Bugarski recept za rajčicu kod kuće je vrlo jednostavan.
Bolgarijske rajčice nevjerojatno su izvrsna zalogaja za bilo koje jelo. Zimi su rajčice na svakom stolu. Ali bolgarijske rajčice samo su prekrasna zalogaja za meso. Ako želite postaviti svečanu tablicu, na primjer, za novu godinu na stolu, svakako će vam se svidjeti svi, divne kisele rajčice u Bolgarian. Zapišite recept, pravi Bugarij je ovaj recept podijelio s nama.
Bolgarijske rajčice za zimu: Korisni recept
Po potrebi na bočici od tri litara trebat će vam:
- Rajčica - 1,5 kg
- Ocat 9% - 40 ml
- Šećer - 1 žlica.
- Sol - 1 žlica.
- Svježi celer zelenilo - 200 g
- Češnjak-1-2 klinčića
- Mirisna paprika s graškom - 15 PCS.
- Osušeni lovor list-1-2 PCS.
Po želji, bugarska paprika i luk mogu se staviti u bocu. Što uvelike olakšava život domaćice u kuhinji jest da se u ovom slučaju boca ne može sterilizirati unaprijed, bit će dovoljna da je dobro opere. Pa, ako se i dalje bojite sterilizirati bocu preko pare čajnika ili u pećnici, to možete učiniti i u sporom štednjaku.
- Rajčice za berbu za zimu uzimaju se iste veličine. Sorta rajčice vrlo je prikladna - krema. Plodovi bi trebali biti potpuno čisti bez udubljenja i tragova oštećenja. Operite rajčicu pod vodom.
- Male stabljike celera fino i položite ih na dno obala. Stavite tamo mirisnu papriku s graškom i lonskom listom, a češnjak izrezan na kriške.
- Naizmjenično postavite rajčicu na jastuk lišća i papra, ali nemojte puno pritisnuti. Inače će vam biti teško dobiti ih zimi.
- Ulijte ocat na vrh i ulijte šećer i sol.
- Još uvijek vam treba vruća voda. Sve u vrat izlijte kipućom vodom.
- Obrišite poklopac za sušenje za blokiranje staklenke i prekrijte bocu.
- Stavite ga sterilizirano u kastral s vodom. Na dnu morate zamijeniti drveni postolje ili kuhinjski ručnik. Stavite bocu na vrh.
- Izlijte vodu, ne dosežući tri prsta do ruba boce.
- Ostavite da kuha 20-25 minuta. Čim se mjehurići počnu pojavljivati \u200b\u200bunutar boce.
- Izvadite bocu i dobro je kuhajte. Provjerite je li poklopac u potpunosti zatvori bocu.
- Ohladite u zraku. Pretražite ga u toplom leglu.
Svi. Zimi ćete na stolu imati prekrasnu zalogaj.
VIDEO: KIKAJI rajčica u Bolgarian
