Zelene rajčice za zimu u obliku salate vrlo su jednostavno za pripremu. Trebali biste koristiti navedene recepte.
Sadržaj
Jednom davno, ideja je došla do nekog da napravi salatu od zelene rajčice za zimu, ispostavilo se da je toliko uspješan da je recept odmah dobio zasluženo poštovanje mnogih domaćica. I sve zato što je salata od zelenih rajčica prekrasna zalogaja koja se kombinira s mnogim jelima. Salata je također dobra u tome što se rajčice mogu kombinirati s različitim povrćem, mijenjajući se svaki put začinjeni okus grickalica.
Recept za salatu od zelene rajčice za zimu
Svakako ćete dobiti salatu od zelenih rajčica ako slijedite nekoliko važnih pravila:
- Koristite samo čistu rajčicu zelene ili smeđe boje, a ne dodiruju bolest, bez znakova truleži i oštećenja.
- Za rezanje povrća, upotrijebite samo oštri nož s oštrim nožem kako biste uredno rezali rajčicu bez drobljenja.
- Salata od rajčice, konzervirana za zimu, mora biti stavljena u sterilizirane staklenke i prekrivena metalnim steriliziranim poklopcima.
Okus salate ovisi samo o kvaliteti i broju korištenih sastojaka, tako da morate odgovorno pristupiti odabiru recepta.
- Zelena rajčica - 1 kg
- Bugarska paprika - 100 g
- Mrkva - 100 g
- Crveni oštri papar - 25 g
- Češnjak-5-6 srednje veličine klinčića
- Biljno ulje - 50 ml
- Ocat 9% - 50 ml
- Šećer - 50 g
- Sol - 1 žličice
- Voda - 120 ml
- Izrežite temeljito oprane zelene ili smeđe rajčice na tanke kriške. Izrežite paprike na trake, blizu veličine kriški rajčice.
- Smanjite oštri papar zajedno s češnjakom s nožem i naribajte mrkvu s velikom slamom s rešetkom.
- Stavite rezano povrće u posudu za kuhanje, ulje u ulje s vodom, dodajte šećer i sol, stavite tavu na malu vatru i dovedite buduću salatu da prokuha.
- Za 10 minuta. Nakon početka ključanja, ulijte ocat, kuhajte još dvije do tri minute i izvadite tavu s vatre. Postavite vruću salatu u sterilne staklenke i zatvorite limenom ključem.
Recept za salatu od zelene rajčice za zimu sa sokom od rajčice
- Zelena rajčica - 1 kg
- Mrkva - 0,5 kg
- Luk - 250 g
- Sok od rajčice - 120 ml
- Šećer - 2 žlice
- Sol - 1 žličice
- Crni papar s graškom-5-6 računala.
- Biljno ulje - 50 ml
- Ocat 9% - 1 žlica.
- Očistite smeđe ili zelene rajčice pripremljene za očuvanje, izrežite na kriške ili tanke trake. Svaki luk izrežite na pola, a zatim izrežite na pola prstena debljine 2-3 mm.
- Izrežite mrkvu tankim trakama, pokušavajući osigurati da njegova duljina i debljina odgovaraju nasjeckanoj rajčici. Pomiješajte sve povrće i izlijte mješavinu soka od rajčice, biljnog ulja, šećera, soli, pomiješajte i ostavite da se ulijevaju dva do tri sata.
- Zatim stavite tavu na malu vatru, prokuhajte, smanjite vatru na minimum i nastavite pirjati 15 minuta.
- Dodajte papriku u vruću salatu s graškom i ulijte ocat, držite je na vatri još nekoliko minuta, stavite u staklenke i zatvorite sterilnim poklopcima.
Okus zelene rajčice može se razlikovati po vašem nahođenju, dodajući bosiljak, klinčiće, jabuke, dunje, kupus, krastavce, hren, kao i drugo povrće s začinima. Ne bojte se eksperimentirati i primiti svaki put novi originalni okus ove divne zalogaje!
Video: Salata sa zelenom rajčicom i češnjakom za zimu
