Koji su jogurti najkorisniji: imena, popis, marke, ocjena. Ono što je pijenje jogurta, bio -Ogurt najkorisniji, prirodni, visoka kvaliteta: lista, marke. Koji je najbolji, zdrav, prirodni jogurt, što je bolje kupiti?

U ovom ćemo članku razmotriti jogurte i savjetovati za koju marku trebamo odlučiti. U ovom slučaju bit ćete potpuno sigurni u prirodnost proizvoda.

Proizvodi kiselih milja, uključujući jogurti, igraju važnu ulogu u zdravlju ljudi. Usput, jogurti su najpopularniji i potražnja za dobnom kategorijom djece i za starije osobe. Ali često sastav dovodi u pitanje "korisnost" takvog proizvoda. Stoga će ovaj članak pružiti informacije o marki koje će zaslužiti naslov "korisnog".

Koji su jogurti najkorisniji: imena, popis, marke, ocjena

Glavna zasluga bilo kojeg jogurta je uništavanje patogenih mikroorganizama crijeva i aktivacija korisne mikroflore. I jogurti suspendiraju procese starenja i propadanja. I, općenito, poboljšavaju rad crijeva i cijelog njegovog sustava. Pogotovo ako je slaba ili ima neke pogoršanja. To jest, osjetljiva flora bebe ili bolest gastrointestinalnog trakta odrasle osobe.

Propustit ćemo trenutak s detaljnom analizom sastava svakog dobro poznatog jogurta. Ali naoružajte se nekim preporukama koje treba uzeti u obzir prilikom kupovine jogurta.

Na što obratiti pažnju prilikom čitanja kompozicije:

• Koriste se svi jogurti zgušnjivač i stabilizator.
  • Često se nalazi: E1412 ili 1414, kao i E1422 i 1442. Dostupni jezik je modificirani škrob. Posljednja riječ nije u dvojbi da je sigurna. Ali izraz "izmijenjeno" ostavlja zabrinutosti.
  • Ovaj škrob nema nikakve veze s genetski modificiranim proizvodima, oni su modificirani samo za osobno poboljšanje svojstava. Stoga su im dopušteni i smatraju se ne -opasnim. Ali do 3 godine - takav je aditiv zabranjen. I, nažalost, oni se na najbolji način ne odražavaju na ukus. Prednosti proizvoda također nisu dovedene.
  • E412 ili guar guma. Pripada dopuštenom izgledu, ali se ne apsorbira u našim crijevima i praktički se ne apsorbira. Stoga bi se trebalo odnositi na zabranjene komponente.
  • Xanthan Gum (E415) - regulira viskoznost tvari i odnosi se na popis dopuštenih proizvoda. Također se odnosi na nepoželjne komponente.
  • Rozhkovgho guma (E410) - izrađena je od jama mediteranske bagrene.
  • Pectins, E440 - Ne stvara energetsku rezervu, već se provodi ekstrakcijom voća od jabuke, cikle ili citrusnih plodova. Odnosno, prirodno podrijetlo.
  • Hrana želatina - dopuštena, nije opasna, ali ne donosi nikakvu korist.
  • Ako sastav sadrži agar-agar, tada se takav jogurt može sigurno nazvati prirodnim i čak korisnim.

    

• Boje Koristite one koji su dopušteni. Ali ne zaboravite da mogu biti alergeni.
  • E120 ili Karmins - dobiveni iz karminske kiseline, boje crvenom bojom.
  • E160A (također se naziva alfa -, beta -or gama -karoten). Stvara žutu ili narančastu. Istina, može postojati kemijsko podrijetlo.
  • E160C (ulja ulja paprika) mrlje u narančastoj. Imajte na umu da je u mnogim zemljama takva boja zabranjena, dakle, to je nepoželjno u sastavu.
• Regulator kiselosti. U idealnom slučaju, oni uopće ne bi trebali biti prisutni u takvim fermentiranim mliječnim proizvodima.
  • Limunska kiselina ili E330 dopušteni su za upotrebu, ali postaju kancerogeni u velikim dozama.
  • E331 ili natrijev citrat. Ovaj je lijek dopušten, iako uzrokuje mnoge sumnje u korist.

Koji su jogurti na vrhu:

Važno! Nijedan od proizvođača jogurta nema idealne pokazatelje sastava. Odnosno, ne možete nazvati ideal ili najbolji jogurt. Ali možete razlikovati najviše prirodnih pokazatelja određenih marki.

