Házi készítésű spratok, amelyek szalonból, folyó halakból, kaszálásból, sötétből, spratokból készültek: finom receptek. Hogyan lehet főzni a Sprats -t a kemencében otthon halakból, lassú tűzhely?

A cikk megmondja, hogyan kell főzni az egyszerű sprata -kat az egyszerű folyó kis halakból otthon.

Hogyan főzzünk otthoni sprata -t a Salmból: recept

A spratok finom füstölt halak, amelyek többnyire az emberek hozzászoktak a konzervek formájában történő vásárláshoz. De előfordul, hogy egy ismeretlen gyártó elrejt egy nem egészen magas színvonalú terméket egy gyönyörű csomagolás mögött, és egy népszerű gyártó túlbecsüli a Sprats árát.

Érdemes azt is megfontolni, hogy az ónbankban megőrzött termék nem mindig hasznos. Lehet, hogy a halakat nem a legjobb módon dohányozták, vagy nem adták hozzá a tartósítószer receptjéhez. A Sprat áruházának jó alternatívája az otthoni előkészítés sprata -ja, amelyet néhány népszerű módon nem lehet olyan nehéz dohányozni.

Fontos: A Home Sprat egyik jellemzője nem csak az, hogy hasznos termék, hanem az is, hogy ennek az ételnek a költsége nem magas, mivel a kicsi és megfizethető halakból származó sprats készül.

Salaki recept. Kívánt:

• Hal "SALAK" - mennyiség, a preferenciáitól függően.
• Só és fűszerek (bármilyen fűszeres fűszerkészletet használhat).
• Napraforgóolaj - A halak mennyiségétől függően (vásárolt fény, szűrt olaj használata).
• Erős tea sörfőzés (csak tiszta fekete tea).
• Hagyma -héj - szemmel
• Bay Leaf - Több DC.
• Fűszeres fűszerek ízlés szerint

Az előkészítéshez tanácsos kiválasztani egy nagy és közepes halat, mivel ezt könnyebb megtisztítani a belső és a fejtől (ezt megtörténik annak érdekében, hogy eltávolítsák a keserűséget, és ne rontják az ízét). Egy kis halban sokkal nehezebb megtenni. Kerülje el azonban egy nagyon nagy halat, mert sokkal több időbe telik a főzés.

A fekete tea feltörésére nemcsak a halaknak szokatlan arany árnyalatúak, hanem ahhoz is, hogy kellemes fűszeres ízű legyen. A tartást ilyen arányban kell megtenni: Ha 1 kg SPROT -t főz, akkor az optimális mennyiségű hűvös tea 2 teáskanál. Szárítsa meg a tealeveleket 200 ml vízért.

Főzés:

• Készítse el az edényeket a főzéshez. Ennek egy serpenyőnek, edénynek vagy üstnek (például egy kiskacsán) kell lennie, vastag fenekével. Fordítsa be az ételfóliát az edényekbe, és öntsön bele olajat (1/3 csésze).
• A hámozott halat egyenletes réteggel fektetik le, amelynek (szükségszerűen!) Szorosan egymáshoz van. Ha sok hal van, akkor két rétegben össze lehet hajtani.
• Minden halréteget laurel levelekkel és hagymakőrökkel kell lefedni, fűszerekkel (szárított bazsalikom, paprika keveréke, pirospaprika, chili, mayran, oregano, paprika és mások).
• Készítsen egy meredek teáskanálot, és oldja fel a sót (1 kg 2 evőkanál. Ez elég lesz). Szűrje le a tealeveleket, hogy benne ne maradjanak le. Öntsük a halat az edényekbe, és tedd fel a tűzre, adjunk hozzá még egy 1/3 csésze növényi olajat.
• Mérsékelt tűz esetén a halnak 20-30 percig pörköltnek kell lennie. Ezután adja át az edényeket a sütőben, amelyet előzetesen 150-160 fokig melegít. Ezen a hőmérsékleten a halakat egyszerre kell egyidejűleg (a sütő erejétől függően, az edények falai sűrűségétől, a hal mennyiségétől, annak méretétől függően).
• Az oltásnak zárt fedél alatt kell történnie. Rendszeresen hívja be a sütőt, és kipróbálhatja a halakat. Ha a csontok lágyak és a hús finomak - készen állnak a spratok. A bomlás során további részre lehet szükség a növényi olaj további részére.

