Sorte gljiva gljiva - jestive, lažne, livade, pretpostavke, kineske, zime, jeseni, ljetni madeži: opis, fotografija. Kako izgledaju jestive i nejestivi gljive medenih gljiva, kako ih razlikovati? Gdje rastu prilikom sakupljanja i kako uzgajati gljive gljiva u zemlji?

Kako prepoznati jestive gljive i koje vrste gljiva postoje.

Jestive i nejestivi medene gljive - Kako ne pogriješiti, koja su mjesta "preferirana za stanište" i kako uzgajati žetvu gljiva u ljetnoj kućici? Pročitajte o tome u članku.

Sorte gljiva gljiva gljiva jestive: opis, fotografija Kada pojavljuju se na tome što rastu panjeve

Naziv gljiva "opyat" na latinskom znači "narukvica". Kolonije šumskih stanovnika zaista nalikuju ukrasu na starom drvu zbog osebujnog oblika rasta.

• U košarama berača gljiva, koji idu u miran lov u šumama središnje Rusije, često medeni agarski. Vole ih berači gljiva zbog činjenice da gljive mogu diverzificirati ljetni jelovnik: gljive su jedan od sastojaka juha, slane su, sušene gljive se beru za zimu i pržene.
• Ljeti možete pronaći klase gljiva na panjevima, u vlažnim mjestima šume. Gljive klijaju na kore drveća. Gljive su poput drveća listopadnih i četinara. Spore gljiva također se mogu podići i lutke - područja šuma, što je osoba teško dobiti.
• Gustine medene agarike osigurat će obilan obrok lovcu na šumsku deliciju, jer gljive rastu u kolonijama. Jedna obrastala obitelj gljiva može nadopuniti rezerve obožavatelja mirnog lova za 10 kg proizvoda, a tjedan dana kasnije nova žetva gljiva rasti će na istom mjestu. Gljive možete sakupljati prije zime.
• Budući da noge nemaju hranjivu vrijednost, samo su šeširi odsječeni prilikom berbe. Tako da jelo ne tuži, medene gljive su malo prije kukave.

Kako ne zbuniti ljetne gljive s otrovnim gljivama i zaštititi obitelj od zdravstvenih problema? Uostalom, nemaju svi opsežno iskustvo u gljivama.

Ljetne gljive, koje se mogu diverzificirati u jelovniku bez straha:

• tanka žućkasto smeđa šešir (u početnoj fazi rasta, njegovi vanjski rubovi mogu se okrenuti unutra)
• kape rastu do 8 cm promjera
• ispod ispod šešira možete vidjeti mrežu naslovnice
• Šešir mlade žene nije ravan na vrhu, ali ima ispupčenje u sredini (što je starija gljiva, manje konveksnost)
• površina šešira prekrivena je vodenim krugovima
• ako okrenete šešir jestivog tiletoka, možete vidjeti ploče bijele ili hrđe-smeđe boje
• starija gljiva, tamnija i suprotna nijansa ploča očituje se (intenzitet boje ovisi o stupnju sazrijevanja unutar spora praškastih zapisa, koji je u zrelom stanju crveno-smeđe nijanse)
• duljina noge gljiva može biti 8 cm, ali promjer je uvijek tanki -ako je 0,5 cm
• noga smeđe nijanse, prsten na njemu je također smeđi
• ispod prstena postoje vage

Koja je razlika između dobrih gljiva i njihove nejestivi braće?

• Da se ne brinete i ne riskirate svoju bunar, morate znati znakove gljiva koje nisu prikladne za jelo. Uostalom, otrovna braća imaju izvrsnu prerušavanje.
  Na primjer, tijekom lova na gljive, lažna mesara može se naći sumpor-žuta. Tijelo gljiva je svijetlo žuto i bez vaga.
• Ploče unutar šešira lažni su siva plastina od bjelkaste u mladoj dobi pretvaraju se u plavkasto-siva. To nije tipično za jestivu ženu. Gljiva nije uključena u skupinu otrovnih vrsta, ali prvo bi je trebalo prokuhati.

