Priprema kolača s rajčicom i sirom vrlo je ukusna. Kupimo ih zajedno.
Sadržaj
U većini ljudi kolači su povezani sa slatkišima, međutim, pogrešno je pretpostaviti da takvi proizvodi mogu biti samo slatki. Također, kolači se mogu pripremiti iz mesnih proizvoda, povrća, poginulih itd.
Danas ćemo vam predstaviti pažnju 3 ukusnog recepta za slane kolače, koji se može pripremiti čak i od početnika domaćice.
Rqual torta s rajčicom i sirom
Izvana, ovaj će proizvod zaista nalikovati torti, ali bit će izrađen od palačinki s tikvicama, natopljenih u kiselo vrhnje, a sir i svježa rajčica koristit će se kao ukusno punjenje za njega.
Na temelju:
- Tikvice - 450 g
- Majoneza - 75 g
- Kurin jaje - 2 PCS.
- Brašno od heljda, pšenica - pola čaše
- Prašak za pecivo - 15 g
- Sol, provansalsko bilje
- Suncokretovo ulje za prženje palačinke
Za impregnaciju osnove:
- Domaća kisela vrhnja - 100 ml
- Češnjak - 3 klinčića
- Zelenilo
- Začini
Za popunjavanje:
- Rajčice-3-4 PCS.
- Sir - 230 g
Za ukrašavanje:
- Maslina
- Zelenilo
- Preporučljivo je uzeti tikvice koje nisu prezračne, jer će se velika sjemenki naići u takvom povrću, a pulpa neće biti sočna i gorka. Uzmite prosječno povrće u veličini. Obavezno ih operite, ogulite po želji, a zatim utrljajte na grater. Za ovaj postupak prikladna je mala i velika remenja, pa odaberite po vlastitom nahođenju. Ako su tikvice vrlo vodenaste, ocijedite lagano oslobođeni sok.
- U posudi s istrošenim povrćem dodajte majonezu, sol i začine, dobro promiješajte.
- Obavezno potonite brašno i, povezujući se s prahom za pecivo, dodajte drugim sastojcima, mijesite tijesto za povrće.
- Slatko ulje i pržite tijesto u obliku tankih palačinki na njemu. Odmah se odlučite za veličinu torte i pokušajte osigurati da su sve obojene palačinke iste veličine. Morate pržiti palačinke s dvije strane, na srednje jakoj vatri. Važno je ne sušiti palačinke, jer će to uništiti okus gotovog jela. Sa svake strane pržite bazu oko 3-5 minuta.
- Nakon toga, pustite da se sve palačinke ohlade, a u ovom trenutku napravite kuhanje i punjenje za povrtni kolač.
- Operite zelenilo, sitno nasjeckajte.
- Ogulite češnjak i trljajte po grateru.
- Spojite sastojke za impregnaciju, koji su naznačeni u receptu.
- Operite rajčicu i narežite svaku kožu. Umočite rajčicu u kipuću vodu, a zatim brzo uklonite kožu s povrća i izrežite ih ne gustim krugovima.
- Sir se mora mljeti.
- Izrežite masline na pola, operite i režite zelenilo za ukrašavanje.
- Uzmite jelo odgovarajuće veličine i stavite prvu palačinku od tikvica na nju, rasporedite ga umakom od čađe.
- Stavite krugove rajčice na vrh.
- Pospite malo sira na rajčicu.
- Zatim postavite raspoložive sastojke na isti način dok se ne završe. Posljednji sloj trebao bi biti podmazan palačinkama s umakom.
- Pošaljite sakupljeni kolač na hladno mjesto na nekoliko sati., A ako vrijeme dopušta, onda cijelu noć.
- Nakon toga izvadite i ukrasite povrtni kolač s uljima i svježim biljem.
Jetreni kolač s rajčicom i sirom
Još jedna verzija ukusnog, srdačnog kolača. Palačinke jetre uzimaju se kao osnova za takvo jelo. Ispada da je poslastica nevjerojatno ukusna, čak ni oni koji ne vole jetru ne jedu je u uobičajenom obliku.
Na temelju:
- Jetra - 550 g
- Luk - 110 g
- Kurin jaje - 1 PC.
- Pšenično brašno-80-100 g
- Prašak za pecivo - 10 g
- Mlijeko - 200 ml
- Sol, začini
- Ulje za prženje
Za impregnaciju:
- Majoneza - 250 g
- Češnjak - 3 klinčića
Za popunjavanje:
- Rajčice-4-5 PCS.
- Sir - 230 g
- Kurin jaje - 2 PCS.
