Charlotte je vrsta pita koja uzima bilo kakvo punjenje. U vrućoj sezoni posebno se želim ugoditi sa jagodom Charlotte, pripremljenom vlastitim rukom od zrelih bobica.
Sadržaj
Charlotte s jagodama: sastojci
Za pripremu takve pita potrebna je:
- jaja - 4 komada pilećih jaja, po mogućnosti kući
- jagode - svježe bobice, ne više od 200 grama
- brašno - puna čaša prosijanog brašna najvišeg razreda
- Šećer je cjelovita čaša šećera, možete manje ako vam se ne sviđa previše slatki deserti
- prašak za pecivo za tijesto
- vanillin za slatku aromu (možete koristiti vanilijski šećer)
- ulje za podmazivanje kalupa (najbolje je koristiti maslac)
Priprema jagoda Charlotte
- Proteini se tuku odvojeno od žumanjka sa šećerom do stanja strme i guste pjene
- Žumanci se dodaju i nastavljaju biče
- Ulijte preostali šećer i brašno, tucite tijesto šapatom
- Dodajte vanilin i prašak za pecivo
- Podmažite oblik za Charlotte dobro s uljem tako da pita dobro zaostaje
- Ulijte tijesto u oblik i prekrijte ga jagodama ili cijelim ili na pola (ako su velike)
- Charlotte pečemo u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva oko 40 minuta, provjerimo njegovu spremnost čačkalicom
Video: "Ukusna Charlotte s jagodom"
