Badyan i Anis: Koja je razlika između njih? Svojstva, opis, upotreba u narodnoj medicini, Izmjenjivost anisa i baterija: Opis

Koja je razlika između Anisa i Badiana? U ovom ćemo vam članku reći kako su Anis i Badyan različiti i mogu li ih koristiti umjesto drugog.

Sadržaj

U pripremi različitih kondicijskih jela često se koriste anis i šišmiši. To su začini koji imaju slatki ukus. Neke kulinarske publikacije kažu da su zamjenjive.

Anis i Badyan: Svojstva, opis

To nije isti začin, mnogi misle da je anis plod Badye, ali to nije tako. Anis je godišnja biljka iz obitelji kišobrana i nalikuje kišobrani kišobrana ili komorača. Sjemenke su tamnozelene, duguljaste, slično sjemenkama kumine. Ima ugodan okus i aromu. Korijen biljke je najučinkovitiji, jer sadrži veći broj esencijalnih ulja i aktivnih komponenti od sjemena.

Badyan je stablo na kojem se formiraju plodovi. Nakon sušenja formira se suho voće, podsjeća na zvjezdicu. Upravo se ove zvijezde koriste u pripremi medenog medenjaka. Najzanimljivije je da je Badyan prvi put počeo koristiti Kineze koji su ga dodali raznim sirupima kašlja i pripremili deserte koristeći začine. U isto vrijeme, anis se počeo koristiti u drevnom Egiptu. Eterično ulje ove biljke često se koristilo u liječenju nedostatka apetita, bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i za liječenje kašlja nepoznate etiologije.

Anis i Badyan: Koja je razlika između njih

Ti su začini vrlo različiti u svom izgledu. Unatoč sličnim svojstvima, kao i ukusu, u narodnoj medicini se ne preporučuje da se međusobno zamjenjuju. Jer je prepun posljedica.

Sastav anisa i Badiana sadrži anatol - ovo je jedna od sorti esencijalnog ulja. Okus se može zapamtiti isprobavanjem slatkih bombona. Upravo je u njima uveden anis, dajući im ugodan slatki i kiseli miris i ukus. Baterija sadrži više od ove tvari, zbog čega su njegove ukusne osobine izraženije. Ali zahvaljujući tome, postoji jača alergija na ovaj proizvod, što se ne može reći o anisu.

Vjeruje se da Badyan ima izraženiji učinak snažnog alergena. Stoga se ne može koristiti u liječenju djece, kao i trudnica. Može izazvati krvarenje maternice. Anis je sličan u svojim svojstvima, ali daje blaži učinak, pa je dopušteno korištenje u pripremi različitih jela, kao i u svrhu pripreme dekocija i iscjeljenja ispiranja za liječenje djece.

Također je vrijedno napomenuti da biljke rastu u različitim zemljama. Činjenica je da je u našoj zemlji anis bio prilično uobičajena biljka od 19. stoljeća. Naša je zemlja bila lider u uzgoju i prodaji ove biljke. Začin Badyan u Rusiji postaje dovoljno loše, jer preferira toplju klimu.

Anis i Badyan: Primjena u narodnoj medicini

Indikacije za upotrebu Badiana:

Kašalj, neobjašnjiva priroda. To može biti tonzilitis, upala pluća i bronhitis. Začin pomaže u razrjeđivanju ispljuvaka i uklanja ga iz tijela. U skladu s tim, sluz brže očisti, što olakšava disanje.
Koristi se za neurozu i neurasteniju. Pomaže u smirivanju i uspostavljanju psiho -emocionalne države.
Poboljšava probavu, pomaže da se riješite parazita. Činjenica je da neke od sorti crva doista loše reagiraju na upotrebu Badiana i umiru kad se koristi. U tu svrhu koristi se korijen biljke.
Začin se također može koristiti za gnojni tonzilitis, jak grlobolje u obliku ispiranja.

Indikacije za upotrebu anisa:

Tijekom kašljanja čak i kod djece. Budući da djeluje nježno, uklanja sputum iz gornjeg i donjeg respiratornog trakta.
Kako bi se uspostavio menstrualni ciklus kod žena i spriječio pojavu predmenstrualnog sindroma. Poput oteklina mliječnih žlijezda i boli u donjem trbuhu.
Često se koristi za oštećenje očiju, za kataraktu, tako da se ovaj film riješi.
Također možete koristiti u nekim bolestima gastrointestinalnog trakta.

Anis i Badyan: Je li moguće zamijeniti jedni druge?

Stoga, ako ste u nekoj kulinarskoj knjizi otkrili da se anis može zamijeniti baterijom, prije nego što to učinite, razmislite koji bi se okus gotov jelo trebao razlikovati. Badyan je uglavnom neugodniji i nametljiviji, tako da se dobro slaže s povrćem, mesnim jelima, ali najprikladnijim za kuhanje pečenja. Anis nije baš izražen i nije tako nametljiv ukus. Stoga se može koristiti u salatama i drugom jelu od povrća.

Ako je potrebno, često se koristi u pripremi različitih slastičarskih peciva. Najčešće dodaje medenjaku ili kolačima. Dopunjava neke sorte jednostavnih pita za čaj. Imajte na umu da bi broj začina također trebao biti drugačiji. Uostalom, Badyan je mirisniji i ima snažan, bogat ukus.