15 A kefir hasznos tulajdonságai. Melyik kefir választja?

A cikk megmondja, mi a kefir hasznos, és milyen esetekben káros lehet, megtanítja, hogyan kell inni a kefir -t, főzni magának, és kiválasztani a legjobb kefir -t a boltban.

Úgy tűnik, hogy a gyermekkori rendkívüli és ismerős ital, Kefir sok meglepetéssel és rejtvényekkel teli.

A Kefir az egyik pasztőrözött tejből készült tejtermék. A kefir gombák savanyúságával elindulnak a fermentációs folyamat. Ennek eredményeként egy egyedi mikroflórával rendelkező ital, amely baktériumokat, tejsavat, antibakteriális anyagokat, alkoholt, vitaminokat, ásványi anyagokat, valamint fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat tartalmaz.

Az érési idő kiemelésre kerül:

• napi kefir (gyenge)
• kétnapos vagy közepes kefir
• háromnapos erős kefir

Fontos: Minél hosszabb a kefir, annál több etanolt tartalmaz. Például egy napos kefirben - átlagosan 0,2% alkohol, három nap alatt - akár 0,6% -ig.

A KEFIR előnyei és károsodása az egészségre

Leginkább pozitív vélemények meghallgatása a KEFIR -ről és annak egészségre gyakorolt \u200b\u200bjótékony hatásáról, amely nem véletlen, a KEFIR hasznos tulajdonságainak listája lenyűgöző:

1. ez a kalcium forrása
2. javítja a bél és a gyomor
3. segít a gyomorhurut, a cukorbetegség, a vitaminhiány, a dysbiosis, a szív- és a gyomor -bélrendszeri betegségek, az atherosclerosis, az allergia és még a rák kezelésében és megelőzésében és megelőzésében.
4. felgyorsítja a vas felszívódását (vérszegénység megelőzését)
5. gazdag a B csoport vitaminjaiban
6. erősíti a szívrendszert
7. antidepresszáns funkciókat hajt végre
8. könnyen felszívható
9. thangolja az idegrendszer munkáját
10. visszaállítja a megsértett anyagcserét
11. elősegíti a súlycsökkenést
12. növeli az immunitást
13. lassítja a bőr öregedését, jótékony hatással van a körmök, a haj, a csontok állapotára
14. védi a bélfertőzéseket
15. normalizálja a széket

FONTOS: Az egynapos kefirnek hashajtó hatása van, háromnap, éppen ellenkezőleg, segít a hasmenésben.

Ugyanakkor az orvosok szerte a világon nem osztják meg véleményét az ital abszolút hasznosságáról.
A kefir használata káros és ellenjavallt:

• a gyomorgyulladás krónikus formájában, fekély, hasnyálmirigygyulladásban szenvedő személyek
• az egyéni összeegyeztethetetlenséggel
• gyerekek 9 hónapig -1 éves korig
• a hasmenéssel a gyenge kefir ellenjavallt, székrekedéssel - erős (háromnapos).

Ezenkívül néhány tudós komoly aggodalmat fejez ki az alkohol tartalma miatt a KEFIR -ben. Az érés előkészítésének és időtartamától függően az etanol százaléka elérheti a 0,88 -at.

Lehet -e kefir inni a terhes nők számára?

A kefir nem ellenjavallt a terhesség és a szoptatás során. Éppen ellenkezőleg, sok orvos azt javasolja, hogy naponta 500-600 gramm ivást folytasson.

Nincs vitathatatlan bizonyíték arra, hogy az alkohol miatt a kefir káros lehet a születendő gyermek számára. Lehet, hogy a kefir használatának nagyszámú előnye, amely jelentéktelen kockázatot fedez fel, amely jelentéktelen adag alkohol jelenlétével jár.

Ennek ellenére számos jövőbeli anya önmagában dönt, és egyáltalán megtagadja Kefir -t. Alapítatlan lenne azt hinni, hogy helyesen viselkednek, valamint a túlzott óvatosság elítélése.

Kefir epekőbetegséghez

Az epe stagnálása és a kövek képződése az epehólyagban és az (OR) epevezetékekben olyan betegség, amely szigorú korlátozásokat igényel az étrendben.

