Rajčice konzervirane lukom, polovicama, cijelom - radnom komadu za zimu: najbolji recepti. Ukiseljena rajčica izrezana lukom i peršinom, češnjakom, mrkvom, maslacem, slatkim, deserta, u želatini za zimu: Recepti za kuhanje

Recepti za kriške rajčice i cjeline.

Kisele rajčice vrlo su popularne među našim domaćicama. Uostalom, pohranjuju se već duže vrijeme i ne zahtijevaju vanjske uvjete. Da, naravno, podrum ostaje najprikladnije mjesto za očuvanje. Pa, ili balkon. Ali događa se da se svi zavoje moraju pohraniti izravno u stan, a za kisele rajčice to nije zastrašujuće.

Ukiseljena rajčica izrezana na kriške, polovice lukom i peršin: recept

Takve rajčice nisu samo vrlo ukusne, već su i vrlo korisne. Usput, kiseli luk daje neopisiv ukus rajčici. Možda ne vole svi takav luk, ali rajčice prema takvom receptu definitivno će svidjeti da svi mogu okusiti.

Potrebne komponente:

• Rajčice-1,5-2kg (to izravno ovisi o limenkama i kvaliteti stila)
• Luk-2-3 PCS.
• Peršin - veliki veliki
• Pepper grašak i miris - nekoliko žitarica
• Cluves-2-3 PCS.
• Šećer - 5 žlica.
• Sol - 2 žlice.
• Voda - 2 L

Način kiselog kraljevstva:

1. Prije svega, potrebno je sterilizirati banke i poklopce. Ova nijansa je vrlo važna, jer ona utječe na skladištenje uvijanja.
2. Operite i ocijedite rajčicu. Izrežite malo na pola na pola i izrežite prosjek na četiri dijela. Ako su rajčice prevelike, zatim ih izrežite na kriške.
3. Izrežite luk na pola prstenova.
4. Odložite se u slojevima. Prvo rajčice, zatim luk. Stavite peršin u rezultirajuće rupe.
5. Stavite gornji sloj luk i bilje, kao i dodajte klinčiće. Usput, nije ga potrebno dodati. To je već, kako kažu, vašem ukusu.
6. Pripremite fiziološku otopinu i budite vrući za ulijevanje naše očuvanja.
7. Roll, pokupi. Blag u toplu deku i ostavite u ovom položaju nekoliko dana. A onda, sakrijte se na dodijeljenom mjestu do zime.

Kražja rajčice, polovice s lukom i češnjakom: recept

U principu, češnjak se vrlo često koristi u konzerviranju. Ne samo da povrće daje nevjerojatan ukus, već ih i zasiće korisnim tvarima. A u sastavu s tim komponentama učinit će takvu očuvanje jednostavno besprijekornom.

Komponente:

• Rajčice-3,5-4 kg (možda malo manje)
• Luk-3-4 PCS.
• Jedinice češnjaka-2-3 (izravno povezane s vašim ukusom)
• Šećer - 1 šalica
• Sol - 3 žlice.
• Ocat - 1 šalica
• Pepper grašak i miris - nekoliko žitarica
• Voda-2.5-3 l

Način kuhanja:

1. U ovom slučaju, samo se plovilo ne treba sterilizirati. To je samo pranje.
2. Rajčice, kao u prethodnoj verziji, izrezane su na kriške. To u potpunosti ovisi o vašoj želji, možete prerezati na pola.
3. Postavite slojeve, izmjenjujući ih. Luk, usput, prvo mora biti prerezan u pola prstena.
4. Stavite češnja češnjaka u formiranje rupa. Pospajte paprom na vrhu.
5. Pripremite slanu slanu spajanjem vode na šećer, sol i ocat.
6. Ulijte im limenke i stavite da se steriliziraju. Vrijeme ovisi o količini same banke. Mali spremnici su dovoljni za 7-10 minuta, a veliki-ne više od 20 minuta.
7. Naručite, preokrenite, omotajte i ostavite u ovom položaju nekoliko dana.

Kržanja rajčice, polovice lukom i mrkvom

Slična opcija očuvanja izgleda vrlo lijepo. I vrlo je popularan među domaćicama. Doista, ubuduće se takva prazna može sigurno lansirati kao prilog.

