Jam od bundeve, pekmez, pekmez, konfiguracija: 10 najboljih recepata za zimu, svaki dan, za mršavljenje

Jam od bundeve - ukusan jesenski desert? Je li moguće kuhati savjet s džemom od bundeve? Pročitajte članak, u njemu ćete pronaći odgovore na ta pitanja.

Jeste li čuli za pekmez od šljive, jagode, limuna ili jabuka? Uz veliku vjerojatnost, može se odgovoriti: "Da, čuli su!" Možda su neke vrste pekmeza s navedenih koji ste čak isprobali. Ali znate li za džem od bundeve? Ili o zbrci od bundeve? I to se također događa.

Jam, pekmez i bundeva, posebno su mirisne i umjereno slatke. Imaju bogatu narančastu boju i ugodnu konzistenciju.

Jam narančaste bundeve: recept za zimu

Takav džem će vas ugrijati u trenucima jesenske slezene, hladnog vremena i bit će izvrstan dodatak šalici vruće aromatične kave ujutro. Obavezno napravite ovaj džem ako cijenite udobnost kuće, toplinu i dobro okruženje.

Jam od bundeve i naranče za zimu. Recept br. 1

Sastojci:

• bundeva - 2 kg
• Šećer-karut-2 kg
• voda - 2 šalice od 200 ml
• naranča - 4 komada

Priprema:

• Vrlo je dobro očistiti bundevu od pulpe, niti, sjemenki, pilinga
• Ulijte naranče kipućom vodom tako da gorčina ostavlja. Čisti, tuku u blenderu dok homogeni pire krumpir
• Napravite šećerni sirup miješanjem vode, šećera i ključanja u stanje vrlo tekućeg džemata
• Izrežite bundevu na kocke rebrama od 2 cm
• Nalijte kockice od bundeve s još uvijek vrućim slatkim sirupom i ostavite na tamnom mjestu 2-3 sata tako da se bundeva natopi u šećer i postane slatka
• Stavite impregniranu bundevu sirupom na sporu vatru. Prokuhajte oko 20 minuta
• Dodajte narančasti pire, kuhajte još 20 minuta
• Odložite pekmez u sterilnim staklenkama, kotrljajte se

Jam od bundeve i naranče za zimu. Recept br. 2

Sastojci:

• bundeva - 1,5 kg
• Šećer - 1,5 kg
• naranča - 200 g
• voda - 200 ml

Priprema:

• Pripremite bundevu kao u prethodnom receptu
• Izrežite jesensko povrće u malim kockicama
• Očistite naranču, riješite se sjemena. Ponekad trebate ukloniti bijele pregrade
• Pobijedi naranču u pire krumpir miješalica
• Stavite bundevu, pire od naranče, šećer u lonac s debelim i širokim dnom, izmjenjujući ih. Visina sloja od ne veća od 2 cm
• Uklonite 20 minuta na tamno toplom mjestu
• Na vrijeme izlijte sadržaj vode u tavi. Kuhajte džem na laganoj vatri, često miješajući, 35 minuta, a zatim distribuirajte staklenke i začepljuju

Jam od bundeve s limunom za zimu

Ako je pekmez od bundeve i naranče najprijatnije da budu kišni u jesen, tada je pekmez od bundeve-limun relevantan u hladnoj zimi. Sadrži mnogo vitamina, uključujući vitamin C, koji se ne zaobilaze u zimskim mjesecima, kako ne bi prehlađeni.

Zastoj bundeve i limuna. Recept br. 1

Sastojci:

• bundeva - 2 kg
• limun - 300 g
• Šećer - 1,5 kg
• klinčići, kardamom ili cimet - 2 kutije ili štapiće

Priprema:

• Oslobodite bundevu iz sjemenki, svu pulpu s bijelim nitima, kore, izrezane srednjim kockicama
• Napunite bundevu šećerom i uklonite 3-6 sati na zatamnjenom mjestu sa sobnom temperaturom (možete malo toplije)
• Izrežite limun istim kockicama, uklonite sjemenke
• Dodajte limun u tavu s kockicama bundeve i šećerom, svi začini (ali možete bez njih), kuhajte 30 minuta
• Nakon kuhanja uklonite štapiće cimeta i kutije s klincima
• Ulijte pekmez u obale, valjajte

