Kako vegetarijanska prehrana utječe na zdravlje ljudi? Prednosti i šteta vegetarijanstva

U tisku i na televiziji redovito se pojavljuju priče posvećene odbornoj temi: "Jedite meso ili ne?"
Jedite ili ne - pokušajmo shvatiti članak.

Statistika Svjetske zdravstvene organizacije: Svaki sedmi stanovnik našeg planeta je vegetarijanac.

A ima ih sve više i više. Svijet se postupno dijeli na one koji jedu meso i one koji ne jedu meso. Vegetarijanci i meso -Eaters imaju ogroman broj argumenata u korist elektroenergetskog sustava koji su odabrali. A istina je, kao i uvijek, negdje u sredini.

Ovaj je članak pregled glavnih "profesionalaca" i "protiv" vegetarijanstva i jela mesa. Na samom početku razgovora vrijedno je napomenuti da je svako ljudsko tijelo individualno, a ono što je prihvatljivo za jednu osobu može biti smrt kao i druga.

Pored toga, prema zadanim postavkama pretpostavlja se da se prehrana mesa i vegetarijanaca sastoji od organske hrane. Argumenti o opasnostima od pesticida (u povrću) i hormonima rasta (u mesu) u članku se ne uzimaju u obzir.

Pozadina Podrijetlo vegetarijanstva

Svjesno odbacivanje hrane životinjskog podrijetla ima tisuću povijest i prvobitno je bilo povezano s vjerskim postovima. Općenito je prihvaćeno da je napuštanje mesa prvi korak na putu do duhovnog prosvjetljenja. Iz tih razloga, redovnici isključuju hranu životinjskog podrijetla iz prehrane, a mnoge religije prakticiraju vjerske postove.

Zanimljiva činjenica. Prosječni broj vitkih dana u pravoslavnom kalendaru je 180-200 od 365 dana u godini. Impresivan?

Ali post je odbacivanje mesa, mlijeka i kiselog mlijeka, jaja. Izbornik jelovnika vegana (veganstvo je najteži oblik vegetarijanstva). Ipak, i dani jela mesa i tjedno jedući meso prihvaćeni su u pravoslavljenju.

Ali razvoj vegetarijanstva bio je poticaj, a ne pravoslavlje. Vjeruje se da u budističkim samostanima Indije i Kine vjerski postovi imaju najdužu praksu. Širenje orijentalnih religija uzrokovalo je tako neviđenu popularnost vegetarijanskog elektroenergetskog sustava.

Početak vegetarijanstva postavio je temeljni princip budizma - Achimsa - način života koji smanjuje svjetsko zlo. Achims možete formulirati na sljedeći način: "Ne nanošenje štete za život."

To uključuje odbijanje jela ne samo crveno meso životinja, već i bijelo meso peradi, kao i ribe i plodove mora. Vegani dobrovoljno odbijaju koristiti sve životinjske proizvode, uključujući med i jaja.

Međutim, postoji jedan "ali". Achimsa uključuje odbijanje jesti živa bića posebno ubijena za hranu, a ne meso općenito. Odnosno, ne postoji kategorička zabrana jedenja životinjskih proizvoda u budizmu. Samo su neki religiozni trendovi budizma (na primjer, zen-buddistički monaškinja) potpuno veganski.

Moderni vegetarijalizam u većini slučajeva počast je modnom trendu, daleko od vjerskih uvjerenja. A osoba koja tvrdi da je vegetarijanac ne razumije uvijek o čemu govori.

Pored vegetarijanstva, postoji još nekoliko sustava za napajanje temeljeno na svjesnom odbacivanju određenih proizvoda

Koja je korist vegetarijanstva za tijelo? Argumenti vegetarijanaca i kontrargana mesa -Eaters

Unatoč univerzalnoj popularnosti svih oblika vegetarijanstva, službena medicina prepoznaje prijelaz na hranu isključivo biljno podrijetlo samo kao element prehrane na post i ne preporučuje odbiti u potpunosti jesti meso. Glavni argument - "Distorziji" u prehrani mogu dovesti do pogoršanja stanja zdravlja

Prema djetetovim liječnicima, "ispravno", tj. Uravnotežen, tanjur odrasle osobe trebao bi izgledati ovako

Protein

Meso i hrana životinjskog podrijetla ne zauzimaju posljednje mjesto u prehrani osobe i služe kao izvor zdravih proteina (proteina).

