Kako pripremiti kisele paprike, prema klasičnom receptu, za daljnje nadjev, u azijskom, talijanskom? Kako napraviti kiseli, pečeni, punjeni i oštri paprika, s lukom, jabukama, medom, u umaku od rajčice: najbolji recepti

U ovom ćemo članku razmotriti najbolje recepte za kiseli bugarski papar i dijeliti tajne njegove pripreme.

Na vrhuncu sezone očuvanja želim zimi napraviti što više rezervi. Da, ne lako, ali ugoditi kućanstvima s neobičnim i ukusnim receptima. Bugarska paprika stoji prvi na popisu, budući da je on taj koji je pikantna i skladna bilješka bilo koje jelo. Želimo vam ponuditi nekoliko različitih varijacija ukidanja takvog solarnog povrća, od tradicionalne metode soljenja i završavanja egzotičnim opcijama.

Kisela paprika od paprike

Bugarska paprika ne samo da savršeno nadopunjuje jela i dovršava složena priloga, već i nevjerojatno korisna tijekom hladnoće. Upravo će ovo povrće zadržati više vitamina C od citrusnog voća ili ribizle. Također je vrijedno napomenuti da papar u postupku kiselog kraljevstva ne gubi korisna svojstva i ostaje s originalnom hrskavom kore.

• Pripremite sljedeće komponente:
  • sama bugarska paprika bilo koje boje - 3 kg;
  • jabučni ocat 6% (!) - 1 šalica;
  • biljno ulje - 200 ml;
  • sol - 1 žlica. l. s brdom;
  • Šećer - 160 g;
  • pravni list-3-4 PCS.;
  • papar i mirisna paprika - po 10 zrna;
  • voda - 1 l.
• Papar je potrebno oprati, ukloniti i izrezati na proizvoljne komade, čisteći prvo od sjemenki. Preporučljivo je izrezati na duge trake male širine, a onda će izgledati privlačnije.
• Ako želite kuhati očuvanje još brže, očistite papar iz jezgre i razvaljajte cjelinu. Ali za sada ga ostavite na stranu.
• Banke se moraju sterilizirati bez neuspjeha. Također provjerite svaku staklenku nedostatak pukotina, čipsa ili oštećenja. Zagrijte ih preko tane ili čajnika prema tradicionalnoj metodi. Dosta za 5-10 minuta.
• I možete napraviti pojednostavljenu metodu - koristiti pećnicu. Stavite isprane obale u hladnu pećnicu i zagrijte na 100-120 ° C. Uzmite spremnik oko 10 minuta. Ova metoda štedi vrijeme, jer ne trebate pojedinačno raditi sa svakom staklenkom.
• Postoji i moderan način sterilizacije limenki - u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, morate birati malo vode u spremnik (oko sredine) i staviti 10 minuta, postavljajući maksimalnu snagu.
• Sada nabavite pripremu marinade. Ulijte vodu u tavu (samo ne uzimajte premalo) i dodajte sve ostale komponente. Stavite peć i dovedite do vrenja.
• Zatim dodajte papriku u dijelove. Podijelite najveći dio od 3-4 gomile i bacite zauzvrat u marinadu. Morate kuhati nakon što ključaju ne više od 5 minuta.
• Stavite papar u staklenku, čvrsto je i pažljivo položite. Sve izlijte marinadom na "ramena" i valjajte. Ponavljajte sa svakom šakom papra dok komponente ne završe.
• Ne trebate sterilizirati banke! Okrenite njihov vrh dnom, omotajte ih toplom pokrivačem i ostavite dok se ne ohladi 2 dana. Zatim pošaljite na hladno mjesto za pohranu.

Klasični recept za kiseli paprika s češnjakom

Svako jelo ima glavni recept iz kojeg već počinju različite modifikacije. Bugarska paprika Prema ovom receptu izlazi ne samo lijepo, već i s nevjerojatnim slatkim i kiselim ukusom. Također možete dodati svoje omiljene začine ili ukloniti nešto iz stalne opcije. Ali to se odnosi samo na začine koji čine marinadu u točnom omjeru.

