Dijeta br. 5 jedna je od komponenti liječenja bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura. Članak o značajkama prehrane, njegovom jelovniku, kao i ukusnim receptima za prehrambena jela.
Sadržaj
- Dijeta br. 5: Što se može jesti, što je nemoguće: karakteristike prehrambenog stola
- Video: terapijska prehrana (tablica) br. 5 (kronične bolesti jetre)
- Dijeta br. 5: Tablica proizvoda
- Tablica dijeta br. 5, izbornik za tjedan dana
- Video: Dijeta Tablica 5. Što može biti? Što je nemoguće?
- Dijeta br. 5 Recepti za jela za tjedan dana
- Dijeta br. 5 za djecu: izbornik, recepti
- Dijeta br. 5 za trudnice
- Dijeta br. 5 za hepatitis C
- Dijeta br. 5 za pankreatitis gušterače
- Video: Liječenje pankreatitisa. Dijeta za pankreatitis, prehrana za pankreatitis
- Dijeta br. 5 za gastritis
- Dijeta br. 5 Nakon uklanjanja žučnog mjehura
- Video: Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura
- Postoji određena kategorija ljudi koji su prisiljeni sjediti na dijeti gotovo za život ne zato što kontroliraju svoju težinu, već zbog zdravstvenog stanja
- Čak i u prvoj polovici prošlog stoljeća, izvanredan terapeut i nutricionist M. I. Pevzer dokazao je da prehrana izravno utječe na mehanizam razvoja različitih bolesti, a njegovo prilagođavanje važan je korak prema oporavku
- Nadalje, ponekad je samo terapijska prehrana dovoljna za obuzdavanje ili prevladavanje bolesti
- Dijeta za liječenje probavnih i endokrinih sustava posebno je važna. Dakle, ako je jetra smeće, više od pedeset godina, pacijentu se preporučuje promatrati posebnu dijetu za liječenje - tablica br. 5
Dijeta br. 5: Što se može jesti, što je nemoguće: karakteristike prehrambenog stola
Terapijska prehrana pod tim brojem, koju je razvio dr. Pevzner, propisana je pacijentima s:
- akutni hepatitis u regrutima regruta i kroničnog hepatitisa
- kolecistitis u fazi regruta i kronični kolecistitis
- ciroza jetre
- bolest žučnog kamena
Kao i kod terapije lijekovima za ove bolesti, svrha terapijske prehrane pod petim brojem je:
- istovar jetre
- podrška za svoje funkcije
- promicanje regeneracije hepatocita
- poboljšanje struje žuči
- poboljšanje cijele probavne funkcije tijela
Važno: U terapijskoj prehrani ne postoji ništa natprirodno br. Potrebno je smanjiti samo sadržaj masti u njemu - do 90 g dnevno
Gdje:
- U dnevnom jelovniku bit će toliko proteina i ugljikohidrata prema potrebi po dobi - do 100 g, odnosno do 450 g, respektivno
- Energetska vrijednost prehrane bit će 2800 - 2900 kcal dnevno
- Konzumiranje soli - do 10 g
- Čista konzumacija vode (mineralna blagovaonica ili alkalna) - 2 litre
- Potrebno je ograničiti uporabu male skupine proizvoda, koja u značajnoj količini kiseline koja sadrži kiselu kiselinu
- Ne možete kuhati jela prženjem, jer nakon toga sadrže štetne masne proizvode za jetru i cijelo tijelo
- Potrebno je u prehranu uvesti što više hrane bogate prehrambenim vlaknima
- Bolje je jesti hranu u toplom obliku. Previše hladna hrana je zabranjena
Važno: Ne trebate shvatiti tablicu br. 5 kao prehranu, prilagoditi se ograničenjima hrane. To je prilično novi, zdraviji način prehrane, koji se bira mjesecima, godinama ili cijeli život
Preporuke u vezi sa sastavljanjem izbornika bit će sljedeće:
| JELO | LIMENKA | ZABRANJENO JE |
| tekuće prvo jelo (juhe) | tople juhe mršavih ili povrća sa žitaricama, tjesteninom, pecivima, tako dalje; Tople juhe na mlijeku s žitaricama i tjesteninom | juhe koje se poslužuju u hladnom obliku, na primjer, Okroshka; tekuća jela kuhana u juhu od mesa, ribe, gljiva; Brir |