• «Valo». Ovaj je jogurt postigao najviše pokazatelja - prema rezultatima ocjene, 71 bod. Ima visok sadržaj proteina i veliku količinu bakterija mliječne kiseline. Plusevi uključuju i činjenicu da nema umjetnih punila, a u jogurtu zaista postoje komadi voća.
  • Ali sastav sadrži škrob. Iako je uključen u popis dopuštenih sastojaka. Njegov volumen ne prelazi normu, ali to se odražava na ukus. Jogurt je pomalo praškast.

    

• "Čudo". U ovom jogurtu, najuočljiviji plus je cijena - to je više nego prihvatljivo. Usput, sastav uključuje bakterije mliječne kiseline i promatra se protein. Istina, nešto je viši nego što je naznačeno na etiketi. To se ne može nazvati minus, ali sastav proizvoda trebao bi imati relativno strog i ispravan opis.
  • Ovo je najgušći jogurt! I takva zasluga, zahvaljujući želatini modificiranom škrobom, a također je dio gur guma. Stoga prirodnost i sigurnost spadaju u nekoliko položaja.
• "Actia." Što se tiče vrijednosti hrane, ovo je vodeći proizvod. Usput, prirodnost dobiva prosječnu ocjenu, a nema velikog sadržaja šećera ili stabilizatora.
  • Važno je da postoje samo mliječne masti, a šećer je uključen u dopuštene granice i u potpunosti odgovara deklariranoj vrijednosti na etiketi. Actiregularis bakterije su zaista prisutne. Usput, prema ovom kriteriju, ovo je ujedno i jedina marka.
  • Ali postoji velika primjedba o sadržaju mliječnog proteina. Ne samo da ne odgovara sastavama na pakiranju, već čak i značajno nižom od potrebnih pokazatelja prema GOST -u.
  • Postoji i odstupanje između omjera glukoze i fruktoze. Okus i miris koji nisu karakteristični za kiseli proizvod.

    

• "B. Yu. Aleksandrov ". Ovaj jogurt je uključen u popis dopuštenih proizvoda, ali ima jedan značajni minus - ovo je upotreba konzervansa (sorbinska kiselina). Nadalje, oni značajno premašuju dopuštenu vrijednost u skladu s GOST -om.
  • Ali tada su bakterije mlijeka i mliječne kiseline u potpunosti u skladu sa zahtjevima. A također punilo ukazuje na prirodnost - vizualizira se.
  • Negativni pokazatelji trebaju uključivati \u200b\u200bvisoke ugljikovodike, prisutnost škroba i nešto visoku cijenu.

Najmanji postignut rezultat "Danon" ulazi u zabranjenu grupu. Među prednostima se može razlikovati samo dobar ukus i bogata aroma.

• Ali to je zasluga velikog broja konzervansa i stabilizatora koji su kemijskog podrijetla. Visok postotak boja može uzrokovati alergije, a primjećuje se i regulator kiselosti. Stoga je sigurnost i prirodnost jogurta iza razmjera dopuštenih vrijednosti.
• Ali najvažniji nedostatak je nizak sadržaj organizama mliječne kiseline (gotovo 100 puta niži od dopuštenih).
  • Od pozitivnih kvaliteta može se primijetiti visok sadržaj mliječnog proteina, ali iznad navedenih podataka. Ali šećer je, naprotiv, niži. S jedne strane, ovo je dobro, ali izgleda kao obmana kupca.

Što je pića jogurt, bio -gurt najkorisniji: imena, marke, popis

Vrijedno je raskinuti mitom da Lactobacilli nekako ovisi o gustoći jogurta. Bez obzira na konzistenciju, bilo da se radi o debelom ili tekućem proizvodu, bakterije u njegovom sastavu bit će u istoj količini.

• «Biološki ravnoteža ". Iako, prema rezultatima, ovo nije najviši rezultat (64), može se nazvati najboljim (u usporedbi s drugim proizvođačima). Ovaj jogurt uključuje ne samo mliječne masti i potrebnu količinu bakterija mliječne kiseline, već i bifidoaktivne bakterije.
  • Posljednja komponenta održava normalnu kiselost u crijevima, a također eliminira probleme poput proljeva ili zatvor. Nadalje, zabilježeno je prevencija razvoja mikroorganizama raka u crijevima i debelom crijevu. Ovaj proizvod ima najviše pokazatelja u nizu prirodnosti i sigurnosti.
  • Ali kvalitete okusa su malo neobične, kao za proizvod fermentiranog mlijeka. Komentari se također tiču \u200b\u200bmirisa. Štoviše, u neprimjerenom položaju postoji omjer glukoze i fruktoze.