• Uzeti:
  • bugarska paprika - 1,5 kg;
  • ocat po mogućnosti jabuka - 200 ml;
  • biljno ulje - 230 ml;
  • Šećer - 6 žlica. l. s brdom (ili 145 g);
  • sol - 3 žlice. l. bez brda;
  • češnjak-6-10 klinčića (ovisno o vašim preferencijama);
  • pepper grašak i miris-8-12 grašak;
  • bay Leaf-3-5 PCS;
  • voda - 300 ml.
• Bolje je uzeti žutu i crvenu papriku. Ali možete stvoriti trobojni sastav. Glavna stvar je da odabir paprike ne s previše gustom ili grubom kožom, to će utjecati na okus.
• Operite papar, očistite iz jezgre i izrežite na proizvoljne komade. Oni se mogu staviti u staklenku i u cjelini, onda to neće raditi tako čvrsto. Usput, ne trake, već će slamka od papra izgledati vrlo lijepo.
• Pomiješajte sve komponente za marinadu i stavite vatru. Također možete dodati 1 žlicu. l. Coriandra i 2-3 klinčića cvata. Usput, ne zaboravite pustiti češnjak kroz tisak. Ali možete ga smanjiti na pločama ili u potpunosti ostaviti u potpunosti.
• Kad tekućina ključa, baci sav papar na marinadu. Redovito miješajući, lebdite na laganoj vatri 5 minuta. Za to vrijeme papar bi trebao malo izblijediti i smanjiti volumen.
• Postavite obale i napunite preostalu marinadu tako da je dovoljno ravnomjerno za sve spremnike. Ne zaboravite ih unaprijed pripremiti parom ili zagrijati u pećnici. Usput, prema ovom receptu, prikladno je koristiti male staklenke za pola ipisa.
• Papar treba sterilizirati. Da biste to učinili, izlijte vodu u tavu, koja je nešto viša od staklenke. Obavezno stavite ručnik na dno da staklene posude ne puknu. I ne zaboravite da vruće obale treba staviti u toplu vodu. Iznenadni pad temperature također može dovesti do oštećenja stakla.
• Paprike moraju biti obojene na laganoj vatri 10-15 minuta. Za pola litera može imati dovoljno vremena. Ali što je spremnik veći, duže će ovaj postupak potrajati.
• Sada se banke kotrljaju sa steriliziranim poklopcima. Zatim ih morate poništiti naopako, zamotati u pokrivač i ostaviti da se ohladi. Nakon slanja na pohranu.

Kiseli paprika za nadjev: recept bez sterilizacije

Ako se peciva od kupusa mogu pripremiti u bilo koje doba godine bez problema, tada se punjena paprika odnosi na sezonske poslastice. Da, u trgovini možete kupiti svježi proizvod, ali cijena se povećava gotovo dva puta, ako ne i više. A za smrzavanje papara često nema dovoljno prostora. Stoga će domaćice definitivno dodati piggy banci. Štoviše, od takve papra možete kuhati druga jela ili jednostavno uživati \u200b\u200bu njoj.

• PER 1 TRI -LITER BANKA:
  • bugarska paprika-12-15 PC.;
  • Šećer - 2 žlice. L.;
  • sol - 3 žlice. L.;
  • ocrtani ocat 9% - 1,5 žlice. L.;
  • voda - 1,5 l.
• Morate sterilizirati banke s poklopcima. Na bilo koji način povoljno za vas.
• Operite papar pod tekućom vodom i uklonite jezgru. Rep možete jednostavno rezati na uobičajeni način ili ga stisnuti prstom unutra, protežući se sa sjemenkama. Obavezno isperite višak sjemenki unutra s vodom.
• Stavite papar u tavu odgovarajuće veličine, sipajte vodu i blanširajte 5 minuta nakon ključanja. Zatim pažljivo izvadite i stavite je u pripremljenu staklenku ili koliko ste ih dobili.
• Budite oprezni tako da papar nije oštećen u postupku polaganja. I ne kompaktno čvrsto da ne biste ga otopili.
• Pripremite marinadu u zasebnoj tavi, miješajući sve komponente s vodom (osim octa). Dovedite do vrenja i napunite ga paprom. Ulijte esencija octa izravno u obale.
• Nije potrebno sterilizirati proizvod. Samo prevrnite banke, okrenite ih i prekrijte dok se potpuno ne ohladi. Usput, takva kisela bugarska paprika pohranjuje se savršeno čak i na sobnoj temperaturi. Odnosno, uopće nije potrebno nositi ga u podrum ili podrum, ili ga čak možete ostaviti u smočnici stana.

Oštri ukiseljeni paprika s čilijem paprikom: recept

Ako volite oštra jela, tada točno procijenite takav sastav paprike. Oni se savršeno nadopunjuju, stvarajući slatki okus s notama oštrine. Usput, možete prilagoditi broj paprike, vođenog vašim preferencijama.