| mesna jela | ptica (piletina, puretina), govedina, nisko -lagana ili lišena svinjske masti, zec; Poželjno je nasjeckati meso, prokuhati, peći, pariti, u ekstremnim slučajevima, pirjati | masna svinjetina, pileća koža, guska i patka, poginula |
| kobasice | kobasice, kobasice (nisu dimljene), kuhana kobasica | spina, dimljena, pržena kobasica, krv, napitak, konzervirano meso |
| riba i plodovi mora | svježa riba s niskim putem, bilo kakve plodove mora u razumnoj količini (ako na njih nema alergije) | masna, slana, dimljena, sporo, konzervirana riba |
| jajašca | piletina - U obliku omleta, kuhana tiho ili u torbi, ali ne više od 1 žumanjke dnevno | piletina - pržena, kuhana zajebana |
| kruh i pečenje | pšenični kruh (1,2 sorte), raž-pšenični kruh, kruh od raži, pečenje bez kompasa, keksa, keksa | svježi topli kruh, pečenje sa sinovima, prženo proizvode od brašna |
| grupe | sve | kaša od graška |
| mlijeko i mliječni proizvodi | mlijeko do 2,5 % masti; jogurt, kefir, jogurt, acidophilin, druga pića od kiselog mljevenja; nisko -lagano sir; nisko -latino kiselo vrhnje; Nisko -sloj, ne -otporan sir | debelo mlijeko; masnoće vrhnje i vrhnje; debeli sir; Masnoća, slani sir, s začinima |
| povrće i voće | svježe povrće, termički obrađeno od gašenja, pekmeza, pečenja; salate, gulaš; Sva neacidna voća i bobice u bilo kojem obliku | rotkvice, špinat, mirrel, drugi, u kojima postoji puno oksalne kiseline; gljive; biljni kiseli krastavci i marinade; kiselo voće, konzervirano voće i bobice |
| slatkiši | marmelada, mliječni i voćni slatkiši, džemovi, pekmez, žele, pastille, pčelinji proizvodi | sladoled, čokolada, slatka pamučna vuna, masne kreme |
| pića | Čaj je crn i zelena, kava s mlijekom, kompota i sokovima na sobnoj temperaturi | crna kava, kakao, hladna i gazirana pića, alkohol |
| začinjavanje | bolje je ne koristiti |
VIDEO: Terapijska prehrana (tablica) br. 5 (kronične bolesti jetre)
Dijeta br. 5: Tablica proizvoda
Riješene i zabranjene prehrambene prehrane 5 smanjuju se na stol.
Tablica dijeta br. 5, izbornik za tjedan dana
Kada je u pitanju terapijska prehrana, posebno na prvu upotrebu, preporučuje se napraviti izbornik nekoliko dana ili tjedan dana. Tada će se pokazati da je prehrana zamišljena, zdrava i uravnotežena.
Važno: U mjesec dana na prehrani, kada se formiraju prehrambene navike, potreba za propisivanjem jelovnika može nestati
Prilikom sastavljanja popisa jela za svaki od sedam dana u tjednu, potrebno je voditi sljedećim:
- dnevna norma - 5 obroka
- ugljikohidrati trebaju biti distribuirani između doručka, ručka i ručka, a popodne bi ih trebalo biti barem
- pijte vodu između obroka
Izbornik na primjer:
- doručak - kaša izrađena od zobene pahuljice, ranjena u mlijeku, sa žlicom meda i grožđica, 2 komada sira, kruha, čaja
- ručak - jabuka napunjena sirom i medom pečenom u pećnici, kava s mlijekom
- ručak - Juha s povrćem, kuhana na povrću, peciva s lijenim kupusom, biseru ječma, dekocija ružičaka
- popodnevni zalogaj - voćna žele, dva krekera iz slatkog rola
- večera - riba od pirja, biljna gulaš, kefir (neposredno ili prije spavanja)
Ili:
- doručak - Omlet za paru od 2 proteina i žumanjka, kuhana kobasica, dva sendviča s pastom sira ili sira, kava s mlijekom
- ručak - jabuka i banana
- ručak - juha s tjesteninom i pilećim mesnim okruglicama, mesnom okruglom, pire krumpir, mrkvu, repe i jabuke pod maslinovim uljem, kompot
- popodnevni zalogaj - lijeni knedle ispod umaka od kiselog vrhnja, dekocija rosehip
- večera - govedina kuhana s povrćem na žaru, bijeli jogurt (neposredno ili prije spavanja)
Video: Dijeta Tablica 5. Što može biti? Što je nemoguće?