Zastoj bundeve i limuna. Recept br. 2

Sastojci:

• bundeva - 1,5 kg
• Šećer - 0,8 kg
• limun - 200 g
• voda - 200 ml

Priprema:

• Oslobodite bundevu iz pulpe, pilinga, sjemenki i niti, izrežite na kocke s rebrama 1-1,5 cm
• Zatim trebate uviti bundevu kroz brusilicu mesa ili probiti se u blenderu da biste dobili pire krumpir. Prije toga, bundeva se može peći ili dopustiti u tavi, dodajući malo vode tako da postane meka
• Pobijedite limun u pire krumpir, nakon čišćenja kostiju
• Kombinirajte pire od šećera, bundeve i limuna, kuhajte 30 minuta, neprestano miješajući
• U procesu kuhanja, džem će postati prilično proziran
• Ulijte u obale, valjajte

Jam od bundeve s limunom i đumbirom za zimu

Takav je džem koristan majkama, jer su djeca toliko često bolesna. Ovo je prava mješavina vitamina, bomba protiv prehlade zimi.

Đumbir dodaje posebnu pikantnost pekmezu, dodir oštrine i božanske arome.

Pažnja! Jam se priprema na hladan način!

Sastojci:

• bundeva - 500 g
• limun - 150 g
• med (tekućina) - 250 g
• Đumbir - 150 g
• začini (cimet, kardamom, crni miris paprike, muškatni oraščić) - po ukusu

Priprema:

• Izvadite bundevu iz sjemenki, pilinga, niti, narežite na kocke s rebrima od 2 cm, uvijajte se kroz brusilicu mesa ili ubijte u blenderu
• Uvijte i limun kroz brusilicu za meso ili ga samo sitno nasjeckajte blenderom, uklanjajući sjeme. Ostavite oguljenje
• Đumbir zajedno s oguljinom plitkom
• Kombinirajte pire od bundeve, med, đumbir, limun i začine, miješajte
• Odložite džem od bundeve u sterilne staklenke, čvrsto se zatvorite s poklopcima
• Bolje je pohraniti ovaj džem od bundeve u hladnjaku, podrumu ili bilo kojem drugom hladnom mjestu

Gospodarice Napomena! Đumbir se može dodati u bilo koji pekmez s bundevom iz danog u tom članku. Samo ga trebate dodati na samom kraju, odmah ispred izlijevanja u bankama. Inače će izgubiti sva svoja svojstva.

Zastoj bundeve s narančastom i limunom

Naranča i limun često se koriste u džemu zajedno, prvi daje slatkoću, a druga - aroma. Osim toga, oboje su kombinirani s bundevom. Takav pekmez ide vrlo dobro s palačinkama, sirama i ne baš slatkim pecivima!

Jam od bundeve s narančastom i limunom. Recept br. 1

Sastojci:

• bundeva - 700 g
• limun - 100 g
• naranča - 200 g
• voda - 100 ml
• Šećer - 500 g

Priprema:

• Ogulite bundevu, mljejte na stanje pire krumpira
• Slobodne naranče od kore, sjemenki, rezanja
• Oguliti limune samo od sjemenki, izrezati
• Kombinirajte naranče i limune, prebivali u stanju pirea
• Kombinirajte bundevu sa šećerom i voćem, ostavite da stoji 1 sat
• Kuhajte voćnu i biljnu masu najmanje 15 minuta, ostavite da se potpuno ohladi
• Ponovno prokuhajte budući džem i ponovo kuhajte 15 minuta, izlijevajući 100 ml vode
• Ulijte u čiste staklenke, začepljuju

Jam od bundeve s narančastom i limunom. Recept br. 2

Sastojci:

• bundeva - 500 g
• naranča - 200 g
• limuni - 100 g
• Šećer - 500 g
• voda - 200 ml

Priprema:

