Ukusne rajčice mogu se pripremiti kod kuće. Koristite naše recepte.
Sadržaj
U vrućoj sezoni očuvanja ne prolazite pažnjom na Tsoshi rajčice. Zimi će priprema ovog određenog recepta biti najpravenije rješenje i shvatit ćete zašto, čim isprobate ove ukusne, mirisne, umjereno oštre i začinjene rajčice.
Rajčice zimi za zimu bez bugarske paprike
Ako volite isključivo tradicionalne recepte, trebali biste se odlučiti za metodu kuhanja bez paprike. Klasične rajčice u Cheshiku razlikuju se od ostalih varijacija samo zbog odsutnosti bugarske paprike, a ipak će vam se onaj koji ne voli ili pati od alergija na papriku ostat će vam vrlo zahvalan.
- Rajčica - 1 kg
- Luk - 1 velike ili 2 male žarulje
- Češnja češnjaka 2-3
- Mirisna paprika - nekoliko graška u svaku staklenku
- Bay Leaf-2-3 PCS
Marinada:
- Voda - 0,5 L
- Sol - 1 žlica.
- Šećer - 1 žlica.
- Biljno ulje - 1 žlica.
- Oglasni ocat 9 % - 1 žlica.
- Pripremite povrće tako što će rajčice rezanjem na polovice i rezanjem luka s prstenima debljine 2-3 mm.
- Započnite s postavljanjem pripremljenih sastojaka u sterilnim staklenkama u slojevima, izlijevajući polovice rajčice sa začinima i lukom.
- Nakon što je vodu doveo do vrenja, otopite se u sebi sol i šećer, a na kraju kuhanja sipajte u uljem i octom.
- Ulijte sadržaj staklenke vrućom marinadom, poklopite poklopcem i sterilizirajte grickalicu 20 minuta.
Rajčice zimi s lukom
Ova opcija rajčice svidjet će se ljubiteljima akutnog očuvanja. Bugarska paprika će ovom jelu dati ovu slatkoću i aromu, a luk će dodati željenu ozbiljnost.
- Rajčica - 1 kg
- Luk - 300 g
- Bugarska paprika - 300 g
- Češnjak - 1 glava
- Mirisna paprika - nekoliko graška u svaku staklenku
Marinada:
- Voda - 0,7 L
- Sol - 1 žlica.
- Šećer - 2 žlice.
- Biljno ulje - 0,5 žlica.
- Ocrtani ocat 9 % - 0,5 žlica.
- Izrežite rajčicu, kao u klasičnom receptu, izrežite na polovice, luk i prstenove od paprike (ili pola prstena, ovisno o veličini) debljine 2-3 mm.
- Stavite na dno obala začina, a zatim stavite rajčicu paprom i lukom. Dovedite vodu za marinadu do vrenja, dodajte sol šećerom i prije isključivanja vatre, ulijte ocat maslacem.
- Rajčice zaliva marinadom, prekrijte staklenku poklopcem i sterilizirajte 20 minuta u tavi ili pećnici.
Bez obzira na odabrani recept, tako da slanica ostaje čista i prozirna, preporučujemo da ne režete ili stisnete češnjak, već ga položite s cijelim klinčićima. Također, obratite mnogo pažnje na izbor odgovarajuće raznolikosti rajčice, za ovo jelo koristite samo guste tvrde plodove malih veličina raznolike sorte.
Video: Rajčice u Cheshiki: Ližete prste