Potrebne komponente:

• Rajčice-2,5-3 kg
• Mrkva-3-4 računala. Srednja veličina
• Luk - 4 jedinice
• Češnjak - 1 glava
• Ocat - 2 žlice.
• Šećer - 450 g šećera (ili 15 žlica)
• Sol - 5 žlica.
• LAY LEAF - par lišća
• Pepar grašak - nekoliko žitarica
• Grančica bosiljka - po volji
• Klinčići - 2 PCS. (neobavezno)
• Voda-1.5-2 litre

Način kuhanja:

1. Nije potrebno sterilizirati sam rajčice u ovom receptu. Stoga se banke i pokrivači moraju podvrgnuti toplotnoj obradi.
2. Izrežite rajčicu na pola ili na kriške, luk izrežite pola prstenova i mrkvu prstenovima (debljine oko 1 cm) ili kriškama.
3. Morate položiti rajčice u slojevima, naizmjenično s lukom i mrkvom. Ili možete širiti luk i mrkvu u rupama između rajčice. Ali, morate priznati, ako se svaki red širi odvojeno, tada će izgledati toliko ljepše.
4. I ne zaboravite, periodično dodajte začine.
5. Kombinirajte vodu sa solju i šećerom, na kraju dodajte octenu kiselinu.
6. Isključi. Daljnje se radnje ponavljaju slično (najmanje 2 puta, a idealno 3). Ulijte, inzistirajte na 25-30 minuta, ocijedite. I prokuhajte drugo.
7. Banke se trebaju okrenuti i staviti na toplo mjesto, zamotati ih u ručnik (ili drugu toplu tkaninu).

Kražnja rajčice, polovice s lukom i naftom

Prema ovom receptu, ispada da ne samo očuvanje, već i jelo s punim prepunim prepunom koji se može sigurno postaviti na stol. Jedino je ne pretjerivati \u200b\u200bs uljem tako da jelo ne djeluje previše masno. I usput, kombinirajte se s drugim povrćem prema ovom receptu. Na primjer, mrkva, bugarska ili čak oštar papar.

Spoj:

• Rajčica-2-2,5 kg
• Luk-2-3 PCS.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Pepper grašak i miris - nekoliko žitarica
• Cluves-2-3 jedinice (neobavezno)
• Peršin-5-6 grana (također po vašem ukusu)
• Sol - 1 žlica.
• Šećer - 2.l.l.
• Ocat - 2 žlice.
• Češnjak - nekoliko klinčića (po ukusu)
• Voda - 1 litra

Način kuhanja:

1. Naravno, povrtni način su kriške ili samo na pola (ako su mali).
2. Mržite prstenove luka ili pola prstenova. Usput, po želji, možete dodati još luka. Čak, u omjeru 1: 1.
3. Morate se položiti u slojeve, periodično dodajući začine. Na kraju, dodajte ulje.
4. Ulijte vruću otopinu i sterilizirajte svaku staklenku 15 minuta.
5. Provedite iste konačne operacije kao u prethodnim opcijama. Ostavite 2-3 dana. A zatim stavite na hladno mjesto.

Kržica rajčice, polovice lukom su slatke, desert

Možda će se to činiti kontradiktorima nekome kako uopće može biti slatko. Ali upravo takva očuvanost ima jednostavno zapanjujuću slatku kiselinu, koje će kućanstvo sigurno cijeniti.

Potrebne komponente:

• Rajčica-1,5-2 kg
• Luk-2-3 glave
• Šećer - 1 šalica
• Sol - 1 žlica.
• Bay Leaf-2-3 PCS.
• Pepper Peas - nekoliko jedinica
• Češnjak-3-4 klinčići
• Klinčići - 2 PCS. (neobavezno)
• Kopar (kišobrani) -2-3 PCS.
• Lišće peršina - nekoliko grančica (neobavezno)
• Ocat - 1 žlica.
• Voda - 2 L

Daljnje akcije:

1. Za ovaj je recept, naravno, potrebna toplinska prerada staklenih posuda i poklopca.
2. Potrebni način povrća, naravno, kriške (polovice) i prstenovi (pola prstenova).
3. Rajčice trebaju biti položene čvrsto, ali vrlo pažljivo kako bi ih ne molile. Morate položiti slojeve, povremeno dodavati luk i druge začine.
4. S prokuhanom vodom potrebno je sipati staklenke i inzistirati na prekrivanju poklopca.
5. Voda za crtanje, dodajte ostale potrebne komponente za slanu slanu (osim octa). Prokuhajte 2-3 minute. Ponovno izlijte rajčicu, dodajući ocat prije ovoga izravno bankama.
6. Zatvorene banke ostavljaju vrh s dnom pod bilo kojom gustom tkaninom.
7. Nakon 2-3 dana, možete se prebaciti u podrum ili na balkon.