Ova izjava uzrokuje oluju emocija među vegetarijancima "s iskustvom". Njihov je argument izuzetno jednostavan: osoba može dobiti potrebne proteine \u200b\u200biz biljne hrane

Referentne informacije. Dnevna stopa potrošnje proteina iznosi oko 1 g proteina na 1 kg ljudske težine i ovisi o dobi, visini, indeksu tjelesne težine i razini fizičke aktivnosti osobe.

Što više tjelesne aktivnosti primi, to je više proteina.

Ali ako je za konzumaciju dnevne norme proteina odrasloj odrasloj osobi, dovoljno je jesti 300-400 g mesa, tada će se biljni proizvodi morati konzumirati u kilogramima.

Važno: Da bi životinjski protein prošao kroz sve faze potrebne za njegovu obradu i povlačenje iz tijela, potrebna joj je voda. Omjer proteina i vode trebao bi biti 1:42. Jeditelji mesa moraju piti čistu vodu!

Važno: Biljni protein je "sačuvan" u sjemenu. Zbog toga je poželjno jesti proklijaste zrna u kojima je protein u probavljivom obliku.

Pored toga, struktura biljnog proteina razlikuje se od proteina životinjskog podrijetla, što utječe na pokazatelj njihove biološke vrijednosti za ljudsko tijelo.

Asimilacija konzumiranih proteina je:

100% - Pileće jaje (bez žumanjka)
95% - pileće jaje (s žumanjkom)
90% - koatherirano mlijeko
83% - svježe mlijeko
79% - piletina
76% - govedina
76% - riba
75% - sir od skuta
74% - soja
65% - grah, grašak
63% - heljda
57% - kikiriki
52% - pšenica

Zanimljiva činjenica. Među ljudima koji preferiraju vegetarijanstvo, ima mnogo onih koji imaju nisku ili nultu kiselost želuca. Doista je teško probaviti mesnu hranu svojim organizmima.

Toksini

Argument vegetarijanaca: Konzumiranje mesa i hrane životinjskog podrijetla povećava količinu toksina u tijelu.

Toksini

• ubrzati proces starenja tijela
• negativno utječu na funkcioniranje probavnog trakta i drugih vitalnih sustava
• mozak i živčani sustav itd. Su slabo pogođeni.

Pored prehrambenih proizvoda, toksini su izvori

• zrak
• voda
• helminths, patogene bakterije i virusi
• nepovoljno okruženje

Glavni toksin, koji ljudsko tijelo sintetizira zbog konzumacije ribe, jetre i mesa je mokraćna kiselina. Prelazak norme mokraćne kiseline u tijelu može izazvati taloženje soli mokraćne kiseline u zglobovima i uzrokovati giht

Ali izvor mokraćne kiseline može biti biljni proizvodi, na primjer, grašak, leća, arahis, sjemenke suncokreta ili heljda.

Toplinski otpor

Vegetarijanci tvrde da napuštanje mesa iznenađujuće utječe na sposobnost tijela da se brzo prilagodi niskim temperaturama. Međutim, to nije potvrđeno nijedno medicinsko istraživanje. Sposobnost tijela da prenosi niske temperature najvjerojatnije ne ovisi o tome je li meso prisutno u prehrani ili ne.

Izdržljivost i srce

Brojne studije dokazuju da su srca vegetarijanaca trajna. Istodobno, nedostatak određenih elemenata u tragovima i vitamina "životinjskog" podrijetla

• žlijezda
• omega-3 masna kiselina
  vitamin B12
• cinkov

pogoršava opće stanje srca.

Tijelo može primati željezo i druge mikroeleme iz biljne hrane, ali opcija "meso" je poželjnija, jer ima strukturu koju ljudsko tijelo gotovo u potpunosti apsorbira.

Vitamin B12, koji je samo u mesu, ljudsko tijelo može samostalno sintetizirati, ali samo ako postoji zdrava crijevna mikroflora.

Starenje

"Mi postajemo stariji!" - Reci vegetarijanci. I u ovoj napomeni postoji određeni udio istine.

Biljna hrana bogata je antioksidansima. Te tvari neutraliziraju učinak slobodnih radikala, koji mogu usporiti starenje tijela na staničnoj razini.

