Koja je razlika između Lattea iz kapućina, espressa i americana: razlika, razlika. Što su, u koje su naočale poslužene Latte, Kapuchino, Espresso i Americano? Što je ukusniji i jači od Latte ili Cappuccino, Espresso i Americano?

Koja je razlika između najpopularnijih vrsta kave: Latte, Kapuchino, Espresso i Americano? Koji je ukusniji, jači i sadrži manje kofeina?

Sadržaj

Okus i aroma vruće kave su najbolji gdje dan može započeti. To je upravo ono što obožavatelji kave, koje ovo piće ima sve više i više. Ali ne znaju svi kako se espresso razlikuje od Americana ili Latte iz kapućina.

Da biste bez oklijevanja, svaki put da precizno odaberete piće, morate znati što i kako se pripremaju različite vrste kave.

Koja je razlika između Lattea i Kapuchina, espressa i Americana: razlika, razlika

Latte - Piće za kavu, koje se tradicionalno isporučuje za doručak. Sadrži espresso (3 dijela) i mlijeko (1 dio). Značajka ovog koktela za kavu može se smatrati metodom kuhanja. Piće se izliva na sljedeći način: jedan dio kave i tri dijela pjena na temperaturu od 70 ° C izliva se u čašu ili veliku šalicu. Ali to čine što točnije kako bi spriječili miješanje tekućine. Ispada da je mlijeko najniži sloj, a zatim je kava, a na vrhu je mliječna pjena.

Različiti sirupi mogu diverzificirati okus latte, čiji je dodatak također dopušten prilikom pripreme ovog pića. Jahanje pijenja pića smatra se umjetnim bojama na pjeni.

Standardni dio Lattea u Europi je 200 ml, u Americi - 500 ml.

Latte machiato - Razne latte, prevedeno znači "mlijeko sa mjestom." Odmah kasni Machiato je bio isključivo dječje piće, ali s vremenom sam se zaljubio u odrasle i stekao popularnost u Europi. Piću pripremaju dodavanjem espressa u mlijeko, ukrašavajući zračnu pjenu naribanom čokoladom, a poslužuje se u visokoj prozirnoj erijskoj mafiji.

Video: Kako kuhati pravu latte

Cappuccino Priprema se od mlijeka espressa i pjene, uzeta u proporciji 1: 2 bez dodavanja šećera ili drugih zaslađivača. Razlika između Lattea i Kapuchina također leži u činjenici da vam je potrebno vruće mlijeko za LATT i za kapućino - ohlađeno (4 ° C).

Oba pića treba pripremiti tako da u pjeni nema mjehurića zraka. Ali ako Latte ima pjenu i prozračan, tada je kapućin gust.

Latte i Kapuchino razlikuju se po ukusu i aromi. Latte je osjetljiv i lagan, dok je okus i aroma kapućina prilično izraženi.

"Slojevito" pića osigurava se različitim gustoćama tekućine: najgušnije mlijeko je uvijek ispod, a najlakša i najmanje gusta pjena uvijek je odozgo. Važno je da se tijekom pripreme tekućine ne miješaju.

Pjena Latte i kapućino ispadat će se kao prozračna samo ako se kuha pomoću posebnog aparata.

Video: Kako kuhati kapućino

Espresso - Piće, koje je prvi put primljeno od stroja za kavu 1901. u Italiji. Načelo njezine pripreme bio je u tijeku vode i pare pod pritiskom kroz zdrobljene zrnce kave. Ovaj jak napitak za kavu brzo je stekao popularnost i postao moderan u Italiji i šire. Razvoj je kreativca patentirao 1902., a nakon 2 godine, strojevi za kavu počeli su se proizvoditi masovno.

Video: Kako kuhati espresso

Za pripremu 1 šalice snažnog mirisnog espressa potrebno je 7 g kave i 30 ml vode. Za pripremu espresso-doppio, količina kave se povećava za 2 puta, a količina vode ostaje ista. Esperso-Lungo ima blagi ukus i slabu aromu, jer se za pripremu koristi samo 4 g kave na 30 ml vode.

Prepoznati znak dobre kave je pjena na površini. Ako postoje rupe u pjeni, to znači da je tehnologija pripreme bila slomljena.

Amerikano - U stvari, ovo je espresso razrijeđen vodom 1: 1. Okus Americano nije tako svijetao i izražen kao espresso, ali nedostatak gorčine i minimalni kofein učinili su ovo piće popularnim među pristašama zdravog načina života.

