Što se može učiniti od gooseberryja? Recepti ukusnog džemata od guske za zimu s orahom, narančastom, trešnjom, lišćem trešnje, malinama, ribizlom

Je li jak od guske je korisno. Kako i koliko dugo ga kuhati. Kako kuhati džem od guske s jabukama, trešnjama, narančama, drugim voćem i orasima.

Načelnik u sadržaju pektina i vitamina, vazodijski i jačajući imunitet bobica - gooseberry. Nažalost, njegova sezona je kratka.

Ali, ako je korisna bobica bila obespravljena, zimi se može pripremiti na mnogo načina, uključujući ideju o džemu. Ako napravite mješavinu guske s drugim voćem i bobicama, prednosti džemata će se povećati, a okus će se poboljšati.

Jam od guske: korist i šteta

Do zrenja, guske se izlijevaju korisnim tvarima. 100 g bobica sadrži:

• 83 g vode
• do 1 g biljnog proteina
• 12 g ugljikohidrata
• mala količina masti
• 9 g šećera (složeno i jednostavno)
• 2 g vlakana
• do 1 g Pektinova
• do 2 g organske kiseline
• 0,5 g pepela

Vitamin-mineralni sastav bobica je raznolik:

• vitamini-tiamin, riboflavin, folna kiselina, beta-karoten, askorbinska kiselina, tokoferol, niacin
• minerali - kalij, kalcij, magnezij, mangan, natrij, jod, željezo, fosfor, bakar, fluor, cink

Gledajući sastav, prestajete se iznenaditi zašto se bobice i lisica (usput, također i korisne) guske ne samo da se jedu, već se koriste i kao lijek.

Ako razgovaramo o džemu, stvari su nešto drugačije.

1. Prvo, uglavnom se radi sa šećerom, što povećava proizvod ugljikohidrata na izlazu
2. Drugo, ključanje bobica, sterilizacija staklenki od pekmeza, to jest učinak visoke temperature, dovodi do gubitka određene količine vitamina i drugih korisnih tvari

Međutim, vrlo je ukusno. Svi će se složiti s činjenicom da je bolje pojesti njegovu zdjelu nego komad torte. Štoviše, liječnici preporučuju osobama s guskarnim džemom s problemima s:

1. Kardiovaskularni sustav. Bobica čisti žile, jača srce, stabilizira krvni tlak
2. Metabolizam. Chergery citiran u džemu od guske doprinosi normalizaciji rada žlijezda ljudskog unutarnjeg izlučivanja, uključujući nadbubrežne žlijezde i štitnjače
3. Jetra Potrebno je jesti guske svježe ili u obliku pekmeza za vraćanje stanica organa. Bobica također ima koleretičko svojstvo
4. Organi mokraćnog sustava. Pored koleretike, bobica ima i diuretičko svojstvo. Njegova upotreba također pomaže ublažavanju upale bubrega i mokraćnog mjehura
5. Imunološki sustav. Pekmez ili kompot od guske će podržati tijelo u razdoblju nedostatka vitamina

Važno: Pektin i vitamini u guskama i zastoj iz njega povećavaju otpornost ljudskog tijela prije zlonamjernih čimbenika vanjskog okruženja, uključujući i prije zračenja. Oni koji jedu bobicu u jednom ili drugom obliku imaju manje vjerojatnosti da će patiti od tumorskih bolesti

Zelena bobica je gotovo hipoalergena. Može se dati bebama od 9 mjeseci. Ali poznanstvo s Gooseberryjem bolje je odgoditi do 2 godine. Opet, zbog činjenice da je u njemu prisutna značajna količina šećera.

Možete razgovarati o prednostima džemata od gooseberryja vrlo dugo. Ali također će biti pošteno spomenuti njegovu štetu:

1. Proizvod nije prikladan za čir, jer, prvo, sadrži kiseline, a drugo, potiče proizvodnju želučanog soka
2. Alergije. Ipak, postoji mali postotak ljudi koji imaju reakciju na bobicu
3. Više na težini ljudi. Mogu jesti pekmez, ali umjereno, a ne banke, naravno

VIDEO: Gooseberry - korisna svojstva

Sadržaj kalorija od guske jame

Istegnuvši džem iz guske, osoba može osjetiti nalet snage. Budući da proizvod sadrži ugljikohidrate i šećer, njegov sadržaj kalorija nije mali, a je 190 kcal na 100 g.

Važno: U isto vrijeme, sadržaj kalorija u svježim ili smrznutim bobicama mnogo je manji, samo 43 kcal na 100 g

Jam od guske: Koliko kuhati?

U pravilu se gusjenica kuha 30-40 minuta: 15-20 minuta sama bobica i jednaka količina-bobica sa šećerom.

