Oblačavanje za zimu: najbolji recepti za praznine, pekmez, kompot, žele. Oblačavanje zime bez kuhanja: recept. Berry Bogoska: korisna svojstva, vitamini. Kako pohraniti oblake za zimu: načini

Članak će vam reći o prednostima bobica začepljenja i ponuditi nekoliko recepata za njegovo očuvanje.

Sadržaj

Berry Berry: Korisna svojstva, vitamini

Ova sjeverna bobica uistinu se smatra "kraljevskim" jer ima masu hranjivih sastojaka koje su izuzetno korisne za ljude. Ima puno vitamina, posebno:

Vitamin C (Cloudberry se rijetko ne naziva "sjeverna naranča" za veliku koncentraciju vitamina)	Potrebno je ojačati krvne žile, živčani sustav, imunološki sustav i uklanjanje toksina iz tijela
Vitamin a	Poboljšava rad štitnjače, usporava procese starenja u tijelu, potiče pomlađivanje kože i povoljno utječe na zdravlje trudnica
Vitamin e	Bori se na onkologiju, sintetizira proizvodnju hormona i pomaže u obnavljanju stanica u tijelu
Vitamin b1	Povoljno utječe na mozak i živčani sustav, poboljšava memoriju, potiče razvoj mišićnog tkiva
Vitamin b2	Poboljšava viziju, a također doprinosi proizvodnji posebnih antitijela koja poboljšavaju otpornost tijela
Vitamin	Izvrsna je prevencija ateroskleroze i dijabetes melitusa, čisti tijelo od toksina
Kalij	Korisno za živčani sustav, mišićna masa
Magnezij	Potrebno je normalizirati pritisak i pročišćavanje krvnih žila
Natrij	Podržava razmjenu soli i neuromuskularne aktivnosti, kao i rad bubrega
Fosfor	Neophodno za mišiće i koštani sustav tijela
Željezo	Poboljšava kvalitetu krvi, povećavajući svoj hemoglobin

Važno: Za pripremu lijekova i zacjeljivanje tijela možete koristiti ne samo bobice, već i lišće, korijenje, šalice.

Što je korisno začepljenje:

U liječenju želučanih bolesti
U liječenju upalnih procesa sluznice
U liječenju proljeva
Eliminira dehidraciju
U liječenju prehlade i groznice
Kako bi se srušila temperatura
Da bi se uklonili toksini iz tijela
Za ublažavanje umora i posljedica stresa
U liječenju bolnih grla, upalni procesi u usnoj šupljini
Eliminira nedostatak vitamina
Poboljšati metabolizam
Za čišćenje plovila od kolesterola
Poboljšati stanje jetre i bubrega
Postavite pritisak
Smršaviti
Poboljšati stanje kože, kose, noktiju

Zamljavanje šećerom za zimu bez kuhanja: Kako se pripremiti?

Važno: Trebat će vam začepljenje i šećer u jednakim proporcijama, na primjer, 1 kg.

Kako se valjati:

Isperite bobicu tako što ćete je izlijevati u kolunder. Pažljivo isperite kako ne bi oštetili bobice (vrlo brzo puštaju sok).
Pripremite 2 l. Položite staklenku i slojeve u njemu u slojeve: sloj bobica, sloj šećera (otprilike 1,5-2 cm) i tako dalje na sam vrh.
Staklenku treba staviti na pećnicu i na temperaturi od 110-120 stupnjeva, držati je oko 20-30 minuta.
Berry će pustiti sok, a u međuvremenu dodajete malo temperature, povećavajući ga na 140-150 stupnjeva.
Držite na takvim temperaturama staklenka od ne više od 20 minuta, ali trebali biste pažljivo osigurati da sok od bobica ne izlazi iz limenki (ako se to dogodi, smanjite temperaturu).
Izvucite staklenku iz pećnice i razvaljajte je.

Jam od oblaka za zimu: jednostavan obrađivač

Što trebate imati:

Clusic -1 kg. (svježe zrele bobice)
Šećer -1 kg. (u jednakim proporcijama bobice)
Voda -300-350 ml. (pročišćeno)

Kako pripremiti:

Oblačavanje prije nego što konzerviranje treba oprati tekućom vodom (pažljivo ne oštetiti bobicu).
Ostavite kratko vrijeme začepljenje tako da je čaša voda
Berry možete kuhati u uobičajenom obliku ili ostaviti stabljike na mjestu (ova će metoda vašem džemu dati vrlo tanku aromu).
Dok oprane bobice teče, potrebno je kuhati šećerni sirup, za to, prokuhajte vodu i postupno dodajte šećer u porcije.
Ulijte oprane bobice u kipući sirup i kuhajte ih 5 minuta na laganoj vatri (pokušajte ne držati bobice žlicom i pažljivo ukloniti pjenu).
Nakon toga držite džem da se hladi u posudama (posudama, zdjelica) i tek tada, opet dovodeći do vrenja, izlijte u sterilne staklenke i valjajte na uobičajeni način.

