Kada ukloniti crvenu repu iz kreveta za pohranu i kako pohraniti repe u podrumu, u stanu, kod kuće za zimu? Je li moguće i kako zimi pohraniti crvenu repe u hladnjaku?

Priprema repe za pohranu.

Sadržaj

U jesen mnogi ljetni stanovnici provode većinu slobodnog vremena u vrtu. Doista, puno posla na jesen. U isto vrijeme, ljetni stanovnici nastoje raditi na berbi i postavljanju za skladištenje. U ovom ćemo članku detaljno razmotriti metode prikupljanja i pripreme repe za pohranu.

Kada očistiti repe iz kreveta za skladištenje na jesen?

Najbolje je provesti žetvu u listopadu. Istodobno, vrijedno je odabrati suh i sunčan dan. Prema lunarnom kalendaru, kolekciju treba provesti kada je mjesec u posljednjoj četvrtini.

Upute:

Crvena je pritisnuta pištoljem ili lopatom. Istovremeno, glavna stvar je ne oštetiti
Nakon toga potrebno je ukloniti višak prljavštine suhom krpom ili rukavicama
Uklonjeni su i bočni mali korijeni
Ne možete kucati korijenskim usjevima, srušivši blato
Nakon toga osušila je korijenske usjeve
Potrebno je sušiti nekoliko sati na suncu, a zatim prebaciti u sobu i osušiti se oko tjedan dana

Kako se pravilno pripremiti, rezati repe za pohranu?

Potrebno je srušiti vrhove ili ga odrezati, ostavljajući samo nekoliko milimetara. Nakon toga stavite repe na sušenje.

Upute:

Uzmite oštar nož i prerežite vrhove na razini od 1 cm
Ne možete ga slomiti i otkinuti. Dakle, riskirate da oštetite korijen
Korijen također treba obrezivanje. Bočni korijeni su nužno odsječeni
Jedan veliki korijen ne može se rezati ako nije jako dug. Ako je dugo, tada je ostalo 6-8 cm
Ali zapamtite, cijeli korijen smanjuje rizik od infekcije i trule
Povrće s neobrezanim korijenima gotovo se uvijek prodaje na tržištu

Trebam li vam oprati repe prije pohrane?

Repe je zabranjeno pranje i trljao krpama. Ne možete ga sakupiti na kiši. Činjenica je da je prilikom pranja ili okupljanja na kiši korijenski usjev zasićen vlagom, što doprinosi njegovom propadanju. Dovoljno je samo ukloniti prljavštinu vrtnim rukavicama i osušiti se u zraku.

Kako pohraniti repe u podrum za zimu?

U početku je vrijedno razvrstavanja i razvrstavanja plodova. Vrijedno je zasebno staviti repe s bijelom ili sivom racijom. Istrunit će najbrže i prekrivati \u200b\u200bkalupom. Uvjeti skladištenja repe su vrlo jednostavni.

Uvjeti za pohranu:

Optimalna temperatura +2 stupnjeva
Vlažnost 90%
Dobra ventilacija

Preporučuje se pohranjivanje repe odvojeno od drugog povrća. Ali u principu se uvjeti skladištenja ne razlikuju mnogo od krumpira i mrkve. Mnogi vrtlari položili su repe na vrh krumpira. Upija višak vlage iz krumpira i sprječava njegovo propadanje.

Kako pohraniti repe u stanu kod kuće za zimu?

Postoji nekoliko opcija za pohranu repe u stanu:

Na balkonu. U ovom se slučaju korijenski usjevi stavljaju u kutije, prethodno su razvrstani. Potrebno je da plodovi ne dodiruju jedni druge. Da bi to učinili, obilno su posipani pijeskom ili čipsom. U hladnom vremenu kutije su prekrivene pokrivačem.
U hladnjaku. Ovo nije najbolje mjesto za pohranu, ali ako su ispunjeni određeni uvjeti, voće se tamo dugo može pohraniti.

Tijekom jakih smrzava, ne dovodite povrće u stan u vrućini. Vrijedno je instalirati paletu od pjene na pod i staviti kutiju s repom na nju. Nakon toga, kutija se utoči s pokrivačem. Prostirke s gumenim premazom savršeno su se pokazale. Dobro drže toplinu.

Je li moguće i kako pohraniti repe zimi u hladnjaku?

Opcije pohrane:

U običnim paketima. Za to se korijenski usjevi pravaju i presavijaju u pakete. U njima se izrađuju rupe. Rok trajanja na ovaj način iznosi oko 1 mjesec.
U vakuum paketima. Potrebno je oprati korijenske usjeve. U 1 litri vode otapajte sol (25 g) i izdržajte povrće 2 sata. Sušite se i tek nakon toga stavite u pakete i uklonite zrak.
U papirnatim vrećama. Suhi korijenski usjevi presavijeni su u pakete i čuvaju se u odjeljku za povrće. Rok trajanja je oko 14 dana.
Smrzavanje. Zbog toga se korijenski usjevi praju, čiste. Možete naribati ili rezati na kocke. Preklopite u spremnike i zamrznite. Ovom metodom skladištenja povrće gubi dio vitamina tijekom odmrzavanja.

Zašto repa postaje mekana u skladištu?

Uzrok mekoće je sušenje korijenskih usjeva. To znači da povrće nije dovoljna vlaga. U skladu s tim, potrebno je povećati vlagu. Mnogi preporučuju stavljanje plastičnog filma na dno kutije i repe na njega. Nakon toga povrće je prekriveno filmom s rupama. Dakle, vlaga ostaje najduža. S vremena na vrijeme uklonite rezultirajuće kapljice kondenzata.

Često repe postaju mekane u kutijama u hladnjaku. To je također zbog niske vlage. Samo napunite vrećice povrćem vlažnim pijeskom.