Recept: pekmez "Pet -Minute"

U pravilu, domaćica dodjeljuje pekmez za zimu cijeli dan. Do kraja današnjeg dana često ne osjeća noge ispod sebe. Je li to stvarno brzo, bez problema, stvaranje dobrota za zimu iz gooseberryja je samo san? Ne, ako koristite recept za "pet -minute". Naravno, morat ćete kuhati pekmez ne pet minuta, već samo pola sata.

Proizvodi:

• 1 kg bobica od gooseberry
• 1 kg šećera
• 200 ml soka od jabuka

1. Wryngean bobice se praju, ostavljene da se osuše. Uklonite stabljiku
2. Kuhajte sirup iz šećera i soka
3. Bobice guske su probijene iglom ili lagano naborane tako da puste sok
4. Sve bobice ulijevaju u sirup
5. Prilikom kuhanja džem se miješa, kuha 5 minuta
6. Vruće se stavlja na guske pekmez u sterilnim staklenkama

VIDEO: Pyatiminutka iz guske

Recept: Kako kuhati kraljevski krovni vrč "Royal"

Tajna kraljevskog okusa gusberry pekmeza je u naizmjeničnom drobljenju i hlađenju.

Proizvodi:

• 1 kg gooseberryja
• 1,5 kg šećera
• 400 ml vode

1. Gooseberries Pierce i Blanch
2. Odvojeno kuhajte sirup i s njima sipajte bobice
3. Dovedite masu bobica u sirup do vrenja i kuhajte 5 minuta
4. Ostavite ih da se ohlade i izdrže 8 sati
5. Ponovo donose i kuhaju 5 minuta, nakon što se ohlade 8 sati. Ponovite ovaj postupak tri puta
6. Posljednji put kuhaju guske i zatvore u staklenke

Recept: Kraljevski džem za guske s lišćem trešnje

Takav džem naziva se kraljevskim bojom jantara i zaista nevjerojatnim ukusom.

Proizvodi:

• 1 kg gooseberryja
• 1,2 kg šećera
• voda - 400 ml
• listovi trešnje - 40 PCS

1. Najduža i najsloženija faza berbe kraljevskog pekmeza je priprema bobica od gooseberry, jer ih treba ne samo oprati, već i bez stabljike i kostiju
2. Napravite dekociju lišća trešnje
3. Pripremljene bobice se izlijevaju dekocijom trešnje i ostavljene preko noći
4. Dekocija je isušena, lišće se uklanja iz njega
5. Sirup se kuha od jedne i pol čaše
6. Kad se sirup ključe, u njega se stavljaju bobice guske
7. Kuhajte bobicu 15 minuta, dodajte nekoliko lišća trešanja u džem, kuhajte opet 15 minuta
8. Vruća kraljevska guska jamka postavljena je u bankama, unaprijed sterilizirana, valjana

VIDEO: "Tsarskoye" džem

Recept: Jelly Jam iz guske

U gooseberry je dovoljno pektina, tako da se prilikom ključanja pretvara u žele. Ali, ako se čini da je džem od jelly -a previše tekući, možete dodati malo zgušnjivača trgovine. U tavi, pećnici ili sporom štednjaku možete kuhati staklenke za guske.

Proizvodi:

• 1 kg guska
• 1 kg šećera
• Jellyfix ili drugi zgušnjivač

1. Pažljivo oprane i oguljene od listova s \u200b\u200bstabljikama bobica od guske prekrivene su šećerom nekoliko sati
2. Zatim se zapali i kuhaju 1 sat
3. Uz pomoć blendera, Jam će se mljeti u homogenu stanju
4. Ako je potrebno, dodaje joj se određena količina zgušnjivača

Recept: Jam od guske kroz meso brusilicu

Kora se može preskočiti kroz brusilicu mesa i nesvjesno sa šećerom.

1. Takvom pekmezu treba puno šećera - 2 kg po 1 kg bobica
2. Prije nego što prođete bobice kroz brusilicu mesa, iz njih možete ukloniti žitarice, to ne možete učiniti
3. Koščani pire pomiješan sa šećerom inzistira na 2-3 sata
4. Takav se džem kuha 40-50 minuta, nakon čega se zatvara u sterilnim staklenkama

Recept: Smaragdni krimski Jules (s kiwi)

Razlikovna karakteristika ovog pekmeza nije toliko nevjerojatna, bogata zelena boja, već da ga nije potrebno kuhati. To znači da su sačuvani gotovo svi vitamini u kivi i gooseberry.