• Potreban:
  • bugarska paprika - 10 PCS.;
  • chili Pepper-2-5 PC.;
  • češnjak češnjak-6-8;
  • ocat 9% - 6,5 tbsp. L.;
  • sol - 1 žlica. L.;
  • Šećer - 4 žlice. L.;
  • voda - 1 l.
• Sterilizirajte banke nisu potrebne, ali poželjno je. Ako se ne želite pojedinačno miješati sa svakom staklenkom, tada ih stavite u pećnicu 15 minuta na temperaturi od 80-100 ° C.
• Operite papar, očistite iz sjemenki i izrežite na razne ploče debljinom od 2-3 cm. Za sada ostavite na stranu. Zatim se morate pripremiti na sličnom dijagramu i čili paprici.

Važno! Potrebno je raditi s začinjenom paprikom samo u rukavicama od lateksa. Kao opcija, na ruke možete staviti plastičnu vrećicu za jednokratnu upotrebu. Inače, koža ruku može biti vrlo jaka peć. A nakon pranja ozbiljnost se ne ispire. Stoga, slučajno slučajno okom, možete izazvati vrlo neugodne senzacije.

• Rezanje akutne paprike ovisi o vašim preferencijama okusa. Ako volite začinjena jela, prerežite je istim tanjurima kao i bugarsko povrće. Ako samo želite napraviti dodir ozbiljnosti, zatim je uvažite u sitne čestice. Usput, ponudili smo i broj u različitim stupnjevima goruće konzervirane hrane.
• Stavite slatku papriku u staklenku i umetnite tanjure oštrog povrća i cijelog češnjaka češnjaka između njih. Kombinacija žute slatke paprike i pruga crvenog oštrog povrća izgleda vrlo lijepo. Za marinadu pomiješajte sve ostale komponente s vodom i dovedite do vrenja.
• Ulijte papriku marinadom i ostavite najmanje 30 minuta. Još je bolje ako ih ostavite da se ohlade. Popijte slanu slanu u tavu. Ponovo prokuhajte. Usput, pripremite malo više marinade, jer će malo ispariti.
• Nakon drugog puta, banke se valjaju s poklopcima, okreću se i ostavljaju dok se potpuno ne ohlade na sobnoj temperaturi.

Kiseli pečeni paprika s češnjakom i bilje: recept

Ako volite prženu ili pečenu papriku, cijenite takvo jelo. Ovo je već puna grickalica za stol. Štoviše, zimi, to čak može postati i prekrasna ukras i raznolikost za svečanu gozbu. Ali imajte na umu da se takav proizvod mora pohraniti ili u hladnjaku ili u hladnom podrumu.

• Popis potrebnih proizvoda:
  • bugarska paprika - 1 kg;
  • češnjak-3-5 klinčići;
  • mješavina paprike s graškom - nekoliko žitarica po staklenki;
  • jabučni ocat 6% - 3 žlice. L.;
  • biljno ulje - 3 žlice. L.;
  • sol - 1 žličica;
  • zeleni peršina, kopara i bosiljka - po vlastitom nahođenju.
• Papar mora biti oprati i stavljen općenito. Ako su repovi predugo, onda ih možete malo izrezati. Obavezno sušite povrće papirnatim ručnikom!
• Podmažite lim za pečenje s uljem, stavite papar jednim slojem i pošaljite u pećnicu na 20-30 minuta. Temperatura bi trebala biti do 200 ° C. Ne trebate okretati papar. Ali ako želite smeđe kore, onda polovicu ukupnog vremena svaku papriku skrenite na drugu stranu.
• Stavite povrće u tavu i stavite još da se pari ispod poklopca. Nakon 15-20 minuta, film će biti moguće lako ukloniti.

Važno! Očistite papar preko tanjura kako biste sakupili propušteni sok. Nadalje je korisno za marinadu.