Hogyan kell főzni az otthoni spratot a riasztásból: recept

Egy másik megfizethető és olcsó hal egy sapka. Főzhet sprats -t, mind friss, mind friss -szagoly mingelből. A finoman elkészített Sprat titka a fűszerek helyes egyensúlya és a hőmérsékleti rendszer betartása (mivel a halak nem forralnak fel, és lédús lesz).

Szükséged lesz:

• Moiva (bármelyik) -500-600 g (meg kell tisztítani a fejektől és a belső részektől, mossa le).
• A napraforgóolaj finomítva - ½ csésze (nézd meg a halat, többé -kevésbé hozzáadhat).
• Folyékony füst -0,5-1 teáskanál (Kilátható, vagy hagymáshéjakkal cserélhető - szemmel).
• Fekete tea adalékanyagok nélkül - 2 táska vagy 1 teáskanál Száraz tealevelek.
• Lavka lap- Néhány PC.
• Só (lehetőleg tenger)- 2 teáskanál (Összpontosítson az ízlésre, és adjon hozzá többé -kevésbé).
• Borsborsó - Néhány borsó
• Fűszeres fűszerek- Válassza az ízlés választását

Főzés:

• Készítse elő előre a halakat: a fagyasztott leolvasztást, tisztítsa meg a fejétől és a belső részektől, öblítse le folyó vízzel egy szűrőedényen keresztül, és hagyja, hogy megszáradjon, papír törülközőkkel törölje le.
• Amíg a hal kiszárad, készítse el a sóoldatot. Először is készítsen egy hűvös tealeveleket: 1 teljes teáskanálból. Tea 100-130 ml. Víz és ragaszkodjon 15 percig. Oldja fel a sót a sört.
• Javasoljuk, hogy sűrű falakkal vagy egy fedéllel rendelkező üvegfedélzetben fém edényben főzzen halat. Ha az edények felülete nem anti -stick, akkor az alsó összekapcsolható a fóliával.
• Helyezze óvatosan és nagyon szorosan egy -egy. Javasoljuk, hogy a halakat hasával tegye le, hogy az oltás során ne rontja az alakját.
• Öntsön fűszereket a halak tetejére, és tegye a babaleveleket a halak közé, ugyanezt teheti a hagyma héjjal. Öntsük a halat sörfőzdbe. Ha folyékony füstje van, előre adja hozzá előre a hegesztéshez. Folyékony füst, hogy a füstölt íz sprotokat ad.
• Öntsük a halat olajjal, az olajnak teljesen lefednie kell a halakat, ez többre is igényelhet.
• Melegítse a sütőt 200-220 fokra, és odajeljen ott a Sprats-szal, anélkül, hogy a fedelet bezárná. A sós sóoldat felforrása után a halakat 15-20 percig magas hőmérsékleten csökkentse, majd csökkentse azt 150-160 fokra, és fedje le a fedéllel.
• Ebben az állapotban a halaknak folyamatosan 2-3 órán át kell menniük.

Hogyan kell főzni az otthoni sprata -kat a Bleak -ből: recept

Film - A ponty család egy kis hala. A Bleak tökéletes a házi készítésű spratek készítéséhez. Ennek az összetett edényeknek a receptje hasonló a többihez: erős telített pác és megfelelő nyelv a kemencében.

Szükséged lesz:

• Film (friss hal) -700-800 g.
• Só nagy -10-12 g. (1,5-2 teáskanál diával, ízlés szerint).
• Bulstoy tea -1,5-2 teáskanál (ízlés és aromás adalékanyagok nélkül).
• Fekete bors borsóval -néhány PC.
• Illatos bors - borsó -néhány PC.
• Babérlevél -néhány PC.
• Kakukkfű -1 teáskanál gabonafélék
• Szárított bazsalikom -0,5-1 teáskanál
• Szerecsendió -0,5 teáskanál
• Növényi olaj -2/3 csésze (egy kicsit többet is igénybe vehet).
• Hagyma héja (maroknyi) -annak érdekében, hogy arany árnyalatot adjon a halnak, de ez teljesen kizárható.

