Korisna svojstva žitarica kinoe. Filmska jela u multiciokeru i salatama i salatama

Jeste li naišli na egzotičnu kašu Kinoe u trgovini? Pročitajte kako je to korisno i kako ga kuhati.

Pristalice zdravog načina života dobro su svjesni da žitarice iz žitarica sadrže veliki broj korisnih "sporih" ugljikohidrata potrebnih za ljudsko tijelo da napuni troškove energije. Bolje je jesti kašu i jela s žitaricama za doručak ili ručak.

Danas su kupcima dostupni ne samo dobra stara i pomalo dosadna riža, heljda, zobene pahuljice i proso, već i originalni u naslovu i okusu Cususa, Bulgura i Kinoe. Potonje se, usput, smatra jednom od najkorisnijih žitarica. Vrijedno je saznati više o svojim svojstvima i upotrebi u kuhanju.

Kinoa Krupa: korisna svojstva i šteta

Prema jednoj od američkih ocjena, Kinoa (Kinoa, Quinoa, Kinva) uključena je u Top-20 od najkorisnijih tekućinskih proizvoda za ljude.
U stvari, biljka iz roda Marija, obitelj Amarant, pseudo -granularna kultura. Film prirodno raste u Južnoj Americi na padinama planina. Dugo je jelo.

Važno: Poznato je da je za drevne Inke, nazvavši krup "zrno izrađeno od zlata", nije bilo manje vrijedno od krumpira i maisa. Pekli su kruh od kinoe

Danas su prihvaćeni prilično uspješni pokušaji kultiviranja kinoe u drugim geografskim zonama, što omogućava izvoz žitarica. Sada je na policama velikih trgovina u istočnoj Europi.

Izvana, Kinoa je nešto između heljde i kukuruza, ali najviše ima ukus divlje riže.

Korisna i okusna svojstva južnoameričke žitarice nastaju zbog njenog prehrambenog sastava. U 100 Goroda:

• značajna količina biljnog proteina - oko 14, 1 g
• otprilike iste količine vode
• 57 g ugljikohidrata
• 7 g masti
• 2,5 g pepela
• aminokiseline
• celuloza
• organske kiseline i njihove soli

Važno: Vitamin-mineralni sastav filma je također bogat. Uključuju vitamine B (1, 2, 3, 4 (holin), 5, 6, 9), vitamine A, C i E, kalij, natrij, kalcij, mangan, selen, željezo, fosfor, cink, bakar, bakar, Bakar Ostali elementi sustava Mendeleev

Južnoameričke žitarice smatraju se korisnijim od pšenice, riže ili ječma. Njezina redovna konzumacija ima koristan utjecaj na stanje ljudskog tijela:

1. Poznato je da je protein materijal za izgradnju novih stanica po tijelu. Posebno je važno konzumirati ga u potrebnom broju za djecu, trudnice i majke za njegu i sportaše. U kinu je više ovog hranjivog sastoja
2. Zahvaljujući aminokiselini, kalcijev lizin iz same Kinoe ili drugih proizvoda koje ljudi konzumiraju bolje je apsorbirati. Kosti, zubi, kosa i nokti postaju jači. Trenutna konzumacija ozbiljnih bolesti mišićno-koštanog sustava, poput artritisa
3. Vlakna i složeni ugljikohidrati u sastavu žitarica čine ga proizvod koji mora biti na tablici dijabetičara bez neuspjeha
4. Kalij, željezo, magnezij i selen u Kinoji potrebni su za one koji pate od kardiovaskularnih bolesti
5. Magnezij i vitamini također poboljšavaju stanje osobe koja pati od bolesti živčanog sustava
6. Prehrambeni sastav žitarica pretvara ga u univerzalno opće jačanje

VIDEO: Kinoa - korisna svojstva

Kalorija Kinoe

Kino ugljikohidrata, ako ga ispravno kuhate i konzumirate, promiče detoksikaciju tijela i gubitka tjelesne težine. "Ugljiki" sadržani u njemu su spori, tijelo ih u potpunosti apsorbira, a u procesu metabolizma se pretvaraju u energiju.

Energetska vrijednost žitarica je 368 kcal na 100 g, što nije puno više od vrijednosti heljde ili pšenice.

