Kako kuhati salate za zimu? Salate za zimu od krastavaca, rajčice, mrkve, papara

Salata za zimu je prekrasno jelo svakodnevnog i svečanog stola. Uvijek se dobro razlikuje, a ponekad čak i „spasenje“ za neočekivane goste. Nije teško kuhati takvo jelo, pridržavajući se recepta.

Recept za salatu od luka za zimu. Kako sačuvati luk?

Vrlo je lako ugoditi svojim najmilijima u hladnoj sezoni, dovoljno je pripremiti neobičnu salatu za njih. Ovo može biti salata od luka u konzervi.

Luk je skladište korisnih elemenata u tragovima i pogrešno se smatra jednostavnim dodatkom drugim proizvodima. Kao neovisni proizvod i glavni sastojak, rijetko postoji, ali iskusne domaćice mogle su smisliti recepte za ispravno i vrlo ukusno kuhanje luka za zimu.

Recept za očuvanje zime:

Ovaj recept koristi najobičniji luk, ali po želji, uvijek ga se može zamijeniti bijelim, poteškoćama ili plavom Yalta.

Kuhanje salate od luka:

1. Luk mora biti odabran najmanja veličina. To nije teško učiniti u supermarketu, pa čak i na tržištu. Luk se mora temeljito očistiti, oprati i presaviti u zasebno jelo s vodom
2. Neka vaš luk bude svjež i elastičan, bez udubljenja
3. Očišćeni, isprani luk navija u tavu. Povrće se izliva s litrom vode i zapali. Čekamo ključ, nakon toga vatra treba učiniti manje i zamrznuti luk još pet minuta. Stiskanje soka od polovice limuna u kipućoj vodi, pazeći da sjemenke i pulpa ne padaju u kipuću vodu
4. Nakon vremena počnite uzimati luk s prorezanom žlicom u posude, gdje ga isperite hladnom vodom
5. U vodi u kojoj se kuhao luk dodajemo potrebnu količinu šećera (ne više od čaše) i tako koliko želite
6. Nakon sljedećeg ključanja, trebali biste dodati ocat (pola čaše). Isključite vatru i dodajte začine
7. U marinadu možete dodati začine i standard i na vaš zahtjev. Najčešće dodani lovorov list tako da je marinada mirisna i papar - za oštrinu
8. Ohlađeni luk postavljen je u bankama, po mogućnosti napola. Ulijte luk s marinadom bez hlađenja
9. Banke za očuvanje moraju biti sterilne
10. Zatvorite staklenku s lukom i marinadom, okrenite je naopako i budite sigurni u ručnik ili šal. To je potrebno tako da topla temperatura traje duže
11. Nakon hlađenja staklenke, mora se staviti na tamno mjesto za skladištenje, na primjer, u smočnicu

Video: "Ukiseljeni luk. Kako pravilno ubiti luk? "

Recept salate s tikvicama za zimu i za svečani stol

Tikvice su jedno od omiljenih sezonskih povrća, ima osjetljiv svježi okus i vrlo nisko -kalorij. Ljudi su navikli pržiti tikvice ili izrađivati \u200b\u200bpalačinke iz njega, ali ovo voće nije manje ukusno u obliku zimske salate za zimu.

Tikvice imaju ugodnu hrskavu strukturu i okus. Apsolutno svako povrće ga nadopunjuje, a začini će omogućiti postizanje ravnoteže soli, papra i začina.

Rqual zimska salata "Teshchina Care"

Zimska salata "majka -in -law" briga "

1. Prije svega, povrće se temeljito oprati od prljavštine i pijeska
2. Rajčice treba pretvoriti u homogenu masu pomoću blendera ili obične mlinice za meso
3. Tikvice se svakako treba očistiti
4. Odrežite tikvice pločama i stavite u tavu s umakom od rajčice
5. Preporučljivo je odabrati tavu s gustim dnom tako da se ništa ne može pokopati
6. Uključite malu vatru, začinite povrće i sol po ukusu
7. Svakih pet minuta povrće treba miješati
8. Čistimo češnjak, sitno nasjeckamo i prerežemo tanko, tanko, čili papriku (možete ga nasjeckati)
9. Dodajte češnjak i čili u tavu i gulaš ne duže od deset minuta, temeljito miješajući
10. U pripremljenom za očuvanje stavili smo masu
11. Kazneni tikvice u umaku od rajčice moraju biti položene na obale i kotrljati se

Kabachkovo-oonion salata za zimu "Vitaminka"

