Hogyan és melyiket választja ki egy főzőlapot? Indukció vagy elektromos: Melyik főzőlap jobb, gazdaságosabb, biztonságosabb? Indukciós főzőlapok: Előnyök és hátrányok

Az elektromos és indukciós főzőlapok előnyei és hátrányai.

Az indukciós főzőlapok hosszú ideig megjelentek az orosz piacon. Ebben az évben azonban a vásárlók csak 10% -a részesítette előnyben az ilyen modelleket. Ennek oka az ilyen típusú technológiák némi félelme és bizalmatlansága. Ebben a cikkben megpróbáljuk kitalálni, hogy az indukciós kályha hogyan különbözik az elektromos áramtól, és amelyet érdemes preferenciát adni.  

Hogyan válasszunk egy főzőlapot?

Külsőleg egy elektromos és indukciós födém, mint az iker testvérek. Vagyis ezeknek a lemezeknek egy üveg -kerámia főzőlapja van, amely fényes bevonattal, egyfajta jelöléssel és gombokkal van felszerelve. Ezért a különbségek külső meghatározása egyáltalán nem lehetséges. Ezek a lemezek azonban különféle alapelvek szerint működnek. A standard elektromos tűzhely a spirál melegítésének köszönhetően működik, amely az üveg -kerámia felülete alatt van.

Így a felület melegítése után hőt ad az edényeknek, ami később a fűtött folyadék vagy a termék hőmérsékletét adja meg. Ennek megfelelően a hatékonyság meglehetősen alacsony. Vagyis sok energiát költenek, de ugyanúgy elvesznek, mint ez, így hőt adva a legközelebbi tárgyaknak. Az indukciós főzőlapokban a működés elve teljesen más.

A helyzet az, hogy minden égőn belül van egy speciális indukciós tekercs, amely mágneses teret hoz létre. A serpenyőben van az étel vagy a víz. Ugyanakkor maga a serpenyő nem melegszik fel, csak egyfajta vezető az energia és az élelmiszer -termék között.

Így a villamos energiát sokkal gazdaságosabbá és ésszerűbbnek költik. Mivel a hő nem adja a környezetet, és nincs szükség az edények melegítésére. Ez nem az egyetlen különbség az elektromos főzőlapok és az indukciós típus között.

Indukció vagy elektromos főzőlap: különbségek

Különbségek:

• A helyzet az, hogy most már különleges jelölés van az elektromos főzőlapokban. Ezek különböző átmérőjű körök. Ezekben a körökben végzik a fűtést. Vagyis ha egy kis bögrét tesz egy nagy körre, akkor nem csak a bögrét fog sütni, hanem mindent.
• Kiválasztani kell a különböző méretű ételeket, ha egyszerre több ételt kell főznie. Vagyis úgy, hogy az edények mérete megfelel az égő átmérőjének. Az indukciós lemezen nem játszik szerepet, a tartályt és átmérőjét, amelyet az égőre helyez.
• Maguk az ételek nem melegítik, hanem a benne lévő folyadékot vagy az élelmiszerterméket. Maguk az ételek csak karmesterként szolgálnak. Ez az oka annak, hogy az indukciós lemezekben nincs szükség a lemez kiválasztására az égő átmérőjének megfelelően. Sokan szükség van az ételek teljes cseréjére. Ez azonban valójában mítosz.  

Melyik főzőlap jobb - indukció vagy elektromos?

Az indukciós lemezek alapvető előnye, hogy nem igazán működnek az elektromos lemezekre telepített mód szerint. A helyzet az, hogy most a legtöbb gyártó megpróbálja felszerelését különféle funkciókkal felszerelni. Vannak azonban olyan erõs -mai körülmények, amelyekben még a rendelkezésre álló programok sem elégek.

Leggyakrabban ez akkor fordul elő, amikor kisgyermekek vannak a házban. Mivel teljesen más, az érthetetlen tárgyak befektethetők a tűzhelyre. Így a gyermek távollétében vagy ha a házban van elfoglalva, megpróbálhat kísérletezni az új kályhával. Tehát a kisgyermekek indukciós kályha sokkal jobb. A helyzet az, hogy az elektromos kályha azonnal bekapcsolása után felmelegszik. Vagyis a felület azonnal felmelegszik. Ugyanakkor nagyon lassan lehűl, még akkor is, ha a serpenyőt forró ételekkel távolította el. Vagyis a gyermeke véletlenül megérintheti őt, és megégheti magát. Minimalizálódik az indukciós lemezen történő égési sérülés valószínűsége.

Biztonságos -e egy indukciós hobbi?

Közvetlenül a serpenyő eltávolítása után a felület megszűnik. Nem kell parancsot adni a melegítéshez, vagy sem. Mivel mágneses áramlás csak akkor fordul elő, ha a serpenyő a tűzhelyen van. Ebben az esetben az elektromos főzőlap piros és maximális. Ezért a tűzhelyen történő főzést gondosan ellenőrizni kell. Mert csak 1-2 perc pihenés provokálhatja az ételek égését.