Főzés:

• A Sprats előkészítéséhez a sötétből készítsen megfelelő ételeket. Lehet, hogy egy kiskacsa vagy egy kerámia, üveg, amely ellenáll a magas hőmérsékleti rendszereknek, és amelyet tüzet lehet helyezni.
• Annak érdekében, hogy a spratok ne égjenek el, a fedélzet alja egy réteg élelmiszer -fóliával bélelhető.
• A tisztított hal (távolítsa el a fejet és a bélet), óvatosan hajtsa be a fóliát. Ehhez tegye le a halat egy hasral, akkor két rétegben lehet, ha az edények keskenyek.
• Minden halréteget meg kell kenni, és fűszerekkel és sóval meg kell szórni. A lavra levelek, mint például a hagyma héja, apróra vághatók, de teljes egészében megfogalmazhatod.
• Főzzen hűvös teát, és öntsön vele a halat, majd öntsük a tetejére olajjal. Helyezze a fedélzetet a tűzre, és forralja a tömeget, majd zárja be a fedelet, kapcsolja be a kályha minimális tüzet.
• Ebben az állapotban a halaknak körülbelül 1,5-2 órát kell eloltaniuk. Egész idő alatt nem szabad megzavarni, és csak akkor fordulhat át, ha észrevette, hogy a pác decemberben főzött, hozzáadhatja.

Hogyan főzzünk házi készítésű sprats -t a sprats -ból: recept

A leggyakoribb és legolcsóbb halak, amelyek a polcokon megtalálhatók, a Sprat. Nemcsak sült burgonyával enni vagy a macskát táplálják, hanem a Sprats kiváló alapot nyújt az ízletes, zsíros és lágy spratek készítéséhez. Használhat friss és frissen fagyasztott sprátokat is.

Szükséged lesz:

• Sprat (bármilyen: friss vagy felolvadt) -500-600 g.
• Füstölt spratok vagy bármilyen füstölt hal farka -meg kell adni a füstölt aroma összes SPR -jét.
• Hagyma héja -egy maroknyi
• Zöldség (napraforgó) olaj -80-120 g (a halak számától függően).
• Hűvös tea sörfőzde -2/3 csésze (íz és aromás adalékanyagok nélkül).
• A paprika keveréke -1-1,5 teáskanál
• Bors borsó (fekete és illatos) -több borsó
• Babérlevél -néhány PC.
• Nagy tengeri só -1-1,5 teáskanál

Főzés:

• A halakat meg kell tisztítani és mosni, eltávolítani az összes belső oldalt, és levágni a fejét, szárítsa meg egy szűrőedényen.
• Amíg a halak kiszáradnak, készítse el a halakat a halakhoz: ehhez főzzen és hűvös az erős teát, oldja fel a sót és a fűszereket.
• Helyezze a halat egy sütőedénybe, és ossza el a babérleveleket a felszínre.
• Öntsük a halakat a kapott pácokkal és olajjal. Hagyja, hogy a halak legalább fél órán keresztül álljanak (feleségül).
• Fedje le a kikötő alakját fóliával, szorosan szorongatva azt minden oldalról.
• Melegítse a sütőt 190-210 fokra, és küldje el az űrlapot 25 percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet közepes pontokra (140-150 fok).
• Tartsa az alakot a sütőben 2-2,5 órán keresztül, anélkül, hogy főzésig eltávolítaná. Ez idő alatt a halak sütni fognak, a hús és a csontok lágyak lesznek. Főzés után óvatosan távolítsa el a héját és a leveleket, engedje le a felesleges olajat.

Hogyan főzzünk házi készítésű sprateket a Roach -ból: Recept

Az egyszerű kis folyó halak tökéletesek ízletes fűszeres spratok főzéséhez. Például Roach - lágy ízű és hőmérsékleti kezelést szenved.