Gljive uključuju gljive:

• siva
• gljive od pljuska meda
• crveno
• medene gljive su tamne
• obložen prištićima
• livada
• pretpostavka
• kineski
• zima
• jesen
• ljeto
• proljetne gljive
• preklopni medeni agarski
• sluznica
• otvoreni češnjak

Opći naziv "medene gljive" nazivamo različitim obiteljima i porođajem gljiva, koje postoje 34 vrste. Od toga su klasificirane samo 22 vrste. Neki od predstavnika tih gljiva "naseljavaju" na otvorenim prostorima, u travi, zbunjujući neiskusne beračice gljiva.

Budući da je interes jestivih predstavnika gljiva, tada je više informacija o njima.

Razmotrite najčešće oblike:

Medeni agaric je zima

• Predstavnik ove vrste korijeni na listopadna stabla koja su oštećena. Kolonije gljiva rastu na mrtvim dijelovima drva, odabirom vrbe ili topole za naselje. Ove gljive možete upoznati na obali potoka, u vrtu. Šumski stanovnici i gradski park su naseljeni.
• Dobra žetva može se prikupiti od jeseni. Ponekad se zimski medeni agaric prilagođava klice pod snijegom. Šešir od gljiva, 10 cm promjera, ravna žuta ili narančasto-smeđa. Mlade gljive imaju ravni šešir, uz rubove ima svjetliju nijansu, a sredina je tamnija.

Jesenski gljiva gljiva

• Za klijanje, spore ove žene pogodne su za mnoge vrste stabala. Ima ih oko 200. Ponekad gljiva klija čak i na krumpiru. Noću možete promatrati zanimljiv prizor: zbog činjenice da se velika „obitelj gljiva“ često nalazi na panjevima, lijepo su istaknute.
• Idealni uvjeti za rast gljiva u sirovim šumama su breza, panjevi aspen, mrtvo drvo i drva.
• Gljive se mogu prikupiti od posljednjeg mjeseca ljeta do zimskih hladnih mjeseci, osim ako temperatura zraka ne opada ispod 10 stupnjeva. Jesenski medeni agaric ima impresivne veličine u odnosu na svoju braću.
• Promjer šešira je 17 cm, a noge 10 cm. Šešir je zelenkasto-olive ili tamno smeđe boje. Valoviti rubovi mogu se primijetiti kod odraslih predstavnika obitelji gljiva. Površina gljivice bez materije prekrivena je vagama. Ali vrlo je malo njih. Kako gljiva raste, ove vage nestaju.

Otvoreno ljeto

• Najčešće ljetni medeni agaric ulazi u košaru. Počinju ga sakupljati od kraja ožujka. Kuću možete donijeti usjev ovih gljiva do posljednjeg zimskog mjeseca.
• Ljeto raste u šumama. Gusta obitelj raste na trulim panjevima. Pogodno za stabla rasta gljiva s očiglednim oštećenjima.
• Dimenzije ljetne bradavice su skromnije: šešir - promjera 6 cm, noga - 7 cm.
• Gljive za odrasle razlikuju se prisutnošću širokog tuberkula na površini šešira. Šeširi koji rastu u sirovim područjima gljiva su smeđi, prozirni. Na suhom mjestu gljive šešira su medeno-žute, mat. Ima žljebova uz rubove šešira. Gljive mogu dati usjev tijekom cijele godine.

Video: Otvoreno ljeto (Kuehnenomyces Mutabilis)

Specifičnosti pripreme gljiva

• Prije kuhanja, gljive se prvo trebaju kuhati. Kuhanje, čije trajanje može varirati od 30 minuta do sat vremena, ublažit će trajanje toksičnosti.
• Vrijeme kuhanja određuje se veličinom voćnih tijela gljiva.
• Što su gljive veće, to toplinska obrada traje dulje.

Kako pravilno pre -podbola gljiva:

• gljive su zapaljene, a kad voda ključa, mora se isušiti
• tada morate kuhati u unaprijed kuhanom novom dijelu vode

Video: Koja je razlika između medenih gljiva jedna od druge? Usporedba jedni s drugima

Lažne medene gljive: opis, fotografija

Možete uzeti njegov dvostruki za dobru gljivu. To su tako -privučene lažne gljive.