• Film i sjemenke su uklonjeni. Ispravite samu pulpu samostalno s rukama u 3-4 dijela. Pogodnije je to raditi duž vlakana, dijeleći ga na male trake.
• Za marinadu pomiješajte sve tekuće komponente, sol i nasjeckano zelenilo. Skinite češnjak pločama, iako možete proći kroz preše. No, prva opcija izgleda ljepše u banci i više impregniraju svoje bilješke o ukusu.
• U steriliziranim obalama zaspite nekoliko graška papra. Po želji, možete dodati i lov list, okus se neće pogoršati od ovoga. Usput, banke su prikladnije da uzimaju male - 0,5 litara.
• Stavite papar u pripremljeni spremnik. Svaki sloj povrća izlijte marinadom tako da je u njemu potpuno i ravnomjerno natopljen. Pokušajte širiti češnjak između komada papra.
• Ovaj recept osigurava dugotrajnu pohranu i brzu upotrebu. Ako zimi pohranjujete ukiseljenu prženu papriku, tada se obale treba sterilizirati najmanje 10-15 minuta. Ako jelo jedete u bliskoj budućnosti, tada možete preskočiti ovaj korak.
• Ali imajte na umu da se nesistilizirani proizvod pohranjuje samo u hladnjaku! Uostalom, prevrnite obale i okrenite ih dok se ne ohladi, omotavši je toplim pokrivačem.

Oštećena bugarska paprika u azijskom: recept

Ako volite eksperimentirati u svojoj kuhinji i zadiviti goste neobičnim jelima, tada će vam se definitivno svidjeti ovaj recept. Izvrsna egzotična nota, svijetli ukus i bogata aroma iznenadit će čak i najpopularniju gurmansku.

• Pripremiti:
  • slatka paprika - 3 kg;
  • korijen svježeg (!) Đumbira-1-2 tbsp. L.;
  • češnjak-5-6 klinčića;
  • nositi - 2 žlice;
  • cluves-2-3 cvjetovi;
  • mirisne paprike-8-10 zrna;
  • gorky Pepper - 0,5 mahuna;
  • tablica octa 9% - 250 ml;
  • rafinirano biljno ulje - 250 ml;
  • Šećer - 200 g;
  • sol - 3 žlice. l. s brdom;
  • voda - 1,5 l.
• Operite slatku papriku, izrežite na tanjure. Pošaljite Blanche u jednoj vodi ne više od pet minuta. Nakon pokrivanja i ostavite 20-30 minuta. Dok ne kuhate marinadu.
• Izrežite češnjak na tanke ploče, rešetku đumbira. Usput, može se izrezati i u male krugove.
• Oštri papar uzmite vrlo mali mahunac ili ga izrežite na pola. Ne treba ga očistiti. Utrljajte sjeme sjemenkama! Ili vrlo fino nasjeckajte.
• Pomiješajte sve komponente u tavi i napunite je hladnom vodom. Dovedite do vrenja i odmah uklonite s peći.
• Položite papar u sterilne staklenke i ulijte ga na vrh s vrućom marinom. Odmah se trebate prevrnuti, okrenuti i ostaviti da se ohladi ispod pokrivača. Možete pohraniti i u podrumu i u stanu. Usput, u hladnjaku će se dugo jednostavno jednostavan, čak i ispod kapernih poklopca.

Kiseli bugarski papar na talijanskom: recept

Još jedan recept za svijetli i nezaboravan okus kiselog bugarskog paprike. Glavna tajna leži u vinskom octu, koji se lako može pripremiti kod kuće. Na primjer, pomiješajte vino od vina i jabučni ocat. A možete napraviti balzamični ocat. Da biste to učinili, dodajte nekoliko cvasti klinčića, prstohvat kardamomona i muskata redovnom proizvodu stola, a također sipajte i nekoliko grožđica.

• Potrebne su sljedeće komponente:
  • slatka paprika - 2 kg;
  • bosiljak, po mogućnosti ljubičasta - 0,5 snop;
  • češnjak -5-7 klinčića;
  • vinski ocat -2 žlica. L.;
  • maslinovo ulje - 4 žlice. L.;
  • sol i mljevena paprika - 0,5 žličice.
• Operite papar, probijte vilicu na nekim mjestima i, bez rezanja, pošaljite je u pećnicu. Najprikladnije je ispeći ga u rukavu ili foliji. Činjenica je da će papar biti pripremljen u svom soku, tako da je svaka njegova kap vrlo važna.
• Zagrijte pećnicu na 180 ° C i ostavite u njoj na skladištu paprike pola sata. Morate dobiti male tamno smeđe podloge. Usput, nakon 15-20 minuta, okrenite torbu kako biste pržili drugu stranu.
• Uklonite iz pećnice, ali ne raspakirajte se. Neka stoji i hrani se parom. To će lakše ukloniti tanku prozirnu kožu. Nakon 15-20 minuta možete započeti takav postupak.
• Očistite papar preko tanjura da biste sakupili sok. Dodajte tekućinu iz rukava. Uklonite sjemenke temeljito i prerežite papar na duge trake debljine 1-2 cm. Usput, to se lako može učiniti rukama.
• Fino nasjeckajte bosiljak, narežite češnjak laticama i dodajte sve u trake papra. Začinite marinadom miješajući sok od povrća s ocatom i uljem. Odložite se u staklenke ili plastičnu sodu, prekrijte poklopcem i pošaljite u hladnjak. Možete jesti za nekoliko sati nakon nekoliko sati.
• Ako planirate valjati papar na talijanskom do obale zime, a zatim dvaput povećajte dozu octa! Također, ne zaboravite sterilizirati obale i kotrljati se s poklopcima.