Za ukrašavanje:
- Kisele gljive, zelenilo
- Jetra se može uzimati bilo koja, ali najprikladnija se smatra piletinom, jer se razlikuje od mekoće i slatkog ukusa. Svinjska jetra može biti gorka, pa se prethodno preporučuje natopiti u mlijeko i dodati malo šećera tijestu. Dakle, operite poletanje, mljejte u blenderu ili u brusilici mesa.
- Očistite luk i sitno nasjeckajte, dodajte u jetru.
- Dodajte sol, začine, mlijeko, jaje, ovdje promiješajte sastojke.
- Pogledajte brašno i dodajte zajedno s prahom za pecivo u glavni sastojak, mijesite tijesto.
- Slatko ulje i pržite na njemu palačinke jetre u obliku potrebnog. Pokušajte pržiti palačinke iste veličine, tako da u konačnici torta izgleda uredno i lijepo.
- Palačinke jetre iz pileće jetre pripremaju se brzo. Svaka palačinka dovoljna je za prženje 3-5 minuta. sa svake strane. Zatim ih stavite na jelo i ostavite da se ohladi. Ako je potrebno, uklonite višak masti iz palačinki pomoću papirnatih ručnika.
- Ogulite češnjak, trljajte, povežite se s majonezom.
- Za punjenje prokuhajte navedenu količinu jaja, očistite ih i utrljajte na grubu granicu.
- Operite rajčicu i, uklanjajući kožu s njih, izrežite je ne velikim krugovima.
- Mržite sir s remenom.
- Stavite prvu palačinu jetre na posudu veličine, podmažite je majonezom s češnjakom.
- Zatim stavite malo zdrobljena jaja i sljedeći kolač na njega.
- Podmažite novi kolač majonezom s češnjakom i stavite komade rajčice na njega, pospite sirom.
- Postavite sve sastojke dok se ne završe.
- Konačni sloj trebao bi biti jetre palačinka podmazana majonezom s češnjakom.
- Na vrhu ove palačinke položite nasjeckane gljive nasjeckane na pola ili pospite biljem.
- Ostavite da kolač stoji nekoliko sati.
Torta od patlidžana s rajčicom i sirom
Oštri torta za užinu od patlidžana i sirove rajčice savršena je za svečani i svakodnevni stol. Takav je zalogaj vrlo lako pripremiti, a sastojci su dostupni svakoj domaćici, posebno ljeti.
Na temelju:
- Patlidžan - 2 PCS.
- Kurin jaje - 1 PC.
- Majoneza - 30 g
- Pšenično brašno-50-70 g
- Sol, začini, malo crvene paprike
- Ulje za prženje
Za impregnaciju:
- Kisela vrhnja - 170 g
- Češnjak - 5 klinčića
- Kina
- Sol, začini
Za popunjavanje:
- Rajčice-3-5 PCS.
- Sir - 180 g
Za ukrašavanje:
- Orasi
- Zelenilo
- Patlidžani se mogu koristiti u različitim sortama, međutim, bolje je dati prednost onima koji nisu ogorčeni. U svakom slučaju, povrće je potrebno oprati, oguljeno i natopljeno u slanoj vodi, a zatim mljeti.
- Nakon toga povežite s povrćem sve ostale sastojke koji su naznačeni za bazu. Ne zaboravite da je bolje prosijati brašno, pa uklonite sve kvržice iz njega.
- Zamiješite tijesto.
- Pospajte ulje i pržite palačinke od patlidžana bilo koje veličine pogodne za vas. Da bi završeno jelo učinilo što ljepšim, pokušajte pržiti čak i iste palačinke. Sa svake strane pržite palačinku oko 3-5 minuta. Na laganoj vatri.
- Nakon toga prebacite sve palačinke na ploču, po potrebi uklonite višak masnoće i ostavite da se ohlade.
- Ogulite češnjak i trljajte po grateru.
- Operite i izrežite cilantro.
- Kombinirajte sve sastojke za izradu umaka.
- Operite rajčicu, očistite prethodno opisanu metodu s kože i izrežite na male krugove.
- Utrljajte sir.
- Međutim, malo mljejte orahe, međutim, ne čine da se orah zgnječi od njih.
- Operite i režite zelenilo.
- Stavite prvu palačinku na jelo, podmažite je umakom.
- Pošaljite mu malo sira.
- Zatim stavite sljedeću palačinku, podmažite je umakom, stavite rajčicu na vrh.
- Položite sastojke na takav način dok se ne završe.
- Posljednji sloj trebao bi biti podmazan palačinkama s umakom.
- Pospite ga svježim biljem i orasima.
- Ostavite da kolač stoji najmanje nekoliko sati.
Kao što vidite, ne samo da slatki kolači mogu biti ukusni. Kolači iz povrća, ugasi nisu manje ukusni i izvrsni su kao lagani, ali hranjivi predjeli.
Video: Vrlo ukusno jelo - kolač s rajčicom i sirom
