméket mutatnak be. Az ilyen garnélarákot kissé más módon kell főzni:

• Pontosan tudnia kell, mi van előtted: friss garnélarák vagy fagyasztott, és csak akkor kezdje el a főzést
• A friss garnélarákot forrásban lévő vízbe kell dobni és főzni, két -három perc méretétől függően (a cikkben a fentiek nagyon részletesen leírják)
• Ha frissen fagyasztott zöld garnélarák van, akkor először forraljon vizet. Ezután hozzá kell adnia kedvenc fűszereit és sót. A garnélarák teljes számát forrásban lévő vízbe dobják
• Ilyen főzésnek nyolc -tíz percet kell megtennie, a garnélarák méretétől függően
• Ez idő alatt a „jeges máz” megolvad, és a garnélarák kellemes rózsaszín-narancssárga színt fognak szerezni, amely a készségéről beszél

Hogyan lehet főzni az argentin garnélarát?

Az argentin garnélarák abban különbözik, hogy nem mesterségesen termesztik. Az argentin garnélarák az, amely természeti környezetben nőtt és az Atlanti -óceánon fogott. Ez egy gyakori termék a modern szupermarketekben, amelyek néha kevesebbet fizetnek.

Az argentin garnélarák előkészítése:

• Forraljuk fel a vizet, amíg forrásig nem
• Dobj sót, egy darab gyömbér, babérlevelet és több fokhagymát forrásban lévő vízbe forrásban lévő vízbe
• Forró vízben dobja el az argentin garnélarák számát
• Ezek a garnélarák meglehetősen nagyok, ezért kb. Öt percig főzni kell őket
• Négy és fél perc elteltével már zaj lehet, és fokozatosan elkaphatja a garnélarát forrásban lévő vízből
• A főtt garnélarákot apróra vágott zöldekkel kell díszíteni, és az asztalon krémes-valós mártással kell tálalni

Hogyan főzzük az Azov garnélarát?

Az Azov garnélarák nagyon kicsi, és ugyanolyan praktikus, mint az Atlanti -óceán. Nem igényel hosszú főzést:

• Adjon hozzá bármilyen fűszert a forrásban lévő vízhez: kapor, babérlevelek, szegfűszeg, fokhagyma, gyömbér és só
• Miután a só feloldódott - dobja el a garnélarát
• Várja meg újra a víz forrását (ez körülbelül másfél perc)
• Ez idő alatt a garnélarák elveszíti szürke színét és rózsaszín-narancssá válik
• Két perc főzés után az Azov -garnélarák készen állnak
• Fogja meg az egyes adagokat egy réselt kanállal, és tegye be egy tálaló edényt

Hogyan főzzünk garnélarákot a mikrohullámú sütőben?

A modern konyhai technika lehetővé teszi a garnélarák főzését nemcsak a serpenyőben, hanem a mikrohullámú sütőben is:

• Készítsen egy kilogramm garnélarát, azokat egy üvegedénybe kell helyezni
• A garnélarákot speciális mártással kell önteni: ehhez keverjünk egy pohár vizet és egy pohár szójaszószot. Alaposan keverje össze, és öntse ki az összes garnélarát
• Préselje meg a citrom egy részét a garnélarák fölé, miután zavarba ejtette őket lével
• Fedje le az ingeket egy speciális mikrohullámú borítóval
• Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt fűtési módban öt percig
• Idővel vegye ki a garnélarát és lehűtse, tálalja az asztalra

Hogyan főzzünk garnélarákot egy lassú tűzhelyben?

Főzhet garnélarákot a multicookerben. Ehhez használja a "Geamer" módot:

• Öntsön vizet a tálba
• Helyezze a garnélarát a rácsra a gőzre
• Hajlítsa meg a garnélarát citromlével
• Kapcsolja be a gőzös módot
• Várja meg a forrásban lévő vizet a tálban, és tartsa a garnélarát zárt fedéllel egy lassú tűzhelyen, pontosan tíz percig főzéshez

Hogyan főzzünk garnélarákot a sörhez?

• Forralja a vizet egy serpenyőben
• Várjon egy teljes forrásban lévő vizet és sót, adjon hozzá kapor és fokhagymát (egy csomó kapor, egy maroknyi fokhagyma)
• A garnélarák sokféleségétől függően kövesse a főzés normáit és szabályait. Az Atlanti -óceán kis garnélarát legfeljebb két percig vízben főzzük. Már másfél perc múlva felveheti a réselt kanállal, és felváltva mindenkit kiszabadíthat az edényen a serpenyőből
• A garnélarák nagy fajtáit (királyi és tigris) legfeljebb három percig főzni kell. Vagyis két és fél perc elteltével vegye be a réselt kanállal, és elkapja a garnélarát
• Készen áll a garnélarákpaprika és forraljuk citromlével. Jó étvágyat kívánunk!

Videó: "Hogyan lehet főzni a garnélarák főzését?"