Szükséged lesz:

• Roach (vagy bármely más folyami hal) -500-600 g (nagyobb mennyiségű halat használhat, tehát a fűszerezés és a hegesztés mennyisége párosul).
• Nagy só (tenger) -kóstolásra és preferenciákra
• Napraforgóolaj (házi készítésű, finomítatlan, aromás) -1 csésze vagy kissé kevesebb (a hal mennyiségétől függ).
• Fekete erős tea 1 táskából -0,5 csésze
• Szőlő- vagy almaecet -2-3 evőkanál.
• A paprika keveréke -íz

Főzés:

• Az előkészítéshez vastag üvegre vagy fém fedélzetre van szüksége, alsó alsó részén.
• A tisztított halat egyenletes rétegben fektetik az edényekben, sóval és fűszerekkel kell meghintni, a babérlevelekkel borítva.
• Készítsen elő erős teát, és keverje össze növényi olajjal és ecettel. Öntsük a halat a kapott folyadékkal.
• Küldjön egy fedéli egyenruhát egy fűtött sütőbe 35-45 percig. A szekrény hőmérsékletének körülbelül 190-200 foknak kell lennie.
• Ez idő után csökkentse a hőmérsékletet 140-150 fokra, és fedje le az alakot fedéllel, vagy húzza meg az élelmiszer-fóliával. Trash a halat 1,5-2 órán keresztül, amíg meg nem telik.

Szabályok receptje a Smelt Sprats -hez: recept

Szükséged lesz:

• Smelt -1,5-2 kg. (Kis hal, Malek)
• Fekete nagy -seaf tea-5-6 teáskanál (tele, dombdal) és 2 csésze meredek forrásban lévő víz .
• Nagy só (lehetőleg tenger) -2-2.5 teáskanál (Összpontosítson az ízlésre).
• Illatos és fekete bors borsóval -egy kis maroknyi
• Bolenic Cube -1 pc. (bármilyen hús íze)
• Szegfű -néhány PC. (10-12, ízlés szerint)
• Cardamon -íz
• Szilvák -5-6 db. (nagy)
• Zöldség (napraforgó) olaj -500-600 ml.

Főzés:

• Az egész halat megtisztítják, a fejét és a belső oldalát eltávolítják, folyó vízzel mostuk és szárítják.
• Válasszon egy vastag fenekű sütőedényt, lehetőleg egy kiskacsat.
• Helyezze a halakat több rétegbe, és szórja meg az egyes réteget sóval, fűszerekkel, fektessen ki egy babérleveleket és hagymát, ha akar.
• Oldja fel a húsleves kocka egy pohár forrásban lévő vízben
• Készítsen teát 1,5-2 csésze forrásban lévő vízben, és hagyja, hogy főzze.
• Keverje össze a levest, a teát és az olajat. Ez egy hal páca lesz.
• A halak rétegei között hajlamosnak kell lenniük a szilvákra. Ez fűszeres aromát ad a halnak.
• Öntsük a halat a pácmal, és tegyük az üst tüzet. Forraljuk fel, és mérsékelt hőn szakítsa meg 20-30 percig.
• Távolítsa el a halat a tűzből, és mozgassa az üst a sütőbe, előmelegítve, átlagosan 150-160 fokos hőmérsékleten. Ott, 3-4 órán keresztül ledobja a halat, amíg meg nem telik. Ellenőrizheti a minta készenlétét. A teljes előkészítéshez több időbe telhet.

Lila splaps recept: recept

Szükséged lesz:

• Sügér (malec) -1,3-1,5 kg. (Válasszon egy kis halat úgy, hogy kényelmes legyen a sprats enni).
• Növényi olaj (napraforgó) kifinomult -1 csésze.
• Hagyma héjjal -2-3 db. (közepes méretű)
• Babérlevél -néhány PC.
• Sárgarépa -1 pc. közepes méretű
• Paradicsompaszta vagy paradicsomszósz -2-3 evőkanál. (íz).
• Nagy só -szám a preferenciák szerint
• A paprika keveréke -íz
• Illatos bors és borsó -kicsit maroknyi
• Komló-súf-1 teáskanál (ízlés szerint kevesebbet tudsz)

Főzés:

• Sügér - A halak sokkal nagyobbak, mint a szalon vagy a sprats, ezért a főzés több időt vehet igénybe.
• A főzéshez válassza ki a vastag üvegből vagy a sütőedényből (lehetőleg a Stick bevonattal) egy fedélzetet.
• A halakat meg kell tisztítani, levágni és eltávolítani a belső oldalakat.
• Helyezze a halat egyenletes réteggel az öntőformába, tegye az aprított hagymát a hasított test közé közvetlenül a héjjal, az íjat, a durván reszelt sárgarépát és a babérleveleket.
• Készítse elő a pácot: oldja fel a paradicsompasztát kis mennyiségű vízben, adjon hozzá növényi olajat és fűszereket.
• Fedje le a halat egy töltéssel, és küldje el a sütőbe. Tartsa a halakat 20-30 percig, 190–220 fokos hőmérsékleten, majd engedje le 150-re, és növelje 1,5 órát.