Dijeta br. 5 Recepti za jela za tjedan dana
RECEPT Za doručak: mlijeko slatka juha s heljdom
Potreba: Heckwheat - 3 tbsp. žlice, mlijeko 1,5 % masnoće - 1 šalica, šećer ili med - 1 žličica, maslac - 0,25 žličice
- heljda se pere i razvrstavaju
- ulijte žitarice kipućom vodom, držite ispod poklopca 15 minuta
- ocijedite vodu iz heljde
- dovedite mlijeko do vrenja
- stavite heljdu u kipuće mlijeko
- kuhajte juhu 10 minuta
- dodajte šećer ili med
- poslužite s maslacem
RECEPT Za popodnevni zalogaj: Sendvič sendvič
Potrebno je: sir od skuta - 250 g, maslac - 50 g, kisela vrhnja - 100 g, žumanjka pilećeg jaja - 1 pc, krastavac, zeleni luk, sol
- sir za kuhanje se miješa vilicom
- ulje je omekšava
- odvojite protein od žumanjka
- Žumanjka je malo pretučena
- luk i krastavac su fino izrezani (krastavac se može utrljati u rešetku)
- kombinirajte sir s maslacem, kiselim vrhnjem, žumanjkom
- dodajte zelenilo u masu
- sELTITE PASTE
- poslužite na tankim komadima kruha od raži-pšenice
RECEPT Za ručak: juha s povrćem i biserom
Potrebno je: voda - 2 L, krumpir - 3 pcs., Korijen celera - 0,5 pcs., Mrkva - 1 pc., Luk - 1 pc., Pasta od rajčice - 3 žlice. žlice, biser ječam - 0, 25 šalica, sol, kiselo vrhnje po ukusu.
- operite ječam, natopljeno u hladnoj vodi 3 sata
- napet natečeni ječam kuhao 1 sat
- krumpir, mrkva, celer, luk se čiste, izrežu na male kocke
- krumpir se spušta u hladnu vodu i počinju kuhati
- ostatak povrća prolazi
- 10 minuta nakon ključanja krumpira dodaje se ostatak povrća i ječam
- nakon još 5-7 minuta dodajte pastu od rajčice
- nakon 3 minute isključite juhu
- poslužite s kiselim vrhnjem
RECEPT Za ručak: pileća sufle
Potrebno je: piletina - 200 g datoteke mesa, mlijeko - 50 ml, jaje - protein, brašno - 1 žlica. Žlica, sol po ukusu.
- pileći file se kuha dok ne bude spreman
- mržite ga ručnim blenderom ili uvijeni na brusilici mesa
- dodajte bičeve proteina, mlijeka i brašna u mljeveno meso
- sol masu za suffli
- pripremite suffle pare ili u pećnici
- možete poslužiti suffle s kiselim vrhnjem
RECEPT Do popodnevne zalogaje: tepsija za sir sira
Potrebno je: riža - 0,5 šalica, sir od skuta - 250 g, mlijeko - 200 ml, jaje - 1 pc., Šećer - 1 žlica. Žlica, sol po ukusu, kiselo vrhnje za hranjenje.