Kržica rajčice, polovice lukom u želatini, žele za zimu: recept bez sterilizacije

Još jedan pomalo apsurdni recept. Jelly i želatini su više povezani s džemom ili drugim slatkim jelom. Ali, vjerujte mi, takva hrana ne samo da će pronaći mnoge obožavatelje, već će postati i prekrasan ukras svečanog stola. A aditivi će se sigurno zatražiti.

Spoj:

• Rajčica - 1,5 kg
• Luk-2-3 PCS.
• Češnjak - nekoliko klinčića (neobavezno)
• Šećer - 3 žlice.
• Sol - 1,5 žlice.
• Želatin - 10 g
• Pepper grašak i miris - nekoliko žitarica
• Bay Leaf-2-3 jedinice
• Voda - 1 litra

Način kuhanja:

1. Na samom početku trebate sipati želatinu hladnom vodom tako da je natečen. U prosjeku, to traje 20-30 minuta.
2. Budući da se rajčice na kraju neće sterilizirati, ova se akcija mora izvesti s obalama i poklopcima.
3. Izrežite rajčicu na dva ili četiri dijela. Ako su preveliki, tada je broj lobula za više.
4. Izrežite luk prstenovima ili pola prstenova.
5. Staklenka mora biti postavljena u slojevima, izmjenjujući naše glavne komponente. I ne zaboravite povremeno dodati začine.
6. Prokuhajte vodu i dodajte mu druge skupne komponente. Prokuhajte oko 3-4 minute, a zatim dodajte želatinu. Stalno miješajući, pričekajte njegovo potpuno raspuštanje. Isključi.
7. Odmah izlijte rajčicu i valjajte. Stavite na toplo i tamno mjesto, okrećući vrh vrha. Nakon 2-3 dana, stavite na mjesto dodijeljeno za očuvanje.

Kražica rajčice, pola slojeva s lukom

Ovo je najlakši i najčešći recept. Svaka domaćica može imati vlastiti sastav, malo drugačiji od drugih. Uostalom, svi imaju različite ukuse i uvijek postoji mjesto za eksperimente. Ali takav se spin može sigurno smatrati univerzalnim.

Neophodno:

• Rajčice -2 kg
• Luk-2-3 PCS.
• Listovi hrena i ribizle - nekoliko računala.
• Bay Leaf-2-3 jedinice
• Pepper Peas-5-6 zrna
• Kopar (kišobrani) -3-4 PCS.
• Sol - 2 žlice.
• Šećer - 2 žlice.
• Ocat - 2 žlice.
• Voda - 1,5 l

Način kuhanja:

1. Ako se na kraju ne želite zabrljati sa sterilizacijom bobica, tada bi, bez neuspjeha, sama posuđa trebala biti pari.
2. Izrežite rajčice kriškama po vlastitom nahođenju. Izrežite prstenove luka debljinom od 1-2 cm.
3. Morate leći u bankama u slojevima, naizmjenično rajčice s lukom. Usput, stavite malo začina na dno, a zatim dodajte postupak polaganja.
4. Pripremite marinadu (već je već jasno koje su njegove komponente). Ali, također je vrijedno napraviti paprika i lovorov list. Da biste zavarili 3-4 minute, a na kraju dodajte ocat.
5. Ulijte naš stil i valjajte se. Pretvorite i stavite da se ohladi u toplo i tamno mjesto.

Kisela rajčica cijela s lukom

Još jedan jednostavan i brz način. Štoviše, čak i neiskusna ljubavnica može se nositi s njim. Glavna prednost ovog recepta je u tome što uvijek možete eksperimentirati i pokušati dodati druge sastojke. Po želji možete dodati i papriku (slatko ili gorko), jabuke, grožđe, pa čak i šljive, kao i mrkvu ili krastavce.

Spoj:

• Rajčica-1,5-2 kg
• Luk-1-2 PCS.
• Bay Leaf-4-5 jedinice
• Papar i mirisne zrna (otprilike 6-7)
• Češnjak - 1 glava (mala)
• Korijen hrena - ½ iz cjeline
• Kopar (lijevanje i kišobrani) -2-3 računala.
• Listovi ribizle, trešanja i hrena-3-4 računala.
• Sol - 3 žlice.
• Šećer - 3 žlice.
• Ocat - 3 žlice.
• Voda - 1 litra

Način kuhanja:

1. Našu čašu obrađujemo parom, kao i pokrivačima.
2. Rajčice u bazi trebaju se nekoliko puta probiti čačkalicama kako se ne puknu.
3. Ležati što je moguće čvršće, ali i pažljivo da ne bi se suzbio. I, ne zaboravite, na dno, u procesu stylinga i stavite začine na vrh.
4. Stavite rupe u rupama između rajčice. Tako će izgledati ljepše i neće biti dodatnog mjesta.
5. Ulijte kipuću vodu i inzistirajte (ne više od 15 minuta).
6. Po drugi put dodajte druge komponente marinade (izravno u staklenku) i ponovo sipajte kipuću vodu.
7. Zamotajte deku i ostavite u obrnuto stanje 2 dana.

