HENNESSY - "Konjak" iz Moonshine: Popularni recepti za kuhanje

Ako ste gurman dobrog konjaka, pripremite Hennessy iz Moonshine -a. Jednostavno je, potražite recepte u članku.

Sadržaj

Real Hennessy je skup konjak koji se u Francuskoj izrađuje iz odabranih vrsta grožđa. Jedinstvenost tako snažnog alkoholnog pića je nepromjenjivost ukusa, unatoč tome koliko je dugo napravljen.

Naravno, tajna pripreme sadašnje Hennessy poznata je samo proizvođačima.
Međutim, može se pripremiti kod kuće, ali za to vam je potreban snažan alkohol visoke kvalitete.
Stoga je bolje koristiti Moonshine od domaćeg grožđa, koje je prethodno prošlo dvostruku destilaciju.
Važno je promatrati recept i izdržati piće nakon kuhanja. U nastavku ćete pronaći nekoliko recepata za Home Hennessy.

HENNESSY - "Konjak" iz Moonshine: Popularni recepti

Da biste pripremili takvo piće, trebat će vam stakleni spremnici. To može biti boce od 3 ili 5 litara. Također koristite dvostruko čizme od grožđa. Druga vrsta mjesečine može imati vanjski miris, a ne tako mekan okus - to može upropastiti okus budućeg Hennesseeja. Ako je mjesečina prošla dvostruko čišćenje, ali u piću postoji neugodna aroma, tada ćete morati obaviti dodatno čišćenje drvenim ugljenom.

Preostali sastojci trebali bi biti visoke kvalitete. Ako naiđete na komponentni proizvod s istekom roka trajanja ili nepravilnog skladištenja, onda može pokvariti ukus, ali i aromu budućeg "konjaka". Evo nekoliko savjeta:

Začine treba skladištiti zatvorene, daleko od sustava štednjaka i grijanja.
Particije oraha trebaju se sušiti odmah nakon berbe, u protivnom će biti plijesni ili bijesni.
Koristite samo crni čaj. U granuliranom čaju postoji mnogo različitih "smeća", koje će se prilikom povezivanja s alkoholom razlikovati nepotrebne tvari.
Koristite vaniliju samo malo. U velikim količinama ovaj aditiv može dati gorki okus, posebno za alkohol.
Kupite bilje u ljekarni i budite sigurni da provjerite datum isteka.

Obavezno izbacite čips od hrastovog drveta kako ne biste pokvarili okus budućeg pića. Kako to ispravno učiniti, pročitajte u nastavku u tekstu.

Klasični recept za kuhanje

Dakle, mjesečina je spremna, spremnik je pripremljen, možete početi pripremati "konjak". Evo koji će sastojci biti potrebni za ovo:

Skuhajte ovako piće:

Ulijte mjesečinu u pripremljenu staklenu staklenku ili bocu.
Preostale komponente stavite s popisa. Dobro promiješajte i protresite spremnik.
Zatvorite ga čvrsto poklopcem i stavite u smočnicu na tjedan dana. Važno je da svjetlost ne padne na spremnik, treba stajati na tamnom mjestu.
Zatim procijedite rezultirajuće piće kroz gazu ili x/b rez.

Sada napišite piće u boce i možete ga poslužiti na stolu.

Hennessee - recept za hrastovu koru

Oak Bark je popularan sastojak koji se koristi za alkohol kod kuće. Ne treba ga oprati, kuhati ili pržiti, može se odmah koristiti u postupku pripreme. Oak kora se prodaje u svakoj ljekarni. Potrebni sastojci:

Način kuhanja:

Ulijte mjesečinu u staklenu posudu.
Dodajte sve ostale sastojke s popisa.
Dobro promiješajte i stavite bocu na hladno i tamno mjesto. Ne morate stavljati u hladnjak, bolje je odabrati nešto poput smočnice ili podruma.
Inzistirajte u roku od 10-14 dana. Zatim nacijenite piće kroz redovno sito ili poseban uređaj izrađen od kave.
Ulijte u boce i čuvajte na tamnom mjestu.