Postoji li gluten u Kinoji?

Gluten, ili gluten, protein je koji je dio većine žitarica. U mnogih ljudi to uzrokuje alergije. Negativne manifestacije upotrebe proizvoda koji sadrže gluten također su:

• želudac i crijeva
• padajući šećer u krvi
• kršenje metabolizma, posebno, asimilacija masti, vitamina i minerala
• pretilost

U Kinoji nema glutena, stoga njegova upotreba neće uzrokovati takve probleme.

Šteta kinoe

Umjereni umjereni Hrvat ne može naštetiti. Ali ne preporučuje se jesti svaki dan, jer uključuje soli oksalna kiselina - oksolata. Njihova prekomjerna količina u tijelu dovodi do stvaranja kamenja u bubrezima, žuči i lopaticama.

Kako kuhati kinoju? Kaša od kino žitarica

Često je osoba koja se prvi put susreće s ili egzotičnim žitaricama, ne znajući kako je kuhati. Zanimaju ih udio vode, vrijeme kuhanja, potreba za dodavanjem ulja, začina, pa dalje.

Nije teško kuhati kašu iz filma:

• kinoa se preporučuje za odmor
• nadalje, žitarice se peru
• bolje je natopiti ga 2 sata, a onda će bolje prokuhati i steći mekši okus
• kinoa i voda uzimaju se u klasičnom udjelu od 1 do 2
• kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri četvrt sata

Ako je kaša iz filma pripremljena za prilog, kuha se na vodi, soli i začinjenim po ukusu, dodajte maslac.

Za doručak je ukusno kuhati filmove u mlijeku.

RECEPT: Kinoa sa suhim voćem i orasima u mlijeku

Potrebno je: kinoa - 1 šalica, mlijeko - 1 šalica, voda - 1 šalica (ili dvije čaše niskog mlijeka), grožđice, sušene marelice - 30 g, walnuts - 30 g, med - 1 žličica

Priprema:

• Pripremljena kinoa smještena je u tavu s hladnim mlijekom, stavite lonac na sporu vatru
• Dovedite do vrenja i kuhajte još 15 minuta
• Grožđice i sušene marelice malo su omekšane u kipućoj vodi
• Mljevene orašaste plodove, piletina je fino izrezana
• Dodajte u kašu. Med se stavlja u jelo malo ohlađeno, neposredno prije posluživanja

Salata s kinojom

Nutricionisti kažu da je bolje kombinirati proteinski film s povrćem nego s mesom, na primjer, kao dio originalnih salata.

RECEPT: Biljna salata s kinom žitarica

Potrebno je: kinoa - 1 šalica, voda - 2 čaše, krastavac - 2 kom.

Priprema:

• Kinoa se kuha prema standardnoj shemi, ostavite da se ohladi
• Povrće je izrezano na tanke polovine prstenova, luk - prstenovi
• Grke su omalovažene. Kombinirajte žitarice, povrće i grožđice, začinite mješavinom maslina i ulja limunovog soka, soli i sezone
• Prije posluživanja, peršin, cilantro ili metvica ukrašeni su lišćem

Kinoa s piletinom

Ljubitelji Pilafa mogu pokušati pripremiti svoju lakšu opciju filmom umjesto rižom i piletinom umjesto janjetine.

RECEPT: Pilaf izrađen od žitarica sa žitaricama s pilećim mesom

Potrebno je: kinoa-1 tbsp., Water-2 tbsp., Pileći fileti-0,5 kg, luk-1 pc., Mrkva-1-2 pcs., Češnja češnjaka, rajčice-2 PCS, začina za začin za pilaf, cilantro, sol, papar.

Priprema:

• Pileći file je izrezan na male kocke i prže se 3 minute u debelom kotliću za pilaf
• Dodajte luk nasjeckani s pola prstenova, naribane ili nasjeckane mrkve nasjeckane finim trakama, sezona
• Nakon 2 minute dodaju se dodane rajčice i češnjak prstenovi
• Dalje, izlijte prethodno pripremljeno kino, dodajte 0,7 dijelova vode
• Kuha se na laganoj vatri oko 30 minuta
• Po potrebi dodajte ostatak vode. Posipao prije posluživanja

VIDEO: Kaša kinoa s pilećim prsima

Kinoa s gljivama

Južnoamerička žitarica s gljivama su ukusne, ali teške. Takva varijanta muškog priloga.