Starenje tijela također je povezano s postupnim gubitkom kolagena. Kolagen, kao pogodan za osobu u strukturi, može se naći samo u životinjskim proizvodima. Fragmentacija kolagena dovodi do gubitka elastičnosti kože, zidova krvnih žila itd.

Zanimljiva činjenica. Više "mladog" kolagena primjećuje se kod onih čija se prehrana sastoji od niskokalorijske hrane

Agresivnost

Postoji mišljenje da su meso -eaters skloniji nasilju, često su razdražljivi i agresivni. Je li tako?

Najopsežniji i vrlo krvavi lik, poznat po svojim histeričnim nastupima, je Adolf Hitler. Jako je volio životinje, posebno svoja dva njemačka ovčara, a često je citirao: "Što više prepoznajem ljude, to više volim pse." Neki biografi tvrde da je Veliki Fuhrer bio vegetarijanac. Poborena ljubav prema našoj manjoj braći nije spriječila Hitlera da postane jedan od najkrvavijih vođa svjetske povijesti.

Vratimo se sadašnjosti. Njemački znanstvenici Thomas Bronisha i Jourgen Brunner iz Max-Planck-Intut Für Psychiatrie /Institut of Psychiatry of the Max Planck (Njemačka) tvrde da kolesterol, koji je toliko bogat mesom, poboljšava raspoloženje. Biljni proizvodi praktički ne sadrže ovu tvar. Nedostatak kolesterola dovodi do impulzivnog, često agresivnog ponašanja, uzrokuje depresiju.

Ovako izgleda cjelokupna slika "Pros" i "protiv" vegetarijanstva. Ali muško i žensko tijelo razlikuje se u njihovoj fiziologiji. Kako vegetarijalizam utječe na muškarce i žene?

Prednosti vegetarijanstva za zdravlje muškaraca

Govorimo o vegetarijanstvu, tako da ćemo dati protein životinjskog podrijetla mesnim eaparima. Glavni izvor proteina, toliko potreban za muškarce, pristaše vegetarijanstva naziva se soja.

Soya - Proizvod koji je na početku dvadesetog stoljeća pripisao jednostavno čarobni učinak na tijelo žena, zahvaljujući velikom sadržaju ženskih fitoestrogena:

• genastin
• zastrašujući
• gliciin (akumulira u sadnicama)

Muško tijelo također proizvodi estrogene. Dakle, oni su neophodni za zdravlje čovjeka?

Odgovor: "Da!" Ali s malom rezervacijom. S godinama, broj estrogena u muškom tijelu počinje prevladati (čak i bez upotrebe soje).

Ovo vodi do:

• smanjenje proizvodnje testosterona
• promjena težine u smjeru povećanja. Muškarci se počinju slagati ženski tip (sjetite se indijskih muškaraca sa zaobljenim oblicima čak i u mladoj dobi)
• depresija
  pogoršanje otpornosti na stres
• oslabljena seksualna funkcija

Bilo bi nepravedno raspolagati svu odgovornost za hormone isključivo na soju.

Fitoestrogen također sadrži

• takvo pivo koje su voljeli muškarci (otuda i "pivske trbuhe")
• biljke

Fotografija ispod prikazuje proizvode koji imaju koristan učinak na reproduktivnu funkciju muškog tijela.

Kao što vidite, postoje i višak proizvoda životinjskog podrijetla.

Međutim, vegetarijanstvo je koristan za muškarce. Američki istraživači sa Sveučilišta Loma Linda/University of Loma Linda (SAD) vjeruju da vegetarijanstvo može zaštititi muškarce od raka prostate, a u svom najjačijem obliku (bez mlijeka i jaja).

Znanstvenici su ovaj zaključak napravili ispitivanjem 26 tisuća volontera u dobi od "30+" i analizom prehrane njihove prehrane. Vegani su imali šanse da dobiju rak prostate 30% manje od ostalih volontera.

Prednosti vegetarijanstva za zdravlje žena

Žensko tijelo ima tanju "postavku". Možda su zato žene češće sklone prijelazu na vegetarijanski jelovnik. Međutim, ovaj prijelaz nije uvijek koristan za ženu.