Az ételek nem okozhatnak irritációt a beteg szervek számára. A Kefir megbirkózik ezzel a feladattal, és hozzájárul az epe kiáramlásához. Ezért a KEFIR fontos helyet foglal el az epekkő betegségek terápiás étrendjében.

Kefir a gyomor betegségeihez

A KEFIR pozitív hatással van a gyomor -bél traktus környezetére, a dysbiosis kezelésére, eltávolítja a toxinokat és megakadályozza a patogén baktériumok terjedését.
Ezenkívül Kefir visszatér az étvágyvesztéssel, és helyreállítja a gyomor munkáját.

Fontos: Nem ajánlott a KEFIR használata a magas savtartalmú gyomorbetegségekhez.

Kefir májbetegségekhez

• A nem megfelelő táplálkozás és a nem megfelelő életmód gyakran májbetegségekhez vezet. A kefir rendszeres használata gyógyító hatást gyakorolhat és a jövőben megakadályozhatja a májhibákat
• A kefir szintén jelentősen csökkenti a máj elhízásának valószínűségét, ami gyakran a máj cirrhosisához vezet
• A májbetegség súlyosbodása esetén a kefir -étrend elősegíti annak funkcionalitásának helyreállítását, amelyben körülbelül öt pohár kefir -et kell részegnek tartani egy nap alatt

Melyik kefir választja? A Skim Kefir károsodása

A boltokon lévő polcokon - a savanyú termékek széles skálája, beleértve a különféle típusú kefir -t is:

• sMIR 0,01-1%
• alacsony -zsír 2,5% -ig
• kövér 3,2-7%
• vitaminizált (C -vitaminok, A, F stb. Bekapcsolása)
• gyümölcs töltőanyagokkal
• biopefir (bifidobaktériumokkal)

A KEFIR kiválasztásakor figyelnie kell a következő kritériumokra:

• Összetett
  Nincs semmi felesleges, csak a tej és a kovács. Jobb, ha tartózkodik a kefir vásárlásától a porított tejből és a száraz tejtermékekből
• A legjobb a randevú előtt
  Minél hosszabb ideig engedélyezik a kefir -t, annál kevésbé hasznos

Fontos: Kefir, amelynek kb. 1 hónapos eltarthatósága valószínűleg tartósítószereket és élettelen baktériumokat tartalmaz.

• Csomag
  Előnyben kell részesíteni az üveg palackokat vagy a kartondobozokat. Műanyagban a kefir rosszabb. Figyeljen a puffadó csomagolás hiányára

• A tejsav -mikroorganizmusok száma
  A tejbaktériumok tartalmának a termék 1 g -ban legalább 1x10^7 CFO -nak kell lennie. Az információ megtalálható a csomagon
• Szín és következetesség
  A kefirnek fehérnek kell lennie, krémes árnyalattal és homogén konzisztenciával, fentről sáros folyadék nélkül, nem szabad gázbuboréknak lennie
• A zsírtartalom százalékos aránya
  Az optimális zsírtartalom 2,5-3,2 %

Alacsony zsíros kefir esetén több okból nem szabad elhoznia:

• egy ilyen ital tartalmazhat tartósítószereket, ízeket, transzkereket, cukrot, keményítőt és más vastagítókat
• a test rosszabban elnyeli
• kevesebb vitamint és mikroorganizmust tartalmaz
• a zsírok döntő szerepet játszanak az emberi testben

Lehet -e kefir inni egy üres gyomoron?

A bél mikroflóra javításának maximális hatásának elérése érdekében jobb, ha étkezés előtt kefir inni, amikor a gyomor még nem tele van ételekkel, azaz Éhgyomorra. Ezenkívül a KEFIR segít a gyomor helyreállításában reggel az alkoholos másnaposság után.

Lehetséges inni kefir lefekvés előtt?

