Hideg kávé: recept - Milyen lehetőségek vannak az ital főzésére? Hideg kávé: klasszikus recept. Hogyan kell főzni a hideg kávét: Frapp, Zealis, Taja, angolul, Amaretto és fagyasztott eszpresszó?

A cikkben információkat fog látni a hideg kávé elkészítéséről. Ismerje meg azt is, hogyan lehet elkészíteni a hideg kávét további összetevőkkel.

Amikor a hideg évszakot Hot váltja fel, nem mindenki szereti inni forró kávét. De a kedvenc ital elhagyása nem elég könnyű, és már régóta felmerült, hogyan kell kezelni ezt a problémát. Számos alternatív módszer létezik az aromás kávé elkészítésére hideg, élénkítő ivás formájában.

Történelmileg úgy vélik, hogy a NESCAFE alkalmazottja egy hideg receptet nyitott a kávé frissítésére. Ez véletlenül történt. Rázógépben kevert oldható kávé, hideg víz, jég, cukor. Amikor az emberek kipróbálták az italt, jóváhagyták az ízét. Görögországban ez a recept a forró nyár és a viszonylag meleg tél miatt különös népszerűségre vált. A görögök Cold Coffee - Frapp néven hívták. Aztán megismerkedünk a legnépszerűbb hideg kávé receptekkel.

Hideg kávé: recept - Milyen lehetőségek vannak az ital főzésére?

Valójában a hideg kávéfogyasztás elkészítésében sokféle változat van. Érdekes, hogy a barista különféle módon készül fel, mindenki hozzáad néhány titkos összetevőt a recepthez. Ezért két baristán nincs azonos ital. A hideg kávénak van ilyen előkészítési lehetőségek, a főzött termék kezdeti alapja alapján ítélve:

• Cold Mocko -alapú ital
• Hideg latte -alapú ital
• Hideg kávé Frapp alapján.

A kávéházaknak speciális felszerelése van, mivel a látogató kávéfőzőek széles választékát kínálják az ízletes hideg kávé elkészítéséhez. Sőt, az ügyfelek kipróbálhatják az italokat közvetlenül egy kávézóban, vagy kényelmes poharat vagy palackot vehetnek magukkal, és italokat fogyaszthatnak a természet formájában, valahol a parkban. Az élénkítő befolyásainak köszönhetően ez a kávé népszerű az ital ínyencei körében. Sok nő kozmetikai célokra is használja.

Technikai szempontból megkülönböztethető az ivás élénkítő főzésének két fő módszere. Az első otthon könnyen használható jazzben vagy törökben - az eszpresszó alapján. A második lehetőség az extrakció előkészítése. Ehhez ragaszkodjon a tisztított hideg vízben. Ehhez elég kiemelni 9-12 óra idő.

Az expozíció legkényelmesebb hőmérséklete az 16 fok- Az ilyen kávészemcsék értékeivel megtartják minden jótékony tulajdonságukat, és nem veszítik el aromájukat, az íz csodálatos. Miután az italt infúzióban vették, szűrni kell, öntsön be egy rázógépbe, adjon hozzá minden más terméket, amelyet készen áll a kész iváshoz és veréshez. Miután öntsön kávét egy magas pohárba, töltse fel habbal, és igya szalmával.

Az italok iránti szakemberek, általában, soha nem változtatják meg szokásaikat, és még a hő csúcsán sem isznak forró kávét. Ha egy személy nem tolerálja a nyári hőt, akkor alternatív lehetőségeket igényel. Hideg kávét használ, megkapja a szükséges adag koffeint, majd jól érezze magát. Ez különösen igaz azokra az emberekre, akiknek csökkent a vérnyomás. Sokan kritizálják a hideg italt azért, mert nem hoztak olyan örömöt, mint a forró, mivel a kávé nem adja meg teljesen az aromáját és a hideg vízben lévő tulajdonságait. Ezért elkezdenek sok kiegészítő komponenst hozzáadni.

Ezek olyan termékek, mint:

• tej, reszelt csokoládé, fahéj
• fagylalt, krém, szirup
• gyümölcsök, likőr, amaretto
• konyak, fűszerek, sűrített tej.

FONTOS: A hideg ital cukrot nem használják nagyon gyakran. Nem mindenki szereti a hideg italt, ropogós cukorral a fogain. Végül is egy laza termék oldódik a hideg vízben. A barista természetesen felállt azzal, hogyan lehet az édesszájú kedvelni. Szirupokat, fagylaltot, sűrített tejet stb. Hozzáadnak a kávéhoz.

Hideg kávé: receptek

Mint korábban említettük, nagyon sok recept található a hideg kávé ital készítéséhez. De a klasszikus módszer egy.

A hideg ital készítésének klasszikus módja a Frappe

Összetevők:

• víz - 125 ml
• őrölt szemcsék-3-5 g

Főzési folyamat:

1. Először készítse el az eszpresszót egy törökbe. Ehhez öntsön kávét, öntsön vizet és háromszor adjon kávét az edény felső határához a nyak legvékonyabb helyén.
2. Hűtsük le az eszpresszót, szűrjük.
3. Adjon hozzá jégt a rázógéphez, ha akarod - édes szirup és kész eszpresszó. Verje meg az italt néhány percig, hogy habot készítsen.
4. Miután öntsük az ivást egy magas üvegbe, ha akarod, adjunk hozzá egy kis tejet (100 ml), és tegyük a habot egy kanállal.

Az italt annyira díszítheti, amennyit csak akar, és a legfontosabb az, hogy a kávéfőző ízére összpontosítson.