Njeno zdravlje izravno ovisi o zdravlju reproduktivnog sustava općenito, a posebno jajnicima. Osim toga, žensko tijelo bi trebalo:

• zamisliti
• iznijeti
• rodite zdravo dijete

• Postoje i životinjski proizvodi i mogu ih zamijeniti povrćem i voćem. Ali liječnici širom svijeta hitno traže od razdoblja začeća i noseći dijete (do njegovog rođenja) da odustanu od strogog vegetarijanstva
• Bebino tijelo će uzeti sve potrebno iz majčinog tijela - tako je priroda raspoređena. Ali što će se dogoditi s tijelom žene koja nosi dijete? Uostalom, očekuje se teže, oduzimajući puno snage, pred njom, rad - porođaj
• Svježe povrće i voće ne mogu biti osnova za prehranu majke za njegu. Štoviše, mnogi proizvode, čak i nakon toplinske obrade, žena ne može koristiti tijekom laktacije
• Zbog toga bi se izbornik Majčin trebao pažljivo razmišljati i dobro uravnotežiti. Ginekolozi i pedijatri preporučuju da se u tom razdoblju proizvodi za životinje u prehrani uključuju u prehranu žena
• A to se ne radi o mesu. Njegova odsutnost može biti prilično nadoknađena prisutnošću u prehrani
• riba
• mliječni i mliječni proizvodi visoke kvalitete

Glavna stvar je slušati svoje tijelo i razumjeti njegove signale.

Važno: Žene u zanimljivom položaju ili majki za njegu izuzete su od usklađenosti s vjerskim postovima, budući da je djetetovo zdravlje uvijek i za sve kulture i religije imalo prioritet.

Kako je povezano zdravlje kose i vegetarijanstva?

• Protein je glavni resurs za izgradnju nove stanice. U stvari, osoba se sastoji od proteina i vode. Proteini su potrebni za normalno funkcioniranje svih sustava ljudskog tijela
• Dokazana činjenica: Čim tijelo osjeti manjak bilo koje tvari, blokira zasićenost nekih organa za normalno funkcioniranje drugih, što je važnije
• Dakle, s nedostatkom proteina, srca i unutarnjih organa, kostura itd. Postaju prioritet za preživljavanje. Prva u blokadi proteina su kosa, nokti, koža
• Mnogi vegetarijanci koji nisu uravnotežili svoju prehrambenu napomenu ne samo pogoršanje u općem stanju kose, već i njihov gubitak. U nekim slučajevima, nedostatak proteina i drugih elemenata u kombinaciji sa stresom dovodi do pojave alopecije (ćelavosti)

Osnova za zdravlje kose trebala bi biti sljedeći proizvodi

Prednosti vegetarijanstva za kožu

• Koži su također potrebni protein, ili bolje rečeno, kolagen. Upravo je ovaj strukturni protein odgovoran za normalno funkcioniranje vezivnih tkiva i kože. Vegetarijanci su sigurni da se kolagen može sintetizirati iz biljaka. Jao, kolagen je proizvod životinjskog podrijetla i nemoguće ga je sintetizirati iz biljaka
• Tvar koju proizvođači nazivaju biljni kolagen - biljni protein koji sadrži fragmente slične kolagenu u svojoj strukturi. Sirovine za proizvodnju takvog "kolagena" su pšenični proteini i to je prilično dobro apsorbira
• Proizvodnja "biljnog kolagena" vrlo je skupa i složena. Kozmetika koja se temelji na "biljnom kolagenu" nije uključena u cijenu kategorije "ekonomske klase"

Među proizvodima koje koža voli jednako, postoje i proizvodi biljnog i životinjskog podrijetla.

I nema više ako je koža sklona aknama, dermatolozi preporučuju odbiti konzumiranje masne teške hrane. Vegetarijanstvo, naravno, pokreće proces prirodnog čišćenja u tijelu, što povoljno utječe na stanje kože.

Oslobađanje od akni na vegetarijanstvu

Ako je pro -buberovo doba dugo iza, a akne na licu još uvijek su prisutne, tijelo zahtijeva čišćenje iznutra.

Prva linija za čišćenje su crijeva. To je vegetarijanska prehrana koja sadrži veliku količinu prehrambenih vlakana, koja je u stanju vratiti prirodnu mikrofloru našeg tijela.

