Milyen gyorsan és könnyen tisztítható a sertés- és marhahús -nyelv a főzés előtt és a főzés után: Tippek, videó. Mikor jobb eltávolítani a bőrt a marhahúsból és a sertés nyelvből: a főzés előtt vagy után?

Tisztítsa meg a sertéshús és a marhahús nyelvét a bőrből: tippek és ajánlások.

Nem lehet pontosan meghatározni, hogy a nyelvből származó ételeket mely ételeket tekintik finomságnak. Azonban az a tény, hogy a távoli középkorban a parasztok tiltották a nyelvüket a pontozott fej fejétől, biztosan ismert. Az ilyen ételeket csak az Úr asztalaira szánták.

Manapság a nyelvet továbbra is finomságnak tekintik.
A felkészülése nem nehéz. De nem mindig lehet megtisztítani a nyelvet a vastag védőbőrből, magas színvonalú és gyorsan. Beszélünk arról, hogyan lehet ezt helyesen csinálni a javasolt cikkben.

Mikor jobb eltávolítani a bőrt a marhahúsból és a sertés nyelvből: a főzés előtt vagy után?

Bármely tapasztalt háziasszony tudja, hogy a sűrű bőr eltávolítása a nyers nyelvből nagyon fárasztó folyamat. A bőrt vágni kell, és megragadva a húst.

A belső ülés megfelelő előzetes hőkezelése után a bőrt veszteség nélkül és könnyedén eltávolítják tőlük - mint például az érett mandarin héja.

Hogyan lehet eltávolítani a bőrt és a fóliát a nyers marhahúsból és a sertés nyelvből a főzés előtt?

A termék felforrósítása előtt meg kell tisztítani:

• Alaposan öblítse le a nyelvet folyó vízben
• Legalább egy órát hideg vízzel tartó edényben tartunk
• A kiosztott idő után szétszórjuk a szennyező anyagok minden meglévő nyomát késsel: vér, nyálka, szennyeződés, zsíros maradványok

1. Ha a nyelvet salátákhoz vagy más hideg harapnivalókhoz szánják, akkor forraljuk fel a bőrrel.
2. A következő lépéseket megtesszük a következő lépéseket, hogy megsütjük, kiszabadítsuk vagy elkészítsük a belsőséget, amely nem igényel főzést:

• A nyers finomságot mossuk, megtisztítják
• Forraló vízben forraljuk fel néhány percet
• Húzza ki és tegyen edényeket jeges vízzel
• Távolítsa el a felületréteget késsel
• Ha nem sikerül egyszerre eltávolítani a teljes bőrt, megismételjük a manipulációt, amíg a terméket teljesen meg nem tisztítják

Ezután a nyelvet használjuk pácoláshoz, sózáshoz, pároláshoz vagy más kulináris célokhoz, mivel a hús majdnem nyers.

Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen megtisztítani a marhahús és a sertésnyelvt saláta, szeletek, tippek, videó forrás után

A bőrből való sikeres tisztítás legfontosabb követelménye a hosszú távú hőkezelés.

Ugyanakkor egy túlságosan emésztett termék elveszíti ízlését.

• Ellenőrizzük a készenlétét, a húst villával átszúrva - a keverőlében nem szabad balek, a terméknek lágynak kell lennie.
• A forró nyelvet hideg vízáram alatt tisztítják. Ehhez nyomja meg a bőrt a nyelv alján, és távolítsa el. Ha a készenlét helyesen határozza meg, akkor ezt nagyon könnyen megtörténik.
• Ha szükséges, megtisztítjuk a darabokat a vágódeszkán.
• Ha nem lehet megtisztítani a bőrt, végezzen apró vágásokat a teljes felület mentén, és részben távolítsa el. Ez a helyzet azt sugallja, hogy a nyelv rosszul hegesztett.

Videó: Hogyan főzzünk és tisztítsunk egy sertésnyelvt?

Videó: marhahús nyelv. Hogyan kell főzni és tisztítani 1 perc alatt finom?

Hogyan tisztítsuk meg a sertéshús és a marhahús nyers nyelvét a forró dohányzáshoz?

Annak érdekében, hogy a nyelv lédús és illatos legyen, a dohányzás előtt nem főzött.
A nedves nyelv megtisztításának folyamata időigényes, tehát előzetesen türelmet szerezzen.

Így,

• Mossa meg a nyers terméket áztatás nélkül
• Küldjük a fagyasztóba a felső réteg könnyű fagyasztására
• Éles késsel vegye fel a fagyasztott bőrt, megpróbálja nem megérinteni a húst
• Lassan forogjuk a megfelelő bőrt, elválasztva a péptől. Egyértelműen dolgozunk egy spirálban - nem mentén és le. Ez széllökés nélkül eltávolítja a bőrt. Miután megsértette a spirális szeletet, először el kell kezdenie a munkát

Mivel a nyelv megtisztítása a bőrtől sok időt igényel, előzetesen készítse el, ha bármilyen ünnepe van. A hűtőszekrényben főtt finomság több mint 2 napig tárolható. Ez lehetőséget ad arra, hogy elkészítsen egy finom ételt, és ne ideges a vendégek fogadásának napján, ha a nyelv megtisztításának folyamatában valami rosszul ment.

Videó: Hogyan főzzünk, tisztítsunk és helyesen tálaljuk a nyelvét?