Oštro jelo za zimu - hren - Pripremite se kod kuće prema našim receptima.
Okus ovog obrada "s paprikom" nije usporediv s bilo kojim drugim. Ovaj debeli umak ne može se nazvati adjka, ne izgleda kao dobro poznati pakao s repom. Ova hrana se zove na svaki način: hren, promukl, hren. Doista, prisutnost zasićenog prijenosa hrena kao dijela recepta može biti prilično opipljiva kada uđe u grlo.
Ovaj umak ima mnogo pozitivnih kvaliteta - pri dodavanju jelima doprinosi poticanju ne samo apetita, već i imuniteta (pogodnog za liječenje u hladnom zimskom vremenu). Sjajna pogreška je činjenica da se rajčice s hrenom ne mogu pripremiti za zimu. Međutim, promatrajući određena pravila za preradu proizvoda, uštedjet ćete ovu hranu u hladnjaku do novogodišnjih praznika.
Kako napraviti sranje od rajčice kod kuće?
Korak -Be -korake kod kuće:
- Uzimamo zrele crvene rajčice, hren, češnjak, sol. (Nije zabranjeno dodati šećer, ali predjelo će biti pohranjeno).
- Isperite 2 kg rajčice i stavite ga na ručnik da se osuši.
- Očistite korijen hrena (100 g).
- Izbacimo kipuću vodu kako bismo uklonili višak gorčine.
- Izrežite hren kockicama kako biste kasnije mljeli u kombinaciji.
- Čistimo 100 g češnjaka.
- Počinjemo mljeti svoje komponente. Prvi hren - počevši od male brzine, postupno ga povećavajte.
- Dodajte zube češnjaka i nastavite postupak brušenja najvećom brzinom u stanje paste.
- Izrezali smo rajčicu na četiri dijela, uklanjajući stabljike.
- Preklopite porcije blendera i mljevenje.
- Na posljednji dio rajčice dodajte smjesu od češnjaka s češnjakom, temeljito pomiješajte.
- Grind 2 žlice. Velika sol s brusilicom za kavu (ovo će pomoći da je brže otapate).
- Svi sastojci se miješaju u velikoj zdjeli.
- Ostavljamo na hladnom mjestu, s vremena na vrijeme miješajući umak s lopaticom izrađenom od drva, tako da su plinovi isparili s kojim je proizvod zasićen prilikom udaranja blenderom, a također i da se soli otapaju bez ostatka. Pomoću brusilice za meso, za pripremu umaka, slobodno postavite "prevrtanje" u spremnik odmah, nakon otapanja soli.
- Izlijevanje sranja u staklenkama, šaljemo ih na pohranu na hladnoću. Poslužujemo mesna jela, prženi kruh ili jedemo sa svježim crnim kruhom.
Recept br. 2:
Sljedeći recept za sranje rajčice kao zimskog obrada ostat će dugo vremena. Izuzetak može biti slučajevi nekontroliranih zalogaja.
Trebat će vam:
- Korijen hrena - 200 g
- Rajčica - 3 kg
- Češnjak - 2 glave srednje veličine (10 zuba)
- Bugarska slatka papar - 400 g
- Sol - 3 žlice.
- Šećer - 2 žlice.
- Mržinje crnog papra - po ukusu
- Moja rajčica, izrezana na četiri dijela i prolazi kroz brusilicu mesa.
- Ulijevamo u tavu s debelim dnom ili kotlom i kuhamo na srednje jakoj vatri 20 minuta. Sjedimo sjeme iz bugarske paprike i izrežemo je kako želite.
- Umočemo češnjak u vodi i čisti.
- Pakao se također očisti i grubo sjecka. Također brusimo sve pripremljene sastojke u brusilici mesa i kombiniramo se s pireom iz rajčice.
- Kuhamo još deset minuta.
- Dodajte umaku po ukusu: sol, crni papar, šećer, dovedite do vrenja. U vrućem stanju izlijte ga u staklenke (pre -sirilizirajte spremnik) i valjajte se.