A KEFIR éjszakai használata nemcsak lehetséges, hanem ajánlott is. A helyzet az, hogy a tejbaktériumok kefirben nagyszámú triptofán aminosavat tartalmaznak. Ennek az aminosavnak köszönhetően a Kefir pihentető hatással van, segít az alvási zavarokban, enyhíti a feszültséget és nyugodt nyugodt alvást biztosít.

Ezenkívül a túlsúly elleni küzdelemben az étkezés előtt a legnehezebb ellenállni az estén. Miután éjszaka ivott egy pohár kefir -t, kielégíti az éhséget anélkül, hogy az alaknak árt.

Fontos: Éjszaka a kalcium legjobb asszimilációját megjegyezzük, amely annyira gazdag Kefirben.

Hogyan főzzünk otthon kefir? Videó

Az önállóan főzött Kefir tízszer értékesebb lesz, mint a boltban vásárolt. És ez teljesen egyszerű.
1. számú recept (tejből és száraz savanyúságból)

1. Húzza a tejet forralni, majd lehűtse 40-50 ° C-ra
2. Keverje össze a tejet száraz savanyúval 1 g / 1 liter tejjel
3. Helyezzen egy tartályt a kapott keverékkel hőben (öntse ki egy termoszba, vagy használjon joghurtnikot) 12 órán át

2. recept (Tejből és kefirből az élő baktériumok tartalmával, legalább 1x10^7 cfu/g)

1. Forraljuk fel 3 liter tejet, hűtsük fel 40-50 ° C-ig
2. Adjon hozzá 15 teáskanál a tejhez. kefir
3. Keverje össze és tegye hőt 10-12 órán keresztül

Fontos: Keeper Kefir bolt a hűtőszekrényben legfeljebb két -három napig.

Videó: Hogyan főzzünk otthon kefir?

Mit kell tenni a savanyú kefirrel?

A kefir használatának lehetősége, még akkor is, ha az nem alkalmas az eredeti formájában történő étkezésre, ez egy újabb csodálatos tulajdonság. A duzzadt kefir széles körben használják palacsinta, pyshchechche, mannik stb. Könnyű főzni, ízletesnek bizonyul, a kefir nem tűnik el.

RECEPT: A paszta előállításához 0,5 liter savanyú kefir -t, kb. 40 g cukrot, 2 csirke tojást, 2 evőkanál. növényi olaj. A végén adjunk hozzá 1 teáskanál. Sütőpor és 2 pohár liszt. A tésztából képezze ki a kolobokat, és süsse egy sütőlapra 180 fokkal kb. 20 percig.

A kirakodási nap előnyei és ártalma a Kefir -en

Az alacsony kalóriatartalmú táplálkozás miatt a Kefir gyakran az étrendi táplálkozás alapja. A kirakodási nap a nap folyamán csak 1,5-2 liter kefir fogyasztását foglalja magában.
A pluszok között:

• viszonylag könnyen tolerálható
• nem mindenki lép be a testbe, de a tápanyagok jelentős része
• lehetővé teszi, hogy visszaállítson 1 kg -ig
• a test megtisztul

Ugyanakkor nem szabad visszaélnie egy ilyen étrendet. Rendezzen legfeljebb egy böjt napot hetente. Ezenkívül az ilyen böjt napokat csak egészséges emberek gyakorolhatják. És ne feledje, hogy lehetetlen ilyen rövid idő alatt elérni a zsír valódi égését.

Mit inni kefirrel?

A kefir jótékony tulajdonságainak javítása és az ital hatékonyabb felhasználása érdekében a fogyás és a toxinok testének megtisztítása érdekében a kefir -t használhatja:

• édesem
• fahéj
• korpa
• napraforgóolaj
• hajdina liszt
• só stb.