Otthoni sprat recept ingekhez: recept

Szükséged lesz:

• Negyven (friss vagy fagylalt hal) -700-800 g.
• Só nagy -10-12 g. (1,5-2 teáskanál diával, ízlés szerint).
• Bulstoy tea -1,5-2 teáskanál Fekete bors borsóval -néhány PC.
• Illatos bors - borsó -néhány PC.
• Babérlevél -néhány PC.
• Szerecsendió -0,5 teáskanál
• Növényi olaj -2/3 csésze (egy kicsit többet is igénybe vehet).
• Szegfű - Néhány PC.
• Hagyma héja (maroknyi) -annak érdekében, hogy arany árnyalatot adjon a halnak, de ez teljesen kizárható.

Főzés:

• Annak érdekében, hogy a spratok ne égjenek el, a fedélzet alja egy réteg élelmiszer -fóliával bélelhető.
• A tisztított hal (távolítsa el a fejet és a bélet), óvatosan hajtsa be a fóliát.
• A halakat el kell menni, és fűszerekkel és sóval meg kell szórni. A lavra levelek, mint például a hagyma héja, apróra vághatók, de teljes egészében megfogalmazhatod.
• Főzzen hűvös teát, és öntsön vele a halat, majd öntsük a tetejére olajjal.
• Ebben az állapotban a halaknak körülbelül 1,5-2 órát kell eloltaniuk. Egész idő alatt nem szabad zavart, és csak akkor forduljon át, ha észreveszi, hogy a pác decemberben főzött

A szőnyeg Sprat receptje: recept

Szükséged lesz:

• Crucian ponty (malek) -1,3-1,5 kg. (Válasszon egy kis halat úgy, hogy kényelmes legyen a sprats enni).
• Növényi olaj (napraforgó) kifinomult -1 csésze.
• Hagyma héjjal -2-3 db. (közepes méretű)
• Babérlevél -néhány PC.
• Nagy só -szám a preferenciák szerint
• A paprika keveréke -íz
• Illatos bors és borsó -kicsit maroknyi

Főzés:

• Sügér - A halak sokkal nagyobbak, mint a szalon vagy a sprats, ezért a főzés több időt vehet igénybe.
• A főzéshez válassza ki a vastag üvegből vagy a sütőedényből (lehetőleg a Stick bevonattal) egy fedélzetet.
• A halakat meg kell tisztítani, levágni és eltávolítani a belső oldalakat.
• Helyezze a halat egy egyenletes réteggel az öntőformába, tegye az aprított hagymát a hasított test közé közvetlenül a héjjal, a babérlevelekkel.
• Készítse elő a pácot: oldja fel a paradicsompasztát kis mennyiségű vízben, adjon hozzá növényi olajat és fűszereket.
• Fedje le a halat egy töltéssel, és küldje el a sütőbe. Tartsa a halakat 25-35 percig, 190-210 fokos hőmérsékleten, majd engedje le 150-re, és növelje 1,5 órát.

Hogyan lehet főzni a Sprats -t a kemencében lévő halakból?

A sütőben otthon készítheti el a spratot. A sütő lehetővé teszi a halak számára, hogy hosszú ideig mérsékelt hőmérsékleten menjenek el. A halaknak „érezniük kell” a hőmérsékleti különbséget, először magas, majd mérsékeltek. Ez lehetővé teszi a halak számára, hogy fenntartsák alakját, de ugyanakkor lédús és puhavá válnak.

Videó: "Sprats a sütőben"

Hogyan lehet főzni az otthoni halakból származó sprats -t egy lassú tűzhelyben?

A lassú tűzhelyben főzött halak ízletesek is lehetnek. Talán nem lesz annyira pörkölt, de párhuzamosabb, mindazonáltal a hús és a csontok puha lesz, és a pác teljesen áztatja a halakat. Egy lassú tűzhelyben a halak nem égnek, és ezt nem kell hozzáadni.

Videó: "Otthoni sprats egy lassú tűzhelyben"