Drobljenje ukiseljenog paprike s lukom: recept

Pikantni okus s hrskavom i nevjerojatnom aromom takvog jela točno će cijeniti kućanstva. Usput, čak i sama marinada izlazi tako ukusna da u njemu možete samo mahati kruhom.

• Trebamo:
  • slatka paprika - 1 kg;
  • luk-2-3 PC.;
  • češnjak-7-8 klinčića;
  • bilo koje zelenilo-100-120 g;
  • oštri papar - 0,5 mala paprika;
  • cluves-1-2 cvasti;
  • Šećer - 4 žlice. L.;
  • sol - 2 žlice. L.;
  • biljno ulje - 3 žlice. L.;
  • ocat - 4 žlice. L.;
  • bay Leaf-4-5 PCS;
  • voda - 1 l.
• Prije svega, pripremite sve komponente. Prerežite papar dugim trakama. Samo nemojte pretjerivati, debljina bi trebala biti najmanje 1,5 cm. Narežite luk u pola prstena, češnjak narežite pločama i sitno nasjeckajte zelenilo.
• Relativno strogi papar! Ovu komponentu možda nećete koristiti ako ne volite oštra jela. Također možete sami regulirati njegov broj, počevši od Okusnih želja. Mljejte ga u male komade.
• Za marinadu pomiješajte sve komponente i dovedite do vrenja. Kombinirajte paprike, luk, zelenilo i češnjak. Ulijte ovu smjesu vrućim slanom slanom vodom. Pokrijte tanjurom i stavite malo ugnjetavanje. Otiđite na dan.
• Nakon toga, izložite obale, prevrnite se ili zatvorite s najlonskim poklopcima. Čuvati na cool mjestu.

Kiseli paprika s jabukama: recept

Neće svaka domaćica odlučiti napraviti takvo jelo. Uostalom, u jednoj banci morate kotrljati povrće i voće. Ali, vjerujte mi, to će postati vaša kruna, čiji će se dodatak sigurno pitati. Slatki papar je skladno kombinirano s kiselim i kiselim jabukama. Ruka izlazi slatko i s pikantnim notama. Usput, čak će i djeca cijeniti ovo jelo, a oni su vrlo zahtjevni kritičari.

• Bit će potrebna 3 kg papra:
  • jabuke - također 3 kg;
  • Šećer - 600 g;
  • sol - 2 žlice. L.;
  • ocat - 300 ml;
  • voda - 4 l.
• Pripremite papar i jabuke, mljeveći ih na četvrtima. Ne zaboravite ukloniti sjeme.
  Sada pripremite marinadu miješanjem ostalih komponenti. Dovedite do vrenja i ubacite jabuke u njega. Nakon 2-3 minute blanširanja, dodajte papar. Tash na laganoj vatri još 3-4 minute.
• Izvadite proizvode s proreznom žlicom i stavite ih u banke. Pokušajte imati otprilike istu količinu povrća i voća u svakoj banci.
• Gurnite i ponovo sipajte marinadu u obale. Prevrnite se, okrenite se i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Kiseli paprika u umaku od rajčice: recept

Ovi su proizvodi savršeno kombinirani jedni s drugima. I svaka domaćica napomenula je da najukusnija papar izlazi upravo prema ovom receptu. Također, ne može se istaknuti jednostavnost spremnosti ovog jela. Stoga će se čak i novak kuhar nositi s njim.

