Ukusno povrće s aromatičnom začinom može se pripremiti prema našim receptima.
Sadržaj
Možda svi znaju za ukusnu mrkvu na korejskom, međutim, ne znaju da se bilo koje drugo povrće može pripremiti na isti način. Ispada da je takvo povrće ukusno s karakterističnim oštrim okusom. Takvi su zalogaji prikladni za bilo koju tablicu i mogu diverzificirati bilo koji izbornik.
Mrkva s gljivama na korejskom
Recept za izradu ovog jela sličan je receptu za pripremu obične mrkve na korejskoj, ali ispada da je predjelo mnogo aromatičniji i hranjivi, jer uz narančasto povrće u njenom sastavu postoje gljive.
- Mrkva - 850 g
- Gljive - 450 g
- Češnjak - 7 klinčića
- Maslinovo ulje - 150 ml
- Ocat za ručavanje - 50 ml
- Sol, šećer - po ukusu
- Osušeno zelenilo, slatka crvena paprika, mljevena ograda, sjemenke anisa
- Prije svega, morate pripremiti glavni sastojak jela - mrkve. Da bi predjelo ukusno, morate koristiti ukusnu i slatku mrkvu. Očistite narančasto povrće i nasjeckajte se u grubu rešetku ako na farmi postoji povrće za figuru za brušenje povrća, možete ga koristiti.
- Blisko očišćene i isprane gljive kriškama. Možete koristiti potpuno različite gljive, čak i šumu, ali prvo će ih trebati pravilno obraditi - očistiti, namočiti i kuhati.
- Grind očistio češnjak s preše.
- Spery malo ulja i pržite gljive na njemu do pola konzumacije, s malo soli.
- U dubokim posudama spojite mrkvu, češnjak, sol, šećer i začine, lagano zapamtite sastojke rukama tako da postanu mekši, a mrkva pušta sok.
- Kombinirajte gljive s mrkvom i drugim sastojcima.
- Zagrijte preostalo ulje i ubacite u posudu s predjelom, ovdje dodajte ocat, pomiješajte i ostavite poslasticu da infuzira 3-5 sati. Na hladnom mjestu.
- Oca o ocatu može se zamijeniti jabukom, u ovom slučaju povećati količinu sastojaka na 75 ml.
Krastavci s tikvicama na korejskom
Na prvi pogled može se činiti da se krastavci s tikvicama ne kombiniraju baš dobro. U stvari, ovo povrće savršeno se nadopunjuju u takvoj užini, kao u principu i u očuvanju zime. Ispada da je povrće ukusno, začinjeno, s jedva primjetnom kiselošću.
- Krastavci - 130 g
- Tikvice - 130 g
- Češnjak - 5 klinčića
- Gorky paprika
- Suncokretovo ulje - 50 ml
- Ocat za ručavanje - 25 ml
- Sojin umak - 45 ml
- Sol, šećer, začinjena smjesa za pripremu "korejske" mrkve
- Operite krastavce, očistite ga po volji. Povrće možete mljevati na različite načine, na primjer, utrljano u grubu rešetku, izrezanu na male komade-to nije osobito temeljna.
- Rasprostranjeno je bolje koristiti mlade, a ne velike, u ovom slučaju neće ih morati očistiti od kože. Operite povrće, utrljajte se na grubu granicu.
- Grind očistio češnjak s preše.
- Gorky Pepper će dodati zalogaj ozbiljnosti i pikantnosti, tako da je bolje staviti ga u jelo. Odredite količinu sastojaka počevši od okusa i koliko oštrih želite dobiti. Operite papar i sitno nasjeckajte.
- Spojite sve povrće osim češnjaka u dubokom tanjuru, soli, navršenu, pljunite začinima.
- U drugoj ploči pomiješajte sve tekuće sastojke osim ulja, pomiješajte, ulijte u povrće.
- Mržite ulje, pržite češnjak na sebi, ulijte smjesu u predjelo, pomiješajte sadržaj.
- Stavite zalogaj na hladno mjesto 3-5 sati.
Patlidžan s rajčicom i slatkim paprikom na korejskom
Još jedan ukusni recept za jednostavnu i pristupačnu zalogaj koji se može pripremiti u bilo kojem trenutku. Takav zalogaj može se poslati kao jelo u potpunosti na bilo koji stol.
- Patlidžan - 1 PC.
- Rajčice - 1 PC.
- Bugarska paprika - 2 PCS.
- Slatki luk - 2 PCS.
- Češnjak - 3 klinčića
- Peršin - 1 mala greda
- Suncokretovo ulje - 70 ml
- Jabučni ocat - 65 ml
- Sol, šećer - po ukusu
- Crvena paprika, đumbir, origano
- Najvažnija stvar u ovom receptu je pravilno kuhati patlidžan. Da biste to učinili, očistite povrće, operite ga i narežite na male pruge. Patlidžan namočite u slanoj vodi, isperite i pržite u ulju dok se ne skuha.
- Operite rajčicu, sitno nasjeckajte, jezgra se ne može koristiti po volji.
- Operite papar, izvadite sjemenke i izrežite na tanke trake.
- Mržite pročišćeni češnjak prolazeći kroz štampu.
- Operite peršin, osušite i nasjeckajte.
- Spojite sve povrće i zelenilo na jednu ploču, pomiješajte sadržaj
- Dodajte začine, sol i šećer u povrće, ponovo pomiješajte.
- Izlijte tekuće sastojke na povrće.
- Stavite grickalicu na hladno mjesto najmanje 3-4 sata., I po mogućnosti noću, tako da sve povrće treba pravilno označiti.
- Prije posluživanja povrće se može posipati prženim sjemenkama sezama.
Unatoč svu lakoću pripreme, takve su dobrote vrlo originalne i razlikuju se posebnom aromom koju im daju začini i začini. Takav zalogaj diverzificira bilo koji jelovnik i savršen je za druga jela.
Video: Patlidžan na korejskom