Proizvodi:

• 1 kg gooseberryja
• 3 PCS. kivi
• 1,3 kg šećera
• vanilin

1. Pripremljene guske i očišćeni kivi bez kože prolaze se kroz mlin za mljevenje mesa
2. Dodajte šećer i inzistirajte na pire od voćnih bobica 3 sata
3. Po želji dodajte vanilin
4. Ležite u staklenkama koje se prvo moraju sterilizirati
5. Možete zategnuti staklenke ili jednostavno omotati njihov vrat polietilenom
6. Sakrij staklenke u hladnjaku

VIDEO: Jam od guske s kivijem

Recept: Jam od guske s orasima

Jam za rušenje oraha je spreman desert. Kad želite nešto za čaj, postoji staklenka takve poslastice, ne trebate ništa izmisliti.

Proizvodi:

• 1 kg gooseberryja
• 1,5 kg šećera
• 300 ml vode
• 100 g pročišćenih oraha

1. Kuhati šećerni sirup
2. Dodane su mu probušene bobice od guske
3. Sjeckanje orašastih plodova i dodano u bobice
4. Kuhajte pekmez 15 minuta, ohladite se dva sata, učinite to dva puta
5. Kotrljajući džem od matice s orasima u sterilnim staklenkama

Recept: Kako kuhati guske s narančama za zimu

Zanimljivo, ali pekmez iz guske i naranče nije kuhano. Sa šećerom kao konzervansom, vrlo je dobro pohranjen u hladnjaku.

1. Proizvodi se uzimaju za 1 kg
2. Gooseberrije se peru i čiste od listića
3. Oni peru narančastu, ali ne uklanjaju kožu
4. Prođite voće i bobice kroz brusilicu mesa, napunite ih šećerom, pomiješajte
5. Ranjeni su na jedan dan u emajliranoj zdjeli, periodično je miješajte drvenom lopaticom
6. Sterilizirajte obale i poklopce, u njima postavite zastoj u njima
7. Stavite banke s poslasticom na policu u hladnjaku

VIDEO: Jam od guske s limunom

Recept: Ukusni džem od guske i ribizle

Crna ribizla i guske idu vrlo dobro. Jam stječe zanimljivu boju.

1. Bobice, čiste, bez lišća i repova, uzmite 1 kg, šećer - 1 kg 600 g
2. Emajlirana tava najprikladnija je za kipuće bobice. U njemu bi guske i ribizle prekrivene šećerom trebali stajati 3 sata kako bi pustili sok
3. Tada možete početi kuhati. Javlja se u dvije faze 15 minuta. Između njih pekme se hladi 3 sata
4. Banke za guske pekmez s crnom ribizlom trebale bi biti sterilne

Recept: Jam od guske s trešnjama

1. Ako kod kuće postoji višestruki proizvođač, olakšat će postupak izrade pekmeza
2. 1 kg guska i 1 kg trešanja bez kosti stavi se u zdjelu s više crijeva i posipa se šećerom
3. U sat i pol, kada bobica daje sok, način "gašenja" uključen je 30 minuta
4. Bobica se kuha. Ako želite napraviti homogeni pekmez, možete je sipati u zdjelu i ubiti je blenderom
5. Nakon mase bobica, opet se izlivaju u zdjelu s više viftinji i kuhaju još 15-20 minuta, a zatim ih distribuiraju staklenke

Recept: Jam od guske s malinama

1. Za pekmez od bobica od gooseberryja i malina, oni uzimaju omjer od 1 kg po 300 g, šećeru će trebati 1 kg 300 g
2. Bolje je napraviti takav džem u pozornicama: kuhao se 10 minuta - hladio se 3 sata. Potrebna su tri pristupa
3. Tako da džem nije oblačan, morate ukloniti pjenu iz nje

Recept: Jam za guske s jabukama

Od jabuka i gooseberrija bogata pektinom, bolje je kuhati pekmez, a ne pekmez. Ako ubijete sve proizvode (u omjeru miješalice 1: 1: 2, nakon ključanja dobit ćete vrlo gustu masu, što je dobro stavljeno u pečenje.

Recept: Jam od guske s marelicama

1. Uzmite 0,5 kg guseberrija bez kostiju i stabljika i marelica bez kostiju, 1 kg šećera
2. Prvih 15 minuta kuhajte pire od voća i bobica s 2/3 šećera
3. Dajte pire krumpir da se ohladi, dodajte ostatak šećera
4. Prokuhajte još 15 minuta i zatvorite se za banke

VIDEO: Jam marelice i guske

Smrznuta guska

Ako u zamrzivaču ima gooseberryja, od njega možete napraviti ukusni džem prema receptu "Pet -minute". Prije toga, bobice trebaju biti odbačene na kolunder i odmrznute pod tokom tople vode.

VIDEO: kupina