Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan lehet megfelelően sterilizálni a bankokat üres vízben.
Amikor a nyár véget ér, az egyes háziasszonyok fő feladata a gyümölcs- és zöldségfélék, valamint a kompoták és még sok más betakarítása. És sok receptben egy lépést teszünk a kannák üresekkel történő sterilizálásával. Végül is a fertőtlenítésre van szükség ahhoz, hogy megsemmisítsék a megőrzés korrupciójához hozzájáruló mikrobákat. Ezért felajánljuk, hogy megértsük ezt a kérdést, hogy mindent helyesen tegyünk.
Hogyan és mennyit lehet sterilizálni a bankokat üres vízben?
Annak ellenére, hogy a tartályok fertőtlenítését a konzervkészítés megkezdése előtt kell elvégezni, a kannák üres sterilizálása néha lehetővé teszi ezt a lépés áthaladását. Hanem garanciákat és bizalmat is ad, hogy az új év előtt egyszerű lesz.
FONTOS: A sterilizálást gyakran saláták, adjiki és más zöldségekkel történő csavarozáshoz végzik. De ne feledje, hogy ecet és nagy mennyiségű só, cukor és akut bors nélkül sterilizálni kell a bankokat.
- Mielőtt elkezdené a természetvédelmi folyamatot, nézd meg, hogy minden bank sértetlen, repedések, chips vagy rozsda nélkül. Öblítse jól a zöldségeket, hogy ne legyen szennyeződés és más szemét, amely puffadást okozhat. Ezért a legjobb, ha a termékeket több órán keresztül vízben áztatjuk, majd folyó víz alatt öblítsük le.
- Ha főzza a salátát, akkor főznie kell a recepthez. Csak ne feküdjön azonnal a bankokban. Ez repedéseket okozhat a bankokban. Tehát várj, amíg a tömeg kb. 70 ° C -ra nem hűtött
- Ha kihagy egy lépést az üres tartályok előzetes sterilizálásával, akkor ügyeljen arra, hogy a kannákat szódával mossa fertőtlenítésre. A burkolókat szintén mosni kell, de vagy mosószerrel vagy mustárporral.
- Fektesse ki a kívánt tartalmat a bankokban, ha szükséges, öntse ki a pácot.
- Helyezzen minden tiszta szövetet egy serpenyőbe, halom, lehetőleg pamut nélkül. Javasoljuk, hogy többször összecsukja, és még jobb - használjon szilikon szőnyegeket. Öntsön kannákat vízzel, körülbelül ugyanolyan hőmérsékleten, mint a benne lévő üres helyek. Ellenkező esetben a kapacitások éles hőmérsékleti különbségből robbanthatnak fel. Vegye figyelembe azt is a bankoknak nem szabad megérinteniük egymást.
- Töltse fel a serpenyőt vízzel úgy, hogy az edény nyaka kb. 1 cm -rel nyitva legyen. Ahogy mondják, „a vállakra”. Ezért ne felejtsük el, hogy az üres bankok egyidejű sterilizálása csak egy méret lehet.
- Számos lehetőség van itt. Ha sterilizálta a fedeleket, akkor továbbra is félreadhatja őket. De jobb lesz, ha lefedi őket a kannák tartalmával. De ne futtasson túl szorosan! Vagy bomlik a bankok között, hogy megakadályozzák a tartály érintését.
Fontos: Annak érdekében, hogy javítsuk a kannák sterilizálásának folyamatát, érdemes kb. 2-3 evőkanál a vízbe dobni. l. só. A sóoldat jobb, ha semlegesíti a káros növényzetet, ami a megőrzés korrupciójához vezethet.
- A visszaszámlálást forrásban lévő víz után kell elvégezni. De ne kapcsolja be túl sok tüzet, hagyja, hogy a tartály fokozatosan felmelegedjen. Stimulálnia kell a termékeket termékekkel csak alacsony hőn!
- A kannák forrás utáni sterilizálási ideje teljesen függ a tartály méretétől:
- a fél literes üvegeket 10-12 percig kell tartani;
- ha nem szabványos bankja 700-800 ml, akkor legfeljebb 15-17 percet is kiállít;
- az liter edényeket 20 percig kell sterilizálni;
- de három liter - 30 perc.
- Időnként a recept jelzi a pontos időt. Ezért ragaszkodjon hozzá. És ne felejtsük el például, hogy a paradicsomot nem lehet túl hosszú ideig ellenállni, hogy ne robbantanak fel.
- Amikor a termékek dobozát sterilizálják, csipeszekkel vagy törülközőkkel kapjuk meg őket, és azonnal feltekerjük őket.
- Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk és jól tekerjük úgy, hogy a hőmérséklet közepén megegyezzen a külsővel. Arra várunk, hogy a kész megőrzés teljesen lehűljön. Körülbelül egy napba telik. Aztán küldünk egy hűvös és sötét helyre.
Videó: Miért sterilizálja a bankokat üres vízben egy fazékban