Vrijedno je znati: Pomoću količine šećera možete prilagoditi okus pića. Sweet Hennessy će biti mekši i ugodniji za piće. Ali nemojte pretjerivati, u protivnom se stupanj može uvelike smanjiti, a za takvo piće je loše.

Na hrastovim čipsu

Za ovaj je recept važno da su hrastovi čips visoke kvalitete. Naravno, to se može samostalno pripremiti, ali morate ispravno pržiti. Trgovina prodaje spreman hrastov čip različitih sorti. Možete kupiti nekoliko i odabrati pravu opciju za sebe. Tako da oštar okus čipa ne pokvari okus budućeg pića, mora ga prokupiti unaprijed u nekoliko voda. Evo upute:

Stavite čips u tavu.
Ulijte vodu tako da je tekućina blago prekrivena drvom.
Nakon ključanja, kuhajte ne više od 20 minuta. Zatim ocijedite vodu i ponovo je izlijte. Kuhajte opet 15-20 minuta. Dakle, ponovite 3-5 puta.
Kad voda postane prozirna, procijedite čips i stavite na lim za pečenje. Stavite u pećnicu i osušite se na temperaturi od 150 stupnjeva.
Cool - čips je spreman i može se koristiti za piće.

Sastojci za piće:

Način kuhanja:

U staklenu posudu s mjesečinom stavite sve sastojke s popisa.
Promiješajte i dobro se protresite.
Inzistirajte na mračnom mjestu 2-3 mjeseca.
Zatim naprezanje - piće je spremno.

Važno: Sramite se boce svaka dva tjedna i slijedite promjenu boje. Ako je piće steklo previše intenzivnu boju, onda ga hitno naprežu. Možda stavite puno hrastove kore i kako ne biste pokvarili okus pića, u ovom slučaju ne biste trebali dugo inzistirati.

U budućnosti prilagodite količinu hrastove kore tako da je piće dugo i dugo inzistira. Prema ovom receptu, piće će steći prekrasan okus zahvaljujući sušenom ružičasu, što se savršeno usklađuje sa šećerom.

Recept đumbira

Ovaj sastojak će "konjaku" dodati ugodnu pikantnu notu. Ginger daje piće pripremljeno od mjesečine, zanimljive nijanse okusa koju i muškarci i žene mogu procijeniti tijekom gozbe. Sastojci za pripremu pića:

Priprema:

Ulijte sve komponente pića u staklenu bocu s mjesečinom. Miješati.
Inzistirajte na 2-4 tjedna.
Zatim se procijedite i izlijte u boce.

Za boju potreban je izgorjeli šećer. Možete bez njega ako je čaj dobro naslikao tijekom inzistiranja. Ako vidite da je boja slaba, dodajte 1 žličicu rastopljenog šećera na vatri.

Konjak recept s kavom

Ovo je brz recept za kuhanje. Kava dodaje "konjak" zanimljiv okus i lijepu boju. Ali u piće ćemo staviti i druge začine, kao i slatko sušeno voće koje će vaše piće učiniti jedinstvenim s originalnim nijansama okusa. Evo komponenti domaćeg "konjaka":

Proces kuhanja bit će takav:

U emajliranoj tavi pomiješajte sve komponente ovog recepta s mjesečinom, osim granuliranog šećera.
Zagrijte buduće piće na laganoj toplini na 75 stupnjeva.
Otopite šećer u tavi dok ne bude smeđa, ali ne sagorijevajte, inače možete pokvariti okus budućeg pića.
Stavite rastopljeni šećer na druge sastojke, promiješajte i isključite vatru.
Ohladite piće do sobne temperature, sipajte u boce. Piće je spremno.