• Izvadite bundevu iz kore, sjemenke, niti, izrežite na kocku s rebrama od oko 1,5-2 cm i pecite u pećnici do vrlo mekog stanja
• U međuvremenu, izlijte naranče kipućom vodom, izvadite kožu s njih, izrežite je na trake, dajte šećer, sipajte vodu i kuhajte 10 minuta. Ostavite ispod poklopca 2-3 sata
• Izrežite same naranče, uklonite sjemenke da se brusi u blenderu
• Dok se smjesa naranče-šećera inzistira, mljejte limun zajedno s kore, ali bez sjemenki, u blenderu
• Po potrebi pobijedite pire od bundeve u blenderu
• Kombinirajte pire od bundeve i limuna, dodajte masu sirupu narančima, miješajte. Kuhajte oko 20 minuta
• Izlijte banke pripremljene unaprijed, valjajte

Konfigurur bundeve s narančastom i limunom

Kondutura se razlikuje od pekmeza, pekmeza i pekmeza da je to masa koja oblikuje žele s komadima voća. Izgleda kao pekmez, ali još uvijek se razlikuje od njega.

Od bundeve pripremite više konfiguracije nego stvarne. Priprema se ne složenije od običnog pekmeza, pekmeza ili pekmeza.

Sastojci:

• bundeva - 600 g
• Šećer - 400 g
• naranča - 200 g
• limun - 100 g

Priprema:

• Pripremite bundevu kao i obično za džem, izrežite na male kocke
• Podijelite šećer na pola
• Ulijte prvo poluvrijeme u bundevu, inzistirajte najmanje 6 sati
• Operite naranče vrlo dobro, kuhajte na vrlo laganoj vatri u tavi s dodatkom vode oko 2 sata
• Izvadite naranče iz vode, ohladite, izrežite s oguljivanjem na male kocke
• Ne isušite dekociju naranči, dodajte preostalu polovicu šećera, inzistirajući joj bundevu, kuhajte najmanje sat vremena na laganoj vatri
• Za sat vremena dodajte rezanu naranču. Kuhajte 25-40 minuta
• Stisnite sok od limuna
• Nakon vremena kuhanja na savjetu, dodajte limunov sok, ulijte ga u obale

Jam od bundeve s narančastom i limunom

Sastojci:

• bundeva - 2 kg
• Šećer - 1 kg
• naranča - 100 g
• limun - 100 g
• cimet - 2 štapa
• cluves-3-4 cvjetovi

Pripreme:

• Pripremite bundevu na uobičajeni način, naribajte je na grubu rešetku
• Ulijte šećer u bundevu, pustite da se kuha najmanje sat vremena
• Uz pomoć rešetke, sitno naribajte koricu voća
• Izrežite plodove i oslobodite se sjemenki, dodajte u bundevu ako je potonji prožet
• Kuhajte na minimalnoj vatri oko 15 minuta, a zatim dodajte začine
• Barem još sat vremena
• Ulijte u obale

Paul od bundeve s narančastom i limunom

Paul iz bundeve diverzificira bilo koji obrok. Ne teče deblji od pekmeza, stoga je savršen za punjenje pite, muffina, kao sloj kolača.

Sastojci:

• bundeva (pročišćena) - 2 kg
• Šećer - 1 kg
• limun - 100 g
• naranča - 100 g

Priprema:

• Premaknite bundevu. Važno je da je težina oguljenog povrća 2 kg
• Naribajte bundevu na srednjoj remi
• Stavite naribanu bundevu u tavu sa širokim i debelim dnom, bez ikakvih dok se ne omekša
• Nakon što je bundeva postala meka, može se dodatno pobijediti u blenderu ili mljevenu u kuhinji kombinacija
• Sitno nasjeckajte limun, naranča
• Dodajte šećer, naranču, limun u drobljenu bundevu i kuhajte dok džem od bundeve ne bude proziran i deblji (deblji od džema)
• 10 minuta prije kraja kuhanja možete dodati cimet, ali ovaj korak nije potreban
• Stisnite pekmez u sterilne staklenke

Važno! Takav desert možete pripremiti bez limuna. Tada će vam trebati više od 5-7 g limunske kiseline.

Zastoj bundeve sa suhim marelicama

Vrlo slatki džem od bundeve i osušenih marelica - poslastica je neobična. Ne tako često stavljajte ovo sušeno voće u pekmez, ali uzalud! Kuraga dodaje desert dodatnu aromu i slatkoću.