- riža se pažljivo razvrstava i oprana
- riža se kuha u gotovom stanju
- ostavite da se riža ohladi
- sir se raspada
- jaje se tuče šećerom
- spojite rižu, sir sir i pjenu od jajašca, usisajte je
- pecite jelo u pećnici
- kasika je vrlo ukusna s kiselim vrhnjem
RECEPT Za večeru: salata s mrkvom, jabukama i graškom
Potrebno je: Mrkva - 1 PC., Apple - 1 PC., Zeleni grašak - 1,5 TBSP. žlice, zeleni luk, kiselo vrhnje 15% - 1 žlica. žlica, sol.
- mrkva i jabuka se čiste od kore i trljaju se na grubu gratera
- grašak se uzima bez tekućine ako je konzerviran
- spojite grašak, jabuku i mrkvu
- recimo salatu i začinite kiselim vrhnjem
Dijeta br. 5 za djecu: izbornik, recepti
Ako je dijete od djetinjstva, najvjerojatnije neće primijetiti prisilni prijelaz na prehranu 5. Jedino što može uznemiriti dijete su neka ograničenja na slatkiše. Stoga bi roditelji trebali pokazati maštu i naučiti kako kuhati dijete ukusnim, ali prehrambenim jelima i desertima.
RECEPT: Slatka salata s mrkvom, jabukama i grožđicama
Potrebno je: mrkva - 1 pc., Apple - 1 PC., Šećer - 1,5 TSP, grožđice - 1 žlica. Žlica, kisela vrhnja - 1 žlica. žlica.
- očišćena mrkva i jabuka prolaze kroz grubu granicu
- dodajte im pare grožđice i pola šećera
- druga polovica šećera pomiješana je s kiselim vrhnjem
- mješavina mrkve, jabuke i grožđica postavljena je u dimljenom obliku podmazanom maslacem.
- oni razmazuju salatu sa slatkim kiselim vrhnjem na vrhu
- prolazi na 180 stupnjeva u pećnici 5-7 minuta
RECEPT: Mousse s jabukom
Potreba: Semolina - 1 TBSP. Spoon, Apple-1 PC., Šećer-1-2 žličice (ovisno o slatkoći jabuke), limunskoj kiselini na vrhu noža.
- jabuka se očisti od kore i jezgre, fino izrezana i nagašena u vatri
- omekšane jabuke brišu se kroz sito i slatko
- dodajte limunsku kiselinu u pire krumpir i ponovo je zapali
- Čim pire krumpir ključe, dodaju mu selinu (vrlo tanki tok tako da nema kvržica)
- nakon 10 minuta uklonite masu za mousse s vatre i malo ohladite
- toplo tukao mousse s umućenjem
- jela s gotovim mousseom hlade se u hladnoj vodi
- poslužio dijete sa šećerom u prahu
RECEPT: Kiselo vrhnje
Potrebno je: želatinu - 0,5 paketa, kiselo vrhnje 15% - 400 g., Madame Cracker - 100 g, šećer - 2 žlice. žlice.
- želatin se uzgaja prema uputama i ostavlja da nabubri
- kiselo vrhnje slatko i lagano tuče s umućenjem
- dodajte kreker u kiselo vrhnje mase
- rastopljeni želatini se izlivaju u kiselo vrhnje i kreker
- dobro promiješajte budućnost želea, izlijte ga u oblik i stavite u hladnjak da se stvrdne
- prije posluživanja možete posipati žele malu količinu kakao praha pomiješanog sa šećerom u prahu
Dijeta br. 5 za trudnice
Tijekom trudnoće, buduća majka s problemima jetre, gušterače ili žučni mjehur može jesti prema principima prehrane br.
Važno: Jedina promjena koju liječnici preporučuju uraditi u metodu napajanja je povećati količinu proteina u prehrani na 120 - 130 g
Također, preporučuje se žena u položaju da dodatno prima vitamine i minerale iz posebnih kompleksa, oni bi trebali razgovarati o njihovoj upotrebi s gastroenterologom.