Kávé édes lekvárral

Összetevők :

• cseresznye lekvár csontok nélkül - 25 g
• cukor - 5 g
• espresso - 195 ml.

Főzési folyamat:

1. Főzzen egy jezva eszpresszóban, a közepes csiszolás természetes szemeiből. Miután hagyd, hogy az ital lehűljön.
2. Szűrje le a Jerses tartalmát, a hideg kávé elkészítéséhez nem lesz szükség a kávéfőzőre.
3. A cseresznye lekvárral tanácsos csak a szirupot használni. Keverje össze az eszpresszót, lekvárszirupot, cukrot egy rázógépben, öntsön egy kész italt a csészékbe.

Az ízérzetek elősegítése érdekében továbbra is használhat tejszínt, tejet és más termékeket, hogy egy hűvös italt élvezhessen az év forró szezonjában.

Hideg ital narancssárga nektárral

Összetevők:

• narancssárga nektár - Két gyümölcsből
• cukor - 125 g
• víz - 225 ml
• Őrölt kávéházak-3-5 g
• jég
• krém - 125 g

Főzési folyamat:

1. Főzzük az eszpresszót alacsony lángon törökben, és hagyja, hogy az ital szobahőmérsékleten lehűljön.
2. Főzzük a narancshéjat a cukorszirupban lassú gázra. Ne felejtsd el keverni, hogy a cukor jól feloldódjon. Öt perc elegendő lesz a folyamathoz.
3. Amikor az összes elkészített ital lehűlt, szűrjük le és keverjük össze egy narancssárga nektárral egy rázógépben.

Adjon hozzá jégdarabot a kávészemüveghez, és öntsön egy kész hideg italt. Még mindig nem keverheti össze az eszpresszót a nektárral és a szirupmal. Ebben az esetben a jégt először az üvegbe helyezik, majd a szirupmal ellátott gyümölcslevet gondosan öntik, és az eszpresszót a tetején, mint az alábbi képen.

Egy hideg ital van egy újban

Összetevők:

• eszpresszó - 1 L
• sűrített tej - 175 g
• krém - 0,5 liter
• cukor - 75 g
• apróra vágott mandula - 4 g
• jég, fűszerek

Főzési folyamat:

1. Készítse el az eszpresszót bármilyen kényelmes lehetőséggel: törökben vagy kávéfőzőben.
2. Ezután öntse a krémet a tartályba, öntsön cukrot, fűszereket, kondenzált tejet. Adja meg a keverék forralását, csak keverje meg, hogy a keverék ne égjen.
3. Amikor felforrósodik, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja, hogy a krém álljon, és lehűljön egy kicsit.
4. Keverje össze a kész összetevőket, adjon hozzá mandulát.
5. Öntsön hideg kávét a kávészemüvegbe.

Hideg ital Amaretto

Összetevők:

• iCE - 30 g
• espresso - 300 ml
• Amaretto - 175 g
• tej - 125 ml.
• mandula talaj porban - 4 g
• cukor 4-6 g

Főzési folyamat:

1. Forraljon egy illatos, erős eszpresszót egy törökben az összes szabály szerint (a töröket háromszor távolítva el a hőből, amikor a kávé keveréke emelkedik).
2. Amikor lehűl, szűrje le az eszpresszót. Keverjen össze mandulát, tejet, cukrot, kávét egy tálba.
3. Nagy, 350 ml -es nagy kávépohárban adjunk el jégt, adjunk hozzá egy amarettót, öntsenek kávét a tetejére.
4. Ezután díszítse a tetejét krémmel, és megszórja fahéjjal vagy reszelt csokoládéval.

Kávé fagylalttal (Glazas)-angolul

Összetevők:

• Őrölt kávéházak - 55 g
• fagylalt - 200 g
• tej - 125 ml
• víz - 425 ml
• reszelt csokoládé dekorációhoz.

Főzési folyamat:

1. Főzzük az eszpresszót, szűrjük le az italt, amikor teljesen lehűl.
2. Helyezzen egy golyó fagylaltot a csészékbe, öntse az eszpresszót a tetejére, majd tejet.
3. Díszítsük a kávé tetejét csokoládéval.

Fagyasztott eszpresszó

Ha nincs idő kávét készíteni, akkor elkészíthet egy jeges expresszet és kellemes elejét a nyári forró napnak.

Összetevők :

• tisztított víz - 425 ml
• a Kofizern frissen növekszik és porban kátrányos - 55 g

Főzési folyamat:

1. Főzzen erős eszpresszót egy kávéfőzőben. Egy italhoz ne használjon vizet a csapból, van egy klór szaga, amely tönkreteszi az egész italt.
2. Hagyja hűvös kávét, szűrje meg a vastagot.
3. Öntsük az italt egy penészbe, hogy megszilárdítsák a jégt. Helyezze a penész hidegbe, várja meg, amíg az ital megrongálódik.
4. Reggel hozzáadhat egy jégkockát az ásványvízhez, kaphat egy eredeti italt, amely lendületet ad és enyhít a fáradtságot, az alváshiányt.

Mint láthatja, sok recept található erre az italra. Az eszpresszó nemcsak a különféle típusú forró kávé, hanem a hideg, élénkítő, hűtő italok alapjául is szolgálhat. Kísérletezhet, hozzáadhat különböző összetevőket. A legfontosabb az, hogy túlzásba kerüljön, és csak minőségi termékeket, kávéházakat használjon.

Videó: Hideg kávé receptek