RECEPT: Film s gatorom od gljiva

Potrebno je: kinoa - 1 šalica, vode ili gljiva - 2 šalice, Champinons - 300 g, luk - 1 pc., Salt, začine.

Priprema:

• Kinoa se priprema i kuha prema shemi
• Šampanjci se peru, režu na kocke, prave, čiste i također se izrežu na kocke
• Pržite gljive s lukom 5 minuta.
• Tri minute prije kuhanja kina, dodavanje luka i gljiva dodajte mu
• Sol i sezona

Juha iz kinoe

Juha s žitaricama iz Južne Amerike toplo je hranjivo jelo za ručak. Može se kuhati na mesu ili mršavom juhu.

RECEPT: Juha od rajčice s filmom

Potrebno je: povrtna juha ili voda - 2 L, film - O, 5 šalica, rajčica - 3 pcs, krumpir - 2 pcs., Luk - 1 pc., Mrkva - 1 pc., Celer - 0,25 korijena, češnjak, češnjak - 2 klinčića, zelenilo, sol, papar

Priprema:

• Prije svega, pripremaju žitarice kinoe
• Zatim čiste i režu povrće minijaturnim kockicama. Pržite luk, celer i mrkvu u ulju 5 minuta
• Zatim dodajte rajčicu, pržene još 3 minute
• U ovom trenutku dovedite vodu ili juhu do vrenja, stavite tamo žitarice i kocke krumpira
• Kuhajte 15 minuta, a zatim dodajte prošlo povrće. Kuhajte još 10 minuta
• Dodajte nasjeckani peršin i stisnuli češnjak prije posluživanja

VIDEO: Grah iz graha s filmom i špinatom

Kinoa s škampima

Killes of Kinoa i škampi vrlo su dostojni analog rižota s morskim plodovima. Jelo se ne srami staviti na svečani stol.

RECEPT: Kinoa s kraljevskim škampima

Potrebno nam je: škampi - 250 g, film - 1 šalica, luk - 1 pc., Češnjak - 2 zuba, povrtni juha - 0,5 l., Limun - 1 pc., Zeleni peršina, maslinovo ulje, sol i začine.

Priprema:

• Prži luk i češnjak prženi su u maslinovom ulju, a dodaje im se kuhana, isprana i natopljena Kenova. Zajedno prženi 2 minute
• Nakon što sipa juhu
• Oni kuhaju 20 minuta, ili dok juha ne ispari. Dodajte zelenilo u kašu
• U odvojenoj tavi s maslinovim uljem 2-3 minute, pržite škampe 2-3 minute
• Prilikom posluživanja na tanjuru, kaša se prvo postavi, a zatim škampi

Filmska jela u višestrukoj proizvođaču

U multivarku se kinoa kuha u načinu "Porridge".

• Morate uzeti dvije mjerne šalice i 4-5 mjernih šalica vode, 30 g maslaca i soli po ukusu
• Uliraju žitarice u spor štednjak i prvo je lagano prže u načinu "prženja" ili "pečenja", a zatim dodaju vodu i sol
• Timer je postavljen na 15 minuta. Dodajte ulje prije posluživanja

Također možete kuhati u sporom štednjaku s filmom:

• juhe
• mliječna kaša
• analozi rižota i pilafa
• posuđe s povrćem
• ostala jela

VIDEO: Mliječna kaša iz filma u sporoj štednjaku

Kinoa za mršavljenje

Kinoa ima mjesto biti u prehrani onih koji smršaju na pravilnoj prehrani ili prehrani protein-karbohidrata. Budući da su žitarice još uvijek ugljikohidrata i dovoljno visoke da izgube kilograme, sjedite na njemu, trebate:

• postoji film ne svaki dan
• koristite ga do 100 g dnevno
• kuhanje jela sa žitaricama za doručak ili ručak
• ne kombinirajte jela od žitarica sa životinjskim mastima
• pridržavajte se drugih pravila prehrane i pravilne prehrane

Važno: One koji su odabrali paleo dijetu posebno pohvaljuju Kinoa.

Video: Recept za drado s kinom i grahom u sporoj štednjaku