Znakovi nejestivi ženu:

• Šešir svijetle boje (dobra gljiva ima prigušenu nijansu i postoje vage u mladim gljivama)
• loše pločice gljiva su žute, zelenkaste, masline-crne boje
• parovi jestive bradavice imaju samo ostatke prstena na nozi

VIDEO: Nejestivi med nalik na gljive

• Posebne opasnosti je crveni pločnik od opeke. Može se naći na dnevnom boravku, na trulom panjevu, također može rasti na ravnom terenu. Gljiva ima sferni šešir, prema kojem ga je lako "izračunati" tijekom žetve gljiva. Šešir ima viseće pahuljice viseći oko rubova. Gljiva nema miris.
• Sve lažne gljive karakteriziraju nijanse unutarnjih zapisa koji se nalaze ispod šešira. Oni mogu varirati od tamne do sumporno-žute ili crno-olive. Bades dobrih gljiva vrhnja -okrivljenih. Lažna medena agarika raste u velikim skupinama.

Kako odrediti, razlikovati gljive gljiva gljiva jestivih od lažnih?

• Loša orašast, za razliku od dobre gljive, nema prsten - suknju tanjura, koja se nalazi ispod šešira. Na nozi možete vidjeti ostatke kreveta.
• Ako je gljiva u dvojbi, onda je bolje odmah je baciti. Pošaljite gljive u košaru samo ako ste sigurni da su jestive, a ako sumnjate ili pronađete jedan od znakova otrovne gljive, odbijte napuniti svoj "ulov gljiva".

Koje druge razlike postoje:

• dobra gljiva ima ugodnu aromu gljiva, a lažno odiše neugodnim zemljanim ili bez mirisa
• Šešir lošeg gljiva je svijetla i vidljivo oslikana, šešir dobre gljive neuredno svijetlo smeđe boje
• na šeširima dobrih gljiva postoje male vage, otrovne gljive imaju gladak šešir (međutim, vage s vremenom nestaju, a kape jestivih gljiva također postaju glatke)
• okrećući šešir nejestiva gljiva, možete vidjeti da su njegove tanjure žute ako je gljiva mlada ili zelenkasta, maslina-crna, ako je gljiva stara (tanjuri dobrih gljiva ili žućkasto bijele boje)
• lažne gljive s gorkim okusom, ali ne biste trebali početi procjenjivati \u200b\u200bokus gljiva u koje sumnjate (dovoljno drugih, očitijih znakova)

Za iskusnu cijev od gljiva neće biti teško razlikovati dobru gljivu od lošeg. Ali ako ste odabrana gljiva početnika, onda je bolje potražiti suknju na nozi gljiva.

Kako odrediti razlikovati gljive medenih gljiva jestivih od potraga?

• Bijela i zelenkasta nijansa tijela gljiva je glavni znak nagađanja. Pojava šumskog stanovnika može dobro odgovarati opisu jestive gljive. Iskusni pikad gljiva odmah prepoznaje takvu prerušavanje.
• U spremniku u kojoj gljive kuhaju, trebali biste baciti žarulju. Ako je brzo stekla plavu, onda sva proizvodnja šuma nije prikladna.
• Gljiva s maslinom ili biserom može se pokazati otrovnom. Bolje je ne riskirati i odmah napustiti namjeru da napunite svoj ulov u Lukoshki.

Može li postojati trovanje gljivama gljiva, a koji su simptomi?

• Trovanje se događa uglavnom zbog neznanja vrsta gostiju šuma ili zbog nepravilne pripreme jestivih gljiva. Stupanj opijenosti također ovisi o tome koje su gljive pojedene.
• Oni koji samostalno sakupljaju gljive i pripremaju ih moraju znati kako odrediti trovanje i što medicinskoj skrbi mora biti pružena žrtvi.

Gljive su podijeljene u nekoliko skupina:

• Jestivi: Takve se gljive mogu jesti bez preliminarnog ključanja (Champinons)
  Djelomično sigurne gljive zahtijevaju poseban tretman prije nego što se pripreme za uklanjanje otrovnih tvari: natapanje, kuhanje, sušenje, dodatno ključanje (ako se ovaj korak zanemaruje, tada se ne može izbjeći trovanje) (lažne gljive)
• Nejestive gljive mogu biti otrovne ili imaju neugodan okus, miris (žučna gljiva)

Lažne gljive imaju bijelu tekućinu u pulpi. Zove se gorući sok. Osim toga, loša se gljiva razlikuje od trake jasnije narančaste boje i tanjeg panjeva s jestivim šeširom.

Video: Kako prepoznati trovanje gljivama?