Ali na popisu proizvoda koji doprinose čišćenju tijela, mliječni proizvodi su nužno prisutni, što je često osnova za prehranu onih koji čiste svoje tijelo

Drugi organ koji zahtijeva pažnju i periodično čišćenje je jetra. Dobar dermatolog definitivno će provjeriti stanje pacijentove jetre prije nego što započne borbu protiv akni. Budući da su akne posljedica, a uzrok treba tražiti duboko u osobi.
Jetra kao organ probavnog sustava jako voli vegetarijanski jelovnik, pa čak i ako ste uvjereni meso, ne biste trebali odbiti dane vegetarijanskog istovara. Pogotovo ako vam je koža daleko od idealnog stanja.

Utjecaj vegetarijanstva na zglobove

Bilo koji neuravnoteženi elektroenergetski sustav negativno utječe na ljudsko tijelo. Ključna riječ "neuravnotežena". Ako se prilikom prelaska na vegetarijanstvo napravljene pogreške u glavnoj prehrani, tada će se zdravstveni problemi, uključujući zglobove, pojaviti prije ili kasnije.

Zglobovi trebaju kolagen, posebno "dobne" zglobove. Pored proteina, zglobovi su potrebni lako probavljivi kalcij i željezo. Sve to može osigurati životinjske proizvode.

Međutim, zglobovi ne vole višak kilograma. I ovdje, doista, vegetarijanstvo može pomoći.

Gubitak kilograma na vegetarijanstvu. Kako vegetarijalizam utječe na težinu?

Dakle, možete smršavjeti na vegetarijanskom jelovniku, ali možete dobiti višak kilograma! Zašto? Budući da uravnotežena prehrana uključuje jasnu raspodjelu broja konzumiranih ugljikohidrata, proteina i masti. Čim se poremeti ravnoteža, nastaju problemi.

Ali uravnotežena vegetarijanska prehrana vrlo je dobra opcija za praćenje tjelesne težine. Zbog toga se vegetarijanstvo smatra pravim izborom za one koji pate od dijabetesa tipa II.

Vegetarijanstvo i dijabetes

Vegetarijalizam u ovom slučaju

• omogućuje vam kontrolu razine šećera u krvi
• promiče gubitak kilograma
• omogućuje vam prelazak na zdraviji sustav elektroenergetskog sustava
• smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti
• razina kolesterola je smanjena
• poboljšava rad bubrega, tako da tijelo prestaje izgubiti protein

Važno:
Izbornik bi trebao biti uravnotežen!
Prijelaz na vegetarijansku prehranu trebao bi se dogoditi pod nadzorom liječnika!
Morate polako promijeniti elektroenergetski sustav!

Mozak i vegetarijanstvo

Među vegetarijancima su veliki broj talentiranih ljudi.

Pitagora
Hipokrat
Aristotel
Leonardo da Vinci
Lev Tolstoj
Jean-Jacques Russo
Albert Einstein
Thomas Edison
Nikolaj Drozdov

Ova imena služe kao dokaz da vegetarijalizam, barem, ne ometa funkciju mozga.

A ako uzmemo u obzir mišljenje svih onih koji prakticiraju meditaciju i pokušavaju prodrijeti u najviša stvar, tada vegetarijanstvo postaje jedan od uvjeta za poznavanje tajni svemira.

Glavna stvar je da vegetarijalizam ne postaje nasilje nad vlastitim tijelom i donosi mu maksimalnu korist.

Je li moguće oporaviti se u vegetarijanstvu: savjeti i recenzije

Znanstvenici još nisu uspjeli odgovoriti na pitanje zašto se za neke predstavnike ljudskog roda prijelaz na vegetarijanstvo događa potpuno prirodno i bezbolno, dok drugi uzrokuju stres i zdravstvene probleme.

Spori o vegetarijanstvu u tijeku su više od četrdeset godina i ne postoji nedvosmisleni odgovor o koristima ili opasnostima ovog elektroenergetskog sustava.

No, prisjećajući se kalendara pravoslavnih postova, treba napomenuti da bi čak i uvjereni meso -eaters s vremena na vrijeme postali vegetarijanci.

Video: Vegetarijanstvo - naša budućnost? Predatori ili biljojeda? Korisno ili štetno | Glavni element