Pet -minutni džem od začepljenja za zimu: recept

Najlakši način kuhanja bobica, uključujući i besplatno, je "pet -minute". Metoda vam omogućuje da brzo kuhate džem i istovremeno ne izgubite većinu korisnih tvari od bobica.

Što trebate imati:

Clusic -1 kg. (svježa zrela bobica)
Šećer -1 kg. (u jednakim proporcijama bobice)

Kako kuhati:

Operite bobice s malom količinom čiste vode (pokušajte održati integritet bobica).
Probijte čaše bobica u zdjeli ili tavi, sipajte začepljenje šećerom nekoliko sati (i najbolje za cijelu noć).
Za to vrijeme, bobica će pustiti sok i otapati šećer
Stavite posuđe na vatru (ne bi trebala biti dovoljno velika, umjerena).
Dovedite masu bobica da prokuha i držite vatru točno 5 minuta, sve ovo vrijeme masa treba temeljito pomiješati s drvenom lopaticom i ne dopustiti je da je sagorijeva (također je potrebno ukloniti pjenu koja se pojavljuje).
Nakon toga, pekmez treba prevrnuti u unaprijed pripremljene staklenke (sterilne i očišćene). Rukovanje treba obaviti na uobičajeni način.

Važno: Po želji, recept se može poboljšati dodavanjem nekoliko trešanja, šalica, šalica ili ulijevanjem bobica stabljikama. Također, dobar ukus može dati štap cimeta ili nekoliko prstohvata vanilije.

Pet -minute bobice za kašalj: jednostavan i brz put

Oblačavanje zime u vlastitom soku bez šećera: Kako se pripremiti? Kako održati svježu prehladu?

Takav recept nudi da uštedite svoju bobicu za zimu bez gubitka svih svojih korisnih svojstava i bez upotrebe šećera.

Kako pripremiti:

Prikupljene svježe bobice treba razvrstati i oprati tekućom vodom.
Dajte bobicama da se odvode, riješite se viška vode
Nakon toga izlijte bobice u staklenu staklenku (otprilike 2/3 dijela).
Ulijte bobice pročišćenom vodom (hladno kuhano ili u bocama).
Tajna takvog skladištenja bobice je da kontejner ne smije biti prekriven poklopcem.
Zategnite vrat gazom i, u ovom obliku, pošaljite na pohranu u ohlađenu sobu (podrum, podrum, hladnjak: ne bi trebalo biti više od +10 stupnjeva).
Tijekom skladištenja (i u ovom stanju, bobica se može pohraniti do 2 godine), njegov se sok pomiješa s vodom (tako da će začepljenje biti u svom soku), a bobica neće izgubiti korisna svojstva.

Oblačenje zime u sirupu: jednostavan recept za kuhanje

Ispravno pripremajući začepljenje u šećernom sirupu, dobit ćete korisnu očuvanje s dugim razdobljem valjanosti.

Što trebate imati:

Clusic -1 kg. (Svježa bobica)
Šećer -1 kg. (u jednakim proporcijama bobice)
Kriška limuna -1-2 PCS. (malo, ne možete dodati)
Stick cimet -0,5-1 PCS. (nije gust, zamijenjen cimetom u prahu po želji).
Nekoliko listova metvice (svježe) -za suptilnost ukusa (ne možete dodati).

Kako kuhati:

Smenite cijelu bobicu tekućom vodom, pokušavajući održati integritet začepljenja.
Probijte začepljenje u tavi ili zdjeli, izlijte šećer. Ostavite da bobica stane dok začepljenje ne pusti sok.
Nakon 6-8 sati primijetit ćete veliku količinu sirupa u jelima (bobica je vrlo sočna).
Stavite posuđe na vatru, dodajući limun i cimet, lišće metvice. Dovedite pekmez do vrenja i uklonite s vatre, šećer će postati sirup, ohladiti masu (u potpunosti).
Nakon nekog vremena, opet dovedite masu do vrenja, redovito ometajući žlicu.
Nakon toga uklonite limun, cimet i mentu iz mase i masom na uobičajeni način prebacite u staklenke.

Oblačenje za zimu valjano šećerom: Kako se pripremiti?

Drugi jednostavan način pripreme bilo koje bobice je da ga trljate šećerom. Stoga šećer djeluje kao konzervans i ne dopušta začepljenje zamrzavanja tijekom razdoblja dugog skladištenja.