Kisela rajčica s lukom bez octa

Sada mnogi raspravljaju o temi da ocat negativno utječe na tijelo. Ali, ne zaboravite da djeluje kao prirodni konzervans koji pomaže u sprječavanju razvoja patogenih organizama. Ako ne želite koristiti ocat, tada ga možete zamijeniti limunskim sokom ili limunskom kiselinom, a možete dodati i kisele jabuke ili grimizno. Ispod će biti najlakša metoda.

Potrebne komponente:

• Rajčica - 1,5 kg
• Luk - 2 jedinice
• Popis hrena i ribizla - nekoliko računala.
• Pepper Grašak i miris-5-6 zrna
• Češnjak-3-4 klinčići (neobavezno)
• Kopar (kišobrani i lišće) - nekoliko računala.
• Salt-3-4 tbsp.
• Šećer-2-3 žlice.
• Voda - 1 litra

Daljnje akcije:

1. Vrijedno je napomenuti da je marinadu bolje kuhati malo više. Pogotovo ako prvi put kuhate. Stoga su sastojci naznačeni s očekivanjem više vode.
2. Sve komponente moraju se oprati i sušiti. Morate pažljivo položiti rajčicu kako ne biste pukli. I povremeno dodajte začine u postupak polaganja.
3. Izrežite luk na pola prstenova i dodajte u rezultirajuće rupe kako biste održali mjesto što kompaktnije.
4. Dodajte labave komponente izravno u obale i sve izlijte kipućom vodom. Sterminal 20-30 minuta.
5. Usput, uzmite u obzir činjenicu da se velike banke trebaju sterilizirati duže. I tako da banka ne pukne, a rajčice, morate staviti krpu na dno tave.
6. Kotrljajte se s poklopcima, preokrenite i omotajte nekoliko dana.
7. Usput, ako ne želite sami sterilizirati rajčice, tada morate strmiti staklenke poklopcima. I ulijte kuhanu vodu 3 puta. Istodobno, svaki put kada trebate pustiti rajčice da stoji 20-30 minuta. Ocijedite, prokuhajte i izlijte ponovo. Nakon trećeg puta kotrljajte se.

Kako zatvoriti rajčicu u Conchiju s lukom za zimu?

Takve rajčice mogu postati pravi ukrasi stola, pa čak i podruma. Oni ne samo da će biti vrlo ukusni, već i suludo korisni. Uostalom, svako povrće donosi svoj dodir vitamina i ukusa. I ne brinite da trebate potrošiti puno vremena ili zamršene proizvode. Ovaj je recept čak i lud.

Sastojci:

• Rajčica-1,5-2 kg
• Luk-4-5 PCS.
• Bugarska paprika (bilo koja boja) -5-6 jedinica
• Graas-7-8 zrna
• Češnjak-5-6 klinčića
• Sol - 2 žlice.
• Šećer - 3 žlice.
• Ocat - 1 žlica.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Voda - 1,5 l

Priprema:

1. Rajčice moraju biti izrezane na kriške, nasjeckani luk u pola prstena i papar s prstenima ili prugama debljine 1,5-2 cm.
2. Bolje je položiti slojeve, jer će izgledati ljepše. Ali luk možete položiti paprikom duž rubova limenke i između rupa.
3. I ne zaboravite dodati luk i papar s graškom.
4. Pripremite marinadu. Prvo trebate prokuhati vodu solju i šećerom. Ostavite da kuha nekoliko minuta, dodajte ocat i ulje i uklonite s vatre.
5. Ulijte rajčicu sa slanom otopinom i sterilizirajte 15-20 minuta. Naravno, vrijeme ovisi o volumenu limenke.
6. Prevrnite se, okrenite i omotajte toplom pokrivačem ili pokrivačem. Nakon 2-3 dana možete ukloniti na određeno mjesto (podrum ili balkon).

VIDEO: Vrlo ukusne kisele rajčice