1. Sve je povrće oprano vodom iz prljavštine i pijeska, oguliti i oguliti se
2. Tikvice smo fino izrezali prstenovima, što je manje to bolje. Možete koristiti pomoć posebne šljokice
3. Izrezali smo luk i pokušali ovaj učiniti jednako mali
4. Sve je pomiješano, slano i posipano šećerom (sol - ukus, šećer - oko dvije žlice)
5. Povrće ostavljamo pola sata, a za to vrijeme tikvice trebaju pustiti sok
6. Nakon vremena stavljamo povrće na malu vatru
7. Nakon ključanja, ulijte ocat i biljno ulje (pola čaše)
8. Kuhamo 10 minuta i postavljamo ga u obale. Konzervirali smo

Video: „Berba za zimu. Ugodno zalogaj iz tikvica s češnjakom "

Salata od krastavaca za zimu ližete prste, recept

Krastavci su omiljena međuobroka na bilo kojem stolu, pogotovo ako su mothball i obloženi prema posebnom receptu. Postoji jedan poseban recept koji obične krastavce čini neobično ukusnim. Zbog toga se naziva "lizanje prstiju".

Salata "prsti ližu"

1. Krastavci su temeljito isprani i izrezani u krugove ili polumjesec, presavijeni u bazenu
2. Luk je izrezan na velike polovice prstenova i dodaje se u zdjelicu
3. Povrće je pomiješano sa začinima: čaša šećera, četiri žlice soli s toboganom, pola čaše biljnog ulja, čaša jabučnog octa, malu šaku mirisne paprike i stisnutog češnjaka po ukusu
4. Osvijetljeno povrće postavlja se u hladnjak četiri sata
5. Povrće, nasjeckano zelje i vrh grma kopara presavijeno je u steriliziranu staklenku
6. Masa punjenja marinade Ako nije dovoljno dodajte biljno ulje
7. Banke se trebaju prevrnuti i ukloniti za pohranu na tamnom mjestu

Video: „Salata od svježih krastavaca. Berba za zimu "

Salate od cikle za zimu, recept za kuhanje

Jednostavno je nemoguće zamisliti dijetu bez repe, to je ukusno i zdravo povrće koje se može konzumirati svaki dan. CEVEROOT poboljšava crijeva, normalizira probavu i "čišćenje" krvi.

Priprema salata od cikle razlikuje se od ostalog povrća samo po tome što su s velikim rezom potrebni preliminarni odlagališta povrća.

Jednostavna salata od repe za zimu

1. Operite i prokuhajte tri kilograma repe u meko stanje
2. Kuhana repa mora biti u potpunosti ohlađena
3. Nakon hlađenja, repe su izrezane na kriške: slame ili kocke (kako želite više)
4. Marinada se priprema. Po litri vode: mala žlica soli i dvije velike žlice šećera, trećina čaše octa, nekoliko zgrušavanja i nekoliko zrna mirisa paprike
5. Ulijte povrće marinadom, kotrljajte staklenke i stavite u smočnicu

Zima od repe s povrćem

1. Pola kilograma repe, kuhajte pola sata
2. Luk sitno sjeckamo i pržimo u tavi
3. Tri mrkve na rešetku i pržite s lukom
4. U visokom priboru na laganoj vatri, pečenje naribajte naribanom cikle
5. Dodajte pola čaše biljnog ulja
6. Pomiješajte s žlicom zasićene paste od rajčice
7. Dodajte sitno nasjeckanu veliku rajčicu bez kože
8. Stisnite nekoliko klinčića češnjaka (po ukusu)
9. Sol, dodajte šećer, papar i limunov sok
10. Prevrnemo se do obala i čuvamo se u smočnici

Video: "Salata od repe za zimu"

Mrkva i luk za zimu, recept za kuhanje

Sastojci salate:

• jedan kilogram očišćene slatke mrkve
• pola kilograma luka
• tri češnja češnjaka
• sol papar

Razbijeno za povrće:

• polovina čaše (ne više od 100 mililitara) biljnog ulja (možete ih uzeti)
• Četvrtina skeniranja stola ili jabukovača
• Žlica (10 grama) zasićene paste rajčice (koncentrirana)
• par žlica šećera
• litra vode

1. Mrkvu treba temeljito oprati, kuhajte u kipućoj vodi deset minuta
2. Izrežite luk velikim kockicama i zaspajte s soli tako da pokrene sok
3. Češnjak se fino čisti i nasjecka
4. U zasebnoj tavi pripremite slanu slanu: litri kuhane vode, dodajte sol, šećer, papar i ocat
5. Bacite lovorov lišće i nekoliko graška papara u slanu slanu
6. Pomiješajte narezano povrće s slanom otopinom i kuhajte pet minuta
7. Ulijte masu u sterilizirane obale i sačuvajte

