Tan i Ayran: Koja je razlika između pića? Što je bolje, korisnije od pića: ten ili ayran? Kako piti piće i Ayran: Pravilno savjeti

Korisne informacije o kiselim proizvodima Tan i Ayrana.

Sadržaj

U novije vrijeme, asortiman proizvoda od mljevenja napunjen je pićima od preplanulog i Ayrana. Upoznajmo ih u ovom članku.

Što je to i što iz pića napravite piće i Ayran?

Ova dva pića su fermentirani mliječni proizvodi.

Osnova tane je matsoni dobivena fermentacijom kuhanog mlijeka. Za starter kulturu koriste se streptokoki s bugarskom štapom. Zatim se razrjeđuje željenoj konzistenciji s vodom i soli. Ako se u piće dodaju gazirana voda, ispada soda.
Za pripremu Ayrana potrebna su dva glavna proizvoda: mliječna kiselina i alkohol. U toplom mlijeku stavljaju kvas (Katyk), sol. Voda se ne dodaje ili vrlo malo.

Koja je razlika između tan i ayrana: usporedba pića, razlika

Jednostavan laik, koji povremeno koristi ove tonike, vjerojatno neće primijetiti razliku. Za prave ljubitelje ovih proizvoda to su potpuno različiti proizvodi.
U stvari, Ayran i Tan imaju razlike:

U proizvodnoj tehnologiji
Izgled
Okusiti

Razlike
Ayran	Preplanuti
Sirovine za proizvodnju
Mlijeko krava, koza, ovaca ponekad dodaje Katyk	Mlijeko od mlijeka i deva
Način pripreme
Uz pomoć kiselog tijesta, bakterija i kvasca, uz dodavanje valjka, vode i malog dijela soli u mlijeko. Katyk je izrađen od kuhanog mlijeka i bakterija mliječne kiseline. Proces fermentacije provodi bugarski štap, Streptococcus termofilni i kvasac. Mlijeko se daje da stoji na toplom mjestu dok ne postane kiselo, sve dok ne postane poput kefira.	Pripremljen ne -izlaganjem. Osnova je kiselo matsun, koji se izlije u mlijeko, zatim razrijeđen slanom vodom. Matsoni je vrlo sličan jogurtu. Za svoju proizvodnju, bugarski štap i Streptococcus su termofilni.
Dosljednost
Može biti tekuća ili gusta	Uvijek tekuća
Okusni aditivi
Nije	Krastavci ili zelje
Ukus
Meka, praktički nije slana. Ugađena voda se ne dodaje. To je optimalna osnova za hladne ljetne juhe. Zbog laganog -salta dobro se slaže s plodovima. Debela konzistencija pića pomaže u suzbijanju gladi. Ako ga razrijedite vodom ili mlijekom, možete ga uspješno upotrijebiti za ugašenje žeđi.	Zasićena, sol se snažno osjeća. Može biti i gazirano i gazirano. U vezi s onim što je optimalno za kuhanje oroshka
Nemoguće je pripremiti Ayrana iz Tane, a od Ayrana se dobiva odlični proizvod od kiselog mlijeka

Video: Tan i Ayran: Koja je razlika

Što je bolje, korisno - preplanula ili Ayran: Prednosti pića i štete

Imajući značajne razlike u oba pića od mljevenja vrlo su korisni. Bakterije dostupne u kiselom tijestu doprinose proizvodnji različitih vitamina.
Jedinstveni sastav proizvoda doprinosi:

Poboljšanje crijevne mikroflore
Dijeljenje masnoće
Zaključak otrovnih tvari iz tijela
Čišćenje tijela intermedijarnih proizvoda metabolizma
Povećan ton
Uklanjanje sindroma umora mišića
Normalizacija apetita
Aktivacija funkcija probavnih i metabolizma

Imajući mnogo korisnih svojstava, postoje neke kontraindikacije za upotrebu fermentiranih mliječnih pića.
Ne uzimajte proizvode u prisutnosti:

Hipertenzivne bolesti
Povećana kiselost želuca
Patologija bubrega
Individualna intolerancija

Osim toga, treba konzumirati isključivo svježe i ispravno pripremljena pića. Inače, reakcija tijela može biti nepredvidiva

Tang i Ayran Drink: Kemijski sastav, sadržaj kalorija

Zasićen:

kalcij
fosfor
proteini
vitamini
aminokiseline
mliječna kiselina
bakterije fermentacije

Tradicionalni sastav pića:

Voda - otprilike 90%
Masnoća, protein - oko 2%
Mliječna kiselina - najmanje 1%

Imaju minimalni sadržaj kalorija od 20 do 100 kcal na 100 ml/

Koje je piće soda: ten ili ayran?

Tehnologija pripreme tana osigurava razrjeđivanje vodom, ponekad gazirana
Ayran nikad nije soda

Kako piti piće i Ayran: Pravilno savjeti

Prije nego što konzumirate dotična mliječna pića, protresite ih. To se radi za povezivanje proteinske baze i odvojenog seruma
Uzmite koktele svježe, po mogućnosti najkasnije od jednog dana od trenutka pripreme
Kada se prvi put konzumirate, napravite 2-3 mala gutljaja kako biste provjerili reakciju tijela
Da biste ojačali ohrabrujući, tonski okus, sipali komade leda i bilja:
bazilika
kopar
cINS
peršin
metvica itd.
Ne pijte tonik noću, jer ima svojstva diuretika