Nije teško kuhati takav džem. Obično se priprema u nekoliko varosa.

Jam od bundeve i sušene marelice. Recept br. 1

Sastojci:

• bundeva - 1,2 kg
• Šećer - 800 g
• kuraga - 400 g

Priprema:

• Temeljito očistite bundevu tako da nema sjemenki, oguljenja i ostataka vlakana
• Natopite sušene marelice 1 sat u prilično toploj vodi, izrežite pruge
• Dok su sušene marelice natopljene, režite bundevu na rešetku s velikim rupama ili se kretajte kroz brusilicu mesa
• U velikom loncu s debelim širokim dnom pomiješajte masu bundeve, šećer i nasjeckane sušene marelice. Kuhajte 5 minuta od datuma ključanja
• Neka se masa ohladi
• Zajavite postupak 3 puta
• Ulijte samo džem kuhani u čistim vrućim obalama, valjajte

Jam od bundeve i sušene marelice. Recept br. 2

Ovaj se džem malo razlikuje od prethodnog u tome što će u njemu komadi bundeve biti cjeloviti, a na kraju se dodaje limunska kiselina za okus.

Sastojci:

• bundeva - 1 kg
• Šećer - 800 g
• kuraga - 300 g
• limunska kiselina-4-5 g

Priprema:

• Pripremite bundevu kao u svim receptima u ovom članku
• Izrežite bundevu na kocke rebrama od 2 cm
• Isperite kuraga, izrezane na kocke
• Kombinirajte sve sastojke, osim limunske kiseline, neka stoji najmanje 3-4 sata
• Kuhajte masu na laganoj vatri najmanje 30 minuta
• 4-5 minuta prije kraja kuhanja, pomiješajte citičnu kiselinu, pomiješajte
• Ulijte u obale

Jabovi od jabuka i bundeve

Nježni i mirisni džem koji podsjeća na Charlotte i jesen. Za ovaj pekmez odaberite sočne jabuke bez kiselosti, jer će se na kraju dodati limunska kiselina ili limunov sok.

Sastojci:

• bundeva - 1,2 kg
• Šećer - 0,8 kg
• jabuke - 1,2 kg
• limun - 150 g
• sok ili voda jabuka - 200 ml
• cimet-žličica ili 3-4 štapa

Priprema:

• Pripremite bundevu kao i obično, a zatim izrežite na kocke
• Pomiješajte bundevu i vodu (sok). Kuhajte 15 minuta tako da bundeva postane vrlo mekana
• U ovom trenutku čiste i rezane jabuke također s kockicama
• Stisnite sok od limuna
• Kombinirajte bundevu, šećer, jabuke i limunov sok. Kuhajte od 25 minuta
• Nakon tog vremena, pobijedite cijelu masu s potopnim blenderom s potopnim blenderom
• Dodajte cimet u budući pekmez, kuhajte 5 minuta
• Ako ste dodali cimet u štapiće, prije ulijevanja pekmeza, treba ih izvaditi
• Sada možete kotrljati banke s ukusnim džemom

Jam od bundeve na Ducanu za mršavljenje

Slimming Jam je istinit? Na veliku sreću i radost svih slatkih zuba koji sanjaju da se riješe nekoliko dodatnih kilograma, francuski nutricionist Pierre Ducan razvio je recept za koristan i dijetalni džem od bundeve, koji se može jesti bez opasnosti.

Sastojci:

• bundeva - 1 kg
• voda - 1 šalica (možda neće biti potrebna)
• začini (muškatni oraščić, kardamom, đumbir, cimet) - 0,5 žličice
• limunska kiselina-3-4 g
• Šećer -supstituter - po ukusu

Priprema:

• Operite bundevu iz prašine i prljavštine, bez sjemenki, pulpe, izrezane na male kocke
• kockice bundeve stavite u veliku tavu, izlijte vodu ako raznolikost bundeve nije baš sočna
• Pariti
• Ubijte bundevu u stanju pirea s blenderom
• Ulijte Sucriner, limunsku kiselinu, začine
• Možete kuhati još 5-7 minuta
• Ulijte u sterilne staklenke i strogo spremite u hladnjak

Video: Jam od bundeve i jabuke za zimu! Ludo ukusno!