    

• "Tvynotheevo" Zabio sam iznad rezultata (65), više pobjeda u ukusu i aromatičnim kvalitetama. U jogurtu postoje potrebne bakterije koje igraju važnu ulogu.
  • Ali prirodnost je pomalo hromo - kvalitete okusa ovise o korištenju stabilizatora okusa, arome i boja.
• Tekući bifidioogurt "Actia." Tekući jogurt ima željeni omjer šećera i mliječnih proteina, a uključuje i samo mliječnu masnoću.
  • Ali ove bifidobakterije su mnogo niže od onih vrijednosti koje bi trebale biti u skladu s propisima.
• "Ostankino", "Opankino san"sadrži pravu količinu proteina i mliječnih bakterija. Također, nema škroba i drugih pojačala.
  • Miris ne odgovara navedenom punicu, a okus također neprimjeren ovom proizvodu je slatko i kiselo.
• "Svježe sutra" Ima visoki sadržaj masti - 2,5%. Štoviše, prisutna je samo mliječna masnoća. Jogurt ima visok sadržaj mliječnih bakterija, a konzervansi su potpuno odsutni.
  • Ali mliječni proteini su "pali" ispod pokazatelja utvrđenih normi. A postoji određena praškast okusa, koja je nekompertična za kiselo mljeveni proizvod i ukazuje na sadržaj modificiranog škroba.
• "B. Yu. Aleksandrov ". Yogurt za piće ovog branda ima netičan miris i blagi, čak i pomalo "prazan" okus. Nadalje, precijenjeni udio šećera i masti prelaze normu. I nema prepiska s navedenim sastavom na etiketi.
  • Jako važno - Oko 800 puta premašilo je pokazatelj vanjskih bakterija. I konkretno, kvasac. To ukazuje na nepoštivanje mnogih pravila obrade. I ne zaboravite da takav propust može privući druge opasne mikroorganizme, na primjer, bakterije Staphylococcus ili E. coli.

Prirodni jogurt bez aditiva - Kako odabrati koje kupiti: Najbolje marke

Prirodni jogurti su najkorisniji za tijelo. Imaju niz zahtjeva koji će biti navedeni u nastavku.

Što biste trebali znati, prilikom kupovine prirodnog jogurta:

• Najbolje prije datuma - Ovo je prvi pokazatelj. Korisni jogurt zadržava svoja svojstva ne više od 1-2 tjedna. Neki proizvođači produžuju vrijeme do mjesec dana. U usporedbi s drugim uobičajenim jogurtima, tada, najčešće, ovo razdoblje bilježi čak 3 mjeseca, ili čak godinu dana.
• Spoj U prirodnom jogurtu, ugodno mali. U idealnom slučaju, trebalo bi postojati samo mlijeko i bakterije, ali to je izuzetno rijetko. Imajte na umu da je dugačak sastav loš znak.
• Također razmotri - Šećer ne bi trebao biti dio prirodnog jogurta!
• Obavezno naznačite sadržaj bakterija mliječne kiseline (najmanje 10*7 CFU/g) i bifidobakterija (najmanje 10*6 CFU/g). Usput, njihov bi broj trebao ostati do kraja isteka isteka.

Kakve prirodne jogurta treba istaknuti:

• «Bifidus Priroda». U njegovom sastavu, osim cjelovitog mlijeka i bakterija, postoji i mliječni protein. Odnosno, ovo je savršen sastav. Nema konzervansa, punila ili stabilizatora.
  • Kiseli okus sa slatkom notom. Barem kalorije (na kraju krajeva, šećer je isključen) i samo 34 dana skladištenja.

    

• Jogurt termostata "Omiljene tradicije." Sastav sadrži mlijeko u prahu, osim čvrste komponente i kvasca s bakterijama. Ovo nije najbolji pokazatelj, ali nema više dodataka, što je već ugodno.
  • Jogurt ima neutralan okus s laganom nijansom kiselosti. Imajte na umu - u jogurtu ima samo 30 kcal, tako da je neophodno za one koji slijede figuru ili kolesterol.
  • Vrlo značajan plus je samo 5 dana skladištenja. Odnosno, proizvođač daje dodatno jamstvo prirode proizvoda.
• "Actia" S bifidobakterijom. Pored glavnih sastojaka, mlijeko mlijeko je također uključeno u sastav.
  • Ali datum isteka je 1 mjesec, što je u granicama normale, ali gore od 5 dana. A sadržaj kalorija je malo visok - 75 kcal.
  • Opet, to je dopušteno, ali u prirodnom jogurtu pokazatelj ne smije prelaziti 70 kcal, u protivnom postoji sumnja na mali sadržaj šećera.
• Bioogurt "Zdrava hrana". Označavajuća značajka je osnova kozjeg mlijeka, što proizvodu daje vrijednost i korisnost. I tri vrste bakterija (bifidobakterije, mliječni bugarski štap i mliječni kiseli streptokoki).
  • Pa čak i rok trajanja od samo dva tjedna. Ali postoji stabilizator - pektin. Stoga se takva značajna korisnost malo smanjila. Neka se smatra dopuštenim i smatra se dopuštenim, ali to uopće ne bi trebalo biti.
  • Postoje i komentari o ukusu - kozje mlijeko je malo specifično i malo tko mu se sviđa.