Video: "Salata od papra i mrkve za zimu"

Salata od kupusa za zimu, recept za kuhanje

1. Pripremite kupus za škljocanje: Očistite od lošeg lišća, uklonite oštećenja. Morat ćete nasjeckati oko pet kilograma svježeg bijelog kupusa
2. Bit će potrebno nasjeckati se na trake kilograma višestrukog slatke paprike: crvena, žuta, zelena
3. Kilogram slatke mrkve trlja na veliku običnu gratera
4. Bijeli ili luk fino se sjeckaju i miješaju u zdjelici sa svim povrćem. Potrebno je dugo pomicati povrće tako da puste sok
5. Nakon prebacivanja, cijela se masa izliva s pola čaše rafiniranog ulja i čašom octa (po želji, količina octa može se udvostručiti)
6. U zdjelici se povrće temeljito miješa i začinjeno po ukusu. Sol i šećer - budite sigurni
7. Cijela je masa začepljena u obale i čvrsto je zbijena

Otopite šećer i sol u kipućoj vodi, a zatim dodajte pola čaše jabuke ili blagovaonice i lovorov lišće. Kupus je ispunjen vrućim slanim otopinama. Banke se ubacuju.

Video: "Ukusna salata od kupusa za zimu"

Kako napraviti salatu s rajčicom za zimu, recept sa fotografijom?

Da biste pripremili salatu, trebat će vam crvena, već zelena rajčica.

rezanje povrća

Osobitost ove salate leži u činjenici da sve povrće nije isto: rajčice s kriškama, papar u velikim trakama, mrkva - mali luk u pola prstena.

Povrće se izliva s marinadom i gulašima na deset minuta na laganoj vatri. Nakon gašenja, povrće je postavljeno u steriliziranim staklenkama.

Povrće se izliva sokom, koji je otpušten tijekom kuhanja, s njegovom nedovoljnom količinom možete dodati biljno ulje.

Video: "Salata od zelene rajčice za zimu"

Salate bugarske paprike za zimu, recept za kuhanje

Ovo je jedna od najpopularnijih i najdražih salata za zimu, koja ima posebnu sočnost i svijetli začinjeni okus. Takvo jelo postat će neophodno na svakom stolu i na odmoru i radnom danu.

1. Tri kg rajčice bilo koje ocjene trebala bi biti uvijena na brusilici mesa
2. Da biste pripremili salatu, tri kg papra (slatkiši) moraju se očistiti od sjemenki i izrezati na vaš omiljeni način: kriške, kocke, polovice ili čak slamke
3. Iskrivljena rajčica se zapali i u vrijeme ključanja dodaje se papar
4. Masa je začinjena po ukusu. Polovina šećera, prava količina soli (svaka domaćica mjeri pravu količinu) i akutni začini moraju se izliti u tavu.
5. Nakon pola sata jezika, povrće se uklanja s topline i postavi u pripremljene obale

Video: "Salata od bugarske paprike za zimu"

Oštre salate za zimu, recepti povrća na korejskom

Klasični recept za korejsku mrkvu za zimu:

1. Mrkva se pere i čiste za korejsku mrkvu
2. Zatim pažljivo zbijene u steriliziranim staklenkama
3. Marinada se priprema: sol sa šećerom se otopi u kipućoj vodi, dodaju se ocat i ulje, češnjak se istiskuje
4. Mrkva je ispunjena vrućom marinadom, a banka se prevrnula

Krastavci na korejskom zimi

krastavci na korejskom zimi

1. Mrkva trlja na grubu rešetku ili na grater za korejsku mrkvu
2. Mrkva s nasjeckanim slamkama ili krugovima krastavaca pomiješana je u zdjelici
3. Priprema se marinada: kipuća voda, maslac, ocat, sol, šećer, začini, lovorov list
4. Povrće je postavljeno u obalama
5. Vruće staklenke za marinadu
6. Kotrljamo staklenke i čuvamo naopako dok se ne ohladi

Video: "Salata od krastavaca na korejskoj zimi"

Kako kuhati ukusnu salatu za zimu: Savjeti i recenzije

Osnova ukusne zimske salate je poštivanje svih pravila očuvanja:

• oprano povrće
• sterilizirane banke
• ravnoteža začina
• svježe povrće

Kako bi se salata za zimu pokazala ukusnom, trebate pokušati još nije marinirano jelo u ukusu kako ne biste nadvladali i ne previsovali. Prevrnite salate u malim obalama, tako da ćete imati više prilika za isprobavanje različitih recepata: dodajte svoje omiljene začine ili povrće.

Video: „Berba za zimu. Ukusna salata od patlidžana "