Ez nem fog megtörténni az indukciós kályhával, mert az elektromos energia egyenletesen terjed. Ugyanakkor a kisgyermekek sok szülője úgy gondolja, hogy a tűz pontosan az indukciós kályha miatt fordulhat elő. Valójában ez nem így van. Még ha gyermeke is üres serpenyőt helyez a tűzhelyre, egyszerűen nem fog működni. Mivel a tányér egyáltalán nem fűti a serpenyőt, hanem a benne lévő termékeket. Sőt, még ha a baba még akkor is, ha a kályha csavarokat, dióféléket vagy gyermekfém -tervezőt fektet, a tűzhely szintén nem fog működni. A helyzet az, hogy ez a fajta lemez csak akkor működik, ha vannak olyan ételek, amelyek átmérője több mint 8 cm a felületen. Ha ez egy kisebb átmérőjű tárgy, akkor a lemez egyszerűen nem kapcsol be.  

Indukciós Hobs előnyei és hátrányai

Előnyök és hátrányok:

• Egy másik érv az indukciós főzőlap mellett az, hogy gazdaságos. Vagyis körülbelül kétszer kevesebb villamos energiát költenek a főzésre. Ez egy jelentős plusz, ha rendszeresen főz házi készítésű ételeket, és nagy családod van. Akkor jelentős lesz a villamosenergia megtakarítása. Egy ilyen lemez másik előnye a kontroll egyszerűsége.
• Sokan úgy gondolják, hogy az indukciós főzőlap káros. Ennek oka a mágneses sugárzás. A brit tudósok azonban számos tanulmányt készítettek, és megállapították, hogy a hajszárító 100 -szor több elektromágneses sugárzást eredményez, mint egy indukciós kályha. Így nem éri meg, ha a kútját és az egészségi állapotot az egészségügy miatt aggódjuk. A mágneses áramlások annyira jelentéktelenek, hogy nem tudnak jelentős károkat okozni az egészségnek.  
• Van egy vélemény, hogy az indukciós kályha nagyon drága. Valójában az elektromos kerámia főzőlap és az indukciós felület költsége majdnem ugyanaz. A különbség körülbelül 2000 rubel lehet.

Indukciós felület: Az ételek választásának jellemzői

Néhányan úgy vélik, hogy egy indukciós főzőlap megvásárlása előtt meg kell változtatni az összes ételt. Vagyis meg kell vásárolnia a konyhai edényeket, amelyeken van egy felirat indukció- Ez azt jelenti, hogy a kályha ilyen ételekkel működhet. Csak valójában ez a hiba. Ne siess, hogy dobja el az összes régi edényét. A helyzet az, hogy általában zománcozott ételek és öntött kazan kiválóan alkalmasak egy indukciós kályhára.

Mágnesesítik, és támogatják a mágneses fluxus áthaladását közvetlenül az élelmiszerhez vagy folyadékhoz, amely egy serpenyőben vagy serpenyőben található. Annak érdekében, hogy pontosan megtudja, hogy az edények alkalmasak -e egy indukciós kályhahoz, elegendő a mágnes eltávolítása a hűtőszekrényből, és ellenőrizni vagy nem ellenőrizni. Ha a mágneses botok, akkor nincs szükség serpenyőre vagy serpenyőre, akkor ez egy ilyen kályhával fog működni.  

Felhívjuk figyelmét, hogy ha nincs eszköze egy új, indukciós étel vásárlására, akkor speciális lemezeket vásárolhat. Ezek sajátos adapterek, amelyek lehetővé teszik egy ilyen technika működtetését. Ezek olyan szokásos fémlemezek, amelyekhez a toll rögzíthető. Így hasonló kört fektetnek az indukciós felületre, amelyre a serpenyő után kerül. A fém mágneses lemez jelenléte miatt a fűtést és a főzést végezzük.  

Ezért minden vélemény, hogy új ételeket kell vásárolni, alaptalan. Mint láthatja, a modern mérnökök és technikusok fejlesztésének köszönhetően nem kell új ételeket vásárolnia. Használhatja a hagyományos üveg mosogatógépet is, amelyek speciális fémlemezeken pre -beállítás. Nagyon gyakran az ilyen lemezeket az indukciós modellekbe vonják be, ezért kérdezze meg az eladót, hogy az ilyen lemezek felszereléssel vannak -e, vagy külön -külön kell megvásárolni őket. Általános szabály, hogy megvásárolhatók a háztartási készülékek ugyanabban a boltjában.  

Indukció vagy elektromos felületek: Hol van az étel gyorsabban?

Az indukciós lemezek másik előnye a főzés sebessége, mivel nincs szükség időt tölteni az ételek fűtésére. A tartályban lévő ételeket vagy folyadékokat közvetlenül melegítjük, így a készítményt sokkal gyorsabban hajtják végre. Így a főzés során többször is megtakaríthat időt. Ez különösen igaz, ha kisgyermekei vannak, vagy egyszerre több ételt kell főznie, hogy felkészüljön valamilyen ünnepre vagy ünneplésre.

Időnként nincs elég idő, és a háziasszony kénytelen várni a burgonyát és a zöldségeket a salátára, ahelyett, hogy igazán fontos kérdéseket tenné. Az indukciós kályha esetén az ilyen pillanatok eltűnnek, mivel a burgonyát nem 20 perc, hanem 10 vagy legfeljebb 12.  

Mint láthatja, az Indukciós Hobpanel kétségtelen kedvenc. Gazdaságos, gyönyörű és megbízható. Ugyanakkor a főzési idő jelentősen csökken.

Videó: Indukciós főzőlap