Mali, nisko -kalorijski jogurti: Koja je tvrtka bolja?

Također je vrijedno napomenuti da proizvodi od kiselih milja pomažu tijelu samo -čisto. Stoga jogurt sa sustavnom uporabom otapa masnoće naslage, prilagođava oblik tijela, uklanja višak izmeta i bori se s prekomjernom težinom.

• "Valio" S sadržajem masti od 0,4%. Izvrsna kvaliteta, koja se izražava u nedostatku konzervansa i visokih pokazatelja bakterija mliječne kiseline. Vrlo umjeren sadržaj saharoze, koji je važan za jogurte s niskim udjelom.
  • No, sadržaj proteina i SOMO -a je nekoliko puta manji od potrebnog sadržaja prema propisima i GOST -u. Okus i aroma su slabo uočljivi.
• Kiselo -mlitno piće Frugurt. Pripada kategoriji nisko -kalorijskih jogurta, ima sadržaj masti od 1,5%. Doista ima nekoliko kalorija i mliječnih masti. Laose kiseli organizmi su normalni.
  • Ali okus i aroma jogurta su vrlo slabi, ali boje su uzete u izobilju. I nema bobica, to jest, nema punila ili je vrlo slabo izraženo.
  • I uzmite u obzir - jogurt ima malo precijenjen sadržaj šećera! Čak i za jogurt s visokim kalorijskim sadržajem.

Važno! Ponekad proizvođači koriste kalijev klorid umjesto mliječne masnoće. To stvara slani i gorki okus, pa su prisiljeni uključiti više šećera.

• Jogurt "Slavushkin" od optimalnog. Daleko od "zakoračili" od prethodnih predstavnika u smislu prirodnosti. Ali gubi samo u smislu prehrambene vrijednosti i ukusa.
  • Bifidobakterija je prisutna u pravom iznosu. Vrijedno je istaknuti da se saharoza koristi za slatki okus (u dopuštenim dozama). Ne postoje konzervansi, što je neosporna pozitivna kvaliteta.
  • Ali okus jogurta nije postao toliko izražajan i pomalo puder, a to ukazuje na sadržaj škroba.
• Smatrati! Proizvodi s niskim kalorijom mogu se nazvati beskorisnim, jer ne nose nikakvu energetsku vrijednost za tijelo. I da bi se smanjili sadržaj kalorija u proizvodu, često se koriste voda i šećer. Voda uništava konzistenciju jogurta i uzrokuje pojavu patogene flore. A kako bi nekako "uspostavili" okus takvog jogurta, proizvođači dodaju ogromnu količinu šećera. Njegov sadržaj premašuje čak i dozu masnog jogurta.

Live jogurt: marke, proizvođači

Živi jogurt je proizvod koji ne podliježe toplinskoj obradi. Odnosno, ima žive laktobacilije ili probiotike. Uvijek postoje žive bakterije u takvom kiselom mliku. Rok trajanja takvih proizvoda nije više od 7 dana. Usput, naziva se i bio -OGURT.

• Jogurt je "živi", prirodan. Ima samo mlijeko i kvas. Čuva se samo 4 dana nakon otvaranja staklenke.
• Farma Ashenievskaya, klasični jogurt. Iste ugodne kompozicije samo dvije komponente i možete pohraniti samo 4-6 dana.
• "Kozelsky Living" Yorut. Opet, samo dvije komponente s razdobljem ne više od 5 dana.
• "Mliječna kultura." To je, usput, pijenje jogurta, što također želi sa sastav.

• "Bifidus priroda"
• "Actia"
• "Bio ravnoteža"

I najbolje je pripremiti vlastiti, živahni jogurt. U njegovom sastavu apsolutno nema sumnje. Odabir povodca danas je obilan. Štoviše, u takav jogurt možete dodati komade omiljenog voća. Usput, zbog nedostatka toplinske obrade, zadržava maksimalnu korisnost. Bit će zaista prirodno, jer samo vi slijedite komponente. Također će biti svjež, a ovo je važan kriterij za održivost korisnih bakterija.

Video: Koji jogurt odabrati?