Nakon jednog dana mogu se konzumirati takve kokoši. Potrebno je grijanje kako bi mjesečina apsorbirala sve ukuse i arome sastojaka. Bez grijanja, ovo piće morate inzistirati najmanje mjesec dana.

Hennessee recept s citrusnom korom i izgorjelim šećerom

Izgorjeli šećerni mrlje alkohol u plemenitim smeđim nijansama. Citrus će dodati svježinu i mekoću tako da "konjak" stekne osjetljiv okus. Unaprijed se sagorite šećer. Samo stavite nekoliko žlica šećera u tavu s debelim dnom i stavite na laganu vatru. Pazite da šećer ne izgori, u protivnom će se pij pokazati gorkim.

Savjet: Unaprijed isključite vatru pod otopljenim šećerom, jer može potamniti još više iz vruće zdjele.

Komponente sastojaka koje će biti potrebne za pripremu pića:

Priprema - faze:

Kombinirajte sve sastojke u staklenoj boci.
Promiješajte i sramite dok se skupni sastojci ne otope.
Stavite piće na tamno mjesto za inzistiranje na 2 tjedna.
Nakon tog vremena izvadite bocu, procijedite piće i ulijte u boce.

Ako boja "konjaka" nije dovoljno intenzivna, dodajte 0,5 više žličice izgorjelog šećera.

Hennessy s orasima od cedra

U originalnom Hennessyju nema orašastih plodova. Ovaj sibirski sastojak češće se koristi za pripremu domaćih tinktura. Ali takav recept postoji za kućno kuhanje "konjaka".

Piće se dobiva s aromom oraha i jedinstvenim ukusom. Međutim, važno je ne pretjerati tinkturu, inače će koncentracija matica iz matica biti previsoka i nemoguće je koristiti piće. Cedar matice u ovom receptu koriste se s školjkom. Hennesses sastojci s okusom oraha:

Priprema "konjaka" prema ovom receptu koji vam se treba svidjeti:

U kojem ćete inzistirati na piće, ulijte mjesečinu u staklenu posudu i napunite sve ostale sastojke osim meda.
Dobro promiješajte da se suhe komponente otope.
Stavite spremnik s budućim Hennessyjem na mračno mjesto i inzistirajte na 1 do 2 tjedna, ali ne više.
Med se mora dodati neposredno prije utičnice u bocama kada ocijenite piće.
Ako je nakon prvog tjedna piće steklo intenzivnu smeđu boju, onda bi trebalo biti naprezanje i staviti na hladno mjesto. Nije potrebno duže inzistirati, u protivnom će "konjak" steći neugodnu gorčinu.

Ovo će piće ispasti s blago ukusnim okusom, ali s jedinstvenom aromom s notama sibirskih igala i meda.

Konjak recept s šljivama

Unatoč činjenici da se ovaj recept naziva "Hennessy s šljivama", u njemu su prisutni i drugi sastojci: kava, bilje, začine. Svaki od njih dodaje notu ukusa, ali nemojte pretjerivati \u200b\u200bs količinom kako ne bi piće bilo previše nespretno. Evo komponenti "konjaka" s šljivama:

Faze kuhanja:

Štine moraju biti bez kostiju. Voćne kosti sadrže esencijalna ulja koja mogu dati gorčinu u piće.
Ulijte mjesečinu u staklena posuda i stavite sve ostale sastojke.
Dobro promiješajte da otopite suhe sastojke.
Inzistirajte na piću na tamno hladnom mjestu ne više od 2 tjedna.

Ne zaboravite opterećivati \u200b\u200b"rakiju" na kraju inzistiranog procesa. Tada možete uliti boce i staviti na stol.

Vrijedno je znati: Ako niste koristili čaj previsoke i nije obojio piće tijekom inzistiranja, napravite izgorjeli šećer i stavite žličicu ovog sastojka. Dobro promiješajte. Ispada da je prekrasna intenzivna boja.