Možete kuhati amerikano na dva načina:

U talijanskom. Kava se kuha u proizvođaču kave ne više od 25 sekundi. Nakon toga piću se dodaje vruća, ali ne kipuća voda (1: 1). Ako duže kuhate kavu, Americano će izaći previše gorko i snažno. Pjena nije sačuvana.
Na švedskom. Dovode vodu da prokuha i uklone iz vatre. U 20-25 sekundi espresso se kuha i dodaje u šalicu s unaprijed pripremljenom vodom. Americano, pripremljen na ovaj način, mekši po ukusu. Očuvana je pjena za kavu na gotovom piću.

Video: Kako pravilno kuhati americano

Što su, u koje su naočale poslužene Latte, Kapuchino, Espresso i Americano?

Kava se poslužuje u šalicama ili zračnim drvenim drvenim

latte-60 ml, latte makiato-25-300 ml ili u irskom bokalu 240-360 ml
cappuccino - u širi šalici od 180 ml
espresso - u šalici s debelim zidovima 60 ml
dvostruki espresso - 100 ml
espresso-lungo-90-100ml
espresso-corrto-2500 ml
espresso-rimono-60 ml
espresso-makito-60 ml
americano - 150 ml.

Što su, u koje su naočale poslužene Latte, Kapuchino, Espresso i Americano?

Što je ukusnije od Latte ili Cappuccino, Espresso i Americano?

Da biste odabrali najukusnije piće, morate se sjetiti vlastitih preferencija za ukus:

Oni koji vole slatki koktel od kave s mlijekom i zračnom pjenom imat će osjetljivu latte po ukusu. Za svoju pripremu često se koriste slatki sirupi.
Gusta mliječna pjena i nedostatak šećera u Capchinu daju piću sofisticiranost i posebnu zasićenu aromu, koju također mogu cijeniti obožavatelji kave.
Ljubitelj jake crne aromatične kave mora birati između espressa i espresso-doppio.
Činjenica da voli slabu kavu bez mlijeka, možete isprobati Americano ili espresso-lungo.

Što je jače od Latte ili Cappuccino, Espresso i Americano?

Najjača kava - espresso. Jači espresso može biti samo espresso-dopija, za pripremu čiji su dvostruko više kave.

Amerikano - Ovo je razrijeđeni espresso, pa ga je svakako nemoguće nazvati jakim.

Vjeruje se da su Talijani smislili Americano. Tijekom rata pripremili su se za američku vojnu kavu, na koju su ih navikli. U vrijeme kada su se Amerikanci radovali ukusu i aromi pića, Talijani su se nasmijali na njih, jer su vjerovali da u Americi ljudi ne mogu znati kakav je stvarna kava imala okus.

Latte i Kapuchino Primljeno dodavanjem mlijeka u espresso pomoću posebne tehnologije. Ova dva pića su vrlo različita. Kapuchino je jači od Lattea, tako da se u njemu snažnije osjećaju gorčina i aroma.

Što je jače od Latte ili Cappuccino, Espresso i Americano?

Gdje je više mlijeka: u kapućinu ili latteu?

U kompoziciji cappuccino Jednaki dijelovi mlijeka, pjene i espresso. U kompoziciji latte 2 dijela mlijeka, 1 dio pjene i 1 dio espresso. To znači da u lattu je još mlijeka. Prema tome, ovo piće sadrži manje kofeina, jer je koncentracija kave u njemu manja, a više mlijeka nego u kapućinu.

Jedna od verzija podrijetla Kapuchina pripovijeda o redovnicima-kapuzinima, koji tako vole "piće vraga" (to je ono što je religiozni ljudi zvali kavu) da ga nisu mogli odbiti. Kako bi "očistili" kavu negativnosti, redovnici su odlučili dodati mlijeko i ručno šlag pjene u piće. U čast stvaralaca, piće je nazvano "Cappuccino" (suglasnik s "Kapucinom").

Gdje je više pjene u kapućinu ili latte, espresso i americano?

U kapućinu ima puno pjena. Debela je i gusta tako da podnosi težinu od 5-6 g.

Pjena u lattu Razlikuje se lakoći i prozračnosti, a također je dosta i u šalici. Ona je veličanstvena i nježna, potpuno za razliku od pjene u kapućinu. Pjena latte je toliko lagana da iz nje možete napraviti figure, voluminozne uzorke i natpise. Takav će dekor trajati najmanje 10 minuta, osim ako se, naravno, Latte ispravno skuha.

Americano, Kuhana prema klasičnom receptu, nema pjenu. Da bi se sačuvala gusta pjena na površini Americana, trebala bi se pripremiti u sofisticiranosti: espresso je dodati u vodu.

Oni koji se nisu mogli odlučiti o izboru trebali bi isprobati sve vrste kave. Jednom, naučivši okus i aromu pića "vašeg" kave, zauvijek ćete se zaljubiti.