• Neophodno:
• bugarska paprika - 3 kg;
• pasta od rajčice - 300 ml;
• Šećer - 250 g;
• sol - 1 žlica. l. s brdom;
• ocat - 100 ml;
• biljna masti - 150 ml;
• Češnjak-3-5 klinčići.
• Operite papar, očistite iz jezgre i izrežite na komade. Usput, paste se može zamijeniti umakom od rajčice, ali tada se njegov broj povećava za 3 puta.
• Pomiješajte sve komponente marinade (prođite češnjak kroz prešu) i zapalite. Dovedite do vrenja, nakon što sipate zdrobljenu papriku na nju.
• Sve prekrijte poklopcem i kuhajte 15-20 minuta, povremeno miješajući. Za to vrijeme papar će postati mekan i malo će „sjesti“. Odnosno, smanjit će se volumen za gotovo dvostruko.
• Položite papar na sterilizirane staklenke, izlijte preostalu marinadu i valjajte. Pokrijte vrh dnom i prekrijte pokrivačem dok se potpuno ne ohladi. U skladištu, takav zaokret nije osobito izbirljiv.

Kiseli paprika, punjena lukom: recept

Ako želite napraviti remek -djelo, što će definitivno iznenaditi sve za stolom, onda je sljedeći recept za vas. Vrijedno je napomenuti da uključuje najpovoljnije proizvode koje svi imaju u hladnjaku. No, glavna komponenta dostupna je samo ljeti. Stoga je vrijedno požuriti pripremiti neobičnu formulaciju uobičajenog recepta.

• Uz izračun za 4 polu -litarske banke, bit će potreban:
  • sweet Pepper sam-1,5 kg (u prosjeku, 12-14 PCS.);
  • male žarulje - iste;
  • Šećer - 4 žlice. L.;
  • sol - 4 žlice;
  • ocat 9% - 8 tbsp. L.;
  • biljno ulje - 1 šalica;
  • voda - u stvari.
• Operite papar i izvadite repove iz njega, režući bazu oko nje. Oslobodite jezgru. Ogulite luk, ali nemojte rezati. Sada postavljaju žarulje u sredinu papra. Vrlo je važno nagađati s veličinom tako da luk čvrsto uđe u povrće.
• Potrebno ih je staviti što je moguće čvršće u staklenku. Ako je neki papar ostao malo zalijepljen, onda to nije zastrašujuće. Nakon toplinske obrade, proizvod je razvrstan.
• Prokuhajte vodu i izlijte limenke paprom. Ostavite 20-30 minuta tako da se tekućina može malo ohladiti. Ocijedite vodu i dodajte joj ostale komponente marinade. Prokuhajte ponovo. Usput, dodajte malo više vode.
• Ulijte limenke paprom i stavite ih sterilizirane. Da biste to učinili, ne zaboravite staviti mali ručnik na dno tave kako stakleni spremnik ne pukne. Spustite obale u već zagrijanu vodu.
• Nakon 20 minuta izvadite proizvod i odmah se razvaljajte. Okrenite se i zamotajte toplom pokrivačem. Nakon 2-3 dana možete očistiti na pripremljenom mjestu za pohranu. Usput, trebalo bi biti cool i mračno.

Slatka kisela paprika: recept s medom

Ne možete proći pored tako neobičnog recepta. Med, unatoč svojoj slatkoći, dobro se slaže s mesnim jelima. Ali također trese okus papra, nadopunjujući njegovu slatkoću. Ako vam takva kombinacija uzrokuje skeptične i paradoksalne misli, pokušajte kuhati prilično malo kako biste isprobali medeni okus kiselog paprike.

• Za 1 kg bugarske paprike trebate:
  • biljno ulje - 4 žlice. L.;
  • ocat 9% - 4 tbsp. L.;
  • med - 5 žlica. L.;
  • sol - 2 žličice;
  • pepper Peas-6-8 PCS;
  • korijander - 1 žličica;
  • cluves-2-3 cvjetovi (neobavezno);
  • voda - 0,5 l.
• Operite papar, očistite od sjemenki i izrežite na 6-8 komada. Njihova veličina trebala bi biti prikladna za jelo. Povrće povrće na steriliziranim staklenkama. Papar je malo proliveno u procesu kuhanja, pa napravite jednu dodatnu staklenku ili je barem polovicu.
• Ulijte staklenke na rubove kipućom vodom. Ostavite da se kuha 15 minuta. Ulijte med u zasebnu posudu, dodajte začine. Ocijedite vodu iz papra i stavite na vatru. Kad marinada ključe, izlijte je u obale. Prevrnite se i okrenite, omotavajući pokrivač.

VIDEO: KISALNI BOGARSKI PEPPE