Znakovi trovanja:

• otoksikacija se očituje nakon 1 sata ili u roku od 6 sati
• Štetno podsjeća na trovanje hranom: osoba se počinje osjećati loše, ima mučninu, povraćanje, proljev može započeti
• moguće su neugodne ili bolne osjećaje u trbuhu
• ako je trovanje lako, nakon nekoliko dana dođe do oporavka

Od trovanja lažnim gljivama ne dolazi do smrti, ali mogući su ozbiljni problemi zbog dehidracije, gastroenteritisa.

• Ako se otkriju znakovi trovanja, ne možete oklijevati s hitnom vozilom. Uostalom, potrebno je izbjeći prodor štetnih otrovnih tvari u krv.
• Nakon što sok mlijeka uđe u stanje pacijenta, pacijentovo stanje se pogoršava.

Video: Trovanje gljivama! Simptomi i prva pomoć!

Prva pomoć je sljedeća:

• dehidracija se mora izbjegavati i riješiti simptoma trovanja
  Povratak treba uzrokovati nakon što je popio veliku količinu tople kuhane vode i pritiskao korijen jezika
• potrebno je isprati želudac za one koji jedu iste gljive, ali nema znakova trovanja dok simptomi ne postanu vidljivi
• dehidracija se može otkriti promjenom boje urina: postaje tamna, kao i smanjiti izlete na toalet ili odsutnost takvog
• pacijent bi trebao osigurati obilno piće, bolje je ako je voda
• ako je proljev ili povraćanje već započeo, tada će pomoći sportska pića (ne energija) ovdje)
• pacijenta može pojesti povrće, pileća juha, što će osigurati potrebno hranjenje vodom i korisnim tvarima
• ne pijte droge iz proljeva (s proljevom, toksini se izlučuju iz tijela)
• bolje je da pacijent smanji tjelesnu aktivnost, da više spava, tako da će tijelo vjerojatnije obnoviti

Imajte na umu da prva pomoć nije u stanju zamijeniti liječenje. Kad se dehidracija, koju ne možete nositi sa sobom, morate kontaktirati liječnike.

Video: Sve o trovanju gljivama

Kada se pojavljuju jesen, zima, proljeće i ljetne gljive i koliko se gljiva pojavljuju u šumi?

Pogledajte dolje na slici kalendar kolekcije različitih gljiva po mjesecu.

Kako uzgajati gljive medenih gljiva u zemlji?

• Suprotno postojećem mišljenju da medene gljive bolje klijaju u šumi, uzgoj ih u zemlji nije fantastično.
• Iz plodnog tla dovedenog na mjesto, humus, minirano negdje u šumi, sporovi u gljivi padaju u zemlju. Međutim, godišnje kopanje mjesta krši micelij i na kraju umire bez vremena za klijanje.

Kako dobiti gljive u zemlji?

• odaberite mjesto za gljive (mokro, s sjenom)
• pripremite micelij gljiva (u našem slučaju, gljive) i „naseljajte“ gljive na budućoj plantaži gljiva.

Prva faza: Priprema stranice:

• za klijanje gljiva, potreban je panj, stoga se zaličimo na staro, trulo brezovo drvo (prikladna stabla: bukva, rogovi, alder, aspen, hrast)
• odaberite drvo (duljina konoplje-20-30 cm) s čipsom i prorezima kako biste olakšali postupak spora o ukorijenju na panj
• ako nema čipsa, onda napravimo uzdužne zareze sa sjekirom
• pan odabrana hemp u vodi 1-2 sata
• kopamo komode na budućoj plantaži gljiva (u potpunosti ili samo dio konoplje, instaliramo okomito drvo ili ležeći sa strane)

Kuhanje micelij:

• nalazimo u šumskim gljivama, koje imaju velike i vlažne šešire
• suptilne gljive u mekoj vodi tla
• odlazimo na nekoliko sati
• dobro promiješajte smjesu
• stupci i trupci iskopani na mjestu tretiraju se tekućinom s micelijom gljiva
• ne bacamo šešire, ali na vrh se postavljamo u prerađena područja drva
• kape prekrivamo oblogom konoplje (za to možete koristiti mahovinu iz šume ili u trulu)
• kad je vani vruće, navlažite mjesto tako da uvijek ostane u sirovom stanju
• Čekamo prvi usjev. Obično možete sakupljati gljive iz kuhanog područja samo 2-3 godine nakon sadnje.

Video: Garden Head - Kako uzgajati gljive u ljetnoj kućici