Što je potrebno:

Clusic -1 kg. (Svježa i zrela bobica)
Šećer -1 kg. (Udio bobice je očito jednak)

Kako pripremiti:

Isperite bobicu tekućom vodom. Svi peteljke i stabljike trebaju se ukloniti unaprijed (nisu potrebni u zastoju za lutke).
Berry bi trebala biti sjeckana na jedan od najpopularnijih načina: obrišena kroz sito ili mlin za meso, ali najlakši način za to je korištenje blendera (konzistencija će se pokazati ujednačenom).
U procesu mljevenja, bobice treba dodati u šećer u malim dijelovima.
Trebali biste znati da se ne preporučuje manja količina šećera, jer to neće pridonijeti produženom skladištu džema.
Tupu masu trebaju se načekati na uobičajeni način u čistim i sterilnim staklenkama.

Oblačavanje zime s medom: recept za koristan obrađivač

Također možete napraviti koristan radni komad ne koristeći šećer, već med. Zajedno s medom, takav džem će imati maksimalnu opskrbu korisnih tvari, posebno potrebnih za osobu u zimskoj sezoni. Ova se metoda smatra skuplja, jer je med nekoliko puta skuplji od šećera.

Važno: proporcije meda i šećera u ovom receptu 1 k 2. Korištenje bilo koje tekućine ili meda.

Kako pripremiti takav džem:

Bobicu treba razvrstati i oprati tekućom vodom, osim toga, svakako uklonite sve peteljke i voće s oblačnim odvajanjem.
Položite bobice u staklenke u slojevima (prema šaci) i svaki put izlijte nekoliko ST. med.
Izlijte bobice na vrh (med je posljednji "velikodušni" sloj).
Čvrsto zatvorite staklenku poklopcem bez valjanja.
Spremite takvu očuvanje u sobi u kojoj temperatura neće prelaziti 4 stupnja.

Žele od besplatnih kostiju za zimu: Kako kuhati?

Krvna žele je posebno gusta i ugodna po ukusu. Korisno je koristiti ga za izradu peciva i deserta.

Što trebate imati:

Clusic -1 kg. (Svježa bobica)
Šećer -1 kg. (ništa manje, proporcije jednake bobici)
Želatin -30 g (jedna torba)

Kako kuhati:

Prije kuhanja, želatinu treba pripremiti unaprijed punjenjem hladnom vodom i pružiti mu priliku da nabubri (traje oko 30 minuta).
Nakon želatine, utopio se uz pomoć parne kupke i dobiva se prilično homogena masa bez kvrga.
Izabrano začepljenje treba oprati hladnom vodom i pružiti mu priliku da se ocijedi.
Cloudberry bez trešanja i stabljika je zdrobljeni ili mljeveni. Tada ga treba napuniti šećerom i zapaliti.
Nakon što masa prođe, želatinu treba izliti u nju strujom, redovito ga miješajući.
Nakon sljedećeg ključanja, isključite vatru i počnite zaglaviti džem na uobičajeni način.

Cloudberry kompot za zimu: recept

Cloudberry kompot nije samo ukusan, već je i koristan. Nije ga teško kuhati, jer bobica pušta puno soka i okus pića je bogat.

Što je potrebno za 3-litarsku staklenku:

Clusic -1 čaša s toboganom (zrela bobica)
Šećer -1 šalica (prema vašim postavkama moguće je i manje).
Kriška limuna -1 PC.
Par lišća metvice -po želji (do svježeg ukusa).

Kako se valjati:

Ulijte oprane prehlade u staklenku
Ulijte začepljenje šećerom, stavite lišće metvice i krišku limuna.
Prokuhajte vodu (trebate 2,5 litre kipuće vode) i napunite je sadržajem limenke.
U ovom stanju (samo stavite poklopac na vrat), banka bi trebala stajati 10-15 minuta (za to vrijeme oblake će pustiti sok i zasititi kompot).
Nakon svih vremena, ocijedite vodu (bez bobinske mase) i ponovo je prokuhajte.
Ponovno izlijte u obale i već se valjajte.

Kako zamrznuti začepljenje za zimu?

Možete pripremiti bobicu i spasiti sve njegove korisne, hranjive kvalitete smrzavanjem. Najbolje je koristiti metodu suhog zamrzavanja (to je u modernim hladnjacima), jer više štedi bobici. Prije zamrzavanja, bobica se pere tekućom vodom, najbolje je ukloniti sve stabljike. Obavezno osušite začepljenje tako da u procesu zamrzavanja nemate kocke leda. Zatim ga izlijte u posude (hranu) ili plastične žice u malim dijelovima (0,5 kg svaka). Takvu bobicu možete pohraniti u zamrzivač bez ponovljenog zamrzavanja nekoliko godina.