Kefir előnyei és károsodása a mézzel

• A méz egyedülálló tulajdonságairól híres, és a magas cukortartalom ellenére nagyon hasznos termék
• A méz és a kefir kombinációja lefekvés előtt jó ételt választhat, ha lefogyni akar, de az éhség érzése elviselhetetlen. Egy kanál méz gyorsan növeli a vércukorszintet és kiküszöböli az éhség érzését
• Számos vitaminnak és tápanyagnak köszönhetően a méz és a kefir képezi egyes étrend alapját a fogyáshoz
  A mézet és a kefir -t külön használhatja, vagy készíthet tápláló koktélt

RECEPT: Adjon hozzá 1 teáskanál egy pohár kefirhez. édesem és keverjük össze.
Beszélhet ezeknek a termékeknek a veszélyeiről, ha az akkor zajlik:

• hosszú mono -diet a mézen és a kefiren
• allergiás reakció a mézre

Fahéj kefirrel éjjel a fogyás céljából

A fahéjnak az a tulajdonsága, hogy felgyorsítja az anyagcserét és stimulálja az emésztést. A Kefir -rel párhuzamosan egy csodálatos italt kap a súlycsökkentés érdekében.

RECEPT: Egy pohár kefirbe öntsön egy fél teáskanál fahéjat, egy kissé zúzott gyömbért, egy kis pirospaprikát.
A kapott keveréket éjszaka leghatékonyabbak inni.

Inni tud kefir sóval? A kefir sóval történő előnyei és károsodása

Ha sót ad hozzá a kefirhez, akkor egy italt kap az ízléshez, hogy mit isznak a kaukázusi. Kísérletezhet és megkeresheti az ízét. A kefir sóval történő keverésekor nincs speciális hasznos tulajdonság. Ezenkívül a túlzott sófogyasztás árt a testnek. Ezért nem szabad elhoznia. Jobb, ha erősítő hajmaszkot készít a kefirből és a sóból.

Kefir hajdina liszttel. Haszon

Időről időre ajánlott megtisztítani a felhalmozott toxinok és a mérgező anyagok testét. Ez megtehető kefir és hajdina liszttel.
RECEPT: Keverje össze 1 csésze kefir -t 1 evőkanál. Kanállal hajdina, ragaszkodjon a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
Használjon reggel éhgyomoron.
A hajdina liszttel rendelkező kefir hozzájárul:

• megnövekedett állóképesség
• a káros koleszterin csökkentése
• az anyagcserének javítása stb.

Miért iszik kefir növényi olajjal?

Ha szükség van a bél normál működésének helyreállítására, akkor a kefir segítségével növényi olajjal járhat. Ezeknek a termékeknek a kombinációja kiváló hashajtó hatással van.

RECEPT:Adjon hozzá 1 teáskanál egy pohár kefirhez Olaj és alaposan keverje össze. Javasoljuk, hogy rendszeresen inni egy éjszakán át.

BRAN KEFIR -rel: Hogyan kell venni?

A magas rosttartalom miatt a korpa hosszú ideig emészthető, és hosszú ideig megtartja a telítettség érzését. Ez az ingatlan lehetővé teszi, hogy a korpa sikeres felhasználását használja az étrendben a fogyáshoz. A legjobban megszakítja tulajdonságaikat duzzanatkor, tehát szokás, hogy folyékonyan használják őket. A Kefir ebben a tekintetben kiváló kiegészítés.

RECEPT: Keverjen össze egy pohár kefir -t 1 evőkanálból. Egy kanál korpa. Hagyja a duzzanatot 15 percig. Egyél étkezés előtt. Fokozatosan növelje az összeget három evőkanálra.

A kefir káros a férfiak számára?

Nem rögzítik a tudományos tényeket, amelyeket a kefir árthat a férfiaknak. Éppen ellenkezőleg, a KEFIR szerepel a termékek listájában, amelyek jótékony hatással vannak a hatékonyságra.

Hogyan lehet helyesen inni a kefir -t: tippek és áttekintések

• használat előtt hozza szobahőmérsékletre kefir -t
• igya inni az italt kis kortyokban
• szokjon meg, hogy lefekvés előtt iszjon egy pohár kefir -t
• Óvatosan közelítse meg a KEFIR vásárlását, válasszon csak egy minőségi terméket
• ne vezesse el a hosszú távú kefir diétákkal

Ezeket az ajánlásokat követve, a finom italtól kapott örömmel egyidejűleg, teljes mértékben megtapasztalhatja a Kefir minden jótékony tulajdonságát.

Videó: A Kefir előnyei és károsodása