Dijeta br. 5 za hepatitis C
Pacijent s hepatitisom s prehrambenom prehranom prikazan je kategorički. Jetra zahvaćena virusom ne nosi se s njegovim funkcijama, dolazi do intoksikacije cijelog organizma.
Svrha prehrane u akutnom stadiju bolesti je istovariti jetru, ali istodobno opskrbiti tijelo potrebnom energijom i korisnim tvarima za prevladavanje bolesti. U fazi otkrivanja jetre i njegovih funkcija, pacijentovo tijelo u cjelini treba obnoviti, uključujući zahvaljujući posebnoj prehrani.
Akutni hepatitis C u fazi pre -žuto i žuto uključuje pacijentovu prehranu prema izborniku liječenja brojem 5A. Nešto se razlikuje od prehrane br. 5 u svojoj klasičnoj verziji:
- količina soli se smanjuje na 5-8 g
- količina vode povećava se na 2,5 - 3 litre
- kruh može tek jučer ili u obliku krekera
- meso je samo kuhano ili pari, njegovano ili nasjeckano
- riba je također parna ili kuhana u obliku dlijeta, kotleta, sufle
- žumanjka - 1 dva dana, nema više
- kiseli sir je isključen
- maslac je isključen
- kaša, biserničam, ječam, bilo koja tjestenina su isključena
- ostatak žitarica treba kuhati, sluznice
- konzumirati najmanje sirovog povrća, bolje ih je prokuhati ili ga ugasiti
- bobice i voće su samo neacidni, jabuke su bolje pečene
- konfektivni proizvodi su strogo nemogući
Općenito, hrana bi trebala biti frakcijska. Sva jela za dobro opažanje gastrointestinalnog trakta, bolje je kuhati tekućinu, pire i meku.
Važno: Čim hepatitis C pređe na fazu oporavka, pacijent se može postupno prebaciti na izbornik klasične tablice 5
Dijeta br. 5 za pankreatitis gušterače
Dr. Pevzner nazvao je dijetu za pankreatitis, "Tablica 5p". Ovaj je izbornik također prijelaz, osobe bi trebale jesti na njemu, kod kojeg je pankreatitis akutni ili kronični pogoršani.
Značajke prehrane 5 s knjigom "P" su:
- smanjenje energetske vrijednosti dnevne prehrane na 2000 kcal
- smanjenje ugljikohidrata na 300 g
- isključenje proizvoda koji stimuliraju gušterače: sve začine, sirovo povrće, bogato vlaknima, sirovim voćem, biljem
- Žumažnjaci su u potpunosti zabranjeni, možete jesti samo proteine
- proizvodi kiselih mljeka -samo svježi, tri dana više nisu mogući
- kiselo vrhnje i sir sir su manjiji od 9 % zabranjeni
VIDEO: Liječenje pankreatitisa. Dijeta za pankreatitis, prehrana za pankreatitis
Dijeta br. 5 za gastritis
Obično su pacijentovi problemi s jetrom nadopunjeni problemima s drugim probavnim organima. Često se gastritis dodaje pankreatitisu, hepatitisu ili holecistiju. Zatim, načela prehrane anti -Hystista br. 1. Najvažnija od njih: najvažniji od njih: dodaju se načela prehrane br. 5:
- prijelaz na obroke sa 6 ružiča
- isključenje proizvoda koji potiču proizvodnju želučanog soka
Dijeta br. 5 Nakon uklanjanja žučnog mjehura
Nakon uklanjanja žučnog mjehura, pacijentu se preporučuje da pojede raznoliku petu prehranu s prefiksom "B". Njegove značajke:
- sva jela su topla
- sva jela su pirjana ili kuhana, mekana, tekuća i polu -ratitka
- hrana 5-6 puta dnevno
- neke smanjenje energetske vrijednosti izbornika Day smanjujući potrošnju masti i jednostavnih ugljikohidrata
- dodatni prijem enzima i hepatoprotektora
VIDEO: Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura
Razboljela se od sela na prehrani broj 5. Naravno da sam htjela pojesti da to ne možete. U općenitoj prehrani.